कुछ चेरी फलों का आनंद लेने के बाद, आपने सोचा होगा कि क्या आप चेरी के पेड़ को गड्ढे या बीज से उगा सकते हैं। हालाँकि चेरी के पेड़ों को ग्राफ्टेड पौधों के रूप में खरीदना और रोपना अधिक आम है, आप चेरी को बीज से भी उगा सकते हैं। अपने चचेरे भाई प्लम की तरह 'पत्थर वाले फल' के रूप में संदर्भित, आड़ू , और खुबानी, चेरी को घर के बगीचे में उगाना अपेक्षाकृत आसान है। अच्छे वर्षों में, एक परिपक्व चेरी का पेड़ अपने वसंत के फूलों के बाद स्वादिष्ट फलों से भरी बाल्टियाँ पैदा कर सकता है। यहां आपको विभिन्न प्रकार के चेरी पेड़ों के बारे में जानने की जरूरत है, उन्हें बीज से कैसे उगाएं, और अपने पौधों की देखभाल कैसे करें।

चेरी के पेड़ के प्रकार

अपने मीठे, तीखे और तीखे स्वाद के लिए पसंदीदा, चेरी पके हुए माल के लिए या सिर्फ उन्हें ताजा खाने के लिए प्राकृतिक रूप से उपयुक्त है। खाने योग्य चेरी के पेड़ दो अलग-अलग प्रकार के होते हैं: मीठी चेरी और खट्टी चेरी। रसोई में प्रत्येक का अपना उपयोग होता है, जो बहुत अलग स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है।

मीठी चेरी ( प्रूनस एवियम ), जिन्हें जंगली चेरी के रूप में भी जाना जाता है, यूरोप, उत्तरी अफ्रीका और पश्चिमी एशिया के मूल निवासी हैं। वे उत्तरी अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया के अधिकांश हिस्सों में भी उगते हुए पाए जाते हैं। यूएसडीए जोन 5-7 में मीठी चेरी कठोर होती हैं और परिपक्व होने पर लगभग 40 फीट लंबी हो जाती हैं। इन्हें आम तौर पर ताजा खाने के लिए उगाया जाता है, 'बिंग' सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है।

अधिकांश मीठी चेरी, सामान्य रूटस्टॉक किस्म 'माजार्ड' के अलावा, परागण के लिए दूसरी, संगत किस्म की आवश्यकता होती है। इसका मतलब यह भी है कि अधिकांश मीठी चेरी के बीज सही प्रकार से प्रजनन नहीं करेंगे (अर्थात परिणामी पेड़ अपने माता-पिता की नकल नहीं होगा)। हालाँकि, कई अन्य प्रकार के फलों के विपरीत, जिन्हें क्रॉस-परागण की आवश्यकता होती है, ऐसे क्रॉस से होने वाली संतानें अपने माता-पिता की तरह ही स्वादिष्ट होती हैं, हालांकि परिणामी पेड़ों की आदत, रूप और स्वाद प्रोफ़ाइल अलग होने की संभावना होती है।

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खट्टी चैरी ( प्रूनस चेरी ), जिसे बौनी चेरी या तीखी चेरी के रूप में भी जाना जाता है, वास्तव में मीठी चेरी और यूरोपीय बौनी चेरी का एक संकर है ( प्रूनस फ्रुटिकोसा ) जो अपने आप में एक प्रजाति बन गई है। वे ज़ोन 4-6 में कठोर हैं, जिससे खट्टी चेरी मीठी चेरी की तुलना में थोड़ी अधिक कठोर हो जाती हैं। अपने यूरोपीय बौने चेरी वंश के कारण, खट्टी चेरी आम तौर पर मीठी चेरी से छोटी होती हैं जब उन्हें अपने रूटस्टॉक्स पर लगाया जाता है। आप उनसे लगभग 20 फीट की ऊंचाई तक पहुंचने की उम्मीद कर सकते हैं। खट्टी चेरी का उपयोग ज्यादातर ताजा खाने के बजाय खाना पकाने और बेकिंग के लिए किया जाता है। इस प्रकार का चेरी का पेड़ स्व-परागण करता है और आम तौर पर बीज से प्रजनन करता है।

क्या चेरी को बीज से उगाया जा सकता है?

चेरी को बीज से अपेक्षाकृत आसानी से उगाया जा सकता है, खासकर अमेरिका के ठंडे क्षेत्रों में। नीचे दिए गए चरणों का पालन करके, आप लगभग 10 वर्षों के भीतर अपनी खुद की चेरी की कटाई कर सकते हैं। बस याद रखें कि सभी चेरी बीज से तैयार नहीं होंगी। दूसरे शब्दों में, हो सकता है कि आपके द्वारा बोया गया चेरी का बीज उस फल के समान स्वाद वाला न हो, जिससे वह आया है। यदि आप बीज से चेरी उगाना चाहते हैं, तो सर्वोत्तम परिणामों के लिए खट्टे चेरी के बीज का उपयोग करें।

घर के अंदर चेरी के बीज कैसे शुरू करें

1. ताजी चेरी से शुरुआत करते हुए, 'गड्ढे' (बीज) हटा दें, और जितना संभव हो उतना फल साफ कर लें।
2. एक बार साफ हो जाने पर, बीजों को कुछ दिनों के लिए सीधी धूप से दूर किसी गर्म, सूखी जगह पर सूखने दें।
3. सूखे बीजों को थोड़े नम कागज़ के तौलिये या स्पैगनम मॉस में लपेटें, फिर प्लास्टिक बैग या कांच के जार में रखें।
4. तैयार बीजों को लगभग तीन महीने के लिए रेफ्रिजरेटर या ठंडे तहखाने में रखें। नई वृद्धि के लिए समय-समय पर बीजों की जाँच करें और जो उगना शुरू हो गए हों उन्हें हटा दें।
5. तीन महीने के बाद, बीज हटा दें और नम, रेत-आधारित पॉटिंग मिश्रण से भरे बीज ट्रे या बीज-शुरुआत वाले बर्तन में रोपें। भीड़भाड़ से बचने के लिए प्रत्येक बीज को कुछ इंच जगह दें।
6. रोपे गए बीजों को दक्षिण मुखी खिड़की या ग्रीनहाउस में रखें। उन्हें गर्म रखें और मिट्टी को सूखने न दें।
7. लगभग दो सप्ताह के भीतर मिट्टी की सतह से अंकुर निकलना शुरू हो जाना चाहिए। पौधों में पत्तियों का दूसरा सेट उग आने के बाद, उन्हें अलग-अलग गमलों में लगाया जा सकता है।
8. वसंत ऋतु में अंकुरों को बाहर ले जाकर और लगभग एक सप्ताह तक सुबह की धूप या हल्की छाया वाले स्थान पर रखकर उन्हें 'कठोर' कर दें। जब वे बाहर रहने के लिए अभ्यस्त हो जाएं, तो पौधों को पूरी धूप में रखा जाना चाहिए।

बाहर चेरी के बीज कैसे उगाएं

के विकल्प के लिए घर के अंदर बीज बोना शुरू करें , पतझड़ में उन क्षेत्रों में चेरी के बीज बाहर बोएं जहां वे प्रतिरोधी हैं। साफ और सूखे बीजों को रेत आधारित मिश्रण में रखें और गिलहरियों और अन्य खुदाई करने वाले जानवरों से बचाएं। बोए गए बीज छोड़ दें बाहर पूर्ण सूर्य वाले स्थान पर और तत्वों को पूरी तरह से उजागर कर दिया, जैसा कि वे प्रकृति में होंगे। गिरी हुई पत्तियाँ और बर्फ का आवरण शुष्क अवधि के दौरान बीजों को नम रखने में मदद करेगा। वसंत ऋतु में जैसे-जैसे तापमान गर्म होगा, अंकुर फूटने लगेंगे। पत्तियों का दूसरा समूह निकलने के बाद उन्हें प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

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चेरी के पेड़ की देखभाल कैसे करें

फलों के पेड़ उगाना एक मज़ेदार गतिविधि हो सकती है बच्चों और वयस्कों के लिए समान रूप से। चेरी के पेड़ अपेक्षाकृत तेज़ी से बढ़ने वाले पेड़ हैं और इन्हें सेब जैसे अन्य फलों के पेड़ों की तुलना में बहुत कम देखभाल की आवश्यकता होती है। अपने चेरी के बीज वहां लगाएं जहां वे पूर्ण सूर्य के प्रकाश में उग सकें। सर्दियों में तने और निचली शाखाओं को बर्लेप या पेड़ की चादर से लपेटकर अंकुरों और अपरिपक्व पेड़ों को वन्यजीवों से बचाएं। सर्दियों की सुप्त अवधि के दौरान पेड़ों की छंटाई करने से बचें और इसके बजाय नई कलियाँ खिलने से ठीक पहले शुरुआती वसंत तक प्रतीक्षा करें।

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