टिप से टिप तक 200 मील से अधिक खींचना, पुगलिया रोमांचक विविधता की भूमि है। कई शराब प्रेमी इस दक्षिणी इतालवी क्षेत्र के स्टालवार्ट अंगूर से परिचित हैं, प्राचीन , लेकिन विविधता की सही सीमा को समझने के लिए एक पुनरावृत्ति हो सकती है।

सबसे प्रसिद्ध है प्राइमिटिवो डि मंदुरिया उत्पत्ति का पदनाम (DOC), टारंटो प्रांत में एक क्षेत्र जो इओनियन सागर के साथ बैठता है। इस गर्म समतल वातावरण में मिट्टी और रेतीली मिट्टी होती है जो समृद्ध मदिरा का उत्पादन करती है। शराब से लथपथ जामुन, अंजीर और नारंगी के छिलके का स्वाद आमतौर पर भारी-भरकम ओक के द्वारा बढ़ाया जाता है, और शराब के लिए 16% abv तक चढ़ना असामान्य नहीं है। हालांकि, उस सारी शक्ति के बावजूद, अभी भी उन उदाहरणों में पाया जा सकता है जो रसीला फल और ऑयली टन का मुकाबला करने के लिए ताजा अम्लता को बनाए रखते हैं।

प्राइमिटिवो के लिए कोई विलक्षण आवाज़ नहीं है, और प्रत्येक क्षेत्रीय अभिव्यक्ति अद्वितीय है।

प्राइमिटिवो के लिए थोड़ी शान के साथ, गियोआ डेल कोल डीओसी के विकल्पों की तलाश करें। बारी के प्रांत में स्थित, यह अंतर्देशीय, पहाड़ी क्षेत्र अपनी बजरी के लिए जाना जाता है लाल धरती मिट्टी। 650 और 1,400 फीट की ऊंचाई के साथ, इस क्षेत्र में प्राइमिटिवो की अभिव्यक्ति ताजा और जीवंत है। क्रिस्पी, कुरकुरे चेरी और ब्लैकबेरी फ्लेवर को पेपर मसाले द्वारा हाइलाइट किया जाता है, ओक प्रभाव के साथ आमतौर पर दूसरी फिडेल खेलता है।

प्रिमिटिवो को सैलेंटो में भी अच्छी तरह से दर्शाया गया है विशिष्ट भौगोलिक संकेत (IGT), एक बड़ा क्षेत्र है जो पुग्लिया के दक्षिणी सिरे पर एक ही नाम के पूरे प्रांत को शामिल करता है। गर्म तापमान के साथ एड्रियाटिक सागर से आ रही एक स्थिर हवा के कारण, इस क्षेत्र में अभिव्यक्ति रसीला, पके फल और दिलकश मसाला टन के बीच एक अच्छा संतुलन बनाता है। ये मदिरा अंगूर की अधिक सीधी, फल प्रकृति पर खेलते हैं लेकिन सबसे अच्छे उदाहरण अच्छे संतुलन और संरचना को बनाए रखते हैं, अक्सर एक अच्छे मूल्य पर।

पुगलिया में, प्राइमिटिवो के लिए कोई विलक्षण आवाज़ नहीं है, और प्रत्येक क्षेत्रीय अभिव्यक्ति अद्वितीय है। अमीर और मस्तक से लेकर रस्मी और दिलकश, यह अंगूर कई प्रकार की शैलियों को वितरित करने में सक्षम है जो निस्संदेह आनंद लेंगे।

इटली के अम्ब्रिया के रेड वाइन में एक गहरा गोता

प्रिमिटिवो वाइन की तलाश में है

पिएत्रवेंटोसा 2013 प्रिमिटिवो रिजर्व (जियोआ डेल कोल) $ 42, 91 अंक । इस शराब ने 50% नए फ्रांसीसी ओक में 18 महीने बिताए। एनाइज़, गेम और काली मिर्च की सुगंध नाक पर एक केंद्रित अंधेरे चेरी कोर पर सवारी करती है। तालू पके हुए बेरी और नमकीन मसाले के स्वाद के साथ मलाईदार है, जो कि एकीकृत टैनिन और चमकदार अम्लता द्वारा समर्थित है। RWK आयात।

टॉम्सी 2015 मासेरिया सुरानी डायोनिसोस रिसर्वा (प्रिमिटिवो डि मंदुरिया) $ 42, 91 अंक । घनी ब्लैकबेरी और प्लम जैम कोर के ऊपर टिल्ड अर्थ, ऐनीज़ और टार राइड का एक शानदार मिश्रण। राजमहल पर सघन रूप से पैक होने के दौरान, जैमी फल और मसाले के स्वाद को खींचने के लिए अम्लता की एक प्रभावशाली रेखा है। फर्म टैनिन पर्याप्त समर्थन देते हैं और फिनिश को पूरा करते हैं। 2023 से पियो। विंटस एलएलसी।

कोप्पी 2015 सेनेटोर प्रिमिटवो (गियोआ डेल कोले) $ 29, 90 अंक । अंगूर के अधिक सुरुचिपूर्ण पक्ष को दिखाते हुए, यह नाक पर पुष्प और नाजुक होता है, जिसमें लाल बेर और जंगल की सुगंध होती है। जबकि तालु प्रोफाइल में हल्का है, टैनिन को अम्लता और संरचना के लिए अद्भुत तनाव है, कुचल चेरी और बेर के स्वाद के लिए एक फ्रेम का निर्माण। दबाया बैंगनी और नाजुक, खत्म होने पर मिर्च मसालेदार अदरक। शराब 4 सभी।

मंडूरिया 2015 एलिगिया रिजर्व (प्रिमिटिवो डि मंदुरिया) के निर्माता $ 33, 90 अंक । पके हुए चेरी और ब्लैकबेरी ब्लूबेरी के अरोमा, सूखी घास, सौंफ और नाक पर नारंगी के साथ। मध्यम आकार का तालू जैमी फल के बारे में है, जिसमें मसाले, नारंगी और पृथ्वी के उच्चारण हैं जो जटिलता को जोड़ते हैं। उज्ज्वल अम्लता और सूखने वाले टैनिन करीब को कसने के लिए धक्का देते हैं। मासानोइस आयात।

रिवेरा 2016 ट्राइस्को (प्रिमिटिवो डि मंदुरिया) $ 26, 90 अंक । यह एक जीवंत प्राइमिटिवो है जो ग्लास-लाइन वाले सीमेंट टैंकों में समय देखता है, अंगूर की खुशी से ताज़ा प्रोफ़ाइल को उजागर करता है। चमकदार लाल जामुन, मानसिक रूप से जड़ी-बूटियां, वायलेट और मसाले नाक और तालु को ढँकते हैं, जबकि ज़ीनी अम्लता और ठीक-ठाक टैनिन की एक मजबूत पकड़ इसे समर्थन देती है। मॉन्टल्कम वाइन आयातकों।

सैन मार्ज़ानो 2017 तालò (प्रिमिटिवो मैं मंदुरिया) $ 17, 90 अंक । इस रमणीय प्राइमिटिवो में वायलेट, काली मिर्च और टिल्ड पृथ्वी के उठा टन के साथ ब्राम्बी बेरी जैम की एक मनभावन गहराई। तालु पर फल की समृद्धि है, लेकिन यह सभी उज्ज्वल अम्लता और फर्म टैनिन के कारण काफी ताजा और कुरकुरे महसूस करता है। शराब। संपादकों की पसंद ।

Tormaresca 2017 Torcicoda Primitivo (Salento) $ 20, 90 अंक । घने अंधेरे-बेरी सुगंधों को नाक पर बहुत सारे वायलेट, ग्रेफाइट और पोटपुरी मसाले द्वारा उठाया जाता है। तालु पर गहरे रंग के फल के लिए एक मलाई है, जिसमें गर्म बेकिंग मसाला टन और फर्म टैनिन होते हैं जो पकड़ और उज्ज्वल अम्लता को ऊपर उठाते हैं। Ste। मिशेल वाइन का अनुमान है। संपादकों की पसंद ।

वेस्पा 2017 इल रोसो डी वेस्पा (प्रिमिटिवो डि मंदुरिया) $ 35, 90 अंक । मिश्रित बेरी के अरोमा को संरक्षित किया जाता है और अंजीर को काली मिर्च, वायलेट और टार के उच्चारण द्वारा नाक पर उठाया जाता है। तालू की आकर्षक मनभावन जीवंतता के साथ, जामुन जामुन और संतरे के छिलके के जीवंत स्वाद के साथ। टैनिन अभी तक प्रचुर मात्रा में हैं, इस भोजन के अनुकूल शराब को एक संरचित फ्रेम देते हैं। एथिका वाइन।

मासेरिया ली वेल्ली 2017 ओरियन प्रिमिटिवो (सलेंटो) $ 14, 89 अंक । पके चेरी और ब्लैकबेरी सुगंधों को नारंगी और आलू के मसाले द्वारा उठाया जाता है। महसूस में गोल, चमकीले, उछाल वाले लाल-फलों के स्वादों में तालू चबूतरे के साथ मसालेदार टैनिन की सवारी करते हैं। वायलेट और ग्रेफाइट के उच्चारण मध्याह्न पर उठते हैं और खत्म के माध्यम से विस्तार करते हैं। दल्ला टेरा वाइनरी डायरेक्ट। सर्वश्रेष्ठ खरीद ।

लियोन डे कैस्ट्रिस 2018 द प्रिमिटिवो मेडेलियन (सलेंटो) $ 15, 88 अंक । रक्त नारंगी, पके हुए बेर और चेरी के अरोमा को नाक पर पोटपौरी मसाले द्वारा उठाया जाता है। तालु पर गोल और रसदार, रसीला लाल फल जाम स्वाद रसीला अम्लता और ठीक दानेदार टैनिन द्वारा सम्मानित किया जाता है। Vias आयात।