अंतर्राष्ट्रीय क्रिसमस कॉकटेल
चाहे आप कुछ मसालेदार मैक्सिकन हॉट चॉकलेट घूंट लेते हैं या एक बर्फ-ठंडा स्वीडिश एक्वाविट शूट करते हैं, ये अंतर्राष्ट्रीय कॉकटेल आपको सीजन की भावना में मिल जाएंगे। श्रेष्ठ भाग? आपको इन शीतकालीन पेय का स्वाद लेने के लिए ग्लोब की यात्रा नहीं करनी होगी।
धनिया और क्राउन डिल एक्वाविट
धनिया और क्राउन डिल एक्वाविट'पारंपरिक एक्वाविट्स हमेशा जीरा और / या डिल के साथ सुगंधित होते हैं,' मालिक हंसन कहते हैं, के मालिक विशिष्ट जल न्यूयॉर्क शहर में। 'वे ज्यादातर छुट्टियों के दौरान आनंदित होते हैं जब स्वेड्स छुट्टी स्मोग्सबॉर्ड के लिए बैठते हैं और भोजन के दौरान बर्फ-ठंडे एक्वाविट्स के साथ एक-दूसरे को टोस्ट करते हैं।' स्वाह कहती है कि इसकी तीव्र प्रकृति के कारण, इन्फ्यूज्ड एक्वाविट के एक शॉट के लिए आमतौर पर बीयर चेज़र की आवश्यकता होती है।
1 1-लीटर की बोतल ग्रे गूज वोदका
और frac14 कप धनिया बीज, toasted
1 गुच्छा मुकुट डिल (खिलने के बाद काटा)
एक बड़े, ढंके हुए ग्लास कंटेनर में 11 दिनों के लिए धनिया के साथ वोदका। डिल जोड़ें और एक अतिरिक्त 3 दिनों के लिए जलसेक करें। धनिया के बीज को बाहर निकालें और ठंडा करें और ठंडा करें। ठंड लगना, यह 6 महीने तक रहेगा। एक सौहार्दपूर्ण या शॉट ग्लास में ठंडा परोसें। 1 लीटर बनाता है।
माया हॉट चॉकलेट
'चॉकलेट, या चॉकलेट, मूल रूप से दक्षिणी मैक्सिको के मय लोगों द्वारा बनाया गया था, जो स्पेनिश विजय से बहुत पहले था,' डेनिस रोआ, कार्यकारी शेफ का कहना है Rancho La Puerta में Tecate, मैक्सिको । आज, इस मलाईदार की विविधताएं, बड़े पैमाने पर मसालेदार हॉट चॉकलेट ड्रिंक को बोरबॉन के शॉट के साथ या बिना क्रिसमस के चारों ओर परोसा जाता है, और डुबकी के लिए साइड पर एक कुकी (हमें लगता है कि सांता अनुमोदन करेगा)।
1 कप पकाया हुआ बटरनट स्क्वैश पल्प
3 और frac12 कप दूध, विभाजित
3 औंस Ibarra मैक्सिकन चॉकलेट
3 औंस सूजी चॉकलेट, कटा हुआ
& फ्रैस्क 12 चम्मच जमीन दालचीनी
& frac12 चम्मच जमीन इलायची
G चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल
4 औंस जिम बीम बॉर्बन, यदि वांछित हो
डुबकी के लिए 4 कुकीज़
एक ब्लेंडर में, 1 और frac34 कप दूध के साथ चिकनी जब तक स्क्वैश प्यूरी करें। एक बड़े सॉस पैन में, चॉकलेट और मसालों के साथ शेष दूध मिलाएं। एक व्हिस्क के साथ, चॉकलेट के पिघलने तक कम गर्मी पर हलचल करें, फिर प्यूरीड स्क्वैश जोड़ें, सावधान रहें कि मिश्रण को उबालने के लिए नहीं। किसी भी स्क्वैश फाइबर को हटाने के लिए एक मोटे छलनी के माध्यम से तनाव।
एक भारी सॉस पैन में धीरे से गरम करें। सूई के लिए कुरकुरे कुकी के साथ थोड़ा डिमाटेस कप (प्रति कप बोरान प्रति औंस जोड़ने, यदि वांछित हो) में परोसें। सेवा करता है ४।
करब
करबइस पेरू कॉकटेल - नुस्खा से है जेडब्ल्यू मैरियट लीमा होटल - छुट्टियों के आसपास सर्व किए जाने वाले सबसे आम पेय में से एक। मुख्य सामग्री पेरू के मिश्रण के स्टेपल हैं: पिस्को और एल्गारोबिना, उत्तरी पेरू में पाए जाने वाले काले कारोब पेड़ के फल से बना एक सिरप।
1 और frac12 कैपेल पिस्को को औंस करता है
1 औंस अल्गारोबिना
& frac12 औंस गोडिवा डार्क चॉकलेट लिकर
1 औंस पूरे दूध
1 औंस गाढ़ा दूध
1 ताजा अंडे की जर्दी
& frac12 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
गार्निश के लिए दालचीनी
एक ब्लेंडर में pisco, algarrobina, चॉकलेट लिकर, दूध, अंडे की जर्दी, चीनी और 1 & frac12 कप कुचल बर्फ मिलाएं। अच्छी तरह ब्लेंड करें। कॉकटेल ग्लास और दालचीनी के साथ धूल में डालो। 1 परोसता है।
चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब
'जर्मनी और स्विट्जरलैंड में छुट्टियों के दौरान स्विस-जर्मन घरों में ग्लूवेन एक परंपरा है, और यह जर्मनी और स्विट्जरलैंड में छुट्टी के बाजारों में एक बहुप्रतीक्षित इलाज है,' टोबीस बर्कल्टर, कार्यकारी sous शेफ कहते हैं सेंट रेजिस एस्पेन रिज़ॉर्ट । वह इस रेसिपी को स्विट्ज़रलैंड से यू.एस. में ले आए, जहाँ ग्लुह्विन को कभी-कभी माइट स्कोस (एक शॉट के साथ) का सेवन किया जाता है, जिसका अर्थ है कि रम या एक और स्प्रिट मिलाया गया है।
1 कप संतरे का रस
1 & frac12 कप चीनी
2 दालचीनी छड़ें
8 पूरे allspice जामुन
1 सितारा अनीस फली
2 संतरे
10 लौंग, पूरी
8 जुनिपर बेरीज
1 नींबू
1 & frac12 बोतलें कैबरनेट सॉविनन
नारंगी ट्विस्ट, गार्निश के लिए
उच्च ताप पर एक बर्तन में 2 कप पानी, संतरे का रस, चीनी, दालचीनी की छड़ें, ऑलस्पाइस और स्टार ऐनीज़ मिलाएं। एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण लाओ, और फिर एक हल्के उबाल के लिए कम।
संतरे को आधा काटें और रस को तरल में निचोड़ें। लौंग के साथ नारंगी के हिस्सों का अध्ययन करें और धीरे से बर्तन में रखें। जुनिपर बेरीज जोड़ें। नींबू को आधे में काटें और रस को तरल तरल में निचोड़ें, और नींबू के बर्तनों को बर्तन में रखें।
मिश्रण को इसकी मूल मात्रा के आधे तक कम करें, कैबेरनेट सॉविनन डालें और उबाल आने तक नीचे गरम करें। कांच के मग में लाडला। नारंगी मोड़ के साथ गार्निश। सेवा करता है 8।
सोरेल क्रिसमस
सोरेल क्रिसमसजबकि सॉर्बेल - हिबिस्कस ब्लॉसम से बना होता है - अक्सर इसे कैरिबियाई में शराब के बिना परोसा जाता है (विशेषकर जमैका में, जहाँ सूखे हिबिस्कस को पानी में डुबोया जाता है और अदरक के साथ मिलाकर एक उत्सव, तीखा और मसालेदार पेय बनाया जाता है, यह क्रिसमस निर्माताओं के निर्माताओं से आता है। सोरेल लिकर अपने उत्पाद और बोरबॉन के छींटे दोनों से एक बूज़ी किक प्राप्त करता है।
2 औंस चार रोज़ बोरबॉन
& frac12 औंस सोरेल लिकर
& frac12 औंस कोच्चि अमेरिकनो
1 चम्मच ब्रांडेड-चेरी का रस
1 डैश डॉ। हीथर डंकन के क्रिसमस बिटर्स
ब्रांडेड चेरी, गार्निश के लिए
स्टिर बॉर्बन, सोरेल लिकर, कोच्चि, चेरी का रस और बर्फ के साथ बिटर्स। एक ठंडा कूप ग्लास में तनाव और ब्रांडेड चेरी के साथ गार्निश। 1 परोसता है।
Coquito
'Coquito एक प्यूर्टो रिकन क्रिसमस है, जो सूखी लकड़ी की तरह एक शीतकालीन चिमनी है - यह सभी क्रिसमस समारोहों को ईंधन देता है,' रॉबर्टो सेरालिस, एक मास्टर डिस्टिलर जिसका पारिवारिक व्यवसाय है, कहते हैं। सेरेलस डिस्टलरी उन्होंने कहा कि 1865 से पोंस, प्यूर्टो रिको में स्थित है। 'हर परिवार का अपना विशेष कोक्विटो रेसिपी है, जिसे आमतौर पर पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया जाता है,' वे कहते हैं।
2 कप Caliche रम
1 नारियल क्रीम (15 या 16 औंस, ब्रांड पर निर्भर करता है)
1 गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं
1 वाष्पित दूध हो सकता है
1 चम्मच वेनिला अर्क
& frac14 चम्मच जमीन दालचीनी
⅛ चम्मच जमीन जायफल
एक ब्लेंडर में रम, क्रीम, दूध, वेनिला और मसालों को मिलाएं और उच्च गति पर मिश्रण करें। एक लिडेड, गैर-पोषक कंटेनर में स्थानांतरित करें और कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द करें। छोटे गिलास या कप में ठंडा परोसें। सेवा करता है 8।
