Close
Logo

हमारे बारे में

Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

सोनोमा,

वेस्ट सोनोमा तट पर वे आउट

ऑक्सिडेंटल में कोस्टलैंड वाइनयार्ड में जाने के लिए, कैलिफोर्निया , आप कटा हुआ लाल लकड़ी के पेड़ों और ऊबड़ मवेशी के माध्यम से छोटे, मोड़दार सड़कों की एक श्रृंखला को पार करना चाहिए। प्रशांत महासागर से चार मील पूर्व समुद्र तल से 1,000 फीट से अधिक ऊंचाई पर स्थित एक साइट का कोई शॉर्टकट नहीं है। राज्य में सबसे अच्छे दाख की बारियों में से कोई भी पिनोट नोयर वहां नहीं उगता है, यह किसी अन्य तरीके से नहीं होगा। 1989 में लगाए गए, वेस्ट सोनोमा तट के इस बेंचमार्क साइट में कॉब वाइन और विलियम्स स्लीम को अंगूर प्रदान किए गए हैं।



कभी-कभी 'ट्रू सोनोमा कोस्ट' के रूप में जाना जाता है, वेस्ट सोनोमा तट समान स्टाइल वाली वाइन और साइटें हैं जो विंटर्स द्वारा चैंपियन हैं जो खुद को बड़े, अधिक बेईमान से अलग करने की कोशिश करते हैं। सोनोमा कोस्ट अमेरिकन विक्ट्रीक्यूरल एरिया (AVA)। अपने 750 वर्ग मील के भीतर, कि एवीए रूसी नदी घाटी, सोनोमा घाटी और कार्नोरोस के कुछ हिस्सों को ओवरलैप करता है।

'[] वेस्ट सोनोमा कोस्ट विंटर्स [ट्रेड एसोसिएशन] सोनोमा काउंटी के सुदूर पश्चिमी तट पर अंगूर की खेती के लिए प्रतिबद्ध है,' टिट लेमन ऑफ लिटोरई कहते हैं। “हम एक शांत, सूखे और लंबे समय तक बढ़ते मौसम का अनुभव करते हैं जो उच्च चीनी के बिना अंगूर में तीव्र स्वाद और अम्लता विकसित करता है।

यात्रा के बारे में कुछ भी आसान नहीं है, लेकिन एक बार के माध्यम से, तट के दृश्य दिल को रोकते हैं।



“यह ठंडी जलवायु वाली वनीकरण है जिसका शाब्दिक अर्थ उस किनारे पर है जहाँ अंगूर व्यवहार्यता के मार्जिन पर उगने के लिए संघर्ष करते हैं। यह संघर्ष है जो हमारी वाइन में इस तरह का गतिशील तनाव पैदा करता है। ”

पश्चिम सोनोमा तट अपील की स्थिति के लिए समीक्षाधीन है, एक समय में मुश्किल व्यापार जब अपील को अतिव्यापी से हतोत्साहित किया जाता है। तो अब के लिए आधिकारिक सीमाओं को भूल जाओ।

पैसिफिक महासागर की सनक से प्रेरित, भूखे, मसालेदार, संतुलित वाइन के बारे में सोचें, टेरोयर और स्वाद की धारणाओं को साझा करें। अधिकांश दाख की बारियां कोहरे की परत के भीतर या ठीक ऊपर, तटीय लकीरें के एक बैंड पर समुद्र से पांच से आठ मील की दूरी पर होती हैं।

अन्वेषण के लिए इन्हें अपना मार्गदर्शक बनने दें। अन्नापोलिस में शुरुआत, फोर्ट रॉस-सीव्यू के दक्षिण में राजमार्ग 1 के सफेद-पोखर पैच के साथ। जेनर के साथ जारी रखें, जहां रूसी नदी का मुंह समुद्र से मिलता है, थोड़ा सा अंतर्देशीय क्षेत्र के छोटे शहरों, फ्रीस्टोन और सेबस्टोपोल से पहले।

रूसी नदी

एडम डेकर द्वारा फोटो

ये दुनिया में यात्रा करने के लिए सबसे नेत्रहीन तेजस्वी सड़कों में से कुछ हैं, जो रेडवुड ग्रोव और सैन एंड्रियास फॉल्ट से भूकंपीय गतिविधि के नाटकीय अवशेषों द्वारा उच्चारण करती हैं।

उत्तर से दक्षिण की ओर जाते हुए, अपनी यात्रा शुरू करने का सबसे आसान स्थान अन्नपोलिस है। वहाँ जाने के लिए, हेल्सबर्ग से पश्चिम की ओर, स्केग्स स्प्रिंग्स रोड को तट पर ले जाते हुए। यात्रा के बारे में कुछ भी आसान नहीं है। अदरक यवसुरा और प्रेट्ज़ेल लाओ यदि आप कार्सिक प्राप्त करते हैं, और अपना समय लें।

एक बार के माध्यम से, तट के दृश्य दिल रोक रहे हैं। की यात्रा मयूर वाइनयार्ड्स , अगर समय से पहले व्यवस्थित किया जाता है, तो चरम विरूपता में एक योग्य केस स्टडी है।

सोनोमा का नक्शा

ज़ो ओ'फ्रेल द्वारा चित्रण

Peay भाइयों एंडी और निक Peay और निक की पत्नी, Winemaker वैनेसा वोंग का उपक्रम है। Pinot Noir, Chardonnay, Viognier, Marsanne, Roussanne और Syrah अपनी संपत्ति पर धीरे-धीरे उगते हैं, एक उत्थानित सीप जो begrudgingly अंगूरों में जीवन लाती है।

मटर से, यह बहुत दूर नहीं है सी रेंच लॉज , किराए के लिए इको-आर्किटेक्चरली संवेदनशील तटीय घरों का एक सेट, साथ ही एक छोटा लॉज और रेस्तरां। पास का एक अन्य आवास विकल्प नव पुनर्निर्मित है टिम्बर कोव इं , जो समुद्र के ऊपर लाल लकड़ी के पेड़ों से घिरी 25 एकड़ जमीन पर बैठता है।

या तो मौके से निकलकर, राजमार्ग 1 पर फोर्ट रॉस-सीव्यू के दक्षिण में, जहां वाइनर की एक वाइन के बीच कुछ वाइनरी मौजूद हैं।

हिर्श वाइनयार्ड्स , काज़ादेरो के पश्चिम और नियुक्ति से खुला, तट पर सबसे महत्वपूर्ण में से एक है। डेविड हिर्श की अग्रणी दृष्टि, जो अभी भी इसे दूर करती है, यह तटीय वर्षावन की एक बेल्ट है - यह एक वर्ष में औसतन 80 इंच बारिश होती है और सैन एंड्रियास की पारियों और झटकों के लिए मिट्टी की एक आलू की फसल होती है।

Hirsch इस साइट से एक Pinot Noir और एक Chardonnay का उत्पादन करता है। यह 60 विशिष्ट दाख की बारी ब्लॉकों से अन्य उत्पादकों (विलियम्स Selyem, Failla और Siduri सहित) के एक प्रभावशाली रोस्टर के लिए अंगूर बेचता है।

साउथ ऑन मेयर्स ग्रेड रोड है फोर्ट रॉस वाइनयार्ड एक चखने वाले कमरे के साथ, जो रोज़ाना खुला है और चिमनी और समुद्र के दृश्यों के साथ नियुक्त किया गया है। इसकी संपत्ति, पहली बार 1994 में लगाई गई, पिओन नोईर, चारडनै और पिनाटेगेज में मिलती है, जो कि संस्थापक की दक्षिण अफ्रीकी विरासत का एक हिस्सा है। जेफ पिसोनी मदिरा बनाता है।

आजु बाजु, Martinelli , बिना ब्रांड के , पथिक , लाल रंग की कार , फिला तथा पीटर माइकल सभी में दाख की बारियां हैं। तट के एक और शुरुआती निवासी, फूल दाख की बारियां और वाइनरी , लो प्रोफाइल रखता है।

रेड कार वेस्ट सोनोमा तट का एक लंबे समय से प्रस्तावक है जो मदिरा से माहिर है
अत्यधिक तटीय स्थलों की संख्या।

फोर्ट रॉस-सीव्यू से, 2012 में एक अपीलीय बना, हाईवे 1 के उतार-चढ़ाव को जेनर तक पहुंचा दिया, जहां पर एक ठहराव नदी का छोर स्वागत किया जाएगा।

एक सराय, रेस्तरां और लोकप्रिय बार, रिवर एंड एक स्थानीय लोगों का अड्डा है, जो अपने कॉकटेल के लिए सम्मानित है और स्थानीय रूप से प्रतिष्ठित शराब की बोतलों की सूची है। ताजा पकड़े गए राजा सामन और डंगनेस केकड़े मेनू में प्रमुखता से दिखाई देते हैं। यह भी सूरज को देखने के लिए एक प्रमुख स्थान है।

जेनर से, दो सड़कें निकलती हैं, एक अंतर्देशीय, एक तट दक्षिण में तट से नीचे। दोनों लेने लायक हैं। अंतर्देशीय मार्ग, राजमार्ग 116, गुएर्नविले के लोकप्रिय चौकी के लिए रूसी नदी के साथ तेज यात्रा करता है।

फुर्तीला और फिन आइसक्रीम और चिली पाई बेकिंग कंपनी pies ऐतिहासिक बीक्स आर्ट्स में उपलब्ध हैं ग्वेर्नविले बैंक क्लब , जिसमें एक आर्ट गैलरी और एक मकान भी है रूसी नदी ऐतिहासिक समाज

फ़ॉरेस्टविले में 116 के साथ जारी रखें और दो स्टॉप बनाएं। सबसे पहला, पिछवाड़े , एक वाइनमेकर पसंदीदा है, जो स्वादिष्ट भोजन की पेशकश करता है जो सोनोमा काउंटी खेतों और प्यूरवियर्स के मेजबान के आसपास केंद्रित है। सड़क के आर-पार अवश्य जाना चाहिए कोकिला ब्रेड्स , खट्टे और अन्य लकड़ी के बने ब्रेड के एक पुराने स्कूल बेकर।

ग्वेर्नविले बैंक क्लब

Edyta Szyszlo फोटोग्राफी द्वारा फोटो

116 से छोटे ग्रैटन पर दक्षिण को जारी रखें और एक बाहरी आँगन और बोकोस कोर्ट के साथ अंडरवुड, एक बार-बार दोपहर के भोजन, रात के खाने और कॉकटेल पर जाएँ। शुक्रवार और शनिवार को देर रात का मेनू रखने के अलावा, इसे बनाने वाले वाइनमेकर के पास यहां शराब पीना असामान्य नहीं है।

ग्रेटन के बाहर, रेड कार पश्चिम सोनोमा तट का एक लंबे समय से प्रस्तावक है जो कई चरम तटीय स्थलों से मदिरा में माहिर है। प्रतिदिन खोलें, अपनी संपत्ति Pinot Noir, Chardonnay और Syrah के अलावा, Pinot Noir, Grenache या Vivio Roussanne के निर्माता की रोज़ को याद न करें।

गोल्ड रिज रोड पर लिटोरई, एक दाख की बारी और बायोडायनामिक सिद्धांतों के लिए समर्पित खेत है।

पश्चिम सोनोमा का नक्शा

ज़ो ओ'फ्रेल द्वारा चित्रण

116 पर दक्षिण में स्थित एक छोटा सा सेबेस्टोपोल है, जो इन भागों में महानगर के रूप में है और कई शहरी चखने वाले कमरों के लिए घर है। क्लेपूल सेलर्स एक शानदार मॉडल ट्रेन संग्रह के साथ एक वास्तविक कैबोज़, जिसे फैंसी बूज़ कैबोज़ कहा जाता है, में रखा गया है। आरक्षण द्वारा खुला, क्लेपुल, लेस क्लेपूल, बेसिस्ट और प्राइमस के प्रमुख गायक के स्वामित्व में है। रॉस कॉब और कैटी विल्सन मदिरा बनाते हैं, जिसमें कई पिनोट्स, एक रोन-शैली लाल मिश्रण और एक रोज़ शामिल है।

विल्सन उसके लिए पास के चखने वाले कमरे की मेजबानी भी करता है LaRue वाइन , उसकी महान दादी के नाम पर जो 97 साल की थी। नियुक्ति के द्वारा खोलें, यह प्रमुख दाख की बारी साइटों की अपनी व्याख्याओं का स्वाद लेने का मौका है, जिसमें एक भी शामिल है कोस्टलैंड्स वाइनयार्ड पिनोट नोयर और ए हिंट्ज़ वाइनयार्ड शारदोन्नय, जो 1912 से हींट्ज़ परिवार के स्वामित्व और खेती की है।

डाउनटाउन सेबेस्टोपोल भी इसका घर है स्क्रीमिन 'मिमी' , एक स्थानीय संस्था जो अपनी आइसक्रीम और शर्बत बनाती है। मिमी की मिट्टी एक जरूरी है

116 के साथ शहर के दक्षिण में एक छोटा-सा मैदान है बेकर लेन वाइनयार्ड्स , एक शांत-जलवायु संपदा जो सीरिया, वियोग्नियर और पिनोट नोइर को समर्पित है जो जैतून का तेल, शहद और सिरका भी बनाती है। यह चुनिंदा तारीखों पर जनता के लिए खुला है।

Screemin

स्क्रीमिन 'मिमी' अलाना हेल / छवि संक्षेप द्वारा फोटो

राजमार्ग ११६ और १२ के चौराहे पर वापस जाएं और पश्चिम की ओर वापस बोदगा राजमार्ग के किनारे तट पर जाएं। रास्ते में, गोल्ड रिज रोड पर, है लिट्टीराई , एक दाख की बारी और बायोडायनामिक सिद्धांतों के लिए समर्पित खेत। एकल-दाख की बारी चखने या गोल्ड रिज एस्टेट टूर के लिए एक नियुक्ति करें, बाद वाला एस्टेट के उद्यानों पर अपने नज़दीकी नज़र के लिए पेचीदा है।

वाइन एमएपी 3

ज़ो ओ'फ्रेल द्वारा चित्रण

फ्रीस्टोन के आकर्षक शहर के पश्चिम में जारी रखें। जंगली आटा ब्रेड बोड़ेगा हाईवे और बोहेमियन हाईवे के चौराहे पर बैठता है। शुक्रवार को सोमवार के माध्यम से खोलें, आप ईंट ओवन-बेक्ड खट्टा, स्कोनस और दालचीनी रोल को अपने सिर से बड़ा पा सकते हैं। सड़क के वक्र के अंत में, फ्रीस्टोन कारीगर पनीर पनीर और अन्य पिकनिक आपूर्ति का चयन प्रदान करता है। जब आप प्रतीक्षा करेंगे तो कर्मचारी भी दिलकश और मधुर बना देंगे।

जोसेफ फेल्प्स फ्रीस्टोन यहाँ भी है, राजमार्ग के किनारे एक दुर्लभ चखने का कमरा जनता के लिए खुला है। नापा घाटी की वाइनरी पश्चिम सोनोमा तट पिनोट नोइर और शारडोनेय पर अपना ध्यान केंद्रित करती है और पास के पास्टरले और क्वार्टर मून वाइनयार्ड से। प्रत्येक महीने की दूसरी रविवार की दोपहर को, यह अपनी मदिरा को स्थानीय किराए, सीप और केकड़े के केक से लेकर भेड़ के बच्चे के लंड के साथ जोड़े।

Satiated, Bodega के सिंगल-ट्रैक शहर के माध्यम से राजमार्ग 1 पर जारी है, जहां हिचकॉक ने अपने 1963 क्लासिक, द बर्ड्स, और बोदेगा खाड़ी के तटीय चौकी को फिल्माया। बोदेगा बे लॉज समुद्र के नज़ारों वाले कमरों में कोमल डोरन बीच से एक आसान पैदल दूरी पर है, जहां कुत्तों और घोड़ों का स्वागत है। ऑनसाइट डक क्लब रेस्तरां के सेलर स्थानीय वाइन को अच्छी तरह से चुनते हैं।

रात के खाने के लिए एक और बढ़िया जगह है टेरापिन क्रीक , एक मिशेलिन-तारांकित स्थान, जो समुद्री भोजन और एक सम्मानजनक शराब की सूची पर केंद्रित है। जैसे ही आप अंदर जाते हैं, ताज़ी समुद्री हवा की गहरी साँस के लिए एक क्षण लेते हैं। यह पश्चिम सोनोमा तट है।