शैंपेन तथा गुलाबी दोनों समारोहों का पर्याय हैं। इसलिए यदि आप दोनों को मिलाते हैं, तो आपके पास एक विशेष अवसर के लिए सही बोतल है।

लेकिन rosé शैम्पेन कैसे बनाया जाता है?

शुरू करने के लिए, शैम्पेन केवल तीन अंगूर की किस्मों के साथ बनाया जा सकता है Chardonnay , पिंट मेयुनियर या पीनट नोयर ।

दो तरीके हैं पहला है मिश्रित गुलाब या मिश्रित शैम्पेन और दूसरा है खून बह रहा है या शैंपेन शैंपेन।

रोज़े शैम्पेन

क्षेत्र ने इसका उत्पादन किया : शैम्पेन, फ्रांस

अंगूर का इस्तेमाल किया : शारदोन्नय, पिनोट मेयुनियर और पिनोट नोयर

दो तरीके : मिश्रित गुलाब या मिश्रित गुलाबी शैम्पेन और खून बह रहा है या गुलाबी गुलाबी शैम्पू

विशिष्ट स्वाद : रोसे शैंपेन यह सफेद समकक्ष की तुलना में अधिक फल की तीव्रता प्रदान करता है, नाजुक स्ट्रॉबेरी से समृद्ध क्रैनबेरी तक लाल फलों के स्वाद को बाहर निकालता है।

पहली विधि के लिए, वाइन निर्माता अभी भी रेड शैम्पेन वाइन के 15% तक जोड़ते हैं, या तो Pinot Meunier या Pinot Noir, अन्यथा सफेद वाइन के लिए।

दूसरी विधि में अंगूर के छिलकों को कुछ घंटों के लिए खाल के संपर्क में रहने की अनुमति देना शामिल है। खाल न केवल उनके रंग को शराब में मिलाती है, बल्कि कुछ स्वाद और सुगंध भी प्रदान करती है। यह विधि अक्सर गहरे गुलाबी रंग और मजबूत स्वाद प्रोफाइल के साथ शराब का उत्पादन करती है।

तो क्या यह एक उत्सव है या आप उत्साहित हैं कि यह अंत में सप्ताहांत एक रोज शैम्पेन हड़प लेता है। यहाँ हमारे सुझाए गए कुछ मिल रहे हैं।

सभी शैंपेन में प्रयुक्त अंगूर, समझाया

लुई रोएडरर 2012 क्रिस्टाल ब्रुट रोसे (शैम्पेन) $ 558, 97 अंक। बनाने में वर्षों, यह पहली पूरी तरह से बायोडायनामिक क्रिस्टल रोज है। बहुत अच्छा 2012 विंटेज इस नए युग के लिए एक अच्छा शुरुआती बिंदु है। शैंपेन सिर्फ सही है, खूबसूरती से समृद्ध है और कुछ परिपक्वता दिखा रहा है, जबकि सुनहरा-सेब और मसालेदार स्वाद से तनाव और कुरकुरापन भी है। शराब अब पीया जा सकता है लेकिन इसके भविष्य का आश्वासन दिया गया है। जैविक और बायोडायनामिक। Maison Marques और डोमेन यूएसए। -रोगर वॉस

चार्ल्स हैडीसेक 2005 रोसे मिलिसिमे ब्रुट (शैम्पेन) $ 150, 96 अंक। रंग में पीला, लेकिन बनावट और फलों से भरपूर, इस अद्भुत परिपक्व रोसे को मिश्रण में 70% पिनोट नायर से संरचित किया गया है। वाइन में एक पौष्टिक चरित्र होता है जो वाइन की समृद्धि और लाल फलों की मेलिफ़्लुअस उम्र बढ़ने से झरता है। अब यह बहुत अच्छा शैम्पेन पियो। फोलियो फाइन वाइन पार्टनर्स। - आर.वी.

गॉसेट एनवी ब्रुट ग्रैंड रोसे (शैम्पेन) $ 83, 93 अंक। सूखापन की ओर अग्रसर, यह पीला रंग का रोज़ शैम्पेन भी समृद्ध है। इसका लाल-करंट और कुरकुरा सेब का फ्लेवर सिट्रस जेस्ट के साथ दिया जाता है ताकि वाइन को ठीक संतुलन दिया जा सके। यह बॉटलिंग पीने के लिए तैयार है। विल्सन डेनियल लिमिटेड - आर.वी.

फिलिपोनैट एनवी रोयाले रवेरस ब्रूट (शैम्पेन) $ 67, 93 अंक। इस निर्माता की नॉनवेज क्यूवी सही है। यह संतुलित है, पका हुआ सेब और नाशपाती का स्वाद अम्लता और खट्टे से भरा होता है, जिससे खनिजता के साथ-साथ 65% पिंट नूर से मिश्रण में संरचना होती है। यह शैम्पेन पीने के लिए पूरी तरह से तैयार है। बैनविले वाइन व्यापारी - आर.वी.

वोलेरियो एनवी ब्रुट रोसे डे सैग्ने (शैम्पेन) $ 55, 93 अंक। यह एक नाजुक रूप से तैयार शराब है, जो पिनोट नूर अंगूर की खाल से संरचना को छूती है। यह अमीर होने के साथ-साथ फलता-फूलता है, वजन के साथ-साथ चमकदार लाल फल भी दिखाता है। अब पी लो। पाम बे इंटरनेशनल। - आर.वी.

बिलेकार्ट-सैल्मन एनवी ब्रुट रोसे (शैम्पेन) $ 85, 92 अंक। रोजेस का महल, यह एक सुंदर, संरचित शराब है। इसकी सूखापन ठीक सेब और लाल-करी फलों और खनिज की मजबूत भावना से संतुलित है। सुगंधित और हल्के ढंग से संरचित, यह ठीक बोतल पीने के लिए तैयार है। बिलेकार्ट सैल्मन यूएसए। - आर.वी.

हेनरिक एनवी रोसे ब्रुट (शैम्पेन) $ 75, 92 अंक। संतुलित कुरकुरा बनावट के साथ एक आकर्षक लाल-फल का स्वाद वाला शैम्पेन, यह बॉटलिंग बस जाने के लिए तैयार है। इसके फल की खुराक से नरम बनावट के साथ मिलकर फल और परिपक्व अम्लता के साथ पैक किया जाता है। अब पी लो। मैसन और डोमेन हेनरीट। - आर.वी.

लैंसन एनवी ले रोज़े (शैम्पेन) $ 70, 92 अंक। सूखापन की ओर एक खुराक के साथ, इस शैम्पेन में ताजगी, लाल फल और एक जीवंतता है जो इसे तुरंत आकर्षक बनाती है। अम्लता और हल्की टैनिक बढ़त से बॉटलिंग की उम्र कम होगी, हालांकि, वास्तव में, यह अब स्वादिष्ट है। Deutsch परिवार शराब और आत्माओं। - आर.वी.

शैंपेन जिपर NV ग्रैंड ब्रूट रोज़ (शैम्पेन) $ 79, 91 अंक। यह खूबसूरती से कुरकुरा, पीले रंग का गुलाब शैम्पेन है, इस निर्माता से कई वाइन की तरह, मिश्रण में चारदोनाय की एक प्रमुखता है। शराब की ताजगी सिर्फ सही है, कटा हुआ सेब और अम्लता की परतों के साथ कुरकुरा है। अब पी लो। अंतर्राष्ट्रीय सेलर। - आर.वी.

Devaux NV D Rosé Brut (Champagne) $ 80, 91 अंक। पके और लाल फलों से भरे, इस आकर्षक शैंपेन में डिस्गोरमेंट से पहले पांच साल की उम्र थी। उस कुरकुरा फल को गोल किया है और बनावट को भर दिया है। एसिडिटी और फ्रूटीनेस एक समान पार्टनर है जो वाइन पीने के लिए तैयार है। सीव्यू आयात। आर.वी.