खाना बनाना,

थाई फूड के साथ पेयर वाइन कैसे

ग्लोबेट्रोटी स्वाद के साथ शराब प्रेमियों के लिए मुख्य चुनौतियों (और समाधानों को बाँधना) को रेखांकित करते हुए लोकप्रिय खाद्य श्रेणियों के हमारे विशेषज्ञ ब्रेक डाउन में आपका स्वागत है।

यह दौर, हम जोड़ी बनाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं थाई भोजन शराब के साथ।

चुनौती: 'पानी के करीब होने के नाते, थाई व्यंजनों में सीफ़ूड की प्रचुरता है, साथ ही साथ स्वदेशी जड़ी-बूटियाँ जैसे कि गंगाल और लेमनग्रास, और पुर्तगाली मिशनरियों द्वारा लाई गई मिर्ची भी हैं,' तोरानोसुके कहते हैंमतसुका, केओए रेस्तरां के अध्यक्ष और पेय निदेशक, जो आधुनिक चीनी भोजन परोसते हैं।

शराब ठीक करें: 'थाई खाना पकाने में अक्सर मौजूद गर्मी के बारे में सोचकर, मुझे कुछ ऐसा दिखता है जो तालू को साफ करने में मदद कर सकता है। प्रोसेको तेल और बुलबुले के साथ गर्मी में कटौती कर सकता है, लेकिन समुद्री भोजन के साथ संतुलन के लिए पर्याप्त हल्का है।