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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

यात्रा

बैटन रूज, लुइसियाना के अंडरकवर कुलिनरी कैपिटल के बारे में जानना

लुसियाना में एक से अधिक गंतव्य-योग्य शहर हैं। बैटन रूज, राज्य की राजधानी और दूसरा सबसे बड़ा शहर, न्यू ऑरलियन्स के समृद्ध, बहुसांस्कृतिक इतिहास को साझा करता है, लेकिन एक निश्चित रूप से टैमर सेटिंग में। (शायद LSU फुटबॉल खेल के दिनों को छोड़कर)। तेजी से विविध पाक दृश्य कैटफ़िश, रेडफ़िश, क्रॉलफ़िश, मगरमच्छ, पिगटेल और सॉफ्ट-शेल केकड़े जैसे प्रतिष्ठित अवयवों के साथ अपने स्थानीय रंग (क्रॉफ़िश ph anyone, किसी को?) को कभी नहीं खोता है। और आप अभी भी पाठ्यपुस्तक étouffée, gumbo, jambalaya और po 'लड़कों को पा सकते हैं।



खा

बैटन रूज में ग्रेगरी में बार।

ग्रेगरी / फोटो शिष्टाचार ग्रेगरी

ग्रेगरी

वॉटरमार्क होटल में स्थित, शहर का सबसे पुराना गगनचुंबी भवन, जिसे 1927 में बनाया गया था, ग्रेगरी लुइसियाना में जन्मे शेफ जस्टिन लैम्बर्ट और चाड गालियानो से आधुनिक दक्षिणी व्यंजन परोसे जाते हैं। मेनू दक्षिण की चिल्लाती है। मेंढक के पैरों से शुरू करें, रेडफ़िश पाटे या गल्फ सीप रॉकफ़ेलर हर्बसेंट के साथ घूमता है। वहां से, केकड़े के साथ धब्बेदार ट्राउट की ओर बढ़ें पत्ता गोभी , पिंगो चीज़ सॉस में क्रॉलफ़िश और ऑइली रैवियोली, या फ्लैटब्रेड टर्टल सॉस पाइकेंट, मगरमच्छ सॉसेज, क्रॉलफ़िश, ओकरा और ग्रीन टमाटर के साथ सबसे ऊपर है। शहर की सबसे व्यापक वाइन सूचियों में से एक का मिलान स्थानीय शिल्प बियर के एक बड़े, घूर्णन चयन से होता है। इसकी जाँच करें ब्लॉग काजुन और क्रियोल भोजन के बीच अंतर की एक आसान व्याख्या के लिए।

बैटन रूज में कोका।

फोटो साभार कोचा



कोका

पिछले साल, पत्नी और पति के मालिक सस्किया स्पैनहॉफ और एनरिक पिनरुआ खुल गए कोका एक मौसमी, सब्जी-फ़ॉरवर्ड रेस्तरां जो क्षेत्र की बढ़ती विविधता को दर्शाता है। पिनरुआ वेनेजुएला से है, जबकि स्पैनहॉफ बैटन रूज से दूसरी पीढ़ी के डच हैं, और मेनू दुनिया के हर कोने में दिखता है। पिनरुआ की विरासत के माध्यम से दिखाता है Arepas तथा कच्छप (वेनेजुएला के मकई-केक स्टेपल), और उसकी माँ ने बेसल-शैली वाले चोरिज़ो और इडियाज़बल पनीर को काम में लेने वाले ग्रील्ड पनीर के लिए प्रेरित किया। आप भी पा सकते हैं मुहम्मरार , मौससका , पीला , अफ्रीकी मूंगफली स्टू और मलेशियाई शैली की खाड़ी की मछली। पास के इवरस्टीन बुचर से बीयर के ब्रा भी हैं, जर्मन आलू के सलाद और घर के बने सौकरौट के साथ परोसे जाते हैं। शराब की सूची समान रूप से अंतरराष्ट्रीय है, हालांकि बीयर विकल्प घर के करीब रहते हैं।

'द कैटफ़िश आर कमिंग!' बैटन रूज-शैली टैको रेसिपी

प्रायोजक समुद्री भोजन रेस्तरां

धर्म-पिता 2001 में अपनी शुरुआत से ही बैटन रूज प्रधान रहा है, क्योंकि यह गल्फ कोस्ट सीफूड को हमेशा के लिए पैक हाउस में पेश करता है। कुछ 'टर्फ' विकल्प हैं, जैसे कि गंदे चावल और कोल्सलाव के साथ नशे की लत पूरी तली हुई कोर्निश मुर्गी, लेकिन आप सॉटेड क्रॉफ़िश या गांठ केकड़े के साथ अपग्रेड करना चाहते हैं। तली हुई मछली के प्रशंसक 'संपूर्ण शेलबंग' को याद नहीं कर सकते हैं, जिसमें भरवां झींगा, नियमित चिंराट, कैटफ़िश, सीप, मगरमच्छ और एक कप गमबो शामिल हैं। नल पर दो-दर्जन से अधिक बियर के साथ इसे धो लें, जिनमें से लगभग आधे लुइसियाना के हैं। प्रो टिप: आधे-शेल पर सीप प्रत्येक दिन सौदेबाजी की कीमत है, लेकिन मंगलवार को 50 प्रतिशत की छूट है।

बैटन रूज तथ्य

450 फीट पर, बैटन रूज में राज्य कैपिटल देश की सबसे ऊंची कैपिटल इमारत है। 1852 में पूरा हुआ पूर्व कैपिटल भवन, मध्ययुगीन नियो-गोथिक महल के रूप में बनाया गया था और अब एक संग्रहालय है
लुइसियाना स्टेट यूनिवर्सिटी में लगभग 1,200 जीवित ओक के पेड़ हैं, जिनकी कीमत 50 मिलियन डॉलर है।
1953 के बैटन रूज बस बहिष्कार को नागरिक अधिकारों के आंदोलन का पहला विरोध माना जाता है, और यह 1955 के मॉन्टगोमरी बस बहिष्कार का एक मॉडल था।
बैटन रूज ने 'रेड स्टिक' का अनुवाद किया, एक पोल का नाम दिया जो कि शुरुआती फ्रांसीसी खोजकर्ताओं ने हाउमा और बायोगौला आदिवासी शिकार के आधारों को अलग करते हुए पाया।
एलएसयू इंडियन माउंड 5,000 से अधिक पुराने दो मूल अमेरिकी टीले हैं, जो मिस्र के पिरामिड की तुलना में आगे की तारीख हैं।

पीना

बैटन रूज में कोव

फोटो सौजन्य The Cove

छोटी खाड़ी

पर छोटी खाड़ी , आपको 1,000 से अधिक व्हिस्की मिलेंगी, जिसमें लगभग 500 स्कॉच, कम से कम 500 बियर और तीन दर्जन से अधिक किस्में शामिल हैं। यह बार ऐतिहासिक कॉकटेल पर ध्यान केंद्रित करने के साथ 300 से अधिक पेय प्रदान करता है, जो शाम को 5-8 बजे से एक उदार दैनिक खुश घंटे, सेवा और फिल्म उद्योगों में लोगों के लिए 20 प्रतिशत की छूट है। यह जानकार और मैत्रीपूर्ण सर्वर के साथ सबसे ऊपर है। क्या यह आपका पसंदीदा बार है?

बैटन रूज में केन लैंड डिस्टिलिंग में एक कॉकटेल

फोटो सौजन्य गन्ना भूमि आसवन

केन लैंड डिस्टिलिंग

प्रोपराइटर वाल्टर थारप का परिवार पास के लेकलैंड में अल्मा प्लांटेशन और शुगर मिल का मालिक है, जिसका मतलब है कि केन लैंड डिस्टलरी , जो मई में खोला गया, देश में बहुत कम संपत्ति-बोतलबंद आत्माओं उत्पादकों में से एक है। 'कैन टू ग्लास' के एक आदर्श वाक्य के साथ कृषि रम ताजा गन्ने के रस से बनाया जाता है और इसमें कटे हुए घास और हरे केले के चमकीले नोट होते हैं, जबकि रम चांदी (फ्रेंच 'सिल्वर' के लिए) का अनावरण क्यूबा लाइट रम के बाद किया गया। वहाँ भी एक असाधारण चिकनी गन्ना वोदका है। चखने के कमरे में सीधे स्वाद के साथ-साथ दिलचस्प कॉकटेल भी हैं, और घंटे भर के डिस्टिलरी पर्यटन की सुविधा उपलब्ध है।

बैटन रूज में ओलिव या ट्विस्ट।

फोटो सौजन्य ओलिव या ट्विस्ट

ओलिव या ट्विस्ट

ओलिव या ट्विस्ट 1,000 आत्माओं और 100 से अधिक शिल्प बियर के करीब है, लेकिन यह रचनात्मक कॉकटेल के लिए जगह है। नींबू और गाजर के रस के साथ 'थाई-क्विला' की कोशिश करें, जिसमें नारियल का दूध, हल्दी और नीबू की पत्ती के साथ टकीला, या 'पीटर एंड बग्स', पिस्को, गैलियानो और अंगूर के रस का मिश्रण है। असामान्य आत्माओं की उड़ानें और 'कॉकटेल रूलेट' (बारटेंडर की पसंद) मज़ेदार है। हाल ही में एक विस्तार दक्षिणी आराम भोजन के विस्तारित मेनू के साथ आया, जिसमें शहर के सबसे पतनशील ब्रंच में से एक शामिल है। $ 6 वाइन और कॉकटेल के साथ हैप्पी ऑवर पूरे दिन रविवार और सोमवार को चलता है।