छुट्टी के माध्यम से अपना रास्ता चुनना शराब प्रेमियों के लिए अंतिम उपचार है, लेकिन कभी-कभी, वाइनरी से वाइनरी तक ट्रेकिंग के बाद, बैठकर शराब का आनंद लेना अच्छा होता है, जिस तरह से भोजन के साथ इसका स्वाद लेना था। आपकी सहायता करने के लिए, यहाँ यू.एस. के आस-पास की कुछ वाइनरी पर एक नज़र डालते हैं, जो अपने पूल्स के साथ एक प्लेट परोस रहे हैं।

सोनोमा
सेगेसियो फैमिली वाइनयार्ड्स : शेफ जॉन हेलक्विस्ट (पूर्व में Chez Panisse) पुराने सेगेशियो परिवार के व्यंजनों और मौसमी, स्थानीय स्तर पर खट्टे पदार्थों से बने इतालवी खाद्य पदार्थों को चाबुक से उड़ाते हैं। तपस-शैली का व्यवहार चार पुस्तकालय वाइन के साथ परोसा जाता है और सेघेसियो की वर्तमान पीढ़ी के गणितज्ञ रेचेल एन द्वारा दिया गया सेगेशियो इतिहास का एक पक्ष है। गो: शुक्रवार-रविवार सुबह १० बजे-शाम ४ बजे, $ २५। आरक्षण: 707.433.3579 ईवेंट्स @seghesio.com।

नापा
रॉबर्ट सिंसकी वाइनयार्ड्स : मारिया हेल्म सिंसकी, कुकबुक लेखक और शेफ, जोड़े शनिवार और रविवार को दोपहर के समय बेनो बॉक्स चखने, एक मौसमी भोजन और चखने के लिए वाइन बार रिजर्व में एडवांस के साथ वृद्ध गौदा और अंजीर के साथ जाम के साथ क्रोस्टिनी की तरह व्यवहार करते हैं। वाइन पेयरिंग लंच। गो: रोजाना सुबह 10 बजे-शाम 4 बजे, 30 बजे, दोपहर शनिवार और रविवार को $ 20 बेंटो बॉक्स, 60 डॉलर। आरक्षण: 707.944.9090 पर्यटन @robertsinskey.com।

शम्सबर्ग वाइनयार्ड्स : 'ए स्पार्कलिंग अफेयर' पर भोजन और स्पार्कलिंग वाइन की गतिशीलता की खोज करें। अनुभव में ऐतिहासिक गुफाओं का दौरा शामिल है। आरक्षण आवश्यक हैं। GO: मंगलवार और बुधवार को सुबह 11:30 बजे, $ 50। आरक्षण: 707.942.2414।

क्विंटेसा : सैंपल दो या तीन काटने के आकार का कैनापी, जो दो बैरल सैंपल विनयार्ड ब्लॉक वाइन और वर्तमान विंटेज के साथ नपा वैली शेफ के चक्कर लगाकर तैयार किया गया है, जिसे एक व्यक्तिगत वाइन शिक्षक द्वारा होस्ट किया गया है। आरक्षण आवश्यक हैं। गो: दैनिक 10 बजे से शाम 4 बजे तक, $ 65। आरक्षण: 707.967.1601 info@quintessa.com।

ओरेगन
ट्रॉन वाइनयार्ड बफेलो स्टफ्ड क्रिमिनी मशरूम और पोर्ट ट्रफल जैसे बैक आँगन और सैंपल तपस पर लाउंज पाँच-फ्लाइंग जोड़ी में वाइनग्लास के ठीक ऊपर 'स्पाईग्लास' पर परोसा जाता है। गो: मई-सितंबर शनिवार और रविवार, दोपहर 5 बजे, $ 15 (एक स्मारक ग्लास सहित)। आरक्षण पसंदीदा: 541.846.9900 lwan@troonvineyard.com।

वाशिंगटन
चेटे स्टे। मिशेल : सत्तू स्टे के पांच के साथ पेटू पनीर, नट, कसा हुआ मांस और जैतून का नमूना। मिशेल की वर्तमान रिलीज़ और अंतिम चखने के मेजबान से कोलंबिया घाटी के टिरोइर के बारे में जानें। आरक्षण आवश्यक हैं। गो: दैनिक 10 बजे से 3 बजे अपराह्न, $ 50। आरक्षण: 425.488.1133 info@ste-michelle.com

न्यूयॉर्क
न्यूयॉर्क वाइन और पाक केंद्र : द वाइन एंड फूड पेयरिंग क्लास स्थानीय मदिरा के साथ कारीगर पनीर से लेकर मशरूम रैगआउट तक मौसमी न्यूयॉर्क भोजन से मेल खाती है। यदि गर्मियों में जगह की अनुमति देता है, तो वॉक-इन को समायोजित किया जाता है। गो: शनिवार और रविवार साल भर और गर्मियों में सोमवार और शुक्रवार, $ 20। आरक्षण: http://www.nywcc.com

Lakeshore वाइनरी : लखोरे के चखने वाले कमरे में एक सीट हो और सूखी या मीठी लखोरे मदिरा के स्वाद को चखते हुए स्पेगेटी-सीडेड प्रेट्ज़ेल और चॉकलेट ब्राउनी जैसे सैंपल स्नैक्स। गो: जनवरी से अप्रैल: शनिवार और रविवार 12-5 बजे। मई से दिसंबर रोजाना सुबह 10:30 बजे से शाम 5 बजे, रविवार 12-5 बजे। नि: शुल्क। 315.549.7075 info@lakeshorewinery.com।