आयोवा कॉकस के लिए घर और जो कहते हैं कि देश में सबसे अच्छा राज्य मेला है (क्षमा करें, टेक्सास और मिनेसोटा), डेस मोइनेस शायद ही एक 'फ्लाईओवर' शहर है। डाइनिंग, आर्ट्स, एंटरटेनमेंट और आउटडोर रिक्रिएशन का एक शानदार केंद्र है, अगर आपको पता है कि कहां देखना है।

केवल 210,000 से अधिक निवासियों के साथ, डेस मोइनेस और निकटवर्ती डलास काउंटी मिडवेस्ट में सबसे तेजी से बढ़ता क्षेत्र है, और शहर लगातार एक के रूप में रैंक करता है। अमेरिका में रहने के लिए सबसे अच्छी जगहें । आगंतुकों के लिए, डेस मोइनेस बहुत कुछ करने और देखने के लिए प्रदान करता है। इसमें कई रेस्तरां और बार हैं जो स्थानीय भोजन और वाइन की एक विस्तृत चौड़ाई को गले लगाते हैं जो अक्सर छोटे उत्पादकों पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

हालाँकि शहर की वृद्धि खाद्य और पेय संस्कृति के लिए एक वरदान रही है, सारा प्रिचार्ड, सह-स्वामी तालिका 128 का कहना है कि यह भी कुछ बढ़ते दर्द का कारण है। इस तरह की एक चुनौती, वह कहती है, गति बनाए रखने के लिए पर्याप्त भोजन और पेय पेशेवर ढूंढ रही है।

प्रिचार्ड कहते हैं, 'जो लोग इसके बारे में भावुक होते हैं, उनके बिना हम जो करते हैं, वह करना मुश्किल है।' वह कहती हैं कि डेस मोइनेस में खाद्य और पेय पेशेवरों का समुदाय, जबकि छोटा, एक-दूसरे के प्रयासों का करीबी और सहायक है।

कैनसस सिटी की जरूरत है आपका अगला वाइन डेस्टिनेशन

प्रिचार्ड अपना अधिकतर समय शहर में लाने के लिए नई और रोमांचक किस्मों के लिए विजेताओं तक पहुंचने में बिताती है।

'लोग इसके लिए भूखे हैं, और त्रि-स्तरीय प्रणाली से राज्य में और इस बाजार में जीत के लिए जीतना मुश्किल हो जाता है,' वह कानूनी प्रक्रिया के संदर्भ में कहती हैं कि उपभोक्ताओं तक पहुंचने से पहले आयातकों और वितरकों के माध्यम से जाने के लिए मदिरा की आवश्यकता होती है। विजेताओं के साथ सीधे संवाद करके, वह अपने समुदाय के लिए एक मध्यम व्यक्ति के बिना वकालत कर सकती है।

CJ Bienert का मालिक है चीज़ बार तथा पनीर की दुकान उनकी पत्नी, कारी और उनके लंबे समय तक चेजेंमर, शेफ ब्रेट माक्लेवी के साथ। वह प्रिचार्ड को 'अनौपचारिक आयोवा शराब राजदूत' के रूप में संदर्भित करता है।

'लोग शहर के चारों ओर एक ही वाइन का एक बहुत कुछ देखते हैं क्योंकि हम एक ही आयातक और वितरक का उपयोग करते हैं,' बिएनेरट कहते हैं। '(वाइनमेकर के साथ काम करना] ताजी हवा की एक सांस है। हम उदाहरण के द्वारा नेतृत्व कर सकते हैं।

डेस मोइनेस में सबसे अच्छी शराब, पनीर और चारकुटरियां खोजने के लिए यहां आपका मार्गदर्शन है, और मिडवेस्टर्न शहर में इस हलचल का आनंद कैसे लेना है।

Vino209 शराब बार और बिस्ट्रो / फोटो याकूब शार्प द्वारा

शराब की पेटियां

Vino209 वाइन बार और बिस्ट्रो

यदि आप वेस्ट डेस मोइनेस में ऐतिहासिक घाटी जंक्शन जिले में समाप्त होते हैं, तो यह हिप, चिकना वाइन बार याद करना मुश्किल है। बाहर से, इसकी विशाल खिड़कियां बोतल-लाइन वाली दीवारों को दिखाती हैं और यह उम्मीद करती हैं कि क्या उम्मीद है। हालांकि Vino209 वाइन बार और बिस्ट्रो भोजन भी परोसता है, फिर भी वाइन का चयन आगंतुकों को आकर्षित करता है। बोतलों की तरह देखो ड्राई क्रीक वाइनयार्ड ड्राई चेनिन ब्लैंक तथा क्रिस क्रॉस पेटिट सिराह फ्लैटब्रेड और स्लाइडर्स के साथ घूंट लेने के लिए। बार में प्रत्येक सप्ताह लाइव संगीत का आयोजन किया जाता है और साथ ही बुधवार की रात को दो वाइन का मुफ्त स्वाद लिया जाता है।

लुई की शराब गोता

हालांकि शहर के रेस्तरां वाइन के व्यापक चयन की पेशकश करते हैं, फिर भी कई बार हैं, जो विविधता और विलक्षण डेस मोइनेस अनुभव दोनों प्रदान करते हैं। नीचे हुंकार, एक बोतल ऑर्डर करें और बड़े खेल को देखें लुई की शराब गोता । यूनिवर्सिटी एवेन्यू स्थान, जो पास के ड्रेक विश्वविद्यालय के करीब है, अपने विशिष्ट गोताखोर बार पर सस्ते घरेलू बियर के चयन पर एक स्पिन डालता है, जिसमें वाइन की हार्दिक मात्रा होती है पाजो साइलेरो अल्बरीनो रीस बाइक्स, स्पेन, और से डोमिन डे ला सोलिटो कोट्स-डू-रोन , फ्रांस। शराब का चयन हर हफ्ते बदलता है, इसलिए स्वाद के लिए हमेशा कुछ नया होता है।

शिकंजा का

यदि आप अपनी गति से मदिरा की एक विस्तृत विविधता का नमूना लेना चाहते हैं, तो स्वयं-सेवा वाइन बार देखें शिकंजा का ऐतिहासिक पूर्व गांव पड़ोस में। बस एक कार्ड स्वाइप करें और तीन विकल्पों में से चुनें: 1-औंस का स्वाद, 2-औंस आंशिक डालना या पूर्ण पांच-औंस ग्लास। 40 वाइन की रेंज नई दुनिया और पुरानी दुनिया के उत्पादकों को पसंद करती है, जैसे लगातार घूमने वाले चयन वोलेरियो कुवे मारगुएरिट विंटेज ब्रुत सेवा मेरे कैटेना ज़पाटा हाई माउंटेन वाइन मलबेक वाइनरी स्पार्कलिंग वाइन, साइडर, बीयर और कॉकटेल के अलावा।

साप्ताहिक आधार पर विशेष रूप से वाइन घूमती है, और यदि आप किस चीज से प्यार करते हैं, तो आप घर ले जाने के लिए बोतल खरीद सकते हैं। पनीर, चारकूटी और चॉकलेट प्लेटों के वाइन बार के चयन को भी याद न करें।

व्हिटनी वार्न आइवरी हाउस फोटोग्राफी द्वारा तालिका 128 / फोटो

महान शराब सूचियों के साथ रेस्तरां

तालिका 128

वेस्ट डेस मोइनेस के एक उपनगर क्लाइव में मई 2013 में खोला गया, तालिका 128 शहर के हलचल भरे रेस्तरां के दृश्य में एक स्टैंडआउट है। उत्पादन-संचालित 'उदार अमेरिकी भोजन' का मेनू प्रति वर्ष 3 से 4 बार बदलता है, सफेद शराब और रैंप मक्खन या स्वोर्डफ़िश नाइज़ियोस के साथ मसल्स जैसे व्यंजन पेश करता है। इसमें 120 नए और पुराने विश्व वाइन भी शामिल हैं जो $ 29 से शुरू होते हैं।

प्रिटचर्ड कहते हैं, 'वास्तव में हमारी शराब की सूची में भोजन की मौसमीता और छोटे उत्पादकों के लिए जुनून है।' “हमारे मेहमान हमारे साथ बढ़े हैं। लोग निश्चित रूप से अधिक शराब उत्सुक होते हैं जितना वे करते थे। ”

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वाइन डायरेक्टर की भूमिका को लेते हुए, प्रिचार्ड ने एक सूची तैयार की है जिसमें ग्लास जैसे विकल्प भी शामिल हैं पोडेरी लुइगी ईनाउदी डोलसेट्टो डी डोगलियानी साथ ही साथ खुदाई स्पार्कलिंग विकल्प के लिए। बोतल विकल्प नपा घाटी से, दुनिया भर में फैले हुए हैं रमे हाइड विनेयार्ड चारडनै आर्मेनिया के लिए याकौबियन-हॉब्स सर्पिना एरिना ।

रेस्तरां भी एक सुविधाएँ महाराज का मेनू प्रत्येक शनिवार को जहां व्यंजन स्थानीय प्यूरीवोर्स से मौसमी सामग्री के साथ बनाए जाते हैं और वाइन के साथ जोड़े जाते हैं। आपके चेक के साथ आने वाली रमणीय नमकीन मिनी चॉकलेट चिप कुकीज को भी खरीदने से न चूकें।

चीज़ बार / फोटो शिष्टाचार चीज़ बार

चीज़ बार

प्राकृतिक प्रकाश के साथ आमंत्रित, खुला और बाढ़ चीज़ बार 2017 में जेनर और माक्लेवी द्वारा इंगरसोल एवेन्यू पर खोला गया था। यह उनके पहले के कॉन्सेप्ट, द चीज़ शॉप से ​​विकसित हुआ, जिसे उन्होंने आठ साल पहले खोला था। चीज़ बार की दीवारें पनीर निर्माताओं, हॉग किसानों और उत्पादकों की तस्वीरों के साथ पंक्तिबद्ध हैं, जिनके साथ वे नियमित रूप से काम करते हैं। यह जैविक उत्पादों और अन्य स्थानीय खाद्य पदार्थों पर रेस्तरां स्थानों के मूल्य का एक वसीयतनामा है।

मेनू में आठ ग्रील्ड पनीर विकल्प, एक तीन-पनीर शौकीन शराब और लहसुन के साथ बनाया गया है, और हाथ से नक्काशीदार है ओक जांघ।

सीजे कहते हैं, 'हमारे हाथ की चयन प्रक्रिया हम क्या करते हैं, यह परिभाषित करता है, जो अक्सर पनीर के पहियों का चयन करने के लिए खेतों का दौरा करते हैं।' 'पनीर, शराब और जो कुछ हम परोसते हैं उसके साथ हमारा लक्ष्य गूढ़ से बाहर ले जाना है।'

उन्होंने दक्षिण अफ्रीकी वाइन के साथ बहुत सफलता पाई, जैसे क्रू क्रू पिनोट नूर तथा बेंगुएला कोव कैबरनेट सॉविनन । कभी-कभार वाइन डिनर के अलावा, चीज़ बार वाइनमेकर के साथ पनीर पेयरिंग क्लास भी आयोजित करता है। बबल्स एंड बाइट्स हैप्पी आवर को शुक्रवार को दोपहर 2 से 5 बजे के बीच पेश किया जाता है। $ 5 ग्लास स्पार्कलिंग वाइन के साथ-साथ $ 5 का आनंद लें।

अग्र-दूत

चीज़ बार से सड़क से नीचे अग्र-दूत बाहर की तरह प्यारा है और अंदर की तरह बाहर की तरफ है। यह छोटी प्लेटों पर काम करता है जो मौसमी सब्जियों पर ध्यान केंद्रित करता है, साथ में लजीज व्यंजन और एक घूर्णन मेनू है जो विकल्पों को ताजा रखता है। अंग्रेजी मटर के पटाखे और मीठे-और खट्टे खट्टे मीठे धागे जैसे व्यंजन की अपेक्षा करें। ऐसे आइटम भी हैं जिन्हें आप सभी को अपने पास रख सकते हैं, जैसे कि ब्रेज़्ड बर्कशायर पोर्क शैंक और चिकन कराेज (डीप-फ्राइड चिकन)।

यह 2018 और 2019 में सर्वश्रेष्ठ बावर्ची मिडवेस्ट के लिए सह-मालिक / शेफ जो ट्रिप दो जेम्स बियर्ड नामांकन अर्जित करने वाले ये रचनात्मक और असामान्य व्यंजन हैं। ट्रिप्प के व्यंजनों के साथ जोड़ी बनाने के लिए बहुत सारी वाइन हैं। नर्तक सेवा मेरे मालकब ।

आपका अगला लो-की वाइन डेस्टिनेशन? लॉरेंस, कंसास

शराब कहां से खरीदें

इंगरसोल वाइन और स्प्रिट

व्यापार में तीन दशक से अधिक समय के बाद, इंगरसोल वाइन और स्प्रिट डेस मोइनेस में एक संस्थान बन गया है। दो स्थानों के साथ, एक इंगरसोल एवेन्यू पर और दूसरा, इंगरसोल वाइन व्यापारी, वेस्ट डेस मोइनेस में, ये दुकानें सैकड़ों लेबल के बीच अप्रत्याशित खोज करने के लिए आपका सबसे अच्छा दांव हैं। नई दुनिया और पुरानी दुनिया की बोतलों की एक श्रृंखला में वाइन की तरह शामिल हैं अर्गिल नटहाउस रिस्लिंग तथा सेल्बाक-ओस्टर ज़ेल्टिंगर धूप की देर से कटाई रिस्लीन्ग मोसेल ।

इसे हाइपर-लोकल रखने जैसा महसूस होता है? इंगरसोल 100 व्यावसायिक रूप से लाइसेंस प्राप्त आयोवा वाइनरी में से कुछ के द्वारा किए गए वाइन का चयन भी प्रदान करता है।

जैस्पर वाइनरी / फोटो सौजन्य जैस्पर वाइनरी

जहां शराब का अनुभव करने के लिए

जैस्पर वाइनरी

शहर डेस मोइनेस और राचून नदी के बीच बसे, जैस्पर वाइनरी न केवल सुविधाजनक रूप से स्थित है, बल्कि यात्रा के लायक भी है। 2003 में स्थापित, जैस्पर एक दर्जन से अधिक वाइन बनाता है जो सभी आयोवा-बड़े अंगूर के साथ उत्पादित होते हैं, जिसमें एक एडलवाइस भी शामिल है।

वाइनरी के समर कॉन्सर्ट सीरीज़ के दौरान यात्रा करने की कोशिश करें, या चॉकलेट या चीज़ के साथ वाइन-पेयरिंग के अनुभव को शेड्यूल करें। जैस्पर के वाइनयार्ड सेलेक्ट सीरीज़ में वाइन को ज़रूर आज़माएं, बड़े पैमाने पर हाइब्रिड अंगूर की किस्मों से Noiret तथा सियावल सफेद यह पूरे मिडवेस्ट में आम हो गया है।

टैसल रिज वाइनरी

ग्रामीण इलाकों में शराब का अनुभव करना चाहते हैं? लीटन, आयोवा के प्रमुख, सुंदर के लिए घर टैसेल रिज वाइनरी , शहर डेस मोइनेस से एक घंटे में स्थित है। अपने Grapemobile (हाँ, वास्तव में) में दाख की बारियां का दौरा करें, जहां आप आयोवा शराब उत्पादन के ins और बहिष्कार को सीखेंगे और ठंडे मिडवेस्टर्न जलवायु में अंगूर कैसे उगा सकते हैं।

सूखी, अर्ध-मीठी, मीठे, फल-आधारित या मिठाई वाली वाइन की टैसेल रिज की लाइन से एक बार का आनंद लें। आयोवा व्हाइट ब्लॉसम, एक सूखी, उष्णकटिबंधीय फल-स्वाद वाली सफेद शराब का नमूना लेना सुनिश्चित करें। यदि आप रोमांच महसूस कर रहे हैं, तो आयोवा के महास्का काउंटी में उगने वाले अंगूर से बने फाइनल आयोवा रेड को आज़माएं।

वाइनरी डेस मोइनेस / फोटो महाराजी फोटोग्राफी द्वारा

वाइनफेस्ट देस मोइनेस

यदि आप देर से वसंत में डेस मोइनेस की यात्रा करने के लिए होते हैं, तो आप भाग्य में हैं। पिछले 17 वर्षों से, शहर ने एक सप्ताह के वाइन उत्सव की मेजबानी की है, वाइनफेस्ट देस मोइनेस , जो हर साल दायरे में विस्तारित हुआ है और इसमें स्थानीय रेस्तरां, रसोइये और बार हैं। यह ऐसी घटनाओं की एक श्रृंखला की मेजबानी करता है, जिसमें 2019 में पहली बार एक पूर्व ग्राम प्रगतिशील रात्रिभोज के साथ एक प्रतियोगिता प्रतियोगिता, कार्यशालाएं और शामिल हैं।

यह कार्यक्रम कला संगठन ब्रावो ग्रेटर डेस मोइनेस को वार्षिक दान देने में भी मदद करता है। वाइनफेस्ट द्वितीय वर्ष के छात्रों को छात्रवृत्ति भी प्रदान करता है डेस मोइनेस एरिया कम्युनिटी कॉलेज में आयोवा पाक संस्थान , और उन पेशेवरों के लिए लागत को कवर करने में भी मदद करता है जो प्रमाणीकरण चाहते हैं मास्टर सोम्मेलियर्स का कोर्ट । वार्षिक आठ दिवसीय बैश के अलावा, वाइनफेस्ट पूरे वर्ष में उपग्रह कार्यक्रमों की भी मेजबानी करता है। शेड्यूल देखें यहां ।

डाउनटाउन डेस मोइनेस / गेटी

देस मोइनेस के आसपास की चीजें

डेस मोइनेस के बाहरी स्थान कला, संस्कृति और प्रकृति के संबंध में एक वसीयतनामा है। बाइक लेन में शहर के कई मुख्य मार्ग शामिल हैं, साथ ही आसपास के 800 मील की दूरी पर हैं। अपने क्रूज़र को एक प्रदर्शन के लिए पेडल करें शेक्सपियर लॉन पर , या को पप्पाजोन स्कल्पचर गार्डन लुईस बुर्जुआ जैसे प्रसिद्ध कलाकारों द्वारा काम के शांत चिंतन के लिए।

पर ग्रेटर डेस मोइनेस बोटैनिकल गार्डन , सुबह का आनंद लें क्योंकि आप व्यापक मैदानों का पता लगाने से पहले उष्णकटिबंधीय और रेगिस्तान से घूमते हैं। डेस मोइनेस भी करने के लिए घर है बेहतर होम्स एंड गार्डन टेस्ट गार्डन , जहां आगंतुक बारहमासी और वार्षिक में नवीनतम देख सकते हैं, लेकिन सीमित घंटों को ध्यान में रखते हैं। मई में पहले शुक्रवार से अक्टूबर में पहले शुक्रवार तक, आम जनता को शुक्रवार को दोपहर से दोपहर 2 बजे तक यात्रा के लिए आमंत्रित किया जाता है।

थोड़ा और पीने और खाने के लिए तैयार हैं? चेक आउट स्प्लैश सीफूड सीप बार और ग्रिल , एक समुद्री भोजन संयुक्त जो दोनों तटों से दैनिक ताजा कैच में उड़ता है और एक मासिक शराब शिक्षा श्रृंखला की मेजबानी करता है।

हैलो मार्जोरी / फोटो केन्ज़ी व्याट द्वारा

कॉकटेल शहर के लिए, नमस्ते, मार्जोरी ताज़ा कृतियों और एक दैनिक पुराने जमाने की खुशी का कार्य करता है। इस दौरान, नौकर हिस्टोरिक ईस्ट विलेज में नए और क्लासिक टिकी पेय के लिए जाने का स्थान है। बीयर प्रेमियों के पास चुनने के लिए एक दर्जन से अधिक ब्रुअरीज हैं, और ब्रू मोइनेस ऐप नेविगेशन को आसान बनाता है और कूपन प्रदान करता है। और व्हिस्की गीक्स में सांत्वना पा सकते हैं फाउंड्री डिस्टिलिंग कंपनी , 2016 में स्कॉट बुश द्वारा खोला गया, जिन्होंने पहले टेम्पलटन राई की स्थापना की थी।

जब मिठाई लालसा हिट होती है, तो दो-मिस-स्पॉट नहीं होते हैं काली बिल्ली आइसक्रीम तथा बॉडर फार्मेसी , एक लंच काउंटर के साथ एक इंगरसोल एवेन्यू रत्न, एक पुराने समय की सोडा मशीन और स्थानीय लोगों द्वारा घर का बना पेपरमिंट आइसक्रीम बार।