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वाइन क्षेत्र

इंडियाना वाइन अपने आला ढूँढता है

अमेरिकी शराब उद्योग के अधिकांश साक्षात्कारों में इंडियाना का बमुश्किल बाद में योगदान रहा। लेकिन यह बिल ओलिवर के आशावाद या उसके विकास में बाधा नहीं है ओलिवर वाइनरी , ब्लूमिंगटन के उत्तर में।



यह इंडियाना की सबसे पुरानी और सबसे बड़ी वाइनरी है, जिसकी स्थापना 1972 में उनके पिता ने की थी। आज, यह सालाना 360,000 से अधिक मामलों का उत्पादन करता है। वाइनरी ने 'नरम, ... ताज़ा, धूप में पकने वाली, मीठे स्वाद वाली मदिरा पान करने का वादा किया है।'

'मैं हमारे ग्राहकों से अपील करना चाहता हूं कि वाइन बनाना चाहते हैं,' ओलिवर कहते हैं। यहां तक ​​कि फोन पर, वह विपणन के लिए एक स्पष्ट उपहार के साथ एक आकर्षक, उत्साही व्यक्तित्व है। 'हम निचे ढूंढ रहे हैं, और जब हम उन्हें ढूंढते हैं, हम इसे अच्छी तरह से करते हैं।'

हाइब्रिड अंगूर मैटर क्यों

वे निचे आमतौर पर मीठी मदिरा से भरे होते हैं जो हमेशा अंगूर से नहीं बनते हैं। ऐप्पल, बेरी और चेरी वाइन भी अच्छी तरह से बेचती हैं और राज्य की जीत के बीच आम हैं।



इंडियाना यू.एस. में पहली सफल वाणिज्यिक वाइनरी का घर था। इसकी स्थापना 1802 में 'न्यू स्विटजरलैंड' नामक क्षेत्र में की गई थी, जो स्विस émigré John James Dufour को बताया गया था, जिन्होंने पहली बार वहां बेलें लगाई थीं। एक दशक के भीतर, उत्पादन प्रति वर्ष 20,000 गैलन तक पहुंच गया, पड़ोसी राज्यों में क्षेत्रीय बिक्री के साथ।

'हम निचे ढूंढ रहे हैं, और जब हम उन्हें ढूंढते हैं, हम इसे अच्छी तरह से करते हैं।' -बिल ऑलिवर

1970 के दशक की शुरुआत में इंडियाना के आधुनिक शराब उद्योग में आगमन हुआ। हाइब्रिड अंगूर, घास का मैदान और फलों की मदिरा ने प्रसाद के बहुमत की रचना की, जिसमें प्रायोगिक रोपण की भरमार थी विटिस विनीफेरा , पारंपरिक यूरोपीय शराब अंगूर। अब पूरे राज्य में समान रूप से वितरित की गई लगभग 100 वाइन के साथ, हाइब्रिड अंगूर और मीठी वाइन शीर्ष कॉलिंग कार्ड बने हुए हैं।

पर्ड्यू विश्वविद्यालय के विटामिस्क विशेषज्ञ ब्रूस बोर्डेलन जलवायु और मौसम जैसी बड़ी चुनौतियों के बावजूद, हाल के वर्षों में राज्य की सबसे बड़ी उपलब्धि के रूप में शराब की गुणवत्ता में सुधार। दूसरा, वह कहते हैं, 'ऐसी किस्मों को खोजना जो लगातार गुणवत्ता वाली वाइन का उत्पादन कर सकते हैं।'

राज्य के प्रमुख अंगूरों में से एक है, एक फूलों वाला, सुगंधित सफ़ेद विग्नोल्स (एक फ्रेंच हाइब्रिड) चम्बूरिन (एक फिलाक्लेरा-प्रतिरोधी लाल) और नॉइर्ट, एक सम्मिश्रित अंगूर जो अपने गहरे रंग और हार्दिक टैनिन के लिए जाना जाता है।

किसी को भी तट पर शराब पीने वालों से परिचित होने की संभावना नहीं है। न ही इंडियाना की जलवायु, जिसमें नियमित रूप से क्रूर सर्दियों के जमाव और आर्द्र, आर्द्र ग्रीष्मकाल शामिल हैं।

ओलिवर कहते हैं, 'हमारे और वेस्ट कोस्ट के बीच सबसे बड़ा अंतर गर्मियों की बारिश का है।' “हमने इस साल एक अगस्त के सप्ताहांत में छह इंच की थी। कल्पना कीजिए कि अगर नपा में ऐसा हुआ तो! '

इंडियाना वाइन तथ्य

प्रधान अंगूर किस्म
Baco Noir, Catawba, Chambourcin, Marechal Foch, Noiret, Seyval Blanc, Traminette, Vidal, Vignoles
वाइनयार्ड एकरेज
600
प्रमुख जीत
ब्राउन काउंटी वाइनरी
बटलर वाइनरी
चेटो थॉमस
कंट्री हेरिटेज वाइनरी
इजीली वाइनरी
फ्रेंच लिक वाइनरी
ह्यूबर वाइनरी
ओलिवर वाइनरी
एवीएएस
इंडियाना अपलैंड्स
ओहियो नदी घाटी के भाग
वाइन भ्रमण की जानकारी
indianawines.org