द्वारा प्रायोजित

उपभोक्ता हाल ही में विंटेज से उत्पाद के रूप में शराब के बारे में सोचते हैं। उद्योग के पेशेवरों के लिए, ऐतिहासिक ज्ञान आगे पीछे फैलता है - फेलोक्लेरा या बरगंडी के भिक्षुओं के लिए भी। लेकिन रोमन प्रारंभिक टेरियर हंटर्स थे, अक्सर यूरोप भर में लीजियन के रूप में सबसे अच्छी साइटों को रोपण करते थे, और इसलिए यह कैरिना के क्षेत्र के साथ था। 50 ईसा पूर्व में स्थापित, इसका 'आधुनिक' वाइनमेकिंग इतिहास 15 वीं शताब्दी में आरागॉन के राजा फर्डिनेंड I के तहत शुरू हुआ। शाही उद्घोषणा के माध्यम से, उन्होंने कैरिना की मदिरा के लिए और सब से ऊपर एक जुनून की घोषणा की, इसके लिए उनकी यात्रा में साथ देने की आवश्यकता थी।

जब 19 वीं शताब्दी के अंत में फ़ाइलोक्सेरा ने यूरोप के अंगूर के बागों को तहस-नहस कर दिया, तो कारिना बड़े पैमाने पर असंतुष्ट रही। स्पैनिश किंग अल्फोंसो XIII ने इस क्षेत्र को 1909 में शहर के चार्टर से सम्मानित किया, ताकि वह अपने पड़ोसियों को इस बीमारी से उबरने में मदद कर सके। कुलीन वंशावली लंबे समय से स्थापित होने के साथ, 1932 में कार्निना ने अपना डेनिओमिसियोन डी ओरिजन (डीओ) प्राप्त किया। आज, कैरिना अधिक से अधिक अरगोन में चार डीओएस में से सबसे बड़ा है। स्थानीय किस्म कैरिना (या कारिग्नन) के लिए नामित होने पर, डीओ ने जन्मस्थान और आध्यात्मिक घर दोनों को गार्नाच या ग्रेनाचे साबित किया है। इस क्षेत्र ने हाल ही में यूरोपीय संघ के नामकरण डी.ओ.पी. (डेनिओमिसियोन डी ओरिजन प्रोटीन)

कैरिना स्पेन में गरनाचा के सबसे अधिक रोपण का दावा करता है, डीओ में उत्पादित शराब का लगभग 32 प्रतिशत के लिए अंगूर का खाता है। उस संख्या में योगदान देने के लिए 50 साल की उम्र में औसतन पुराने बेल के पौधों की असाधारण संपत्ति है, कई एक सदी में जीवित रहते हैं। व्यावहारिक रूप से एक राष्ट्रीय खजाना है, इन दाख की बारियों को दुनिया के सबसे अच्छे मूल्य, पुरानी-बेल वाइन के उत्पादन के लिए गहन प्रयास के माध्यम से संरक्षित और बहाल किया जा रहा है। क्यों? क्योंकि इस छोटे से क्षेत्र के समृद्ध इतिहास के बावजूद, यह अब तक रडार के नीचे उड़ गया है।

20 वीं शताब्दी की शुरुआत में स्पेनिश गृह युद्ध की त्रासदी के कारण गुणवत्ता और उत्पादन जल्दी डूब गया। बॉटलिंग, प्रौद्योगिकी में निवेश और खेती के नए तरीकों के आगमन ने इस क्षेत्र को 70 और 80 के दशक में उभार दिया।

90 के दशक में तेजी से विकास, छोटे उत्पादकों के समामेलन के माध्यम से सहकारी समितियों की वृद्धि, और आधुनिक स्वाद के लिए अपील करने के लिए वाइन शैलियों का विकास हुआ। विदेशी बाजारों को आकर्षित करने के लिए फ्रूटी, लाइट, और फ्रेशनेस द्वारा संतुलित बोली में प्रमुख प्रोफ़ाइल बन गई - और इसने 1995 के बाद से निर्यात को चौगुना कर दिया।

जैसे-जैसे वैश्विक बाजार परिपक्व होता जा रहा है, जगह की अधिक प्रामाणिकता और मदिरा की मांग बढ़ती है। कॉल का शीर्षक, छोटे उत्पादकों की मात्रा से अधिक गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। वे सुगंधित लाल बना रहे हैं, बेकिंग मसाले, कुचल लाल जामुन, जड़ी बूटियों और धुएं के साथ सुगंधित। आगे पहाड़ों में, उत्पादकों को ऊंचाई पर संचालित अम्लता की रीढ़ के आसपास बुने हुए खनिज, एकाग्रता और जटिलता की मदिरा प्राप्त हो सकती है। कैरिना के लिए यह एक रोमांचक समय है - हर मूल्य बिंदु पर फल-अग्रेषित वाइन पर क्षेत्र का उद्धार होता है।

क्षेत्र के अंतर्राष्ट्रीय प्रोफाइल को बढ़ाने के लिए, प्रचार अभियान शुरू किया गया है, जिसमें एल विनो डे लास पिडरस (वाइन से पत्थर), द नेक्स्ट ग्रेट ग्रेप, और वाइन रीजन टू वॉच और आगामी ग्लोबल गरनाच शिखर सम्मेलन को कोपिया में सीआईए में आयोजित किया जा रहा है। 24 अप्रैल 2018 को नपा में।

आज, लगभग 67 प्रतिशत कैरिना की शराब का निर्यात किया जाता है। प्रमुख बाजारों में जर्मनी, यूके और यूएस कैरिना शामिल हैं, जो पिछले एक साल में अपने अमेरिकी वितरण को दोगुना करने में कामयाब रहे हैं, 2016 में बेची गई 3.5 मिलियन बोतलों के साथ अमेरिकी बाजार को वॉल्यूम निर्यात में तीसरे स्थान पर उठा दिया। 2017 के लिए अनुमानित बिक्री का सुझाव है कि 54 मिलियन दुनिया भर में कैरिना वाइन की बोतलें बेची जाएंगी। पुराने क्षेत्र के लिए यह एक प्रभावशाली संख्या है, फिर से नया आना।

Cariñena के बारे में अधिक जानें >>