क्रैनबेरी को अक्सर थैंक्सगिविंग दावतों और अन्य उत्सव के शीतकालीन भोजन के हिस्से के रूप में दिखाया जाता है। कल्पना कीजिए कि जब आपकी क्रैनबेरी सॉस बनाई जाएगी तो वह कितनी अधिक विशेष होगी देसी क्रैनबेरी। यदि आपके पास सही परिस्थितियाँ हैं तो इन तीखे जामुनों को उगाना मुश्किल नहीं है। वहाँ चुनौती है. क्रैनबेरी के पौधे कम उगने वाले, लकड़ी वाले, बेल जैसी झाड़ियाँ हैं जिन्हें अम्लीय मिट्टी, ठंडे तापमान और बहुत सारी नमी की आवश्यकता होती है।

यूनिवर्सिटी ऑफ़ मैसाचुसेट्स क्रैनबेरी स्टेशन की निदेशक हिलेरी सैंडलर का कहना है कि ये संभवतः वे स्थितियाँ नहीं हैं जो अधिकांश घरेलू बागवानों के पास होंगी। हालाँकि, थोड़ी तैयारी और थोड़ी मेहनत के साथ, आप उगाने के लिए बिस्तर बना सकते हैं ये स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक जामुन आपके अपने पिछवाड़े में हैं।

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क्रैनबेरी के बारे में थोड़ा सा

अमेरिकन क्रैनबेरी ( वैक्सीनियम मैक्रोकार्पोन ) उत्तरपूर्वी और मध्य संयुक्त राज्य अमेरिका और दक्षिणी कनाडा (यूएसडीए कठोरता क्षेत्र 2-6) के समशीतोष्ण क्षेत्रों का मूल निवासी है। यह उसी पादप परिवार से संबंधित है ब्लू बैरीज़ , अजेलिया, और रोडोडेंड्रोन , और इन प्रजातियों की तरह, क्रैनबेरी को पनपने के लिए अम्लीय मिट्टी की आवश्यकता होती है।

क्रैनबेरी के पौधे छोटे गहरे सदाबहार पत्तों के साथ लगभग आठ से 18 इंच लंबे मैट बनाते हैं। तने क्षैतिज रूप से छह से आठ फीट तक बढ़ते हैं, उनकी लंबाई के साथ सीधे अंकुर विकसित होते हैं जो छोटे गुलाबी फूलों के समूह पैदा करते हैं और उसके बाद चमकीले लाल फल लगते हैं - जब तक कि आसपास परागणकर्ता मौजूद हैं। सैंडलर का कहना है कि अच्छे आकार के फल पैदा करने के लिए क्रैनबेरी को परागण की आवश्यकता होती है। जामुन की कटाई पतझड़ में की जाती है जब वे चमकीले लाल हो जाते हैं।

क्रैनबेरी कब लगाएं

क्रैनबेरी आमतौर पर वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं जब रातें अभी भी ठंडी होती हैं लेकिन इतनी ठंडी नहीं होती कि युवा पौधों को नुकसान पहुंचे। मौसम बहुत गर्म होने से पहले उन्हें लगा दें ताकि गर्मी से पहले नई जड़ें विकसित हो सकें। गर्म क्षेत्रों में, इन्हें पतझड़ में लगाया जा सकता है।

क्रैनबेरी कैसे लगाएं

क्रैनबेरी फलों के उत्पादन को सार्थक बनाने के लिए काफी जगह की आवश्यकता होती है: एक पाउंड क्रैनबेरी का उत्पादन करने के लिए आपको लगभग चार फीट वर्ग के भूखंड की आवश्यकता होगी। और जब तक आपके पिछवाड़े में रेतीला दलदल न हो, आपको संभवतः अपने क्रैनबेरी के लिए एक समर्पित बिस्तर तैयार करने में कुछ प्रयास करने की आवश्यकता होगी।

चाहे आप एक विशेष रोपण बिस्तर बनाएं या यार्ड के मौजूदा क्षेत्र का उपयोग करें, पहले मिट्टी का परीक्षण करें। यदि पीएच 5 से ऊपर है, तो इसे अम्लीकृत करने के लिए सल्फर मिलाएं। आप पीट काई भी डाल सकते हैं। (यह सुनिश्चित करने के लिए कि पीएच अभी भी सीमा के भीतर है, हर दो या तीन साल में मिट्टी का दोबारा परीक्षण करना एक अच्छा विचार है।) अपने पानी के पीएच का परीक्षण करना भी महत्वपूर्ण है। यदि यह क्षारीय है, तो यह लगातार मिट्टी का पीएच बढ़ाएगा, जिससे क्रैनबेरी उगाना मुश्किल हो जाएगा। पौधे लगाने से पहले इसका पता लगाना उचित है।

यदि आपके पिछवाड़े में रेतीला दलदल नहीं है, तो आप अपने क्रैनबेरी के लिए एक समर्पित बिस्तर बना सकते हैं, या तो ऊंचे बिस्तरों का निर्माण करके या लगभग 10 इंच की गहराई तक एक क्षेत्र खोदकर और मूल मिट्टी को हटाकर। ऊंचे या खोदे गए बिस्तर को छह इंच से भरें पीट काई की परत अम्लीय पौधों के लिए उर्वरक के साथ पूरक।

पीट काई को गीला करें, इसे धीरे-धीरे नमी सोखने दें, और इसे हर आधे घंटे में पलट दें। इस चरण में कुछ घंटे लग सकते हैं. एक बार जब पीट काई समान रूप से नम हो जाए, तो उसके ऊपर चार इंच मोटी रेत डालें। अपने क्रैनबेरी पौधों को क्यारी में लगभग दो से तीन फीट की दूरी पर लगाएं और अच्छी तरह से पानी दें। उन्हें उसी गहराई पर स्थापित करें जैसे वे नर्सरी पॉट में बढ़ रहे थे। बिस्तरों को समान रूप से नम रखना सुनिश्चित करें, आवश्यकतानुसार हर कुछ दिनों में पानी देते रहें।

क्रैनबेरी देखभाल युक्तियाँ

अपने नए लगाए गए क्रैनबेरी पौधों को आवश्यक देखभाल दें, और आप रोपण के दो से तीन साल बाद अपनी पहली फसल की उम्मीद कर सकते हैं। सैंडलर का कहना है कि क्रैनबेरी को पूर्ण उत्पादन तक पहुंचने में आम तौर पर तीन से पांच साल लगते हैं।

रोशनी

क्रैनबेरी पूर्ण सूर्य में सबसे अच्छा होता है। गर्म क्षेत्रों में, वे दोपहर की थोड़ी सी छाया से लाभ उठाएं .

मिट्टी और पानी

क्रैनबेरी दलदली पौधे हैं जिनकी जड़ें केवल मिट्टी के ऊपरी छह इंच या उससे अधिक तक फैली होती हैं। जबकि लगातार नमी महत्वपूर्ण है, उन्हें गीले पैर पसंद नहीं हैं, इसलिए मिट्टी को अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए . (वाणिज्यिक क्रैनबेरी उत्पादक अक्सर यांत्रिक कटाई की सुविधा के लिए पतझड़ में अपने खेतों में पानी भर देते हैं, लेकिन क्रैनबेरी पानी में नहीं उगते हैं।) कार्बनिक पदार्थ जोड़ने से कम-से-परफेक्ट जल निकासी में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

तापमान

फसल पैदा करने के लिए. आपके क्रैनबेरी पौधों को कम से कम तीन महीने चाहिए जब तापमान 32-45°F के बीच रहे। यदि आपकी जलवायु में ऐसा नहीं है, तो भी आप सदाबहार ग्राउंडओवर के रूप में क्रैनबेरी उगा सकते हैं।

उर्वरक

समय-समय पर पूरक के साथ धीमी गति से निकलने वाले उर्वरक का उपयोग करें तरल उर्वरक का अनुप्रयोग जैसे कि रोपण के बाद पहले वर्ष के लिए मिरासिड। एक बार जब लताएँ रोपण क्षेत्र को ढक लें, तो उर्वरक देना कम कर दें।

छंटाई

सैंडलर कहते हैं, अगर [क्रैनबेरी] को मध्यम रूप से निषेचित किया जाता है, तो हर तीन से पांच साल में एक बार छंटाई की जा सकती है। वह यह भी नोट करती है कि यदि आप उन्हें बहुत अधिक नाइट्रोजन खिलाएं , वे कम फल देंगे और अधिक बार छंटाई की आवश्यकता होगी। क्रैनबेरी पौधों की छंटाई करने का सबसे अच्छा समय नई वृद्धि शुरू होने से पहले सर्दियों के अंत में होता है।

क्रैनबेरी से सजावट करने के चतुर तरीके

क्रैनबेरी के प्रकार

क्रैनबेरी विपणन समिति के अनुसार सैंडलर कहते हैं, अमेरिका में क्रैनबेरी की 100 से अधिक किस्में उगाई जाती हैं। पिछवाड़े के बागवान जो फलों की कटाई की योजना बना रहे हैं, वे 'अर्ली ब्लैक' या 'होव्स' जैसी देशी किस्मों को पसंद कर सकते हैं, जो यहां मैसाचुसेट्स में उगाई जाने वाली पारंपरिक किस्में हैं।

1852 में खोजी गई एक किस्म, 'अर्ली ब्लैक' क्रैनबेरी सितंबर में पकती है, जिससे उन्हें पतझड़ के ठंढ से पहले काटा जा सकता है। हालांकि जामुन छोटे होते हैं, उनका स्वाद मीठा होता है और उनका रंग चमकीला लाल होता है।

1843 की एक और पुरानी किस्म, 'होव्स' फल 'अर्ली ब्लैक' की तुलना में लगभग तीन सप्ताह बाद पकती है। बड़े, सख्त जामुन तीखे होते हैं और अच्छी तरह संग्रहित होते हैं।

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