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जिन इटली में सबसे नई भावना हो सकती है, लेकिन यह सबसे पुरानी भी है आत्मा . बिल्कुल पुराने की तरह। गैर-इतालवी जैसा कि यह आधुनिक कानों को लगता है, जिन बार के पीछे किसी भी उच्च-सबूत विकल्प के इतालवी क्षेत्र के सबसे लंबे कनेक्शनों में से एक है। में भिक्षुओं द्वारा जिन का एक प्रारंभिक रूप विकसित किया गया था दक्षिणी इटली 12वीं शताब्दी में, और जुनिपर—प्राथमिक जिन में वानस्पतिक — कम से कम रोमनों के समय से ही एक लोकप्रिय पेय योज्य था।

इस विशेष डिस्टिलेट और इसकी विशिष्ट वनस्पति के साथ गहरा संबंध है जो प्रेरित करता है पोर्टोफिनो ड्राई जिन , विशेष रूप से उत्तर पश्चिमी इतालवी क्षेत्र से सामग्री के साथ उत्पादित लिगुरिया , जैसा कि इसके कोफ़ाउंडर रग्गरो रेमो बताते हैं। फ्रांसेस्को बार्गेलिनी, गिनार्ट के विपणन निदेशक, नोट करते हैं कि उनका जिन भी केवल स्थानीय वनस्पति का उपयोग करके तैयार किया गया है - इस मामले में टस्कन ग्रामीण इलाकों से - और यह कि सामग्री का उपयोग पुनर्जागरण कलाकारों द्वारा उनके पिगमेंट के निर्माण में भी किया गया था, जो इतिहास की एक और परत जोड़ता है।

और जब एलेसेंड्रो मालफिटाना, हेड सोमेलियर चार सीज़न सैन डोमेनिको ताओरमिना में, एक स्पिरिट प्रोजेक्ट शुरू किया, वह ठीक से जिन में बदल गया, क्योंकि एक शराब पेशेवर के रूप में, वह जिन की ऐतिहासिक गहराई और टेरोइर-चालित पहलुओं से प्यार करता था। वह और उसके साथी ज्वालामुखी जिन को सामग्री से प्राप्त करते हैं माउंट एटना , और उनकी उत्पाद लाइन में एक 'सुर झूठ' रोज़ जिन भी शामिल है, जो बैरल में बिताए गए समय से अपना रंग प्राप्त करता है जो पूर्व में एटना की लाल मदिरा थी।

इटली की ज्वालामुखी वाइन

ज्वालामुखी एटना ड्राई जिन, सिसिली

यदि बॉटलिंग स्वयं - जिसमें ज्वालामुखीय लावा से प्रदान किया गया स्टॉपर भी शामिल है - पहले से ही ज्वालामुखी जिन की सिसिली पहचान की घोषणा नहीं करता है, तो जंगली सौंफ़ के नोट जो ग्लास से छलांग लगाते हैं, निश्चित रूप से करते हैं। जुनिपर, कड़वा नारंगी और हेज़लनट्स की उमामी मलाईदारता सहित माउंट एटना से अन्य वनस्पति विज्ञान में शामिल, यह जोड़ी ज्वालामुखी के अपने टॉनिक के साथ खूबसूरती से बनाई गई है कुनेन की दवा और साइट्रस भी एटना से।

$ बदलता रहता है

शराब-खोजकर्ता

पोर्टोफिनो ड्राई जिन, लिगुरिया

साइट्रस इस तटीय इतालवी जिन के तालु पर हावी है, जंगली जड़ी बूटियों के नमकीन अंतर्धारा के साथ, जो समुद्र की चट्टानों से चिपकी हुई है, लैवेंडर से मार्जोरम तक ऋषि से मेंहदी तक, और कुचल गुलाब की पंखुड़ियों का एक अंतिम नोट। अपने आप में भव्य, अभी भी एक में बेहतर क्लासिक कॉकटेल यह पोर्टोफिनो के ग्लैमर और सेलिब्रिटी को फिर से बनाता है, जो बोतलों पर पैनोरमा में भी कैद है।

$41.33

व्हिस्की एक्सचेंज

जिनर्ट जिन, टस्कनी

लैवेंडर, सांबुका फूल और पाइनकोन और पाइन सुई दोनों के अधिक परिचित नोट्स से पहले, इस बोतल में कला को आत्मा से जोड़ने वाले अन्य वनस्पति विज्ञानों के बीच कैलामिंट, कुसुम और वोड की शुरूआत से एक पूरी तरह से अनूठी प्रोफ़ाइल तैयार की जाती है। शीर्ष इतालवी मिक्सोलॉजिस्ट ने इसकी विशिष्ट प्रकृति का लाभ उठाने के लिए गिनार्ट के साथ काम किया है, इसे नारंगी और दालचीनी सिरप से लेकर रूबर्ब तक सब कुछ मिलाकर कड़वा .

$39.99

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यह लेख मूल रूप से के अप्रैल 2023 के अंक में प्रकाशित हुआ था शराब के शौकीन पत्रिका। क्लिक वह आर यह है सदस्यता लेने के लिए आज!