जहां गामे पूरे विश्व में चमकता है

जोआओ नेवेस द्वारा चित्रण

एक आसान, पुष्प-सुगंधित रेड वाइन के लिए, छोटा यह कभी आसान नहीं रहा। के शराब उत्पादकों द्वारा देखा गया बरगंडी एक प्रतियोगी के रूप में पूरे इतिहास में पीनट नोयर सुगंधित अंगूर को स्थानीय शासक निकायों द्वारा 1395, 1455, 1567 में और 18वीं शताब्दी के दौरान कई बार प्रतिबंधित किया गया था।

गामे के फायदे यह हैं कि इसकी खेती करना आसान है, अधिक पैदावार देता है और अपने क्षेत्रीय प्रतिद्वंद्वी की तुलना में दो सप्ताह पहले पकता है। यह लाल बेरी और फूलों की सुगंध के साथ वाइन और उच्च . के साथ चमकीले लाल फलों के स्वाद का उत्पादन करता है पेट में गैस और पृथ्वी की भावना। फ्रांस इस देशी अंगूर की 84,000 एकड़ जमीन है, जिसमें से दो-तिहाई से अधिक उगाई जाती है ब्यूजोलैस .

प्रसिद्ध ब्यूजोलिस नोव्यू (प्रत्येक नवंबर में जारी एक ताजा, बस-किण्वित शराब) के अलावा, ब्यूजोलिस 10 कम्युनिस का घर है जो उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन करते हैं क्रूज़ ब्यूजोलिस वाइन जो साल के किसी भी समय तलाशने लायक हैं। फ्रांस के भीतर भी यह उगाया जाता है रोन तथा लॉयर घाटी ; यह भी पाया जाता है कनाडा , इटली , स्विट्ज़रलैंड , ओरेगन , कैलिफोर्निया , टर्की , लेबनान तथा इजराइल .

स्विट्ज़रलैंड

गामे स्विट्जरलैंड में दूसरा सबसे अधिक रोपा गया लाल अंगूर है, जो पिनोट नोयर से पीछे है। Lavaux में, के कैंटन में वॉड , यह चेरी और गुलाब की पंखुड़ी की सुगंध के लिए विख्यात वाइन का उत्पादन करता है। स्विस गामे अपने फ्रांसीसी समकक्षों की तुलना में रंग और तीव्रता में हल्का हो सकता है; कुछ उत्पादक किण्वन प्रक्रिया के दौरान चैप्टलाइज़ेशन या चीनी मिलाने का उपयोग करते हैं, क्योंकि अंगूर पूरी तरह से पकने में सक्षम नहीं होते हैं। गामे का एक बायोटाइप जिसे प्लांट रॉबर्ट (प्लांट रोबेज़ या प्लांट रोबज़ के रूप में भी जाना जाता है) कहा जाता है, 15 या तो ऐसे उत्पादकों द्वारा उगाया जाता है जो वाइन बनाते हैं जो गहरे गार्नेट लाल होते हैं और उनमें अस्वाभाविक मसाला और काली मिर्च का स्वाद होता है।

ब्यूजोलिस नोव्यू से परे गामे को जानें

ओरेगन

गमय अम्लीय में एक प्राकृतिक है मिट्टी ओरेगन का, जहां इसे पहली बार 1980 के दशक के अंत में लगाया गया था। लगभग 30 वाइनरी फ्रांसीसी मूल के लोगों को लगभग इतनी ही एकड़ में खेती करते हैं। ओरेगॉन गामे - जिसे गामे नोयर कहा जाता है - में कहीं और उगाए गए संस्करणों की तुलना में अधिक तीव्र रंग, सुगंध और स्वाद होता है। पिनोट नोयर की तुलना में खेती के लिए कम खर्चीला, यह प्रति बोतल भी कम मिलता है, जैसा कि यह अपने देश में करता है। राज्य में एक वार्षिक उत्सव, जिसे 'कहा जाता है' आई लव गामायू , रेस्तरां और बोतल की दुकानों में गामे पर स्वाद, सेमिनार और विशेष सुविधाएँ प्रदान करता है।

कनाडा

नियाग्रा प्रायद्वीप पर उगाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय वाइन अंगूरों में से एक ओंटारियो , Gamay भी लगाया जाता है प्रिंस एडवर्ड काउंटी ओंटारियो झील के विपरीत दिशा में और दूर तक नोवा स्कोटिया तथा ब्रिटिश कोलंबिया . अकेले ओंटारियो में 550 एकड़ में लगाया गया, यह हल्के, ताजा और आसानी से पीने से लेकर सुरुचिपूर्ण और उम्र के योग्य कई प्रकार की शैलियों में निर्मित होता है। इसे भी बनाया जाता है गुलाब तथा स्पार्कलिंग वाइन . दुर्भाग्य से, अधिकांश कनाडाई गामे इसे घरेलू बाजार से बाहर नहीं करते हैं, लेकिन ग्रेट व्हाइट नॉर्थ का दौरा करते समय वे देखने लायक हैं।