नस्टाशयम थोड़े रसीले तने और विशिष्ट, गोल हरे पत्तों वाला एक तेजी से बढ़ने वाला वार्षिक विरासत है जो लघु कमल के पत्तों जैसा दिखता है। कुछ किस्मों में विभिन्न प्रकार की पत्तियाँ भी होती हैं जिन पर सफेद या क्रीम का निशान होता है। फसलें टीले बना रही हैं, कुछ पीछे चल रही हैं, और कुछ चढ़ाई कर रही हैं। फूल फ़नल के आकार के होते हैं और पीछे की ओर एक छोटा सा उभार होता है, और मलाईदार पीले से लेकर चमकीले लाल तक गर्म रंगों की श्रेणी में आते हैं। खाने योग्य फूलों को सलाद या अन्य व्यंजनों में मिलाने से रंग और हल्का, चटपटा स्वाद जुड़ जाता है। बड़े बीजों को अचार बनाकर केपर्स के विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

खाने योग्य फूल खाने में लगभग बहुत सुंदर

नास्टर्टियम अवलोकन

जाति का नाम	ट्रॉफी
साधारण नाम	नस्टाशयम
पौधे का प्रकार	वार्षिक, बेल
रोशनी	सूरज
ऊंचाई	6 से 12 इंच
चौड़ाई	12 से 18 इंच
फूल का रंग	नारंगी, गुलाबी, लाल, सफेद, पीला
पत्ते का रंग	नीले हरे
सीज़न की विशेषताएं	पतझड़ में खिलना, ग्रीष्म में खिलना
विशेष लक्षण	पक्षियों को आकर्षित करता है, कंटेनरों के लिए अच्छा है, कम रखरखाव है
प्रचार	बीज, तने की कतरनें
समस्या समाधानकर्ता	हिरण प्रतिरोधी, सूखा सहिष्णु

नास्टर्टियम कहां लगाएं

नास्टर्टियम को उगाना आसान है और यह बगीचे के बिस्तरों और कंटेनरों दोनों में अच्छा काम करता है। वे बारहमासी पौधों के बीच किनारों वाले पौधों या भराव के रूप में अच्छा प्रदर्शन करते हैं। चूँकि पत्तागोभी, ब्रोकोली और फूलगोभी के पौधों में कुछ कीट निवारक गुण होते हैं, इसलिए नास्टर्टियम भी वनस्पति उद्यान में स्वागत योग्य पौधे हैं। बड़े समूहों में लगाए जाने पर प्रभावशाली प्रभाव के लिए चमकीले रंग के फूल भूरे-हरे पत्ते पर फूटते हैं। सब्जियों के बिस्तर में फलियों की तरह, नास्टर्टियम झाड़ी या बेल की श्रेणी में आते हैं और उन्हें उसी के अनुसार लगाए जाने की आवश्यकता होती है। चाहे आप झाड़ी या बेल का प्रकार चुनें, वे पूर्ण सूर्य में सबसे अच्छे से बढ़ते हैं।

नास्टर्टियम कैसे और कब लगाएं

पाले का सारा खतरा टल जाने के बाद वसंत ऋतु में नास्टर्टियम का पौधा लगाएं। नर्सरी नमूने या पौधे रोपने के लिए, रोपण कंटेनर के समान चौड़ाई और गहराई में एक छेद खोदें। छेद में रखने से पहले पौधे को हटा दें और जड़ों को रूट बॉल से थोड़ा ढीला कर दें। मिट्टी से बैकफ़िल करें, हल्के से दबाएँ और अच्छी तरह से पानी डालें।

कई नास्टर्टियम लगाते समय, उन्हें 12 इंच की दूरी पर रखें।

नास्टर्टियम देखभाल युक्तियाँ

रोशनी

सर्वोत्तम फूलों के लिए एक रोपण स्थल चुनें जहाँ दिन में कम से कम 6 घंटे तेज़ धूप मिले। जबकि नास्टर्टियम आंशिक छाया को सहन कर सकता है, फूल उतने प्रचुर मात्रा में नहीं होंगे। जैसा कि कहा गया है, गर्म जलवायु में, पौधों को दोपहर की तेज़ धूप से कुछ हद तक सुरक्षा मिलेगी।

मिट्टी और पानी

हालाँकि अलग-अलग आवश्यकताओं के साथ नास्टर्टियम की कई प्रजातियाँ हैं, सबसे आम तौर पर उगाई जाने वाली वार्षिक प्रजातियाँ तब सबसे अच्छी होती हैं जब उन्हें सीधे बोया जाता है। अच्छी जल निकास वाली मिट्टी , और वे नियमित रूप से पानी देना पसंद करते हैं। सूखे के दौरान, उनके मुरझाने का खतरा होता है, लेकिन एक बार पानी देने के बाद वे फिर से उग आते हैं। यदि आप कार्बनिक पदार्थों से भरपूर मिट्टी में नास्टर्टियम लगाते हैं, तो पौधे फ्लॉपी हो जाते हैं और कम फूल पैदा करते हैं क्योंकि अतिरिक्त पोषक तत्व नई पत्तियों को उगाने में खर्च हो जाते हैं।

तापमान एवं आर्द्रता

नास्टर्टियम वसंत और पतझड़ के ठंडे तापमान में सबसे अच्छा खिलता है। वे आर्द्रता के बारे में चिंतित नहीं हैं लेकिन पौधे अत्यधिक आर्द्रता या बहुत शुष्क परिस्थितियों में संघर्ष करेंगे। नास्टर्टियम हल्के ठंढ को सहन कर सकते हैं लेकिन जमने के बाद मर जाएंगे।

उर्वरक

नास्टर्टियम को खिलाने की आवश्यकता नहीं होती है और, जब तक कि मिट्टी की स्थिति विशेष रूप से खराब न हो, उन्हें पनपने के लिए मिट्टी में संशोधन की आवश्यकता नहीं होती है - वास्तव में, एक समृद्ध मिट्टी अक्सर फूलों की कीमत पर पत्ते के विकास को बढ़ावा देगी। चूंकि नास्टर्टियम का उपयोग अक्सर भोजन तैयार करने में किया जाता है, इसलिए सिंथेटिक एडिटिव्स के लिए एक व्यावहारिक दृष्टिकोण सबसे अच्छा है।

छंटाई

आम तौर पर, नास्टर्टियम को उखाड़ने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन रसोई में उपयोग के लिए पत्तियों और फूलों को चुनने से पौधा झाड़ीदार और आकर्षक बना रहेगा। गर्मियों के मध्य तक, फलियों की वृद्धि से बचने के लिए बेल के प्रकारों को कम करने की आवश्यकता हो सकती है। पौधे को उत्तेजित करने के लिए कम से कम 12 इंच काट दें।

नास्टर्टियम को पोटिंग और रिपोटिंग करना

नास्टर्टियम एक अच्छा गमले वाला पौधा बनता है, या तो अकेले या अन्य पौधों के साथ मिश्रित कंटेनर के हिस्से के रूप में जिनकी समान सांस्कृतिक आवश्यकताएं होती हैं। बड़े जल निकासी छेद वाले बर्तन का चयन करें और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का उपयोग करें। ध्यान रखें कि गमले में लगे पौधों को, परिदृश्य में मौजूद पौधों के विपरीत, अधिक बार पानी देने की आवश्यकता होती है।

कीट और समस्याएँ

नास्टर्टियम आकर्षक हैं एफिड्स . यदि आप अपने पौधों पर इन छोटे कीड़ों को देखते हैं, और आप उन्हें अपने वनस्पति उद्यान के लिए बफर के रूप में नहीं चाहते हैं, तो नली से पानी का एक अच्छा प्रवाह उन्हें उखाड़ देगा।

बैक्टीरियल लीफ स्पॉट आदर्श से कम स्थितियों में भी दिखाई दे सकता है। पौधों के बीच उचित वायु संचार और ओवरहेड स्प्रे के बजाय मिट्टी के स्तर पर पानी देकर इस बीमारी की संभावना को कम करें।

नास्टर्टियम खरगोशों या हिरणों के लिए आकर्षक नहीं हैं।

हिरण-प्रतिरोधी वार्षिक

नास्टर्टियम का प्रचार कैसे करें

नास्टर्टियम को आमतौर पर बीज से उगाया जाता है लेकिन इसे तने की कटिंग के माध्यम से भी प्रचारित किया जा सकता है।

को कटिंग से बढ़ें : एक उथली ट्रे को हल्के से भीगे रोगाणुहीन बीज-प्रारंभिक मिश्रण से भरें। पत्ती की गांठों के कम से कम दो सेट के साथ 4 इंच लंबे पौधे की कटिंग को काटने के लिए तेज बाईपास प्रूनर्स का उपयोग करें। फूलों की कलियाँ तोड़ें और निचली पत्तियाँ हटा दें। शाखा के कटे हुए सिरे को रूटिंग हार्मोन में डुबोने के बाद पूर्व-मिश्रित बीज-स्टार्टर में रोपें। इसे उज्ज्वल अप्रत्यक्ष प्रकाश में या ग्रो लाइट के नीचे रखें। लगभग एक सप्ताह के भीतर रूटिंग हो जानी चाहिए। जब जड़ें मजबूत हों, तो उन्हें गमले के मिश्रण से भरे प्लांटर्स में या बाहर रोपें।

बीज से उगाने के लिए: आप मिट्टी के कम से कम 55-65 डिग्री एफ तक गर्म होने के बाद, या घर के अंदर पीट के बर्तनों में (प्रत्यारोपण के झटके को कम करने के लिए) औसत अंतिम ठंढ की तारीख से दो से चार सप्ताह पहले नास्टर्टियम के बीज सीधे बगीचे में शुरू कर सकते हैं। आपका क्षेत्र। बीज आधा इंच गहराई में रोपें और मिट्टी को नम रखें। बीज 7 से 10 दिनों में अंकुरित हो जाने चाहिए.

नास्टर्टियम के प्रकार

नास्टर्टियम कुटीर उद्यानों से जुड़ा एक प्रिय पुराने ज़माने का पौधा है, लेकिन इसमें कई नए विकास हुए हैं। नास्टर्टियम का अधिकांश प्रजनन अधिक बगीचे-अनुकूल पौधों, आमतौर पर झाड़ी-प्रकार के वार्षिक पौधों को बनाने पर केंद्रित है। विभिन्न प्रकार के पत्तों वाली भी कई किस्में हैं। कुछ सबसे रोमांचक विकास रंग के इर्द-गिर्द घूमते हैं, नए रंगों का परिचय देते हैं और ऐसे विकास करते हैं जो बदलते हैं, उदाहरण के लिए, हल्के आड़ू के रूप में खुलना और गहरे लाल रंग में लुप्त होना। यहां आजमाने योग्य कुछ आजमाए हुए और सच्चे प्रकार दिए गए हैं।

'अलास्का' नास्टर्टियम

पीटर क्रुम्हार्ट

एक बड़ी ट्रॉफी 'अलास्का' 12 -15 इंच तक पहुंचने वाली एक अनुवर्ती किस्म है। यह रोमांचक, सफ़ेद छींटों वाले पत्ते और आकर्षक लाल, नारंगी, सुनहरे, पीले और सामन फूल प्रदान करता है।

कैनरी क्रीपर

बिल स्टाइट्स

का यह चयन एक विदेशी ट्रॉफी देर से वसंत ऋतु में प्रचुर मात्रा में झालरदार कैनरी-पीले फूल खिलते हैं जो लगभग तितलियों की तरह दिखाई देते हैं। यह 15 फ़ुट तक ऊँचा होता है और ज़ोन 9-10 में बारहमासी है।

'भारत की महारानी' नास्टर्टियम

मार्टी बाल्डविन

एक बड़ी ट्रॉफी 'भारत की महारानी' 14 इंच लंबे एक सघन पौधे पर मखमली, लाल-लाल फूल लगाती हैं।

'अफ्रीका का गहना' नास्टर्टियम

क्रिस्टोफर हिर्शाइमर

इस किस्म की एक बड़ी ट्रॉफी 5 फीट लंबा एक चढ़ाई वाला पौधा है जिसमें विभिन्न प्रकार के पत्ते होते हैं और लाल, सुनहरे, पीले, क्रीम या आड़ू रंग में खिलते हैं।

'पीच मेल्बा' नास्टर्टियम

पीटर क्रुम्हार्ट

एक बड़ी ट्रॉफी 'पीच मेल्बा' पूरे गर्मियों में कॉम्पैक्ट, 1 फुट लंबे पौधों पर सैल्मन-पीच फूल प्रदान करता है।

'स्ट्रॉबेरी आइस' नास्टर्टियम

स्टीफन क्रिडलैंड

यह एक बड़ी ट्रॉफी चयन में प्रत्येक पंखुड़ी के आधार पर स्ट्रॉबेरी-लाल धब्बे के साथ गहरे पीले फूल होते हैं। यह 16 इंच तक चलता या चढ़ता है।

नास्टर्टियम साथी पौधे

गहरे नीले रंग

पीटर क्रुम्हार्ट

पेटुनीया हैं बागवानों के लिए फेलप्रूफ पसंदीदा हर जगह. वे जोरदार उत्पादक हैं और मध्य वसंत से देर से पतझड़ तक प्रचुर मात्रा में खिलते हैं। रंग विकल्प लगभग असीमित हैं, कुछ सुंदर शिराओं और दिलचस्प रंगों के साथ। कई किस्में मीठी सुगंध वाली होती हैं (सुनिश्चित करने के लिए, बगीचे के केंद्र में सुगंध की जांच करें।) कुछ को 'मौसमरोधी' भी कहा जाता है, जिसका अर्थ है कि पानी के छींटे पड़ने पर फूल बंद नहीं होते हैं। वेव पेटुनीया ने इस पौधे को और भी लोकप्रिय बना दिया है। 4 फीट तक लंबे, वे ग्राउंडकवर के रूप में या खिड़की के बक्सों और बर्तनों से झरने के रूप में बहुत अच्छे होते हैं। यदि आप गर्मियों के बीच में उन्हें चुटकी बजाते हैं या एक से दो-तिहाई तक काट देते हैं तो सभी पेटुनीया सबसे अच्छा करते हैं और अधिक झाड़ीदार और पूर्ण हो जाते हैं।

कास्मोस ब्रह्मांड

जॉन जेन्सेन

आप इस पर निर्भर रह सकते हैं कुटिया-बगीचा पसंदीदा पूरे मौसम में रंग प्रदान करने के लिए। साधारण, डेज़ी जैसे फूल लंबे तनों पर आकर्षक रंगों में दिखाई देते हैं जो काटने के लिए बहुत अच्छे होते हैं। लैसी पत्ते छोटे पौधों के लिए एक अच्छी पृष्ठभूमि बनाते हैं। कॉसमॉस अक्सर बगीचे में स्वयं-बीज करता है, इसलिए आपको इसे केवल एक बार ही लगाना पड़ सकता है, हालांकि स्वयं-बीज करने वालों में रंग गंदे या अजीब दिखाई दे सकते हैं। वसंत ऋतु में ब्रह्मांड को बीज से सीधे जमीन में रोपें, या स्थापित अंकुरों से शुरू करें। इस फूल को निषेचन या बहुत अधिक समृद्ध परिस्थितियाँ पसंद नहीं हैं, जिसके परिणामस्वरूप बड़े और हरे-भरे पत्ते होते हैं लेकिन कम खिलते हैं। यह औसत नमी के साथ सबसे अच्छा होता है, लेकिन सूखे को सहन कर लेगा।

फ़्रेंच मैरीगोल्ड

डौग हेदरिंगटन

जैसा कि आप फ़्रेंच नामक किसी चीज़ से अपेक्षा करते हैं, ये गेंदे फैंसी हैं . फ्रेंच मैरीगोल्ड्स झालरदार होते हैं और कुछ में एक विशिष्ट 'कलगीदार आंख' होती है। वे आकर्षक, साफ-सुथरे, कम विकास की आदत और सुंदर गहरे हरे पत्ते के साथ लगभग 8-12 इंच ऊंचे होते हैं। वे नम, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी के साथ पूर्ण सूर्य में सबसे अच्छा विकसित होते हैं और पूरी गर्मियों में फूलते रहेंगे। वे फिर से प्रयास कर सकते हैं, साल-दर-साल उन जगहों पर वापस आ सकते हैं जहां वे खुश हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

• क्या नास्टर्टियम हर साल वापस आते हैं?

  संयुक्त राज्य अमेरिका के अधिकांश हिस्सों में, नास्टर्टियम को वार्षिक रूप में लगाया जाता है ताकि वे जमने के बाद मर जाएँ। हालाँकि, वे स्वतंत्र रूप से स्वयं बीजारोपण करते हैं ताकि वसंत ऋतु में मिट्टी गर्म होने पर आपके पौधे वापस आ सकें। गर्म जलवायु में - ज़ोन 9-11 - नास्टर्टियम बारहमासी होते हैं और साल-दर-साल वापस आ जाते हैं।

• क्या नास्टर्टियम बगीचे में कीड़ों को दूर रखता है?

  सब्जी के बागवान नास्टर्टियम लगाना पसंद करते हैं क्योंकि फूल वाले पौधे एफिड्स को आकर्षित करते हैं जो अन्यथा उनकी उपज पर हमला करते हैं (एफिड्स नास्टर्टियम को खाते हैं लेकिन वास्तव में उन्हें नुकसान नहीं पहुंचाते हैं)। नास्टर्टियम एक फाइटोकेमिकल भी उत्सर्जित करता है जो अन्य कीड़ों को दूर भगाता है, जैसे कि गोभी लूपर, स्क्वैश बग, व्हाइटफ्लाइज़, और विभिन्न बीटल जो स्क्वैश, गोभी, ब्रोकोली और फूलगोभी पर हमला करते हैं।

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