1 अक्टूबर जापान में पारंपरिक saké पक कैलेंडर की शुरुआत और तेजी से, यह अंतरराष्ट्रीय सक डे के रूप में गति प्राप्त करने का एक दिन है - जश्न मनाने के लिए एक दिन, स्वाद और इस बारे में जानने के लिए, जो अभी तक उल्लेखनीय जापानी परिवाद के बारे में अवगत कराया गया है।

इस वर्ष, इन शीर्ष पाँच कारणों से साके न्यू ईयर को किक करें कि आपको साके को क्यों पीना चाहिए और कुछ सुझाव कैसे शुरू करने चाहिए।

1. यदि आप saké की तरह नहीं हैं, तो आप शायद saké को बिल्कुल भी नहीं जानते हैं। यदि आपका सक के साथ अंतिम अनुभव था (ए) बियर में दो चीनी काँटा से डूबा हुआ एक शॉट या (बी) सामान्य, गर्म 'घर साकी' आपके स्थानीय ऑल-यू-ईट-सुशी संयुक्त पर, आपने प्रीमियम, कारीगर का अनुभव नहीं किया है खातिर। ड्राई से लेकर स्वीट और स्पार्कलिंग से लेकर क्लाउड तक, हर फ्लेवर प्रोफाइल में फिट होने के लिए क्वालिटी के कई तरह के स्टाइल मौजूद हैं। चाहे आपका पेन्कैंट खुशबूदार सफ़ेद वाइन या देहाती, मिट्टी के लाल रंग के लिए हो, एक ऐसी चीज़ है जिसका इंतज़ार किया जाना चाहिए।

2. साके बहुमुखी है। साके एकमात्र ऐसा मादक पेय है जिसका आनंद लगभग हर तापमान पर लिया जा सकता है - बर्फ की ठंडाई को पाइपिंग हॉट, प्रत्येक तापमान सीमा पर स्वाद और सुगंध के साथ। इसके अलावा, सक की एक खुली बोतल में अविश्वसनीय दीर्घायु है। यदि प्रशीतित रखा जाए, तो उच्च-गुणवत्ता वाला सक एक सप्ताह के लिए अच्छी तरह से सुगंध और स्वाद बनाए रख सकता है।

३। सब कुछ के साथ सक जोड़े। सकी सिर्फ सुशी के लिए एक संगत नहीं है। आप जापानी रेस्तरां के संदर्भ में इसका आनंद ले सकते हैं। इसे मंगलवार की रात को घर पर आज़माएँ, या अपने अगले डिनर पार्टी में दोस्तों के साथ पास्ता और पिज्जा से लेकर टैकोस तक किसी भी चीज़ के साथ।

4. साके शरीर पर कोमलता है। शराब के विपरीत, सैके में कोई सल्फाइट (प्राकृतिक या जोड़ा) नहीं है, और न ही सैकेन में टैनिन जैसे सामान्य एलर्जी ट्रिगर होते हैं और केवल हिस्टामाइन का पता लगाते हैं। शराब के एसिड सामग्री के सिर्फ 1/5 के साथ एसिड भाटा या संवेदनशील दाँत तामचीनी से पीड़ित लोगों के लिए, साके एक नरम, कोमल विकल्प है।

5. पेय की दुनिया में रहस्य के अंतिम गढ़ों में से एक है। हर किसी को अपने जीवन में यह सब पता है कि वाइन गीक, व्हिस्की स्नोब या क्राफ्ट-बीयर विशेषज्ञ हैं, लेकिन कितने लोग साक ज्ञान का एक बड़ा हिस्सा भी दावा कर सकते हैं? कुछ बुनियादी शक तथ्यों को उठाकर, आप अपने दोस्तों को तुरंत अपने नए पाए गए विशेषज्ञता के साथ वाह कर सकते हैं।

कहा से शुरुवात करे?

चाहे अभिनेता और साके प्रेमी के पेरिस निवास पर Le Nouvel An de Saké का जश्न मनाया जा रहा हो, Gérard Depardieu, या न्यूयॉर्क शहर के The Joy of Saké में, यहां आपके Saké New Year को स्टाइल में किक करने के लिए कुछ प्रमुख स्थल हैं।

सक की खुशी: यह संयुक्त राज्य में सबसे बड़ी वार्षिक साक घटना है, जिसमें दुनिया के 300 से अधिक बेहतरीन सैक्स उपलब्ध हैं, जिसमें 2012 के यूएस नेशनल सैक अपीयरल के गोल्ड-अवार्ड विजेता भी शामिल हैं, साथ ही 200 से अधिक सैकस व्यावसायिक रूप से उपलब्ध नहीं हैं, जिसमें से ऐपेटाइज़र का चयन किया गया है। WD-50, ब्रशस्ट्रोक, सुशी सांबा और बॉन्ड स्ट्रीट सहित 14 न्यूयॉर्क सिटी रेस्तरां भी उपलब्ध हैं।
20 सितंबर: जेक ऑफ साक न्यूयॉर्क शहर में द अल्टमैन बिल्डिंग, 135 डब्ल्यू। 18 वीं स्ट्रीट 6–9 बजे, $ 90

पेरिस में 2012 का नया साल: यहां, आप अभिनेता और Japanophile, Gérard Depardieu के घर पर मिंग्लिंग करते हुए, 100 से अधिक किस्मों के शेक, शुकू और अवामोरी का अनुभव कर सकते हैं। Le Nouvel An de Saké à Paris 2012 पेय उद्योग और जनता दोनों के लिए खुला एक तीन दिवसीय चखने और शैक्षिक कार्यक्रम है। इस कार्यक्रम में सकर्स पेयरिंग और चखने के साथ-साथ हॉर्स d’oeuvres के चयन पर कार्यशालाएँ भी हैं।
सितंबर 29–30 (सार्वजनिक चखना) 1 अक्टूबर (केवल उद्योग): पेरिस में 2012 का नया साल पेरिस में 95 Rue du Recherches-Midi, 75006 € 30

खातिर दिन: ब्रुअर्स से मिलें, एक लाइव ओकिनावन बैंड से संगीत लें और सैन फ्रांसिस्को की प्रसिद्ध इजाकाया, नोमबे के व्यंजनों पर निबलिंग करते हुए 100 से अधिक किस्मों का स्वाद लें। सैन फ्रांसिस्को के सातवें वार्षिक सैक डे समारोह में उत्तरी कैलिफोर्निया के जापानी सांस्कृतिक और सामुदायिक केंद्र का लाभ मिलता है।
6 अक्टूबर: सैक डे सैन फ्रांसिस्को में 1840 सटर स्ट्रीट 5–8 बजे $ 80, प्रारंभिक पक्षी विशेष, $ 65

शहरी खातिर चखना क्लब उद्घाटन कार्यक्रम: 8 अक्टूबर को साक समुराई और विशेषज्ञ टिमोथी सुलिवन के अर्बन सेकेस्टिंग क्लब की उद्घाटन बैठक है, जो शुरुआती घटनाओं को चखने की एक नियमित श्रृंखला है, जिसका उद्देश्य शुरुआती उत्साही लोगों को आराम करने और शांत वातावरण में स्वाद लेने में मदद करना है। पहला आयोजन न्यूयॉर्क शहर के सबसे गर्म रेस्तरां में से एक, सकागुरा में होता है। प्रवेश की लागत में तीन की उड़ान शामिल है जेनशू , या undiluted सक, एक क्षुधावर्धक और शैक्षिक हैंडआउट्स।
8 अक्टूबर: शहरी खातिर चखना क्लब न्यू यॉर्क शहर सकागुरा में, 211 पूर्व 43 वीं स्ट्रीट 6: 30-8: 30 बजे, $ 34