मार्शमैलो पौधे की मखमली पत्तियाँ और छोटे हिबिस्कस जैसे फूल (अल्थिया ऑफिसिनैलिस) किसी भी अनौपचारिक उद्यान के लिए एक आकर्षक अतिरिक्त है। सीधी आदत के साथ 4 से 6 फीट लंबा होने वाला, मार्शमैलो कुटीर उद्यानों, जड़ी-बूटियों के बगीचों, मिश्रित बारहमासी बिस्तरों, या वर्षा उद्यानों के लिए एक सुंदर पृष्ठभूमि पौधे के रूप में कार्य करता है। इसके सफेद से हल्के गुलाबी रंग के फूल मध्य गर्मियों से शुरुआती शरद ऋतु तक तनों पर दिखाई देते हैं।

प्राचीन मिस्रवासी और रोमन लोग मिष्ठान बनाने के लिए मार्शमैलो पौधों की जड़ों का उपयोग करते थे जो आज के मार्शमैलो का अग्रदूत था। हालाँकि, स्मोअर्स और मार्शमैलो ट्रीट बनाने के लिए आप जो मीठी सफेद सामग्री खरीदते हैं, उसमें अब पौधे का कोई भी हिस्सा नहीं होता है; अब इसे मुख्य रूप से सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है, हालांकि पौधे के सभी भाग खाने योग्य होते हैं और इसमें चिपचिपा श्लेष्मा होता है जिसे कुछ रसोइया गाढ़ा करने के लिए सूप और स्टू में मिलाते हैं।

मार्शमैलो अवलोकन

जाति का नाम	अल्थिया ऑफिसिनैलिस
साधारण नाम	marshmallow
अतिरिक्त सामान्य नाम	मार्श मैलो
पौधे का प्रकार	चिरस्थायी
रोशनी	सूरज
ऊंचाई	3 से 6 फीट
चौड़ाई	2 से 4 फीट
फूल का रंग	गुलाबी, सफेद
पत्ते का रंग	नीले हरे
सीज़न की विशेषताएं	ग्रीष्मकालीन ब्लूम
विशेष लक्षण	पक्षियों को आकर्षित करता है, कम रखरखाव
क्षेत्र	3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
प्रचार	प्रभाग, बीज

मार्शमैलो कहां लगाएं

मार्शमैलो को किसी भी धूप वाले बगीचे में उगाएं जहां लगातार मिट्टी की नमी बनाए रखी जा सके। छह घंटे से भी कम समय तक सीधी धूप में रहने से कम फूल आते हैं। पर्याप्त नमी वाला क्षेत्र चुनें, खासकर जब पौधा खुद को स्थापित कर रहा हो। यह ठंड को सहन करता है और इसे यूएसडीए ज़ोन 3 से 9 में उगाया जा सकता है।

पौधे के आकार और सीधी आदत के कारण, मार्शमैलोज़ को मिश्रित क्यारियों के पीछे या गोलाकार क्यारी के केंद्र में रखें। इसकी पत्तियों की ऊपरी और निचली दोनों सतहों पर बारीक बाल होते हैं, जो उन्हें मखमली बनावट देते हैं; वे अन्य रंगीन फूलों वाले पौधों के लिए पन्नी के रूप में काम करते हैं। मार्शमैलो के नरम सफेद या हल्के गुलाबी रंग के फूल विभिन्न प्रकार के बारहमासी पौधों के साथ आसानी से मिल जाते हैं। यह वर्षा उद्यान के लिए भी एक अच्छा विकल्प है जहाँ मिट्टी में रुक-रुक कर बहुत अधिक नमी का अनुभव होता है। हालाँकि, मार्शमैलो लगातार खड़े पानी में अच्छी तरह से विकसित नहीं होता है।

मार्शमैलो कैसे और कब लगाएं

पतझड़ या वसंत ऋतु में मार्शमैलो के बीज बाहर बोएं। वसंत में बोए गए बीज के लिए एक अवधि की आवश्यकता होती है शीत स्तरीकरण (कई हफ्तों तक प्रशीतन) इसकी निष्क्रियता को तोड़ने के लिए। पतझड़ में बोए गए बीज को प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि यह बाहर ठंडे तापमान का अनुभव करता है। प्रत्येक समूह में 24 से 30 इंच की दूरी रखते हुए एक साथ चार से पांच बीज रोपें। जब अंकुर कई इंच लंबे हो जाएं, तो प्रत्येक समूह से सबसे मजबूत को छोड़कर बाकी सभी को हटा दें। घर के अंदर शुरू किए गए बीजों के लिए, ठंढ का खतरा बीत जाने के बाद उन्हें 24 से 30 इंच की दूरी पर रखकर रोपाई करें। पहले बढ़ते मौसम के दौरान पौधों को लगातार पानी दें।

मार्शमैलो पौधे की देखभाल युक्तियाँ

मार्शमैलो अपने मूल क्षेत्रों (मध्य एशिया और पश्चिमी यूरोप) में आर्द्रभूमि, खाइयों और नदी के किनारे जंगली रूप से उगता हुआ पाया जा सकता है, जो इसकी उद्यान प्राथमिकताओं का संकेत देता है।

रोशनी

मार्शमैलो फलता-फूलता है प्रतिदिन कम से कम छह घंटे पूर्ण सूर्य . कम धूप के कारण फूल कम आते हैं।

मिट्टी और पानी

हालांकि यह मिट्टी के प्रकार और पीएच के अनुकूल है, मार्शमैलो दलदली मिट्टी में सबसे अच्छा होता है। अच्छी जल निकासी वाली उपजाऊ, नमी बनाए रखने वाली मिट्टी आदर्श होती है। भरपूर मात्रा में खाद डालें नमी बनाए रखने और जल निकासी में सुधार के लिए रोपण से पहले बगीचे की मिट्टी में कटी हुई पत्तियां, या अन्य प्रकार के कार्बनिक पदार्थ डालें। पौधे के चारों ओर मल्चिंग करें मिट्टी की नमी बनाए रखने में भी मदद करता है। हालाँकि पौधे की जड़ों को लगातार नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन जब जड़ें लगातार पानी में डूबी रहती हैं तो यह अच्छा नहीं होता है। अच्छी जल निकासी आवश्यक है . अच्छी तरह से स्थापित पौधे थोड़े समय के लिए सूखी मिट्टी को सहन कर लेते हैं।

तापमान एवं आर्द्रता

मार्शमैलो पौधे एक विस्तृत जलवायु सीमा (क्षेत्र 3-9) में उगते हैं और ठंड-सहिष्णु होते हैं। अत्यधिक गर्मी, विशेषकर जब कम आर्द्रता के साथ मिलकर, पौधों के मुरझाने का कारण बन सकती है।

उर्वरक

यदि आप रोपण से पहले मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ मिलाते हैं, तो आमतौर पर किसी अतिरिक्त उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आपको लगता है कि आपके पौधों को बढ़ावा देने की आवश्यकता है, तो वसंत या गर्मियों की शुरुआत में कम नाइट्रोजन वाले जैविक उर्वरक की थोड़ी मात्रा डालें। ए का पतला घोल तरल उर्वरक अच्छी तरह से काम करता हुँ।

छंटाई

मार्शमैलोज़ के साथ आमतौर पर छंटाई आवश्यक नहीं होती है। मुरझाए फूलों को हटाने से पौधे बेहतर दिखते रहते हैं। पौधे देर से पतझड़ या सर्दियों में जमीन पर वापस मर जाते हैं; वसंत ऋतु में नई वृद्धि आने से पहले मृत तनों को हटा दें।

कीट और समस्याएँ

कुछ कीट या बीमारियाँ मार्शमैलो पौधों को परेशान करती हैं, हालाँकि पिस्सू बीटल कभी-कभी पौधों को संक्रमित कर देते हैं, जिससे छोटे छेद हो जाते हैं लेकिन न्यूनतम नुकसान होता है। यदि आपके पास गंभीर संक्रमण है, तो उपयोग करें नीम का तेल .

मार्शमैलो का होलीहॉक से गहरा संबंध है और होलीहॉक की तरह, कभी-कभी जंग नामक कवक रोग से परेशान होते हैं। रोग के पहले लक्षण निचली पत्तियों की निचली सतह पर हल्के रंग के धब्बे होते हैं। बीजाणु बनने पर धब्बे लाल-नारंगी रंग में बदल जाते हैं। अंततः, धब्बे काले हो जाते हैं। जंग पौधों को कमजोर कर देती है और उनके स्वरूप को ख़राब कर देती है। जंग से होने वाले नुकसान को कम करने के लिए, संक्रमण के लक्षण दिखाने वाली सभी पत्तियों और जमीन पर गिरने वाली पत्तियों को हटा दें। ओवरहेड वॉटरिंग से बचें। संक्रमित पौधों के उपचार के लिए कॉपर कवकनाशी भी प्रभावी हैं।

मार्शमैलो पौधों का प्रचार कैसे करें

मार्शमैलो पौधों को बीज या विभाजन द्वारा प्रचारित किया जा सकता है।

बीज

मार्शमैलो स्वयं बीजित होता है जब तक कि फूल मुरझाए हुए न हों। मातृ पौधे के पास स्वयंसेवी अंकुर दिखाई देते हैं; इन्हें खोदकर जहां चाहें वहां दोबारा लगाया जा सकता है या किसी बागवानी मित्र के साथ साझा किया जा सकता है।

नए मार्शमैलो पौधे प्राप्त करने के लिए बीज प्रसार सबसे आम तरीका है। बीज शायद ही कभी उद्यान केंद्रों में ले जाए जाते हैं लेकिन ऑनलाइन उपलब्ध हैं। मार्शमैलो बीज को अपनी निष्क्रियता तोड़ने और अंकुरित होने के लिए ठंडी स्तरीकरण अवधि की आवश्यकता होती है। पतझड़ में बोए गए बीज को प्राकृतिक रूप से ठंडक मिलती है। बीजों को सीधे उस बगीचे में बोएँ जहाँ आप उन्हें उगाना चाहते हैं या वसंत ऋतु में बगीचे में रोपाई के लिए तैयार बीज क्यारी में बोएँ।

यदि आप वसंत ऋतु में बीज बोने की योजना बना रहे हैं, तो पहले बीजों को हल्के से गीले पीट काई या रेत के साथ एक प्लास्टिक बैग में रखें और बैग को 40 से 60 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। ठंड के स्तरीकरण की अवधि पूरी होने के बाद, अपने क्षेत्र में आखिरी ठंढ की तारीख से तीन से चार सप्ताह पहले बीज को बाहर बोएं।

आप बीज-शुरुआती मिश्रण से भरे बर्तनों में भी बीज बो सकते हैं। उन्हें हल्के से मिश्रण से ढक दें, उन्हें पानी दें, और उन्हें ग्रो लाइट के नीचे रखें, जहां वे लगभग दो सप्ताह में अंकुरित हो जाएंगे। पौधों में पत्तियों के कई सेट उग आने और पाले की संभावना समाप्त हो जाने के बाद, धीरे-धीरे पौधों को सख्त करें और फिर उन्हें बगीचे में रोपें।

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विभाजन

मार्शमैलो पौधों को विभाजित किया जा सकता है। नई वृद्धि दिखाई देने से पहले पौधों को देर से पतझड़ या शुरुआती वसंत में खोदें। चूँकि आपने पहले ही मृत तनों को हटा दिया होगा, इसलिए विभाजन के लिए पौधों को पतझड़ के अंत में खोदना सबसे अच्छा है जब आप अभी भी देख सकते हैं कि वे कहाँ हैं।

पौधे की पूरी जड़ प्रणाली को ऊपर उठाएं। एक तेज़ कुदाल का उपयोग करके, इसे टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक भाग को दोबारा लगाएं, अच्छी तरह से पानी दें और पौधों के चारों ओर गीली घास की 2 से 4 इंच की परत लगाएं।

मार्शमैलो साथी पौधे

मार्शमैलो पौधे धूप वाले बगीचे के स्थान को पसंद करते हैं जहां मिट्टी लगातार नम रहती है, इसलिए उन्हें बारहमासी पौधों के साथ जोड़ना जो इस विकास की आदत को पूरक करते हैं और समान परिस्थितियों में पनपते हैं, सबसे अच्छा है।

एक प्रकार का फूल

पीटर क्रुम्हार्ट

की कई प्रजातियाँ और किस्में एक प्रकार का फूल (रेनुनकुलस एसपीपी) सुंदर फूलों का दावा करते हैं, आमतौर पर क्रेप-पेपर जैसी पंखुड़ियों के साथ। कुछ ज़मीन से चिपके हुए हैं, जबकि अन्य सीधे हैं। सीधी प्रजातियाँ वसंत और गर्मियों की शुरुआत में खिलती हैं। इन्हें अक्सर गुलाबी, सफेद, मैजेंटा और सुनहरे फूलों के मिश्रण में बेचा जाता है जो काटने के लिए बहुत अच्छे होते हैं और मार्शमैलो के मखमली हरे पत्ते के खिलाफ अच्छी तरह से दिखते हैं। जोन 8-11 में वे कठोर हैं; ठंडे क्षेत्रों में कॉर्म खोदें और वसंत ऋतु में दोबारा रोपें।

कछुआ सिर

डीन शॉपनर

कछुआ सिर (चेलोन लियोनिया) एक झुरमुट बनाने वाला बारहमासी पौधा है जो 2 से 4 फीट लंबा होता है और गर्मियों के अंत और पतझड़ में इसमें दो होंठों वाले स्नैपड्रैगन जैसे फूल लगते हैं। इसके फूलों का मसाला और रंग मार्शमैलो के साथ अच्छा काम करता है। टर्टलहेड दक्षिणपूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका का मूल निवासी है, और जोन 3-9 में कठोर है।

दलदल मिल्कवीड

लिन कार्लिन

दलदली दूधवाला (एस्क्लेपियास अवतार) एक अन्य उत्तरी अमेरिकी मूल निवासी है। यह 3 से 4 फीट लंबा होता है और मध्य से लेकर गर्मियों के अंत तक टर्मिनल गुच्छों में सुगंधित गुलाबी, मौवे या सफेद फूल उगता है। इसके फूल तितलियों और चिड़ियों को आकर्षित करते हैं, और इसकी पत्तियाँ मोनार्क तितलियों के लार्वा के लिए भोजन के रूप में काम करती हैं। ज़ोन 3-9 में यह कठोर है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

• मेरे मार्शमैलो पौधे कम फूल क्यों पैदा करते हैं?

  पौधों में बहुत कम या बिल्कुल फूल नहीं आते क्योंकि उन्हें पर्याप्त धूप नहीं मिलती। यदि उन्हें हर दिन कम से कम छह घंटे सीधी धूप नहीं मिल रही है, तो उन्हें धूप वाले स्थान पर ले जाएं या आसपास के पौधों की छंटाई करें ताकि मार्शमैलोज़ तक अधिक रोशनी पहुंच सके। बहुत अधिक नाइट्रोजन युक्त खाद डालना भी फूलों की कमी का एक संभावित कारण है।

• क्या मार्शमैलो पौधा आक्रामक है?

  हालाँकि कुछ स्वयंसेवी पौधे आपके मार्शमैलो पौधे के पास दिखाई दे सकते हैं, लेकिन उन्हें आक्रामक नहीं माना जाता है। यदि ये पौधे अवांछित हैं तो इन्हें आसानी से हटाया जा सकता है, या इन्हें खोदकर कहीं और लगाया जा सकता है।

• रोपण के कितनी जल्दी आप खाना पकाने में उपयोग के लिए मार्शमैलो जड़ों की कटाई कर सकते हैं?

  यदि आप व्यंजनों में मार्शमैलो जड़ का उपयोग करना चाहते हैं, तो इसकी जड़ों को खोदने से पहले पौधे के स्थापित होने के लिए कम से कम दो साल तक प्रतीक्षा करें। जड़ों की कटाई के लिए पतझड़ सबसे अच्छा समय है। बचे हुए गुच्छे को दोबारा लगाने से पहले पूरे पौधे को खोदें और कुछ मांसल जड़ों को हटा दें। सूप और स्टू में सब्जी के रूप में उपयोग के लिए ताजी जड़ों को धोया और छीला जा सकता है।

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