अपने दोस्तों की मेजबानी करने की लालसा लेकिन खाना पकाने का मन नहीं करता? चिंता न करें। हमारी सलाह लें: कुछ टेकआउट में ऑर्डर करें, अपने दोस्तों को टेक्स्ट करें और अपना अधिकांश समय वाइन शॉप में सही बोतलें लेने में बिताएं। कोई गड़बड़ नहीं है, कोई झंझट नहीं है और यह वाइन और बातचीत को केंद्र स्तर पर ले जाने की अनुमति देता है। शराब के साथ जोड़ी बनाने के लिए यहां हमारे सुझाव दिए गए हैं, या, आपके 'कैटरेड अफेयर'।

चीनी

मेनू: जनरल त्सो का चिकन, पोर्क फ्राइड राइस, स्पेयर रिब्स, पेकिंग डक और कोल्ड नूडल्स

मदिरा: चीनी-अमेरिकी खाना पकाने में इस्तेमाल किए जाने वाले फ्लेवर- पांच-स्पाइस पाउडर, सेचुआन काली मिर्च, बत्तख की चटनी, अदरक-प्राकृतिक रूप से सिराहों के साथ जाते हैं, जो मिठास और मसाले को पकड़ते हैं, चाहे आप राइन वैली या फल-फ़ॉरवर्ड से संयमित संस्करण चुनते हों कैलिफोर्निया की शैली।

द सुपर-होस्ट सीक्रेट: मिष्ठान के लिए, मोसेटो और फॉर्चून कुकीज़ को तोड़ दें। मीठी शराब उन लोगों के साथ आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से जाती है अन्यथा एक-आयामी क्रिस्प्स।

सुशी

मेनू: Precut maki रोल, जैसे कि मसालेदार टूना, सामन त्वचा और पीले रंग की, कुछ निगिरी, कुछ साशिमी, और कुछ सब्जी-केवल रोल

मदिरा: ब्राइट ट्रॉपिकल फ्रूट फ्लेवर और लाइट फ्लोरल और एल्बरीनो, पिनोट ग्रिस, रिस्लिंग और विग्नियर जैसे खुशबूदार गोरों के मसाले वाले नोट सीफूड के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, और वसाबी, अदरक, चावल के सिरके और नमकीन सोया सॉस की गर्मी और अम्लता को पकड़ लेंगे।

द सुपर-होस्ट सीक्रेट: अपने सुशी स्थान पर एक बड़ा चापलूसी छोड़ें, और उन पर अपने आदेश की व्यवस्था करने के लिए कहें। यह प्लास्टिक से कट रोल को टुकड़े से चीनी मिट्टी के बरतन में स्थानांतरित करने की तुलना में कहीं अधिक आसान है।

पिज्जा और वाइन पेयरिंग जो क्लासिक्स से परे जाते हैं

मैक्सिकन

मेनू: Guacamole, साल्सा, quadadillas और नरम टैकोस की सरणी

मदिरा: गुआक और सालसा के लिए, सॉविनन ब्लैंक की सेवा करें। सुस्वाद Zinfandels या Malbecs टैकोस के साथ निश्चित रूप से दांव हैं, क्योंकि मिर्च के स्मोकी नोट फ्रूटी टोन को बाहर लाएंगे।

द सुपर-होस्ट सीक्रेट: आपकी दावत के बाद, वेनिला आइसक्रीम का स्कूप, मैक्सिको की कजेटा के साथ सबसे ऊपर पेश किया जाता है, यह एक गाढ़ा दूध सिरप है जो ज्यादातर ग्रॉसर्स में उपलब्ध है। तांतियो की स्वादिष्ट चॉकलेट टकीला के साथ जोड़ी। सकल लगता है, लेकिन यह आपके मेहमानों को वाह करेगा।

बोतल को अपना ... पिज्जा लेने दो

जब पाई शैली को ऑर्डर करने का निर्णय लेते हैं, तो अपने वाइन रैक में क्या शुरू करें।

यदि आपके पास एक पिनोट नोयर है ... पेपरोनी के साथ मार्घेरिटा स्टाइल पिज्जा का ऑर्डर करें। पिनोट के समृद्ध फल और पर्याप्त अम्लता की जोड़ी अच्छी तरह से टमाटर सॉस, मलाईदार मोत्ज़ारेला और ठीक गोमांस को कैयेन, पैपरिका और सौंफ़ के साथ जोड़ा जाता है।

यदि आपके पास एक Cabernet फ्रैंक है ... वेजी कॉम्बो ऑर्डर करें। लाल बेर स्वाद, मिट्टी के नोट और हरी मिर्च के संकेत इसे 'स्वस्थ' पिज्जा विकल्प के साथ एक स्पष्ट विजेता बनाते हैं।

यदि आपके पास एक वेरमेंटीनो है ... एन्कोवीज़ का ऑर्डर करें। वेरमेंटिनो की ताज़ा अम्लता और स्वच्छ, खनिज नोट समुद्र से इन चमकदार प्रसन्नता के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।