Close
Logo

हमारे बारे में

Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

शराब और रेटिंग

जर्मनी की विशाल विश्व श्वेत मदिरा

जर्मन शराब आम तौर पर के साथ जुड़ा हुआ है रिस्लीन्ग देश का सबसे बड़ा और व्यापक रूप से लगाया गया अंगूर। फिर भी, रिस्लीन्ग की चमकदार चकाचौंध से परे, जर्मनी में आकर्षक सफेद मदिरा की विविधता है।



में Rheinhessen , किस्मों की तरह सिलवानर , पिनोट ग्रिस तथा पिनोट ब्लैंक रिस्लीन्ग के साथ विकसित होते हैं। में फ़्रैंक , सिल्वेनर सर्वोच्च शासन करता है, जबकि में नहाने के लिए , पिनोट ब्लैंक और पिनोट ग्रिस प्रमुख हैं। इसके अतिरिक्त, क्रॉस-ब्रीडिंग के विकास ने शेहेउरबे, मुलर-थर्गाउ और बाकुस जैसी किस्मों को पेश किया है।

“यह सिलवानर और विकसित करने के लिए हमारी परंपरा का एक हिस्सा है बरगंडी किस्में [पिनोट ब्लैंक और पिनोट ग्रिस], ”कहती हैं फिलिप विटमैन , रिनेसिसेन के सबसे अच्छे रिस्लीन्ग उत्पादकों में से एक। उनका कहना है कि जब दुनिया भर में कई उदाहरण मिल सकते हैं, तो एक अनोखा चरित्र हमारे जर्मन शैली के 'फल और सुंदरता' में निहित है। जर्मनी में उगाया जाता है, मदिरा आम तौर पर शराब में कम है। '

कथरीना वेचस्लर रैनेहेसन की नई पीढ़ी के विजेताओं में से एक, रिस्लीन्ग के अलावा सिलवानर, शेयूरेबे और कुछ अन्य सफेद किस्मों को उगाता है।



'मुझे रिस्लीन्ग से गहरा प्यार है,' वह कहती हैं। “फिर भी, मैं अपने मूल, रीनहेसन, और ऐसी किस्मों से जुड़ा हुआ हूं जो हमारे मिट्टी के प्रकार और जलवायु को व्यक्त और फिट करते हैं। इन किस्मों का इस क्षेत्र में एक लंबा इतिहास है, और यह उनकी कहानियों को अपने तरीके से व्याख्या करने के लिए एक शानदार भावना है। ”

इतिहास, परंपरा और विश्व स्तरीय उत्पादकों के साथ, जो अद्वितीय, साइट-अभिव्यंजक बाधायें बनाते हैं, यह जर्मनी के 'अन्य' श्वेत मदिरा पर विचार करने का समय है।

जर्मन सफेद मदिरा

ऊपर से नीचे तक Salwey 2014 Eichberg GG Pinot Gris (Baden), Thörle 2016 Grauburgunder Trocken (Rheinhessen) और Villa Wolf 2016 Pinot Gris (Pfalz) / Photo with Meg Baggott

पिनोट ग्रिस

ग्रबगुरबंदर , या 'ग्रे बरगंडियन' परिचित नहीं लग सकता है, लेकिन यह भरोसेमंद स्टैंडबाय के लिए एक उपनाम है जिसे पिनोट ग्रिस या पिनोट ग्रिगियो के रूप में जाना जाता है। पिनोट नोइर का पीला-चमड़ी उत्परिवर्तन, अंगूर बरगंडी में उत्पन्न हुआ था और उत्तर में व्यापक रूप से लगाया गया था फ्रांस । इतिहासकारों का मानना ​​है कि सिस्टरियन भिक्षुओं द्वारा जर्मनी में सबसे अधिक विविधता को पेश किया गया था Alsace , फ्रांसीसी शराब क्षेत्र विपरीत पैलेटिनेट करें और राइन नदी के पार बैडेन।

अन्य वैश्विक उदाहरणों के विपरीत, जिनमें कुछ अवशिष्ट शक्कर हो सकती है, ग्रुबर्गबर्ग आमतौर पर सूखा होता है। ऑफ-ड्राई या मीठे संस्करण, अक्सर इत्र में अधिक पुष्प, रॉलेंडर के रूप में लेबल किए जा सकते हैं। ग्रुगुरबंदर में पिनोट ग्रिगियो की तुलना में एक पूर्ण शरीर है, जिसमें बोल्ड नाशपाती और खट्टे स्वाद, विदेशी मसाले और कड़वाहट का संकेत है।

Pfalz की loess और शेल-लाइमस्टोन मिट्टी में, Winemaker Hansjörg Rebholz of, रेभोलज़ वाइन एस्टेट अर्थशास्त्री , चमकदार, फल ग्रेबगंडर पैदा करता है जो पत्थर के फल, घास और बादाम के नोटों से फट जाता है।

ऑर्गेनिक रूप से खेती की गई संपत्ति में ग्रुबर्गबर्ग के रोपण इसकी रिस्लिंग, पिनोट ब्लैंक और से कम हैं Chardonnay , लेकिन वे रिबोलज़ और क्षेत्र दोनों के लिए ऐतिहासिक महत्व रखते हैं।

मार्क वेनरिच , रेनहसेन में एक ऑर्गेनिक वाइनमेकर का कहना है कि इस क्षेत्र की ठंडी, शुष्क और धूप जलवायु, 'पकी और मलाईदार नोटों के साथ-साथ अम्लीय संरचना के बीच संतुलन' के अलावा, 'गहराई, चिकनाई और खनिज' के साथ ग्रुबेर्गंडर पैदा करती है।

2009 में अपने परिवार की वाइनरी संभालने के बाद से, उन्होंने Pinot किस्मों के साथ-साथ Chardonnay के पौधों को भी जोड़ा है। जबकि रिस्लीन्ग का निर्माण विभिन्न गुणवत्ता स्तरों पर किया जाता है, इसकी बिक्री वेनरिच की अन्य श्वेत मदिरा के योग से होती है।

दक्षिण में, बाडेन में, इस क्षेत्र की सबसे प्रतिष्ठित बोतलें, जैसे कि उन से सालेवे वाइनरी , वेनहास डॉ। अज्ञानता या फ्रांज केलर वाइनरी , अक्सर कैसरस्टुहल जिले के ज्वालामुखी ढलानों पर लगाए गए पुराने बेलों से खट्टा होता है।

आसानी से पीने के विपरीत, ताजे-फ्रूट वाले स्टाइल, जो स्टेनलेस स्टील में विनीज़ किए जाते हैं, प्रीमियम बैडेन ग्रुबुर्गंडर अक्सर लकड़ी के बैरल में किण्वित और परिपक्व होते हैं। अक्सर उनके द्वारा पहचाने जाने योग्य बड़ी वृद्धि (महान वृद्धि, या जीजी), बहुत सुंदर स्थान (भव्य क्रूर) या पहला स्थान (प्रमुख क्रूर) वर्गीकरण में, वे दृढ़ता, पाठीय समृद्धि और धुँआधारता का दावा करते हैं जो मदिरा को असाधारण रूप से महत्वपूर्ण बनाते हैं।

मोजेल रिस्लीन्ग हार्वेस्ट के साथ डाउन एंड डर्टी, भाग 1

साल्वे 2014 ईचबर्ग जीजी पिनोट ग्रिस (बाडेन) $ 59.94 अंक । वेनिला, मसाला और काजू की लवीश परतें इस मध्यम-आकार की लेकिन पाठ्य शराब में असाधारण रूप से एकीकृत हैं। ताजा नाशपाती और अंगूर का स्वाद केंद्रित है लेकिन कुरकुरा है, पृथ्वी और कुचल खनिज के जटिल नोटों के साथ-साथ खत्म होने पर एक नाजुक फेनोलिक पकड़ है। यह अब अच्छी तरह से पीता है, लेकिन 2024 के माध्यम से सुधार करना चाहिए, आगे पकड़ना चाहिए। रूडी वाइस्ट सेलेक्शन। संपादकों की पसंद

फ्रेडरिक बेकर 2016 Kalkmergel Grauer Burgunder (Pfalz) $ 40, 93 अंक । अपने पीली नारंगी-गुलाबी रंग और नाजुक टैनिक फ्रिंज के साथ, इस पूर्ण शराब में संरचना की दृढ़ता है, जो निर्माता को पुरानी लताओं के लिए विशेषता देता है। तालु विदेशी और जटिल है, रास्पबेरी, वन तल और मसाले के संकेत के साथ पके नाशपाती के जायके को पिघलाता है। सूखा और जानबूझकर खनिज, यह 2030 के माध्यम से आनंद लेने के लिए एक आकर्षक शराब है। रुडी वाईस्ट सेलेक्शन।

थोर्ले 2016 ग्रुबर्गबर्ग ट्रॉकेन (रीनहसेन) $ 22.91 अंक । ताजा खट्टे और नाशपाती के स्वाद इस असामान्य रूप से zippy ग्रुबुर्गुंडर, या पिनोट ग्रिस में चूने और तीखा अनानास के रस धारियों द्वारा उजागर किए जाते हैं। यह शरीर में एक लंबे समय तक बनावट में मलाईदार है, कुचल पत्थर और नमकीन खनिज द्वारा चिह्नित लंबे, सुस्त खत्म। इनजेनियम वाइन।

विला वुल्फ 2016 पिनोट ग्रिस (Pfalz) $ 12, 90 अंक । नाक से खत्म करने के लिए जोरदार आड़ू, यह जीवंत, फल पिनोट ग्रिस एक कोमल मूल्य टैग के साथ व्यापक अपील प्रदान करता है। तालू पर सूखता है और ताज़गी से भरा है, यह एक सुरुचिपूर्ण संतुलित घूंट है। स्टोनी मिनरलिटी का एक स्पर्श जटिलता को खत्म कर देता है। अब 2019 के माध्यम से पिएं। Loosen Bros. USA सर्वश्रेष्ठ खरीद

जर्मन सफेद मदिरा

बाएं से दाएं रुडोल्फ फ़र्स्ट 2016 पुर मिनरल वीज़र बरगंदर (फ्रेंकोनिया), शेफर-फ्रोहालिच 2016 वीसर बर्गन ट्रॉकेन (नाहे) और पफल्गर 2016 क्वार्ज़िट पिनांक ब्लैंक ट्रॉकेन (पफ़लज़) / फोटो मेग मेगगॉट द्वारा

पिनोट ब्लैंक

पिनोट ग्रिस का एक सफेद म्यूटेशन, पिनोट ब्लैंक बरगंडी में उत्पन्न हुआ, हालांकि वृक्षारोपण पूरे एल्सास में अधिक व्यापक हैं और, कुछ हद तक, में शैंपेन और पूर्वोत्तर इटली । दुनिया भर में, अंगूर को अक्सर शारदोन्नय के रूप में पहचाना जाता है, और इसका उपयोग एक स्टैंड-इन के रूप में भी किया जाता है जब शारदोन्न दुर्लभ है।

जर्मनी में, पिनोट ब्लैंक ने अपनी खुद की एक प्रतिष्ठा विकसित की है। क्षेत्रीय रूप से जाना जाता है वेइसबर्ग , या 'व्हाइट बरगंडियन,' यह बैडेन और पफ़लज़ में एक मजबूत तलहटी के साथ एक ऐतिहासिक अंगूर है। तेजी से, यह एक विविधता के रूप में उभरा है जो जर्मन टेर्रोइर के अंतर को दर्शाता है।

'चारदोन्नय टेरोयर के संबंध में क्षमा कर रहा है, लेकिन पिनोट ब्लैंक नहीं है,' कहते हैं रूडी वाइस्ट एक अनुभवी जर्मन शराब आयातक। उनका कहना है कि शारदोन्नय को लगभग कहीं भी उगाया जा सकता है और किसी भी स्वाद को प्रतिबिंबित करने के लिए विनीफाइड किया जा सकता है, जबकि पिनोट ब्लैंक इसकी उत्पत्ति की अभिव्यक्ति में अधिक बारीक है।

Wittmann कहते हैं, '[Weissburgunder है] बरगंडी किस्म हमारे शांत जलवायु के लिए सबसे अच्छी तरह से अनुकूलित है, जो टेरोइर की अभिव्यक्ति और हमारी साइटों के फिंगरप्रिंट को अच्छी तरह से दर्शाता है।'

लाइट-फुटेड, मिनरल वीसबर्गबंदर खड़ी से स्लेट, स्लेट की ढलान एक प्रकार का मदिरा प्राचीन से अधिक भिन्न नहीं हो सकता है, राहिनसेन में अंगूर की सुगंधित अभिव्यक्तियाँ, या बाडेन की बोल्ड, मांसल मदिरा।

रीभोलज़ Pfalz में पिनोट ब्लैंक का एक मास्टर है। जर्मनी के चारोद्नेय के अग्रणी निर्माता होने के बावजूद, वह श्रद्धा के साथ पिनोट ब्लैंक का इलाज करता है, और इसे बेशकीमती चूने की बेलों पर उगता है जो अंगूर की सूक्ष्म विशेषताओं को उजागर करता है।

क्लासिक बर्गंडियन शैली में, रेभोलज़ किण्वन और छोटे फ्रांसीसी बैरियों में चार्डोनेय को परिपक्व करता है, लेकिन वह पिनोट ब्लैंक की फल शुद्धता को बनाए रखता है। वह स्टेनलेस स्टील में भी अपनी प्रीमियम बॉटलिंग का इस्तेमाल करता है।

रिबॉल्ज़ कहते हैं, 'पिनोट ब्लैंक में बहुत सारी प्राकृतिक संरचना है, लेकिन आप ओक में पिनोट ब्लैंक के साथ अम्लता और खनिजता के प्रभाव को खो देते हैं।' 'आप ताजगी खो देते हैं, चालाकी।'

Sonkonomierat Rebholz 2016 Im Sonnenschein GG Dry Weissburgunder (Pfalz) $ 100, 95 अंक । वीसबर्गंड, या पिनोट ब्लैंक, को अक्सर इसकी तटस्थता के लिए जाना जाता है, लेकिन यह सफेद वाइन, नींबू और चूने के ताबड़तोड़ हमलों के साथ, इस शराब में पर्याप्त रूप से समृद्ध और बनावट है। यह कुछ भी है लेकिन तटस्थ है। पूरी तरह से पता लगाया गया है कि यह एक स्वादिष्ट कॉम्प्लेक्स वाइन है, जो शहद और मोमी नींबू के छिलके की लंबी लकीरों पर लंबे समय तक चलती है। 2031 के माध्यम से अब आनंद लें। रुडी वाईस्ट सेलेक्शन। संपादकों की पसंद

शेफर-फ्रोहालिच 2016 वीसर बरगंड ट्रॉकेन (नाह) $ 28, 93 अंक । नाक पर वशीकरण करते समय, सफ़ेद-अंगूर और हरे-सेब के स्वादों को इस सूखी पूरी सफेद शराब के माध्यम से घुसना होता है। यह एक बड़े पैमाने पर बनावट वाली शराब है, जिसमें ज़ीने के कुचल खनिज टन और जीवंत चूने की अम्लता है। खत्म लंबा है लेकिन क्रिस्टलीय है। 2021 के माध्यम से अब आनंद लें। रुडी वाईस्ट सेलेक्शन।

रुडोल्फ फुरस्ट 2016 पुर मिनरल वीजर बर्गंडर (फ्रांस) $ 40, 93 अंक । डस्ट स्लेट और रिवर रॉक की जटिलताओं से भरी इस गहन खनिज शराब के लिए 'मिन मिनरल' नाम एक उपयुक्त वर्णनकर्ता है। यह चमकदार मस्कट अंगूर और नाशपाती की पेशकश करता है जो विदेशी मसाले के संकेत द्वारा प्रेरित है। यह शैली में अभी तक अमीर और मुंहफट में शुष्क है। रूडी वाइस्ट सेलेक्शन।

Pflüger 2016 क्वार्टजाइट पिनोट ब्लैंक ड्राई (पाॅलिनेट) $ 22.90 अंक । ज़िप्पी और ताजा, यह सूखा, मध्यम शरीर वाले वेसबर्ग, या पिनोट ब्लैंक, प्राचीन सेब और कीनू-छिलके के स्वाद का भार प्रदान करता है। यह अभी तक मुखरता से केंद्रित है और समुद्री नमक और धुएँ के रंग की नटखट जटिलताओं के साथ खत्म होता है। अब 2022 के माध्यम से पियो। Valckenberg International, Inc.

सफेद शराब जर्मनी

ऊपर से नीचे Schmitt के बच्चे 2016 Randersackerer Sonnenstuhl Erste Lage Silvaner Trocken (Franconia), Michael Fröhlich 2016 Escherndorfer Ortswein Silvaner (Franconia) और Wittmann 2015 Silvaner Trocken (Rheinhessen) / Meg Baggottot द्वारा फोटो

सिलवानर

सिल्वेनर जर्मनी की सफेद वाइन की वापसी का बच्चा है। कम-ज्ञात अंगूर ट्रामिनर (जिसे सैवागिन के रूप में भी जाना जाता है) और resterreichisch-Weiss के बीच एक प्राचीन क्रॉस, यहां इसकी खेती कम से कम 17 वीं शताब्दी के बाद से दर्ज की गई है।

जब उच्च पैदावार के लिए धकेल दिया जाता है, तो सिल्वानर एक दुर्जेय कार्य है जो ऐतिहासिक रूप से फल, भुलक्कड़ थोक वाइन में उपयोग किया जाता था। फ्रेंकोनिया के अपने शांत, महाद्वीपीय हृदय क्षेत्र में, हालांकि, सिल्वनेर को अपने हरे-भरे, शानदार गुणों और भव्य, बनावट वाले तालू के लिए सम्मानित किया गया था।

हाल के वर्षों में, पूरे जर्मनी में वाइनमेकर, लेकिन विशेष रूप से फ्रेंकेन और रिइनहेसन में, बहु-दुर्भावनापूर्ण अंगूर के लिए पुनर्जागरण हुआ है।

पर रेनर सॉयर वाइनरी फ्रेंकेन में, 61% संपत्ति सिल्वनेर के साथ लगाई गई है। वाइनरी की शीर्ष साइट, एस्चेन्डॉर्फ एम लंपेन, एक स्थिर, दक्षिण-सामना करने वाला 'चूना' है, जो अक्सर गोले-चूना पत्थर से बना होता है, जिसे अक्सर पेशीदार जटिलताओं के साथ पेशी, केंद्रित मदिरा बनाने के लिए प्रशंसित किया जाता है।

सिल्वेनर एक बार रेनहसेन में प्रमुख अंगूर था, लेकिन यह रेंग गया, और पिछले कुछ दशकों में इस क्षेत्र में प्रीमियम वाइन उत्पादन की ओर स्थानांतरित होने के बाद पौधे रोपे गए।

'जब मेरे पिता ने 1985 में वाइनरी को संभाला, तब सिल्वेनर ने लगभग 50% दाख की बारियां ढकी थीं,' रेबेहेसन में 12 वीं पीढ़ी के विजेता सेबस्टियन स्ट्रब कहते हैं। उनका कहना है कि उनके पिता ने रिस्लीन्ग पर ध्यान केंद्रित किया और, 'कुछ वर्षों के बाद, सिल्वरनर हमारे पोर्टफोलियो में पूरी तरह से मिट गया।'

स्टुब को फ्रांकोनियन सिल्वेनर से प्यार हो गया जब उन्होंने अध्ययन किया गीसेनहाइम विश्वविद्यालय , और उन्होंने अपने परिवार की वाइनरी में विविधता को फिर से जीवंत करने का फैसला किया। रेनहेसन के विशिष्ट क्लोनों के रोपण के बजाय, जो उन्होंने निर्बाध रूप से पाया, स्ट्रब ने फ्रेंकेन के दिल में वुर्जबर्ग से दुर्लभ 19 वीं शताब्दी के क्लोन के लिए चुना। जुआ ने कहा कि वह वाइनरी के लाल बलुआ पत्थर और स्लेट अंगूर के बागों में पनपती है।

'यह पूरी तरह से स्पष्ट है कि सिलवानर जर्मनी में सबसे अच्छी क्लासिक अंगूर किस्मों में से एक है,' स्ट्रब कहते हैं। “यह सिर्फ क्लोन नहीं है जो सिलवानर को अद्वितीय बनाता है। सिल्वेनर उस मिट्टी के प्रति संवेदनशील रूप से प्रतिक्रिया करता है जो उस पर उगाया जाता है और टेर्रोइर की खनिजता को शराब में लाता है। इसे अद्वितीय बनाने के लिए असाधारण मिट्टी पर सिलवानर उगाना आवश्यक है। '

क्यों Sylvaner आपका नया समर वाइन होना चाहिए

रेनर सॉयर 2016 एस्कॉन्डोरफायर लम्प एरस्टेज लेग सिल्वनेर ट्रोकेन (फ्रैंकोनिया) $ 94% अंक । खिलना और सुगंधित, यह रेशमी पूर्ण शरीर सिल्वेनर सुगंधित तरबूज, अंगूर और नाशपाती का भार प्रदान करता है जो मधुकोश की एक पतली नस द्वारा उच्चारण किया जाता है। यह एक मलाईदार मलाईदार शराब है जो कुरकुरे अम्लता से संतुलित है और खत्म होने पर चूने के पिथ के एक नाजुक संकेत है। रूडी वाइस्ट सेलेक्शन।

श्मिट के किंडर 2016 रैंडर्सएकर सोनेंस्टुथल एस्ट्रेज लाज सिल्वनेर ट्रोकेन (फ्रैंकोनिया) $ 33, 93 अंक । तीखा कीनू अम्लता और सफेद मिर्च का एक हिट इस सुरुचिपूर्ण सिल्वेनर को ज़िंगी ताजगी प्रदान करता है। एक अमीर मुंह भरने वाली बनावट के साथ शैली में सूखने के दौरान, यह चूने और बिटर्स द्वारा चिह्नित एक लंबे दुबला खत्म के साथ कंपन और खट्टेपन के साथ भी है। रूडी वाइस्ट सेलेक्शन।

विटमैन 2015 सिल्वेनर ट्रॉकेन (रीनहसेन) $ 22,92 अंक । यह सुरम्य शुष्क सिल्वेनर अंगूर की विशेषता से भरपूर हरी बेर और पके हुए सफेद आड़ू, तरबूज और आड़ू के स्वाद के खिलाफ जड़ी बूटियों को दर्शाता है। धुएं और स्लेट के संकेत और अम्लता की एक जिंक रीढ़ एक लंबी, सुस्त खत्म के माध्यम से जटिलता और संरचना उधार देती है। लोसन ब्रॉज़ यूएसए। संपादकों की पसंद

माइकल फ्रोहालिच 2016 एस्चेरंडॉर्फ ऑर्ट्सविन सिल्वेनर (फ्रेंकोनिया) $ 23.90 अंक । जीवंत नींबू और कीनू अम्लता इस ज़िंगी शुष्क सिल्वेनर को उज्ज्वल करती है। यह नट, ताजा जड़ी बूटी और कैमोमाइल के संकेत द्वारा उच्चारण तालु पर कुरकुरा और सेब-चालित है। यह एक हल्की फुल्की लेकिन चिकना शराब है जिसमें लीनिंग, सैटिन फिनिश है। अब 2023 के माध्यम से पियो। वाइनर्स लिमिटेड।

जर्मन सफेद मदिरा

ऊपर से नीचे तक हंस विर्सचिंग 2015 इफॉफ़र क्रॉंसबर्ग अल्टे रेबेन स्चुरेबे (फ्रेंकोनिया), वीचस्लेर 2016 स्च्युरेबे ट्रोकेन (रेनहेसन) और कुहलिंग-गिलोट 2016 क्विनटेर्रा स्चुरेबे ट्रोकेन (रेनहैसेन) / फोटो मेग मेग्गोट द्वारा

Scheurebe

श्युरेबे एक शर्मीली किस्म, या एक सीधी बात पर विचार नहीं करेंगे। यह अक्सर स्पष्ट और स्तरित विशेषताओं का प्रदर्शन करता है, तीव्र, उष्णकटिबंधीय लीची और जुनून फल से काले करंट बुश और टकसाल, चूना शर्बत और बिल्ली के समान सार तक। यह मिठाई अभी तक नमकीन, पीतल अभी तक पुष्प, और बीच में सब कुछ है।

रिस्लिंग या सिल्वेनर जैसे प्राचीन, पेडिग्रैप अंगूर की तुलना में, शेहेरेबे 1916 में राइनहेसन में जर्मन विर्टिकल्चरलॉजिस्ट डॉ। जॉर्ज स्केयू द्वारा विकसित एक आधुनिक और इग्नोबल अंगूर है। यह रिस्लीन्ग और बुकेट्रट्यूब नामक एक जंगली बेल के बीच एक अद्वितीय क्रॉस है, जिसे एक सुगंधित विविधता भी कहा जाता है जिसे 'गुलदस्ता अंगूर' कहा जाता है।

शेयूरेबे को पहली बार रीनहसेन में स्थापित किया गया था, हालांकि बाद में यह पफल्ज़, नाहे और फ्रेंकेन में फैल गया। जबकि मुख्य रूप से ठंढ और लोहे की कमी के प्रतिरोध के लिए नस्ल, इसकी सुस्ती, फल का स्वाद, बोल्ड इत्र और पर्टिक, अम्लीय रीढ़ की हड्डी में आश्चर्यजनक लालित्य और चतुराई की सूखी, बंद-सूखी और मिठाई-शैली की वाइन मिल सकती है।

अंगूर के ताजे-फल की विशेषताएं और हर्बल, मिट्टी की विभक्तियाँ इसे और अधिक सामान्य के लिए एक आसान विकल्प बनाती हैं हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है , साथ ही सब्जी-भारी व्यंजनों के लिए एक आदर्श साथी। सर्वश्रेष्ठ हाथों में, निर्माता पसंद करते हैं हंस विर्सचिंग वाइनरी फ्रेंकोनिया में या विइंगट श्मिट के बच्चे, या फ़ेफ़िंगेन वाइनरी Pfalz में, विविधता आश्चर्यजनक जटिलता और पीड़ा पैदा कर सकती है।

वेचस्लेर कहते हैं, 'सस्ते, मीठी मदिरा, पीने में आसान, लेकिन बिना किसी चरित्र के,' शेयूरेबे विभिन्न प्रकार के होते थे। ' 'समय बदल गया है।'

वीक्स्लर का शेयूरेबे नए प्लांटिंग से लेकर 45 साल पुरानी बेलों में भिन्न होता है। वह मानती है कि जब राइनहेसन के चूना पत्थर की मिट्टी और विशेष रूप से चाक से कटाई की जाती है, तो Scheurebe एक आकर्षक, गुलाबी-अंगूर अभिव्यक्ति पर ले जाता है।

अपने भाई जान के साथ मिलकर वेनरिच नामक वाइन का दूसरा लेबल तैयार करते हैं शराब युक्त, बिल्कुल । यह फ्रांस, इटली और इटली में प्राकृतिक शराब अग्रदूतों से प्रेरित एक अपूरणीय, प्रायोगिक लाइनअप है स्पेन । वेनरिच के लिए, अंगूर जैसे शेखुरेबे और बेचस - उत्पादकता और ठंडे दिल के लिए शुरू में एक और जर्मन किस्म-सॉविनन ब्लांक जैसी अंतरराष्ट्रीय किस्मों के लिए स्थानीय विकल्प के रूप में मजबूर कर रहे हैं।

फ़ेफ़िंगन 2016 शेहेरेबे ऑस्लेज़ (पफ़लज़) $ 36/375 मिलीलीटर, 93 अंक । एक पंख के रूप में प्रकाश अभी तक तीव्रता से मर्मज्ञ है, यह मध्यम-मीठी शराब ताजा सफेद आड़ू, अनानास, स्ट्रॉबेरी और लीची के स्वाद का एक लेजर-धार विस्फोट है। यह भव्यता और सुगंधित है, लेकिन केसर और कैरामैलाइज्ड चीनी के दिलकश संकेतों द्वारा इसकी विशेषता है। ताजा, एक प्रकार का वृक्ष अम्लता और एक सुस्त शहद टोन लंबे, भेदी खत्म होता है। रूडी वाइस्ट सेलेक्शन। संपादकों की पसंद

हंस वीर्शिंग 2015 इफॉफ़र क्रॉन्सबर्ग अल्टे रेबेन स्चुरेबे (फ्रेंकोनिया) $ 40, 92 अंक । सुस्वादु रूप से अभी तक पर्याप्त और जटिल है, यह सूखी, पूर्ण शराब वाइन अनानास, अंगूर और पीले बेर के स्वादों में भरपूर है। ताज़े, पत्तेदार उपक्रमों और काजू और धुएँ के दिलकश संकेतों से उपजी यह स्वर में उष्णकटिबंधीय है। रिच अभी तक बहुत संतुलित है, यह 2023 के माध्यम से अच्छी तरह से विकसित होना चाहिए। रुडी वाईस्ट सेलेक्शन। संपादकों की पसंद

वीक्स्लर 2016 शेयूरेबे ट्रोकेन (रीनहसेन) $ 28.91 अंक । ताजा सफेद फूल और अंगूर इस हल्की-फुल्की लेकिन गहराई से बनावट वाली सफेद शराब को इत्र देते हैं। सूखी शैली में, यह एक चटपटा खट्टे चीरा है जो चूने और आंवले के ज़ीने नोटों द्वारा संतुलित है। खत्म लंबे और जानबूझकर खनिज है। अब 2022 के माध्यम से पियो। Valckenberg International Inc.

कुलिंग-गिलोट 2016 क्वीनटर्रा श्युरेबे ट्रॉकेन (रीनहसेन) $ 24.90 अंक । अनानास, कैंटालूप और टेंजेरीन की प्रचुर मात्रा में सुगंध इस सघनता से लेकिन सफ़ेद सफेद सूखती है। प्रीस्टाइन सफेद अंगूर और हरी बेर का स्वाद पत्तेदार हरी जड़ी बूटी की पृष्ठभूमि और खत्म होने पर धुएँ के रंग की खनिजता का संकेत है। अब 2020 का आनंद लेने के लिए यह एक तेज़, हल्की-फुल्की शराब है। एमएस वॉकर।