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हनुक्का (या चानूका, यदि आप चाहें) यहूदी छुट्टी है जिसे 'रोशनी के त्योहार' के रूप में जाना जाता है। यह लगातार आठ रातों के लिए दोस्तों और परिवार को एक साथ लाता है, जिसका मतलब है कि कॉर्क या दो पॉप करने के लिए बहुत सारे अवसर हैं।

जश्न मनाने के लिए बहुत कुछ है: हनुक्का शहर के यहूदी लोगों को वश में करने की कोशिश कर रहे ग्रीक बलों द्वारा तबाह किए जाने के बाद यरूशलेम में पवित्र मंदिर के पुनर्वितरण का प्रतीक है। न केवल यहूदी निवासियों ने विजय प्राप्त की और नष्ट किए गए मंदिर पर कब्जा कर लिया, एक चमत्कार हुआ: हालांकि पवित्र भवन में तेल का केवल एक कुप्पी रह गया - केवल एक रात के लिए पर्याप्त - यह आठ रातों तक जलता रहा, जो नए तेल के लिए पर्याप्त समय था तैयार रहें। इस घटना को मनाने और मनाने के लिए, हनुक्का के त्योहार का जन्म हुआ।

पेश है लटके सॉर, द पोटैटो-स्पाइक्ड हनुक्का कॉकटेल

आज, मेनोराह को जलाकर प्रियजनों के साथ छुट्टी मनाई जाती है - नौ मोमबत्तियों वाला एक दीपक, जिसमें प्रत्येक रात के लिए एक 'सहायक' मोमबत्ती शामिल है जो उन सभी को रोशन करती है। हनुक्का सभाओं में अक्सर तेल में तले हुए बहुत सारे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं (तेल जलने वाले चमत्कार के लिए एक संकेत), जैसे कि लटके (तले हुए आलू पेनकेक्स) और sufganiyot (जेली भरे डोनट्स)।

सभी मोमबत्ती जलाने, गाने, खेलने और खाने के साथ, निश्चित रूप से आप अपने उत्सवों के साथ जोड़ी बनाने के लिए कुछ विशेष वाइन जोड़ना चाहेंगे। हर रात एक अलग बोतल क्यों नहीं डालते?

हमारी सूची में का मिश्रण शामिल है कोषेर और गैर-कोषेर विकल्प, लेकिन यदि आप आठ रातों की कोषेर वाइन चाहते हैं, तो हमारी सूची के विकल्पों पर नज़र डालें 11 कोषेर वाइन हम प्यार करते हैं .

रात 1.

Recanati 2019 Syrah (गैलील)

इस विशेष अवकाश की पहली रात के लिए, उस भूमि की ओर मुड़ें जहां यह सब शुरू हुआ था। इज़राइल से एक चयन न केवल पवित्र मंदिर के स्थान के लिए एक उपयुक्त संकेत प्रदान करता है, लेकिन यह कोषेर एक भरा हुआ है डार्क प्लम और वायलेट्स , किसी को प्रभावित करना सुनिश्चित करें एस यारा प्रेमी। लेकिन अगर Syrah आपकी चीज़ नहीं है, तो दूसरे की जाँच करें हाल ही में इजरायली शराब की समीक्षा अधिक स्वादिष्ट विकल्पों के लिए हमारी ख़रीदना गाइड से।

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रात 2.

डाल्टन 2020 कनान रेड (गैलील)

की दूसरी रात के लिए हनुक्का, साथ चलो एक निश्चित भीड़ आनंददायक। वाइनरी की वेबसाइट के अनुसार, यह कोषेर लाल मिश्रण , सिराह, कैबरनेट सॉविनन के साथ बनाया गया, मर्लोट और पेटिट सिराह , इज़राइली व्यंजनों को ध्यान में रखकर बनाया गया था। लेकिन अगर यह ' आसान 'शराब पीने वाला आपके लिए नहीं है, हमारे हाल ही में समीक्षा किए गए अन्य को देखें लाल मिश्रण .

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रात 3।

गोलान हाइट्स वाइनरी 2021 माउंट हर्मन व्हाइट (गैलील)

दो रातों के बड़े बोल्ड रेड के बाद, इसके साथ एक ब्रेक लें कोषेर सफ़ेद वाइन। यह बोतल नींबू और पके हुए सेब की ताज़ा सुगंध प्रदान करती है। इज़राइल से एक और पिक, यह चयन से है गलील, जो माना जाता है देश का सबसे अच्छा बढ़ता क्षेत्र .

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रात 4.

गैलिल माउंटेन 2019 गैलिल इला रेड (गैलील)

अब जब आपने रेड वाइन से छुट्टी ले ली है, तो रात चार बजे इस बोतल के साथ वापस कूदें, जो स्वाद प्रदान करती है ' ब्लैक चेरी और वालेंसिया ऑरेंज जो डार्क चॉकलेट और थाइम के नोट से जुड़ते हैं . ” और जैसा कि अब आधा हो चुका है हनुक्का चेक आउट करना सुनिश्चित करें गैलील के अन्य चयन यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके पास शेष रातों के लिए भरपूर शराब हो।

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रात 5.

वाचा 2021 रेड सी रोज़ (कैलिफोर्निया)

रात पांच के लिए, इज़राइल की कई हजार साल पुरानी वाइनमेकिंग परंपराएं इस कोषेर रोजे में कैलिफोर्निया से मिलती हैं। इसके साथ ' मुंह में पानी लाने वाला तालु-सफाई अम्लता और फल जो अच्छी तरह से केंद्रित है ,' जब बात खाने के पेयरिंग की आती है तो यह बोतल कोई दिमाग नहीं है।

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रात 6.

ताउब फैमिली वाइनयार्ड्स 2018 कैबरनेट सॉविनन (माउंट वीडर)

दावत की केवल तीन और रातों के साथ, टी निकालने का समय आ गया है वह चयन जिसे हर कोई जानता है और प्यार करता है: नापा कैबरनेट सॉविनन . इसके साथ ' एक चिकनी लेकिन बड़े पैमाने पर संरचित बनावट पर पका हुआ काला प्लम और करंट , ” यह शराब साथ रह सकती है साथ ही मांस लटके और अन्य तले हुए खाद्य पदार्थ। नपा कैब का प्रशंसक नहीं? कोई चिंता नहीं, हमारा दूसरा देखें क्षेत्र से समीक्षा .

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रात 7.

पालट्रिनिएरी 2020 द रिजर्व (लैम्ब्रुस्को डी सोरबारा)

कुछ बुलबुले के बिना उत्सव क्या है? यदि आप नहीं तोड़े हैं कुछ फुलझड़ियाँ निकालो, सुनिश्चित करें कि आप ऐसा करते हैं (कम से कम) रात सात। इसके 'शराब के सुंदर गुलाबी-गुलाब रंग और इसकी सफेद-स्ट्रॉबेरी और लाल-करंट सुगंध' के साथ और ताज़गी देने वाली अम्लता के साथ, यह एक चुलबुली है जिसका मतलब प्रियजनों के साथ आनंद लेना है। अगर शैम्पेन ज्यादा है आपका जाम , हमारी सबसे अधिक जांच करना सुनिश्चित करें हाल की समीक्षाएँ .

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रात 8.

Saracina 2021 लोलोनिस वाइनयार्ड सॉविनन ब्लैंक (मेंडोकिनो काउंटी)

आठ रातों की दावत और शराब पीने के बाद, तुम मर्जी शायद खत्म होने जैसा महसूस हो रहा है छुट्टी हल्के नोट पर। यह सॉविनन ब्लैंक प्रदान करता है ' हरे सेब और नाशपाती के ताजे, जीवंत फल, तथा ताज़ा समुद्री नमक जैसी लवणता . ” सॉविनन को एक और फायदा? यह बहुत ही भोजन के अनुकूल है और हर चीज के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है मछली मांस के लिए सब्जियां . इसलिए, यदि आप सभी आठ रातों की मेजबानी कर रहे हैं तो आप (आखिरकार) पीछे हट सकते हैं , आराम करें और आनंद लें।

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यह लेख 7 दिसंबर, 2022 को अपडेट किया गया था।