प्यार से बुलाया' नापा दहलोनेगा (उच्चारण 'डुह-लाह-नीगुह') पठार एवीए शराब प्रेमियों को दक्षिणी आराम की खुराक प्रदान करता है। अटलांटा के उत्तर में लगभग एक घंटे की दूरी पर स्थित, डाहलोनगा पठार राज्य के दो अमेरिकी विजातीय क्षेत्रों में से एक है। जॉर्जिया —दूसरा अपर हिवासी हाइलैंड्स एवीए के साथ साझा किया जा रहा है उत्तरी केरोलिना .

एक पठार होने के नाते, एवीए 1,500 फीट की ऊंचाई से ऊपर बैठता है, जिससे मिट्टी-दोमट मिट्टी के माध्यम से पकने और अच्छी जल निकासी में मदद करने के लिए पर्याप्त धूप मिलती है, जो उगाए गए अंगूरों में स्वाद की मात्रा में वृद्धि प्रदान करती है। लेकिन पिछले कुछ वर्षों में, उत्पादकों के साथ मुलाकात की गई है जलवायु परिवर्तन -संबंधित चुनौतियाँ। 'जलवायु ने बढ़ते मौसम को थोड़ा बदल दिया है, गर्म जनवरी और फरवरी के कारण इसे और अधिक अस्थिर बना दिया है, फिर मार्च और अप्रैल में देर से जमा देता है,' सैम मैकडफी, पर्यटन के निदेशक बताते हैं। दहलोनगा-लंपकिन काउंटी आगंतुक ब्यूरो। इस प्रकार, दाख की बारी के प्रबंधकों को बहुत सावधानी बरतनी चाहिए और इन देर से आने वाले उछालों के लिए तैयार रहना चाहिए जो प्रत्येक विंटेज के बुडबर्स्ट के दौरान होते हैं। सौभाग्य से, इन मौसमी ठंढ की घटनाओं ने अंगूर या शराब की गुणवत्ता को बहुत प्रभावित नहीं किया है।

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हालांकि दहलोनेगा पठार 29 जून, 2018 को एक आधिकारिक एवीए बन गया, वाइनमेकिंग इस क्षेत्र में बहुत आगे तक जाती है। 19वीं सदी से, जॉर्जिया राज्य इसे बढ़ाने में अग्रणी रहा है मस्कैडिन अंगूर-एक किस्म के दक्षिणपूर्वी भाग के मूल निवासी हम। में असाधारण रूप से अच्छा करता है गर्म जलवायु . हालाँकि, यह 1990 के दशक में था, कि आज संचालित होने वाली कई वाइनरी ने यूरोपीय वाइन अंगूर उगाने के लिए इसकी खेती करने के लिए जमीन खरीदी। आगंतुक ब्यूरो के अनुसार, आज इस क्षेत्र में 100 एकड़ से अधिक अंगूरों की खेती की जाती है, जिनमें यूरोपीय, फ्रेंच-हाइब्रिड और अमेरिकी किस्में शामिल हैं।
अपने नौ दाख की बारियां और दर्जन चखने वाले कमरे के साथ, दहलोनेगा कई होटलों का घर है, रेस्टोरेंट और बिस्तर और नाश्ता - शराब की दुनिया के इस छिपे हुए टुकड़े की खोज में रुचि रखने वाले पर्यटकों के लिए एक स्वागत योग्य वातावरण। इतिहास के शौकीनों को यह जानने में दिलचस्पी होगी कि डाहलोनगा जॉर्जिया के अतीत में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है - यह 1829 में पहली सोने की भीड़ का प्राथमिक स्थान था। सोना।'

पॉल परिवार दहलोनेगा के पहले परिवार के फार्म वाइनरी के शीर्षक का दावा करता है और लुम्पकिन काउंटी में अपने 20 एकड़ के दाख की बारियां से पुरस्कार विजेता वाइन का उत्पादन करता है। शेरोन पॉल ने सह-स्थापना की तीन बहने 1995 में अपने दिवंगत पति डौग के साथ, और अपनी वाइन बनाने के लिए केवल जॉर्जिया में उगाए गए फलों का उपयोग करती हैं। 'चार साल पहले एवीए पदनाम प्राप्त करने से हमारे काम को वैधता मिली, और अब दुनिया ने देखा है कि हमारे यहां एक विशेष स्थान है,' वह कहती हैं। तीन बहनें लाल, सफेद पैदा करती हैं, गुलाब और शानदार वाइंस , साथ कैबरनेट फ्रैंक , मर्लोट और सिंथियाना नॉर्टन (दक्षिण का संस्करण माना जाता है केबारनेट सॉविनन ), संपत्ति के लगभग 10 एकड़ का प्रतिनिधित्व करता है; अन्य आधा अन्य अंगूरों को समर्पित है जैसे कि Chardonnay , विडाल ब्लैंक , पीनट नोयर , पिनोट ब्लैंक और राष्ट्रीय भ्रमण .

जैसे-जैसे क्षेत्र का विकास जारी है, पॉल इस मान्यता के बारे में आशावादी है कि जॉर्जिया की वाइन को प्राप्त होगा। 'वाइनरी हर जगह विस्फोट हो गया है!' पॉल चिल्लाता है। 'न केवल यहां डाहलोनेगा में, बल्कि अपर हाईवासी [हाइलैंड्स एवीए] में भी। और अधिक चखने के कमरे ऑनलाइन आते हैं प्रत्येक वर्ष। जितने लोग उतना मजा!'

यह लेख मूल रूप से के फरवरी/मार्च 2023 अंक में प्रकाशित हुआ था शराब के शौकीन पत्रिका। क्लिक यहाँ आज सदस्यता लेने के लिए!