पीने की अपील बीयर सड़क पर अनन्त है, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में बीयर उद्यान अपेक्षाकृत हाल ही में आगमन हैं। 1800 के दशक में, जर्मनी और पूर्वी यूरोप के लोग धार्मिक उत्पीड़न, राजनीतिक अशांति या कृषि संकट से बचने के लिए अमेरिका चले गए।

कई अपने साथ बीयर बनाने की परंपराएं लेकर आए। जल्द ही, बीयर गार्डन और बीयर हॉल उन समुदायों की सेवा के लिए खुल गए।

'बियर हॉल और बीयर बागानों के इतिहास जुड़े हुए हैं,' थेरेसा मैकुल्या, क्यूरेटर का कहना है अमेरिकन ब्रूइंग हिस्ट्री इनिशिएटिव वाशिंगटन में अमेरिकन हिस्ट्री के स्मिथसोनियन इंस्टीट्यूशन नेशनल म्यूज़ियम में, विशेष रूप से म्यूनिख से जुड़े डी.सी.

इनमें से कई जर्मन अप्रवासियों को बड़े पैमाने पर बीयर बनाने में विशेषज्ञता हासिल थी, अक्सर औद्योगिक पैमाने पर। इससे इसकी जरूरत कम हो गई घर पर मदिरा बनाना । जर्मन प्रवासियों ने भी कई लोगों से परिचय किया भंडारण -स्टाइल बियर, एल्स, पोर्टर्स या स्टाउट्स के लिए एक आसान-पेय विकल्प।

मैक्युला का कहना है, 'ब्रूइंग, लाइट और पुतलियों की यह नई, आकर्षक शैली और साफ-सुथरी, अंग्रेजी एलीस से अलग थी।' “सेटिंग जिसमें उन्होंने इस लेगर बीयर का आनंद लिया: बीयर गार्डन या बीयर हॉल। कहीं भी जर्मन बसे, आपको ये प्रतिष्ठान मिलेंगे। '

फोटो सौजन्य ग्रेट लेक ब्रेवरी, क्लीवलैंड ओहियो

चेक गणराज्य के हिस्से बोहेमिया के आप्रवासियों ने भी 19 वीं शताब्दी में बीयर और बीयर के बागानों को यू.एस. न्यूयॉर्क शहर के बोहेमियन हॉल और बीयर गार्डन के सबसे पुराने और सबसे प्रसिद्ध जीवित उद्यानों में से एक, अब भी स्वामित्व में है और समुदाय के वंशजों द्वारा चलाया जाता है।

ऐतिहासिक रूप से, बोहेमिया ऑस्ट्रियाई शासन के अधीन था, जबकि बवेरिया जर्मनी का हिस्सा था। फिर भी, सीमावर्ती क्षेत्रों में लगभग समान बीयर संस्कृतियां थीं, कहते हैं इवान रेल , एक प्राग आधारित बीयर विशेषज्ञ और शराब के शौकीन योगदान देने वाला।

वे कहते हैं, 'यह एक ही पीने की संस्कृति, एक ही वातावरण, एक ही भोजन है,' यहां तक ​​कि नीचे के तालिकाओं को छायांकित करने वाले समान शाहबलूत के पेड़ भी हैं।

अंडरग्राउंड स्पेसेस जहाँ ड्रिंकिंग जबकि फीमेल वाज़ ए रेडिकल एक्ट था

अमेरिका के बीयर दृश्य के लिए एक उल्लेखनीय और विशिष्ट चेक योगदान पिल्सर्स हैं, 1842 में पेश की गई एक पीला रंग की शैली, जिसका नाम चेक शहर पिल्सन के लिए रखा गया था।

जर्मनी और बोहेमिया के प्रवासियों के लिए, बीयर हॉल और बीयर के बागानों ने घर का स्वाद पेश किया। 1900 के दशक के उत्तरार्ध में, ये वास्तविक सामुदायिक केंद्र, चाइल्डकैअर सुविधाएं और राजनीतिक भाषणों और अन्य नागरिक और संगठनात्मक गतिविधियों के लिए भी थे। उन्होंने आप्रवासियों के लिए सामुदायिक और जातीय पहचान को पुख्ता किया।

उनकी 2007 की किताब में, बीयर एंड रेवोल्यूशन: द जर्मन एंकरसिस्ट मूवमेंट इन न्यूयॉर्क सिटी, 1880-1914 , इतिहासकार टॉम गोयन्स ने इन संस्थानों को 'ट्रेड-यूनियन स्थानीय लोगों के क्लबहाउस, गायन समितियों या आपसी-सहायता संगठनों' के रूप में वर्णित किया है।

आयरिश अमेरिकी सैलून में आम या व्हिस्की के बजाय ये पीने के प्रतिष्ठानों को अच्छी तरह से जलाया गया था और परिचित लेगर बीयर परोसा गया था। उनका कहना है कि इसने उन्हें राजनीति और करंट अफेयर्स पर चर्चा करने के लिए 'उपयुक्त और सुरक्षित स्थान बनाने के लिए' बनाया।

बीयर के बागान फैले हुए थे, परिवार के अनुकूल बाहरी स्थान, जो संरक्षक को लिंग को प्रोत्साहित करते थे। जैसा कि वे 1870 के दशक के दौरान 1840 के दशक में अमेरिकी शहरों में विकसित हुए, संगीत, खेल और अन्य मनोरंजन अक्सर ड्रॉ का हिस्सा थे। कई विस्तृत मनोरंजन पार्क के समान थे। (एन्हूसर-बुश बाद में इस विचार को कैपिटल पार्क नामक थीम पार्क की एक श्रृंखला बनाकर भुनाने लगेगा।)

वे कितने अव्वल थे? उनकी पुस्तक में, पीने का इतिहास , इतिहासकार एंड्रयू एफ स्मिथ ने Schlitz गार्डन का वर्णन किया, जो 1879 में Schlitz शराब की भठ्ठी द्वारा स्थापित किया गया था। इसमें 'एक कॉन्सर्ट मंडप, एक डांस हॉल, एक बॉलिंग एली, रिफ्रेशमेंट पार्लर और तीन मंजिला पैगोडा जैसी संरचना दिखाई दी, जो शहर का मनोरम दृश्य प्रस्तुत करती है।'

फोटो सौजन्य स्टोन ब्रूइंग

न्यूयॉर्क सिटी का सबसे बड़ा बीयर गार्डन, 1858 में स्थापित, मैनहट्टन के बोवेरी पड़ोस में स्थित अटलांटिक गार्डन था। बुलंद, रोशनदान अंतरिक्ष में एक रेस्तरां, कई बार, एक शूटिंग गैलरी, बिलियर्ड टेबल, बॉलिंग एलीस और एक ऑर्केस्ट्रा था।

सामान्य तौर पर, बीयर के बागानों को सैलून की बढ़ती संख्या के लिए वैकल्पिक विकल्प के रूप में तैनात किया गया था, जो मुख्य रूप से कामकाजी पुरुषों के लिए अपील की थी।

मैकलुला कहते हैं, 'सैलून अंधेरे, छोटे स्थानों, अक्सर शहर के केंद्रों में होते थे, जहां एक दिहाड़ी मजदूर, लगभग हमेशा एक आदमी, जो पैसा कमाता था, उसे खर्च करने के लिए छोड़ देता था।'

अधिकांश बार तक पेट करेंगे, व्हिस्की के एक शॉट को पीछे छोड़ देंगे और छोड़ देंगे। तुलना करके, 'बीयर उद्यान पूरे परिवारों के लिए खुले थे, और उन्हें एक नए प्रकार के अवकाश समय बनाने और आनंद लेने के लिए आमंत्रित किया,' वे कहती हैं।

प्रथम विश्व युद्ध के बाद जर्मन विरोधी भावना, अमेरिका में निषेध के बाद, अमेरिका में बीयर गार्डन / बीयर हॉल संस्कृति को खत्म कर दिया। मैकुल्या ने हाल के पुनरुत्थान को देखा है, मैकुल्या कहते हैं, शिल्प ब्रुअरीज, किसान बाजारों और कारीगर फूड हॉल के विकास से प्रेरित है।

आज के बियर उद्यानों में एक समान अनुभव और कार्य है। बच्चों और पालतू जानवरों के साथ अक्सर स्वागत योग्य बाहरी सामाजिक स्थान बने रहते हैं। बीयर और भोजन अभी भी अनुभव के लिए केंद्रीय हैं, अक्सर लाइव संगीत, लॉन गेम्स या अन्य विविधताओं के साथ। और जब कुछ ऐतिहासिक समकक्षों के फैलाव की गूंज करते हैं, तो कई में एक अधिक मध्यम पैमाने होता है, जिसे पेटी या छत के स्थानों में लगाया जाता है।

प्रेट्ज़ेल हार के 500 साल पुराने इतिहास में जर्मन भिक्षु और आधुनिक प्रसंग शामिल हैं

जबकि श्लिट्ज़ और अटलांटिक गार्डन लंबे समय से बंद हैं, यहाँ खुली हवा में बीयर का आनंद लेने के लिए अमेरिका भर में सात ऐतिहासिक और उल्लेखनीय बियर गार्डन हैं। () नोट: जनता के लिए स्थानों की उपलब्धता परिवर्तन के अधीन है, कृपया आने से पहले जाँच करें। )

अगस्त स्केल ब्रूइंग , न्यू उल्म, MN: 1860 में एक जर्मन आप्रवासी द्वारा स्थापित, शराब की भठ्ठी और biergarten अब उसके वंशजों के स्वामित्व में है, यह यूएन्ग्लिंग के बाद यू.एस. में दूसरा सबसे पुराना परिवार के स्वामित्व वाली शराब की भठ्ठी है। मैदान में एक हिरण का बाड़ा और घूमते मोर शामिल हैं।

बोहेमियन हॉल और बीयर गार्डन , एस्टोरिया, एनवाई: 1919 में, बोहेमियन हॉल की स्थापना बोहेमियन सिटिजन्स बेनेवोलेंट सोसाइटी द्वारा की गई थी। यह अभी भी चेक और स्लोवाक समुदाय समूह के स्वामित्व और प्रबंधित है। बाहर की सैर पर पिकनिक शैली की बेंच पर आनंद लेने के लिए नल पर चेक-शैली के बहुत सारे पिलर्स देखें।

एस्ट्राबोक बीयर गार्डन , मिल्वौकी: यह बीयर गार्डन एक झरने के ठीक ऊपर एक सार्वजनिक पार्क में स्थापित है। मिल्वौकी नदी के निकटता के लिए धन्यवाद, कुछ संरक्षक लंबी पैदल यात्रा ट्रेल्स, कश्ती या डोंगी के माध्यम से पहुंचते हैं। म्यूनिख होफब्रुहॉस से आयातित बियर का आनंद लेने के लिए संरक्षक को अपने स्वयं के सौतेले भाइयों को लाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

ग्रेट लेक ब्रूइंग , क्लेवलैंड: 1988 में स्थापित, इस सुविधा में एक आउटडोर आँगन और बियर गार्डन के साथ ओहियो बियर इतिहास का एक संग्रहालय भी शामिल है। वर्ष की शुरुआत में ब्रूपीप और बीयर उद्यान के स्थानों को नवीनीकृत किया गया था।

मैक्लेनबर्ग गार्डन , सिनसिनाटी: चूंकि रेस्तरां निषेध के माध्यम से खुला रहता है, यह उन कुछ स्थानों में से एक है, जो 1865 में स्थापित किए गए 150 से अधिक वर्षों के सतत संचालन को बढ़ावा दे सकते हैं। ब्रितवूरस्ट, मेटवुर्स्ट और गोएटावुरस्ट जैसे व्यंजनों में जर्मन शैली के बियर की एक सरणी होती है।

स्कोलज़ गार्डन ऑस्टिन में: अमेरिका में सबसे पुराना बीयर गार्डन 1866 में खोला गया, जहां यह जर्मन प्रवासियों के लिए एक केंद्र बन गया। 2019 में, नया प्रबंधन आ गया। रेस्तरां में अब जर्मन और स्थानीय ड्राफ्ट बियर के अलावा 'टेक्सास-जर्मन' प्रभाव और एक पूर्ण कॉकटेल मेनू है।

स्टोन ब्रूइंग वर्ल्ड बिस्ट्रो एंड गार्डन , सैन डिएगो: जबकि सबसे पुराना नहीं है, यह ओएसिस जैसी जगह ऐतिहासिक बीयर उद्यानों की पलायनवादी भावना के सबसे करीब है। एक पूर्ण एकड़ में कोइ तालाब, खुले घास के स्थान और बोकोस कोर्ट और मूवी आंगन जैसे मनोरंजन शामिल हैं। Escondido में 30 मील दूर एक दूसरा बिस्टरो / बगीचा है।