अंजीर सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट फलों में से एक है जिसे आप घर पर उगा सकते हैं। लेकिन अगर आप ठंडी जलवायु में रहते हैं या आपके पास अंजीर उगाने की जगह सीमित है, तो आप शायद यह नहीं सोचेंगे कि आप अंजीर उगा सकते हैं। इसका उत्तर है गमले में अंजीर का पेड़ उगाना। इन फलों के पेड़ों को कंटेनरों में कैसे लगाया जाए से लेकर सर्दियों में घर के अंदर गमले में लगे अंजीर के पेड़ों तक, खाने योग्य अंजीर को गमलों में सफलतापूर्वक उगाने के लिए आपको यह जानने की जरूरत है।

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गमलों में अंजीर क्यों उगाएं?

अंजीर के पेड़ गर्मी से प्यार करने वाले पौधे हैं और अधिकांश केवल ज़ोन 8 से 10 में ही प्रतिरोधी होते हैं, हालाँकि आपको कुछ ऐसी किस्में मिल सकती हैं जो ज़ोन 6 जैसी ठंडी जलवायु को सहन कर सकती हैं। लेकिन आप अभी भी ठंडे क्षेत्रों में अपने अंजीर के पेड़ उगा सकते हैं यदि आप पौधे लगाते हैं उन्हें कंटेनरों में. फिर आप उन्हें ठंड से बचने में मदद करने के लिए पॉटेड अंजीर टीज़ को घर के अंदर या किसी संरक्षित स्थान पर बिता सकते हैं। इसके अलावा, गमले में लगे अंजीर कम कीटों को आकर्षित करते हैं और वे धूप वाले आँगन और बालकनी स्थानों में बहुत आकर्षक जोड़ बना सकते हैं।

अंजीर के पेड़ों के लिए गमला चुनना

आप अंजीर को विभिन्न प्रकार के गमलों में उगा सकते हैं; हालाँकि, आप जो भी कंटेनर चुनें, उसमें मिट्टी में जलभराव को रोकने के लिए नीचे पर्याप्त जल निकासी छेद होने चाहिए। इसके अतिरिक्त, क्योंकि गमले में लगे अंजीर के पेड़ काफी भारी हो सकते हैं, आप पहियों वाले गमले में निवेश करना चाह सकते हैं या अपने गमले के नीचे एक पौधा लगा सकते हैं ताकि आप सर्दियों में अपने अंजीर को घर के अंदर आसानी से घुमा सकें।

जहाँ तक कंटेनर के आकार की बात है, अधिकांश अंजीर के पेड़ों को अंततः एक गमले की आवश्यकता होगी जो कम से कम हो आकार में 15 से 20 गैलन लेकिन जब पेड़ अभी छोटे होंगे तो उन्हें इतने बड़े गमले की आवश्यकता नहीं होगी। इसके बजाय, एक ऐसा गमला चुनें जो नर्सरी के उस गमले से लगभग 6 से 8 इंच चौड़ा हो जिसमें आपका अंजीर उग रहा था और जैसे-जैसे आपका पौधा बढ़ता है, गमले का आकार बढ़ाते जाएं। तुरंत बहुत बड़े गमले में पौधे लगाने से जल निकासी की समस्या हो सकती है और अक्सर इसके परिणामस्वरूप पौधों में पानी भर जाता है।

फलों के पेड़ लगाने वालों को गमलों में कैसे लगाया जाना चाहिए और उनका रखरखाव कैसे किया जाना चाहिए

गमलों में उगाने के लिए सर्वोत्तम अंजीर

अंजीर की कुछ किस्में 15 से 30 फीट तक लंबी हो सकती हैं और कंटेनरों के लिए बहुत बड़ी होती हैं।
हालाँकि, पिछले कुछ वर्षों में कई बौने अंजीर के पेड़ विकसित हुए हैं और पिंट के आकार के ये पौधे गमलों में रखने के लिए बिल्कुल सही आकार के हैं। कंटेनरों में उगाई जाने वाली कुछ सर्वोत्तम बौनी अंजीर किस्मों में शामिल हैं:

'लिटिल मिस फिगी'

'लिटिल मिस फिगी' केवल 4 से 6 फीट लंबी होती है, लेकिन यह स्वादिष्ट, फलों की एक बड़ी फसल पैदा कर सकती है।
मध्यम आकार के अंजीर. क्योंकि यह बहुत छोटा रहता है, इस पौधे को आसानी से गमलों में रखा जा सकता है और इसे शायद ही कभी छंटाई की जरूरत पड़ती है।

'आसमानी नीला'

चीनी अंजीर के रूप में भी जाना जाता है, 'सेलेस्टे' अपने अत्यधिक मीठे फल के लिए बेशकीमती है, लेकिन यह अंजीर की कुछ अन्य किस्मों की तुलना में अधिक ठंडा प्रतिरोधी भी है। परिपक्व होने पर, यह पौधा 10 फीट तक लंबा हो सकता है, लेकिन इसे छंटाई के साथ छोटा रखा जा सकता है।

'ब्राउन टर्की'

'ब्राउन टर्की' 20 फीट तक लंबा हो सकता है, लेकिन यह अभी भी बर्तनों में रखने के लिए सबसे लोकप्रिय अंजीर किस्मों में से एक है। यह अंजीर का पेड़ गहरे, बैंगनी-लाल छिलके वाले मध्यम आकार के अंजीर का भरपूर उत्पादन करता है और इसका फल ताजा खाने और संरक्षित करने के लिए भी उतना ही अच्छा है।

गमलों में अंजीर के पेड़ कैसे लगाएं

अंजीर के पेड़ लगाने का सबसे अच्छा समय ठंढ का खतरा बीत जाने के बाद वसंत ऋतु है, लेकिन आप वर्ष के अन्य समय में कंटेनरों में अंजीर लगा सकते हैं, जब तक आप उन्हें अच्छी तरह से पानी देते हैं और अत्यधिक तापमान से बचाते हैं। आरंभ करने के लिए इन सरल रोपण चरणों का पालन करें।

1. अपने गमले में मिट्टी डालें।

अपने बर्तन को वहां रखें जहां आप उसे ले जाना चाहते हैं। फिर अपने कंटेनर के निचले भाग में कुछ इंच अच्छी जल निकासी वाला पॉटिंग मिश्रण डालें।

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2. अपना अंजीर लगाओ।

अपने अंजीर के पेड़ को गमले में रखें ताकि यह उसी रोपण गहराई पर हो जिस पर यह अपने नर्सरी गमले में उग रहा था। फिर बर्तन के बचे हुए हिस्से को पॉटिंग मिश्रण से भर दें। केवल इतनी मिट्टी डालें कि अंजीर की जड़ का गोला मिट्टी की रेखा के साथ समतल हो, लेकिन पानी देना थोड़ा आसान बनाने के लिए मिट्टी और अपने गमले के किनारे के बीच लगभग 2 इंच जगह छोड़ दें।

3. गीली घास डालें।

एक बार जब आपका अंजीर रोपित हो जाए, तो मिट्टी की रेखा के चारों ओर जैविक गीली घास, जैसे पुआल या लकड़ी के चिप्स की एक पतली परत डालें। हालाँकि गीली घास की आवश्यकता नहीं है, इसे डालने से पॉटिंग मिश्रण सुरक्षित रहेगा और आपको बार-बार पानी देने की आवश्यकता कम हो जाएगी।

4. अपने अंजीर को पानी दें।

अंत में, अपने अंजीर के पेड़ को खूब पानी पिलाएं और मिट्टी को अत्यधिक संतृप्त होने से बचाने के लिए अतिरिक्त पानी को अपने गमले के निचले भाग से बाहर निकलने दें। फिर नीचे दी गई देखभाल युक्तियों के साथ अपने नए अंजीर के पेड़ की देखभाल शुरू करें।

गमलों में लगे अंजीर के पेड़ों की देखभाल कैसे करें

उनकी उष्णकटिबंधीय प्रकृति के बावजूद, अंजीर के पेड़ों को उगाना मुश्किल नहीं है और यदि आप चाहें तो आप कुछ प्रकार के अंजीर को पूरे साल घर के अंदर भी उगा सकते हैं। हालाँकि, चूंकि अंजीर परागण के लिए कीड़ों पर निर्भर करता है, इसलिए यदि आप फल पैदा करना चाहते हैं तो पौधों को वसंत और गर्मियों में खिलने के दौरान बाहर रखा जाना चाहिए।

रोशनी

अंजीर पूर्ण सूर्य की आवश्यकता है फल देने के लिए, इसलिए अपने पौधे को ऐसे क्षेत्र में लगाएं जहां रोजाना कम से कम 6 घंटे तेज रोशनी आती हो।

पानी

कंटेनर में उगाए गए पौधे बगीचे के बिस्तरों में लगे पौधों की तुलना में तेजी से सूखते हैं, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से अपने अंजीर के पेड़ की जांच करनी चाहिए कि यह बहुत सूखा नहीं है। अपने पेड़ को तब पानी दें जब ऊपर की 1 से 2 इंच मिट्टी छूने पर सूखी लगे, ध्यान रखें कि पानी तब तक डालते रहें जब तक कि वह बर्तन के निचले हिस्से से बाहर न निकल जाए।

उर्वरक

कंटेनर में उगाए गए अंजीर होंगे साल में दो बार निषेचित करने पर सबसे अच्छा होता है वसंत और पतझड़ में एक संतुलन के साथ
जैविक खाद। इन पौधों के लिए केल्प या मछली का भोजन अच्छे विकल्प हैं।

दोबारा लगाना

जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, खाद्य अंजीर के पेड़ों को उनके आकार को समायोजित करने के लिए दोबारा लगाने की आवश्यकता होगी। वसंत ऋतु आपके पौधों को दोबारा लगाने का सबसे अच्छा समय है और आपको जल निकासी की समस्याओं से बचने के लिए अंजीर को केवल उसी आकार के गमले में लगाना चाहिए जो उस गमले से 1 से 2 गुना बड़ा हो जिसमें वे उग रहे हों।

छंटाई

आप जिस प्रकार के अंजीर उगा रहे हैं उसके आधार पर, आपको अपने पौधे को काटने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होगी। हालाँकि, यदि आपके पास बड़ी विविधता है, अपने अंजीर के पेड़ की छँटाई करना इसलिए यह लगभग 6 से 8 फीट लंबा रहता है जिससे उन्हें रखना थोड़ा आसान हो जाएगा। सर्दियों के दौरान जब अंजीर सुप्त अवस्था में हों तो छंटाई करनी चाहिए।

फसल काटने वाले

पके अंजीर थोड़े नरम और मीठी महक वाले होने चाहिए और वे अपने तनों पर लटकने लगेंगे। कठोर गर्दन वाले अंजीर जो अपने तने के लंबवत रहते हैं, अभी पके नहीं हैं और उन्हें नहीं तोड़ना चाहिए क्योंकि उनका स्वाद उतना अच्छा नहीं होगा।

गमले में लगे अंजीर के पेड़ों की शीतकालीन देखभाल

यदि आप ठंडे जलवायु वाले क्षेत्र में रहते हैं, तो आपको सर्दियों में अपने अंजीर के पेड़ को घर के अंदर लाना होगा। जब आपके अंजीर की पत्तियाँ झड़ने लगें, लेकिन कड़ाके की ठंड पड़ने से पहले, अपने पेड़ को बिना गरम किए हुए गैराज जैसे किसी सुरक्षित क्षेत्र में ले आएँ। पूरे सर्दियों में, अपने पौधे को केवल तभी कम पानी दें जब ऊपरी 2 से 3 इंच मिट्टी सूखी महसूस हो।

एक बार जब वसंत आ जाए, तो अपने अंजीर के पेड़ को कई हफ्तों तक धीरे-धीरे बाहर की आदत में ढालें, दिन में इसे बाहर और रात में वापस अंदर घुमाएँ। एक बार जब पाले का ख़तरा टल जाए, तो आप अपने पौधे को पतझड़ वापस आने तक बाहर छोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

• अंजीर के पेड़ कितने बड़े होते हैं?

  अंजीर की विभिन्न किस्में अलग-अलग आकार की हो जाएंगी। बौने अंजीर, जैसे 'लिटिल मिस फिगी', केवल 4 से 6 फीट तक बढ़ते हैं और वे कंटेनरों में उगाने के लिए सबसे अच्छे विकल्प हैं।

• अंजीर का मौसम कब है?

  अंजीर के पेड़ की विविधता के आधार पर, अंजीर की कटाई वसंत से पतझड़ तक की जाती है। अंजीर की कुछ किस्मों की कटाई मई में की जाती है, जबकि अन्य अंजीर की किस्में नवंबर तक पकती नहीं हैं।

• गमले में लगे अंजीर के पेड़ के फल का उपयोग करने के कुछ तरीके क्या हैं?

  अंजीर को ताज़ा खाया जा सकता है, लेकिन ये फल बहुमुखी सामग्री हैं जिनका उपयोग कई अन्य व्यंजनों में भी किया जा सकता है। अंजीर को कुकीज़ और नमकीन व्यंजनों जैसी मीठी मिठाइयों में पकाया जा सकता है, या अंजीर को सुखाया जा सकता है या घर के बने जैम और अन्य परिरक्षित पदार्थों में डिब्बाबंद किया जा सकता है।
  

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