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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

जीवन में एक दिन

कैसे शराब के प्रमुख अवसर को जब्त करता है

जेमी रिची पहली बार स्वीकार करते हैं कि वह बहुत भाग्यशाली रहा है। शराब के लिए दुनिया भर में सिर सोथबी का उस स्व-पदच्युत अंग्रेजी तरीके में थोड़ा और अधिक स्पष्ट है जब यह स्वीकार करने की बात आती है कि इसमें कड़ी मेहनत, लंबे दिन और देर रात, और सही समय पर सही कौशल होने के कारण उसे नीलामी घर के शीर्ष स्थान पर ले जाया गया।



रिची लंदन में कानून का अध्ययन कर रहा था, जब वह मुलाकात पर रेस्तरां और बार में काम करता था जॉन फोर्ब्स , 'वह आदमी जो मेरी जिंदगी बदल देगा। वह मेरे गॉडफादर थे, 'वह याद करते हैं। फोर्ब्स ने रिची की शराब में रुचि को देखा और उसे अपने रेस्तरां के सहायक प्रबंधक के रूप में नौकरी देने की पेशकश की।

केंद्रीय लंदन भोजनालय 'एक बहुत ही अंग्रेजी रेस्तरां था जो वकीलों और राजनेताओं के साथ पैक किया गया था, जिनके पास एक पारंपरिक अंग्रेजी दोपहर का भोजन और स्टेक और चिकन पाई, चिकन कीव, व्यंजनों के प्रकार होते हैं,' वह हंसते हुए कहते हैं। बेशक, पारंपरिक शराब की सूची भी थी। फोर्ब्स ने रिची को भेजा शराब और आत्मा शिक्षा ट्रस्ट जहाँ उन्होंने डिप्लोमा प्राप्त किया।

रिची 1986 में रेस्तरां समूह ब्रिंकले में शामिल हो गया, और जब तक वह 1990 में छोड़ दिया तब तक उसके 10 स्थान थे। “यह लंदन में This 80 के दशक के अंत में था। यह पागलपन था। यह मजेदार था ... इसने मुझे रेस्तरां व्यवसाय के वित्तीय पक्ष को सीखने के लिए एक ठोस आधार भी दिया।



'रेस्तरां व्यवसाय मज़ेदार है, लेकिन दिन के अंत में पैसा खत्म होने तक मिल गया है ... तो, यह शराब व्यवसाय के कम आकर्षक मुद्दों में से एक के बारे में जानने का एक बहुत अच्छा तरीका है: कि चीजें गायब हो सकती हैं और रेस्तरां के साथ-साथ रेस्तरां से दूर अन्य लोगों के लिए मूल्य लाओ। ”

चांस हेल्प-वांटेड ऐड सॉलिडिफायड करियर शिफ्ट

रिची ने महसूस किया कि वह व्यवसाय के बढ़िया शराब अंत में अपना कैरियर बनाना चाहता था। 'इसका मतलब है कि शराब व्यापारी, दलाल या नीलामी घर के लिए काम करना।' उन्होंने सोथबी के वाइन विभाग में एक व्यवस्थापक के लिए टाइम्स ऑफ लंदन में एक विज्ञापन देखा और उन्हें काम मिल गया।

1993 तक, वह शराब की कुछ 75,000 बोतलों की नीलामी कर रहा था थॉर्न अन्ड टैक्सियों की रियासत संग्रह जर्मनी में। यह मात्रा के हिसाब से दुनिया की सबसे बड़ी शराब की नीलामी है। बीच के वर्षों में उन्होंने शाखाएँ खोलीं सोथबी का प्रत्येक इलाके को बदलने के बाद न्यूयॉर्क और हांगकांग में। जो नियामक सुधार करते हैं, उनका मानना ​​है कि, 'शराब की कीमत में महत्वपूर्ण बदलाव आया है।'

न्यूयॉर्क के परिवर्तनों ने बाजार को व्यापक बना दिया है, 'कलेक्टरों को तुरंत बाजार मूल्य पर अपनी शराब बेचने के लिए ... यह शराब खरीदने, निवेश करने, व्यापार करने, शराब का आनंद लेने के लिए लोगों की एक बहुत व्यापक सरणी को सक्षम करता है। और उस बिंदु से, अमेरिकी वाइन कलेक्टर 2008 के मध्य से '94 तक सबसे कम मूल्य-संवेदनशील बन गया। '

छह महीने पहले लेहमैन ब्रदर्स सितंबर 2008 में ध्वस्त हो गया, हांगकांग ने शराब पर सभी शुल्कों को समाप्त कर दिया। 'एशियाई खरीदार कम से कम मूल्य-संवेदनशील बन गया और आज भी बना हुआ है,' वे कहते हैं। 'नियामक परिवर्तन की शक्ति को कभी कम मत समझो।'

नीलामी व्यवसाय ड्राइवर्स

लंदन, न्यूयॉर्क और हांगकांग के कार्यालयों और एशिया, लैटिन अमेरिका और रूस में नए ग्राहकों के साथ, रिची अपनी यात्रा के आधे से अधिक समय बिताती है। लगभग 35 'की उनकी टीम शराब के बारे में सभी भावुक हैं' और $ 70 मिलियन से $ 90 मिलियन तक वार्षिक बिक्री नीलामियों को संभालती हैं।

नीलामी का कारोबार आम तौर पर तीन डीएस: मौत, कर्ज और तलाक से संचालित होता है। शराब में 'आप एक चौथे डी-डॉक्टर के आदेश जोड़ते हैं।' जबकि वे कारक निश्चित रूप से शराब की आपूर्ति करने में मदद करते हैं सोथबी का , इसलिए, एक ही संग्राहक के साथ व्यापार करने के दशकों को भी पूरा करें।

“कई लोग, जो क्लाइंट के रूप में शुरू कर सकते हैं, दोस्त बन गए हैं। और यह पूरे जीवन में एक प्राकृतिक प्रगति रही है। मेरे बहुत से दोस्त शराब खरीदते और पीते हैं, ”रिची कहती है।

वह न्यू यॉर्क और हांगकांग में अपने खुदरा परिचालन में सोथबी के लिए सबसे बड़े अवसर देखता है, जहां स्टोर नीलामी पक्ष से अलग होते हैं। रिची कहते हैं, 'वे ज्यादातर अन्य बड़ी दुकानों से अलग हैं,' हम केवल मदिरा बेचते हैं जिसे हम पीना और आनंद लेना पसंद करते हैं।

'मैं उस व्यवसाय को विकसित करने की हमारी क्षमता में एक मजबूत विश्वास रखता हूं और मुझे लगता है कि अभी अमेज़ॅन पूरे खाद्य पदार्थ खरीदने के साथ एक बहुत ही दिलचस्प समय है। प्रौद्योगिकी में परिवर्तन हर व्यवसाय को प्रभावित कर रहे हैं ”और वह उन्हें अवसरों के रूप में देखता है।

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