जब खाने के सवाल की बात आती है, 'क्या हॉट डॉग एक सैंडविच है?' सबसे विभाजनकारी में से एक है (इस बात के साथ कि क्या पिज़्ज़ा पर अनानास स्वीकार्य है या हड्डी शोरबा आइसक्रीम स्वादिष्ट या घृणित है)। राष्ट्रीय सैंडविच दिवस (3 नवंबर) के सम्मान में, हमने बहस को हमेशा के लिए निपटाने का फैसला किया। प्रतिष्ठित हॉट डॉग रेस्तरां और सॉसेज कंपनियों के विशेषज्ञ मिले स्पष्टवादी हमारे पास और सदियों पुरानी बहस पर अपने तीखे विचार साझा किए: किसी को आश्चर्य नहीं हुआ, कुछ मतभेद थे। यदि आप आधिकारिक उत्तर के भूखे हैं, तो एक नाश्ता लें और पढ़ना जारी रखें।

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जब हॉट डॉग पहली बार अमेरिका में दिखाई दिया, तो इसे कोनी आइलैंड सैंडविच या फ्रैंकफर्टर सैंडविच के रूप में जाना जाता था - लेकिन 2015 में, राष्ट्रीय हॉट डॉग और सॉसेज परिषद घोषणा की कि वे आधिकारिक तौर पर खुद को इस शब्द से अलग कर रहे हैं। उनके में आधिकारिक नीति घोषणा , उन्होंने तर्क दिया कि हॉट डॉग के महत्व को 'सिर्फ एक सैंडविच' कहकर सीमित करना दलाई लामा को 'सिर्फ एक आदमी' कहने जैसा है, और उन्होंने अपने हस्ताक्षर भोजन को हॉट डॉग घोषित किया जिसे पहले सैंडविच के रूप में जाना जाता था।

फिल मैककैन, मार्केटिंग के उपाध्यक्ष नाथन का प्रसिद्ध , इस बात से सहमत हैं कि हॉट डॉग के महत्व को एक खाद्य समूह तक कम नहीं किया जा सकता है। उनका तर्क है कि जब 1792 में सैंडविच का आविष्कार कथित तौर पर सैंडविच के चौथे अर्ल जॉन मोंटागु ने किया था, तो उन्होंने अनुरोध किया था कि कटा हुआ मांस ब्रेड के दो स्लाइस के बीच रखा जाए ताकि वह इसे अपने हाथों से खा सकें - और यह गर्म की परिभाषा नहीं है कुत्ता, मैककैन कहते हैं।

हॉट डॉग अपनी ही चीज़ है, एक बेलनाकार आकार का प्रोटीन जो एक बन में बैठता है, सैंडविच में नहीं, वह जारी रखता है। [यह] निश्चित रूप से अपनी श्रेणी का हकदार है, उसी तरह जैसे एक बर्गर अपनी श्रेणी का हकदार होता है। सैंडविच की भी अपनी श्रेणी होती है और उस श्रेणी में हॉट डॉग या बर्गर शामिल नहीं होते हैं।

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इसकी संभावना नहीं है कि कोई कभी भी हॉट डॉग को बीच से काटेगा, जो सैंडविच के साथ असामान्य नहीं है। यह मुख्य बिंदु है जिस पर मैनेजिंग पार्टनर एरिच लाइन्स हैं विन्सेटा गैराज (एक स्थानीय डेट्रॉइट संयुक्त जो क्लासिक भोजन परोसता है), बनाता है। वह यहां तक ​​कहते हैं कि बन हॉट डॉग को किसी भी अन्य चीज़ की तुलना में टैको की तरह बनाता है।

विन्सेटा गैराज

'हालांकि सैंडविच को आधा काटना आम बात है, केवल एक बर्बर व्यक्ति ही हॉट डॉग को काट सकता है - और यहीं पर बन्स में सभी बड़े सैंडविच का तर्क अयोग्य हो जाता है,' वह कहते हैं। 'कैसा दुष्ट व्यक्ति हॉट डॉग बन को बीच से फाड़ देगा? आप ऐसा नहीं करेंगे क्योंकि यह हॉट डॉग के साथ आपके द्वारा डाले जा सकने वाले मसालों की मात्रा को प्रभावित करता है। हममें से कितने लोगों की शर्ट पर सैंडविच के रिसाव से कुछ अतिरिक्त फैलाव या भराव हुआ है? [ऐसा] हॉट डॉग के चारों ओर बने हिंग वाले जूड़े के साथ कुछ कम [होने की] संभावना है।'

तो, क्या हॉट डॉग एक सैंडविच है? सैंडविच की परिभाषा पर थोड़ा शोध करें, और आप देखेंगे कि अधिकांश संसाधन सैंडविच को परिभाषित करते हैं जिसमें ब्रेड के दो टुकड़े होते हैं जिनके बीच मांस, पनीर या अन्य भराव होता है। कुछ लोग स्पष्ट रूप से यह भी कहते हैं कि सैंडविच आमतौर पर हल्के भोजन के रूप में खाया जाता है। उस परिभाषा के साथ, आपको इस बात पर विचार करना होगा कि क्या एक हॉट डॉग बन रोटी के दो टुकड़ों के बराबर है और वास्तव में हल्के भोजन का क्या मतलब है, लेकिन बाकी सब हॉट डॉग के विवरण में फिट हो सकते हैं।

विन्सेटा गैराज के डिस्ट्रिक्ट शेफ ज़ाचरी कुहागेन कहते हैं, 'एक बार ब्रेड के साथ मिल जाने के बाद, चाहे ब्रेड किसी भी रूप में हो, मेरा मानना ​​है कि इसे सैंडविच के रूप में संदर्भित करना बिल्कुल स्वीकार्य है।' 'आगे भी विशिष्टताएं बनाई जा सकती हैं, जैसे कि हॉट डॉग सैंडविच, डॉग सैंडविच, या सॉसेज सैंडविच, लेकिन सैंडविच की परवाह किए बिना।'

सन्दर्भ खोजें इग्नाट्ज़ फ्रिशमैन , 'ओरिजिनल वियना रोल मैन' और डेट्रॉइट-प्रिय कोनी कुत्ते के अग्रणी। उनका कहना है कि फ्रिशमैन के मृत्युलेख में एक हॉट डॉग का वर्णन किया गया है जिसमें लिखा है, 'रोटी के एक टुकड़े में एक या दो बोलोग्ना सॉसेज उन लोगों के लिए फायदेमंद होंगे जिनकी भूख उन्हें नकली डॉग सैंडविच खाने के लिए प्रेरित कर सकती है।' कुहागेन स्वीकार करते हैं कि कुछ लोग यह तर्क दे सकते हैं कि एक सैंडविच के लिए ब्रेड के दो अलग-अलग स्लाइस की आवश्यकता होती है, लेकिन उनका मानना ​​है कि यह उससे कहीं अधिक व्यापक है।

वह कहते हैं, ''सैंडविच' एक व्यापक शब्द है।' 'अगर आपको ब्रेड का एक टुकड़ा लेना है, उस पर कुछ मसाले फैलाना है, उस पर लंचमीट और पनीर का एक टुकड़ा रखना है, फिर उसे आधा मोड़ना है और उसका सेवन करना है, तो क्या वह सैंडविच नहीं है? शायद विशेष रूप से आधा-सैंडविच, लेकिन फिर भी एक सैंडविच? कम से कम, शायद आप आश्वस्त हो सकें कि एक हॉट डॉग एक खुले चेहरे वाला सैंडविच हो सकता है।'

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सैंडविच की तरह, प्रसिद्ध हॉट डॉग की भी अलग-अलग शैलियाँ हैं, और उन्हें कैसे पहना जाए, इसे लेकर हर किसी की अपनी प्राथमिकताएँ होती हैं। शिकागो में, केचप के साथ अपना ऑर्डर देना आपराधिक माना जाता है और इसे 'बगीचे में घसीटना' अनिवार्य है।

टीम पर पोर्टिलो का शिकागो के सबसे प्रसिद्ध हॉट डॉग स्थलों में से एक, सैंडविच बहस से परिचित है - और वे इसके बारे में काफी हद तक परेशान नहीं हैं।

क्या हॉट डॉग एक सैंडविच है? 'जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, हमें यह प्रश्न अक्सर मिलता है,' पोर्टिलो के मार्केटिंग और ऑफ-प्रिमाइस डाइनिंग के उपाध्यक्ष निक स्कार्पीनो कहते हैं। 'हमारे हॉट डॉग अपनी ही एक श्रेणी में आते हैं। सैंडविच हो या न हो, हमें इससे कोई फर्क नहीं पड़ता. जब तक हम उबले हुए खसखस ​​के बन पर 100% ऑल-बीफ़ हॉट डॉग रख रहे हैं और उसके ऊपर [क्लासिक शिकागो डॉग टॉपिंग] डाल रहे हैं, आप इसे जो चाहें कह सकते हैं।'

हालाँकि हमें कभी भी आधिकारिक निष्कर्ष नहीं मिल सकता है, इस सरल प्रश्न ने कई भावुक (और, अधिकांश भाग के लिए, हल्के-फुल्के) तर्कों को प्रेरित किया है। आप कह सकते हैं कि इसने लोगों को एक साथ लाने में भी मदद की है, कुछ ऐसा मज़ेदार है जिससे हम सभी जुड़ सकते हैं और एक राय बना सकते हैं।

लाइन्स कहती हैं, 'मैं अपने से अधिक विद्वान दिमागों को समझती हूं - उदाहरण के लिए, रूथ बेडर गिन्सबर्ग ने इस पर विचार किया है और कहा है कि हॉट डॉग एक सैंडविच है।' 'लेकिन मैं उन सभी को स्वीकार करने के लिए तैयार हूं।'

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