कई यात्रा करते हैं कोना ब्रूइंग कंपनी केलुआ-कोना में बड़े द्वीप पर अपने प्रसिद्ध प्रशांत स्वर्ण अले का नमूना लेने के लिए, फिर मौसमी बियर पर केवल ड्राफ्ट पर उपलब्ध है और पब के खर्च किए गए पिज्ज़ा के साथ जोड़ा जाता है।

पर मंकीपॉड किचन मेरेलियन द्वारा वेलिया में, माउ, टैप पर 36 माइक्रोब्रू स्थानीय खट्टा व्यंजन जैसे कि ताजे ग्नोच्ची जैसे जैविक काले, मशरूम, टमाटर और बकरी पनीर के पूरक हैं।

छोटे से बैच के काढ़े, बोतलबंद, और ड्राफ्ट पर तैयार किए गए महान हवाई काढ़ा हिलो में परिष्कृत भोजन के अनुकूल एल्स हैं। लेकिन, अक्टूबर आते हैं, पारखी एक तीव्रता से हॉपी मौसमी लाल में बदल जाते हैं।

लाहिना, माउई, गैरेट मारेरो में माउ ब्रूइंग कंपनी ड्राफ्ट बियर बनाने के लिए एक जुनून है, कहते हैं, कोको नीब या स्थानीय मैंडरिन नारंगी छील, साथ ही रंगीन डिब्बाबंद विकल्प, जैसे कि पुष्प गोरा।

पर नानी चंद्रमा मीड कपा, कौई में, स्टेफ़नी क्रिगर खुद को छोटे-बैच, सूखे द्वीप-शहद के टुकड़ों के साथ समर्पित करते हैं जो 100% स्थानीय रूप से सुगंधित सामग्री जैसे कि जुनून फल, अदरक और काकाओ से संक्रमित होते हैं। वे हवाई के विविध वन, खेतों और स्वादों को दर्शाते हैं।

सैम चोयस के लिए बड़ा सोचो नाश्ता, दोपहर का भोजन और केकड़ा होनोलूलू में, जहां रेस्तरां के अंदर औद्योगिक शराब बनाने वाले वत्स चोय के लोकप्रिय मछली-एन-चिप्स में इस्तेमाल होने वाले एक पूर्ण स्वाद वाले कारमेल एले जैसे क्लासिक्स का उत्पादन करते हैं।