• अपनी लाल मदिरा पर हल्की मिर्च लगाने से न डरें। सर्व करने से पहले लगभग 10 से 15 मिनट तक बोतलों को बर्फ की बाल्टी में रखें।
• अपने परिवार में मांसाहारियों के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके पास ऑस्ट्रेलियाई शिराज, अर्जेंटीना मालबेक और कैलिफ़ोर्निया ज़िनफंडेल जैसे हाथ से जाने वाली बारबेक्यू वाइन हैं। याद रखें कि प्रोवेनकल रोज और कुछ कुरकुरी स्पैनिश गोरों पर लाइटर किराया के साथ स्टॉक करें।
• सना हुआ चश्मा असमान सतहों पर एक नहीं-नहीं हो सकता है, लेकिन जब शराब की बात आती है, तो प्लास्टिक पर फ्लैट-तल वाले ग्लास गिलास चुनें।
• कपड़े के नैपकिन पिकनिक के लिए बहुत ही असाधारण नहीं हैं और वे नहीं उड़ाएंगे। पेपर प्लेटों से बचें, उन पर मांस काटना भी मुश्किल है।
• हार्ड-टू-ग्रिल खाद्य पदार्थों जैसे कि परतदार मछली या चिकन के छोटे टुकड़े के लिए, एक ग्रिल टोकरी अपरिहार्य है।
• सब्जियों और साइड डिश को आंच पर स्टीम करने के लिए फोल्ड बैग्स या कसकर सील किए गए हैवी-ड्यूटी फॉइल की कई परतों का उपयोग करें।
• समय से पहले सलाद बनाएं और उन्हें टाइट फिटिंग वाले बंद कंटेनर में स्टोर करें। सोगी साग से बचने के लिए परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग जोड़ें।
• एक वांछनीय गेंदा में कुछ मीठा, जैसे कि ब्राउन शुगर या शहद को बाहर से और थोड़ा-सा गर्म करने के लिए, जैसे कि केयेन काली मिर्च या जलेपीनो, को स्वादिष्ट बनाने के लिए एसिड (थिंक वाइन या लाइम जूस) होता है।
• सही उपकरण में निवेश करें। एक लंबे समय से संभाल बारबेक्यू सेट आपको आग से सुरक्षित रखता है। फ्लस स्टेक को स्लाइस करने के लिए एक लंबे, तेज चाकू का उपयोग करें, और जू को पकड़ने के लिए रिम के चारों ओर एक अच्छी तरह से लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर नक्काशी करें।
• गैस ग्रिल का उपयोग करते समय, शुरू करने से पहले प्रोपेन स्तर की जाँच करें। केवल मामले में, बैकअप के लिए एक अतिरिक्त टैंक रखें।
• ग्रिल जलाने से पहले, कुकिंग ग्रेट्स को जैतून के तेल के साथ हल्का रगड़ें, और तब तक खाना बनाना शुरू न करें जब तक कि ग्रिल वांछित तापमान तक नहीं पहुँच जाता है।