जब लोग सोचते हैं वाशिंगटन राज्य , वे अक्सर हमेशा के लिए सोचते हैं सिएटल । वास्तव में, वाशिंगटन के अधिकांश वाइनगार्डिंग क्षेत्र कैस्केड पर्वत श्रृंखला के पूर्व में, शुष्क और अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में स्थित हैं।

देश में शराब का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक, वाशिंगटन में 14 संघटित स्वीकृत वाइनग्रोविंग क्षेत्र हैं, या समीक्षा में छह और हैं। प्रत्येक में एक अलग स्थलाकृति, मिट्टी और जलवायु है जो अद्वितीय मदिरा का उत्पादन करती है।

बढ़ते मौसम के दौरान गर्म तापमान और वर्षा की सापेक्ष कमी के कारण, अधिकांश अंगूर के बागों में सिंचाई की आवश्यकता होती है। हालांकि, इससे उत्पादकों को नियंत्रण की एक अच्छी डिग्री मिलती है, जिसके कारण विनियंत्रकों में निरंतर गुणवत्ता बनी रहती है।

यहां हम आपको वाशिंगटन के कुछ प्रमुख अपीलों और वाइन क्षेत्रों के दौरे पर ले जाते हैं। इन क्षेत्रों के उत्पादकों और उनकी मदिरा के बारे में और जानने के लिए भी हाइलाइट की गई आगामी आभासी घटनाएं हैं।

कोलंबिया घाटी / गेटी

कोलंबिया घाटी

कोलंबिया घाटी , जहां वाशिंगटन के 99% वाइन अंगूर उगाए जाते हैं, कैस्केड पर्वत के पूर्व में स्थित है। यह गर्म, शुष्क ग्रीष्मकाल और ठंडी सर्दियाँ प्रदान करता है।

विशाल घाटी, कोलंबिया घाटी वाशिंगटन के कुल भूमि द्रव्यमान के एक चौथाई से अधिक हिस्से को समाहित करती है। 80 से अधिक वाइन अंगूर की किस्मों को उगाया जाता है, लेकिन उत्पादन के 80% के लिए पांच खाते हैं: कबर्नेट सौविगणों , Chardonnay , रिस्लीन्ग , मेरलोट तथा सीरह ।

कोलंबिया वैली वाइन को उनके पके, शुद्ध, आलीशान स्वाद के लिए जाना जाता है। घाटी, वास्तव में एक बेसिन के अधिक है, यह भी बड़े आवर्त शिफ्ट देखता है, दिन के उच्च और रात के समय कम तापमान के बीच का अंतर। ठंडी रातें संरक्षित रखने में मदद करती हैं प्राकृतिक अम्लता । नतीजतन, कोलंबिया घाटी वाइन में पके फल के स्वाद होते हैं, लेकिन अधिकांश गर्म जलवायु शराब क्षेत्रों की तुलना में एसिड संरचना की एक उज्ज्वल भावना।

प्रशांत महासागर से आने वाले तूफान सिएटल में प्रति वर्ष औसतन 38 इंच वर्षा लाते हैं। जैसे ही ये तूफान कैस्केड पर्वत पर चढ़ते हैं, लगभग सभी वर्षा बारिश या बर्फ के रूप में बाहर गिर जाती है। यह कोलंबिया घाटी में 'वर्षा छाया' के रूप में जाना जाने वाला एक प्रभाव पैदा करता है, इस क्षेत्र में हर साल औसतन 6-8 इंच वर्षा होती है।

गर्म गर्मी के तापमान, कोलंबिया नदी और उसकी सहायक नदियों से पर्याप्त पानी, और क्षेत्र की रेतीली, पवन चक्कियां मिट्टी के क्षेत्र को विटामिस्क के लिए परिपूर्ण बनाती हैं।

कोलंबिया घाटी वाइन के बारे में अधिक जानें

निर्माता: जे। बुकवाल्टर वाइनरी

जे। बुकवाल्टर कोलंबिया की घाटी के फल पर ध्यान देने के साथ, अब इसकी दूसरी पीढ़ी में वाशिंगटन की संस्थापक वाइनरी में से एक है।

तारीख: 30 अप्रैल, शाम 5 बजे पी.डी.टी.

प्लेटफ़ॉर्म: फेसबुक लाइव

विषय / फीचर्ड वाइन: एक आभासी चखने में विजेता निर्माता कालेब फोस्टर और अतिथि संबंध प्रबंधक राइडर लैंगली से जुड़ें, जो कोलंबिया घाटी के आकर्षण को उजागर करता है। वे दो बुक क्लब अनन्य वाइन खोलेंगे, एक डायोनिसस वाइनयार्ड से और एक कोन्नर ली विनयार्ड से। यह जोड़ी इन दो अंगूरों को अनोखा बनाती है और कोलंबिया वैली इतने में ही क्यों खास है।

सेमिलन को एंड्रिया जॉनसन द्वारा याकिमा घाटी / फोटो में काटा जा रहा है

यकीमा घाटी

वाशिंगटन का सबसे पुराना अभिभाषण, यकीमा घाटी 1983 में नपा वैली और उसके बाद स्थापित देश का तीसरा संयुक्त रूप से स्वीकृत वाइनग्रोविंग क्षेत्र था मिसौरी का ऑगस्टा अमेरिकन विक्ट्रीक्यूरल एरिया (AVA) । यह बड़ी कोलंबिया घाटी का एक उप-क्षेत्र है।

याकिमा घाटी वाशिंगटन के लगभग 25% अंगूर की खेती का घर है और इसमें कई नेस्टेड एपेलेशन शामिल हैं: रेड माउंटेन, स्निप्स माउंटेन और रैटलस्नेक हिल्स।

याकिमा घाटी में कूलर क्षेत्रों के साथ-साथ राज्य के कुछ सबसे गर्म स्थलों का मिश्रण है। Chardonnay अब तक सबसे अधिक रोपाई वाली किस्म है, इसके बाद रिस्लिंग और मर्लोट हैं। कैबेरनेट सॉविनन और सिराह शीर्ष समूह से बाहर हो गए।

हालांकि याकिमा घाटी कई किस्मों के उत्कृष्ट उदाहरण बनाती है, लेकिन इसकी सीरा सबसे अधिक बार बाहर निकलती है। ये मदिरा उल्लेखनीय विविधता दिखाती हैं। साइट के आधार पर, वे ब्लूबेरी और रास्पबेरी के सुगंध और स्वाद से लेकर जड़ी बूटी, स्मोक्ड मांस और जैतून जैसे तमाम नोटों तक सब कुछ दिखाते हैं।

वाशिंगटन वाइन की विशिष्ट, आलीशान, जीवंत फलों के स्वाद प्राकृतिक अम्लता से संतुलित होते हैं। यकीमा घाटी में निर्दिष्ट लाल रंग में राज्य के अन्य क्षेत्रों की तुलना में एक नरम टैनिन प्रोफाइल होता है, जो अक्सर सुगंध और स्वाद में नारंगी रंग के लहजे के साथ होता है।

वाशिंगटन के सर्वश्रेष्ठ अंगूरों में से कुछ के पीछे की महिला

याकिमा वैली वाइन के बारे में और जानें

निर्माता: कोटे बोनेविले

1992 में लगाए गए, याकिमा घाटी के केंद्र में डुबरुल वाइनयार्ड की 45 एकड़ की साइट कैबरनेट सॉविनन, कैबेरनेट फ्रैंक, मर्लोट, सिराह, चारडनै और रिस्लीन्ग का घर है। 2001 में, मालिकों ह्यू और कैथी शेल्स की स्थापना की बोनविले तट अपनी उपज के एक हिस्से के साथ अपनी मदिरा बनाने के लिए।

तारीख: गुरुवार, 7 मई को शाम 5:30 बजे पीडीटी (शराब याकिमा घाटी के साप्ताहिक का हिस्सा) वर्चुअल वाइनयार्ड टूर और चखने की श्रृंखला )

प्लेटफ़ॉर्म: ज़ूम (जाँच Wineyakimavalley.org घटना से पहले)

विषय / फीचर्ड वाइन: वाइनमेकर केरी शिएल्स ने इस बात पर चर्चा की है कि कोन बोनेविले के 2011 कैरिज हाउस के लाल मिश्रण में दाख की बारी की विशेषताएं कैसे योगदान करती हैं।

रेड माउंटेन से देखें घोड़ा स्वर्ग पहाड़ियों पर देख रहे हैं / फोटो एंड्रिया जॉनसन द्वारा

लाल पहाड़

न तो विशेष रूप से लाल और न ही पहाड़ी, लाल पहाड़ वाशिंगटन की सबसे छोटी अपील सिर्फ 4,040 एकड़ में है। यकीमा घाटी का एक उप-विभाजन, जो स्वयं कोलंबिया घाटी का एक उप-भाग है, रेड माउंटेन के लगभग आधे हिस्से में शराब के अंगूर लगाए जाते हैं।

अपने गर्म तापमान के कारण, रेड माउंटेन लगभग विशेष रूप से रेड वाइन देश है। कैबेरनेट सॉविनन पहाड़ का राजा है, जिसमें 60% लगाए गए हैं। अगली सबसे अधिक रोपाई की जाने वाली किस्में मेरलोट और सिराह हैं।

ऊँचाई के साथ, जो नीचे से ऊपर तक लगभग 1,000 फीट तक बदलती है, लाल पर्वत लगातार वाशिंगटन के सबसे गर्म शराब क्षेत्रों में से एक है, अगर सबसे गर्म नहीं है।

गर्म गर्मी के तापमान, लगातार हवाओं के साथ, मोटी खाल के साथ छोटे जामुन का नेतृत्व करते हैं। इस कारण से, Red Mountain अपने शक्तिशाली, समृद्ध, संरचित Cabernet Sauvignon और बोर्डो-शैली के मिश्रणों के लिए जाना जाता है, जो कि बड़ी ही चपलता दिखाते हैं। ठंडी रातें प्राकृतिक अम्लता को बनाए रखने में मदद करती हैं और मस्सों को पकने और विशिष्ट ताजगी का एहसास दिलाती हैं।

रेड माउंटेन वाइन के बारे में अधिक जानें

निर्माता: फिडेलिटास वाइन

लाल पहाड़ पर 2007 में पांच एकड़ जमीन पर लगाया गया, Fidélitas शराब है एस्टेट वाइनयार्ड ने तब से अपने बढ़ते क्षेत्र का विस्तार किया है और चेटी Ste के पूर्व में चार्ली होपेस का उत्पादन किया। मिशेल, और उनके बेटे, विल, क्लासिक बोर्डो अंगूर से बने वाइन पर ध्यान केंद्रित करते हैं और मिश्रणों ।

तारीख: गुरुवार, 30 अप्रैल, शाम 4 बजे पी.डी.टी.

प्लेटफ़ॉर्म: फेसबुक लाइव

विषय / फीचर्ड वाइन: चार्ली और विल हॉपीस वॉशिंगटन वाइन और अंगूर की किस्मों का प्रदर्शन करने के लिए एक जोड़ीदार वर्ग के माध्यम से मेहमानों का नेतृत्व करेंगे जो स्टेक, बर्गर और क्लासिक ग्रिल किराया के साथ सबसे अच्छा चलते हैं।

अतिरिक्त लाल पहाड़ आभासी स्वाद: रेड माउंटेन एवीए फेसबुक

सेला हिला वैली में सेवन हिल्स वाइनयार्ड / एंड्रिया जॉनसन द्वारा फोटो

वाल्ला वाल वैली

वाल्ला वाल वैली लुभावनी गेहूं के खेतों और एक पृष्ठभूमि के रूप में राजसी ब्लू पर्वत के साथ अपनी सुंदर सुंदरता के लिए जाना जाता है। इसमें वाशिंगटन में वाइनरी और चखने के कमरों की उच्चतम सांद्रता भी है, 120 से अधिक है जिसमें वाशिंगटन की कई संस्थापक वाइनरी शामिल हैं। इस क्षेत्र को विशेष रूप से अपने सिराह के लिए, साथ ही काबरनेट सॉविनन और मर्लोट के लिए जाना जाता है।

यहाँ से Syrahs, विशेष रूप से उन लोगों से चट्टानों जिला , विश्व स्तरीय मदिरा हैं। वे काले जैतून, स्मोक्ड मांस, गीला पत्थर और फायरपिट के नोटों के साथ मजबूत, मिट्टी, दिलकश घटकों के लिए जाने जाते हैं। कुछ उन्हें भ्रमित करते हैं उत्तरी रौन मदिरा, लेकिन यह नरम, मख़मली माउथफिल है जो वाल्ला वाल वैली के प्रसाद को अलग करती है।

यह घाटी पूर्वी वाशिंगटन के दक्षिण-पूर्वी कोने में स्थित है, जो बड़ी कोलंबिया घाटी का एक हिस्सा है। पीढ़ियों से, इस क्षेत्र को गेहूं और मीठे प्याज के उत्पादन के लिए जाना जाता है। 1976 में, गैरी फिगर्स और उनके परिवार ने घाटी का पहला आधुनिक अंगूर का बाग लगाया।

ब्लू माउंटेंस से निकटता के कारण, वाल्ला वैला घाटी कोलंबिया घाटी के अधिकांश क्षेत्रों की तुलना में काफी गीली है, जिसमें औसतन 12–20 इंच की वार्षिक वर्षा पश्चिम से पूर्व की ओर होती है।

घाटी में मिट्टी गहरी, विंडब्लाउन गाद या ढलान से लेकर एक चट्टान तक जाती है, जो कि मिल्टन-फ्रीवाटर के रॉक्स डिस्ट्रिक्ट में नदी के किनारे पर स्थित नदी के तट पर स्थित है।

वाशिंगटन के सर्वश्रेष्ठ अंगूरों में से कुछ के पीछे की महिला

Walla Walla Valley (WA) वाइन के बारे में अधिक जानें

निर्माता: सेवन हिल्स वाइनरी

सात पहाड़ी वाल्ला वैला घाटी की संस्थापक वाइनरी में से एक है, जो 1987 में स्थापित किया गया था। घाटी में कई की तरह, सेवन हिल्स वाइनरी वाल्का वाला वाइन और अन्य वाशिंगटन अपीलों से बॉटलिंग का एक संयोजन बनाता है।

तारीख: गुरुवार 7 मई, शाम 5 बजे पी.डी.टी.

प्लेटफ़ॉर्म: ज़ूम

विषय / फीचर्ड वाइन: संस्थापक / वाइनमेकर केसी मैक्लेलन और चखने वाले कमरे के प्रमुख डैनियल क्रिस्टोफर वेरिएंट वाइन की उड़ान के माध्यम से मेहमानों का मार्गदर्शन करेंगे जो कई वाशिंगटन बोर्डो-शैली के मिश्रणों के व्यक्तिगत घटकों का प्रतिनिधित्व करते हैं। इसमें इसके 2018 कैबरनेट फ्रैंक, 2016 पेटिट वर्दोट, 2016 मलबेक और 2018 कारमेनरे शामिल होंगे।

अतिरिक्त आभासी स्वाद: वाल्ला वैला वैली वाइन एलायंस वर्चुअल एक्सपीरियंस

चेटे स्टे। एंड्रिया जॉनसन द्वारा मिशेल / फोटो

वुडिनविले वाइन कंट्री

Woodinville एक निर्दिष्ट AVA नहीं है। हालाँकि, यह बहुत ज्यादा वाशिंगटन शराब वाला देश है।

शहर सिएटल शहर से लगभग 30 मिनट दूर है। Ste। वॉशिंगटन की संस्थापक वाइनरी में से एक, मिशेल 1976 में वुडिनविले में चली गई और बाद में खुद चेटे स्टेन के साथ फिर से जुड़ गई। मिशेल

समय के साथ, अन्य विजेताओं ने इस कृषि नगर में एकत्र किया और रोल-टॉप दरवाजों के साथ कार्यालय पार्कों का लाभ उठाया, जिन्होंने वाइनरींग के साथ सहायता की। सामूहिक रूप से, इन्हें वेयरहाउस जिला वाइनरी के रूप में जाना जाता है। अन्य विजेता चेटेउ स्टे के पास हॉलीवुड स्कूलहाउस क्षेत्र के चारों ओर स्थित हैं। मिशेल

40-प्लस वर्षों में Chateau Ste के बाद से। मिशेल ने अपना झंडा लगाया, वुडविले 100 से अधिक वाइनरी और पूरे राज्य के उत्पादकों द्वारा चखने वाले कमरों का घर बन गया। यह विजेताओं को सिएटल के निवासियों के करीब होने की अनुमति देता है, और शहर के आगंतुकों को राज्य की कई जीत के लिए आसान पहुँच प्रदान करता है।

वुडिनविले वाइन के बारे में अधिक जानें

निर्माता: चेटे स्टे। मिशेल

चेटे स्टे। मिशेल 2017 में अपनी 50 वीं वर्षगांठ मना रहे वाशिंगटन की संस्थापक जीत में से एक है। यह व्यापक रूप से उपलब्ध, प्रवेश स्तर और उच्च स्तरीय कोलंबिया घाटी वाइन की एक किस्म बनाता है।

तारीख: गुरुवार, 30 अप्रैल, 4–4: 30 पीएमटी

प्लेटफ़ॉर्म: इंस्टाग्राम लाइव

विषय / फीचर्ड वाइन: शराब 101 चखने और भोजन के साथ जोड़ी रसीला जीवन । विशेष रुप से कोलंबिया वैली रिस्लीन्ग, कोलंबिया वैली रोज, कोलंबिया वैली सॉविनन ब्लांक और इंडियन वेल्स रेड ब्लेंड हैं।

अतिरिक्त आभासी स्वाद: वुडिनविले वाइन कंट्री