कैबर्नेट सॉविनन में भिगोए गए हैंड-फ्राइ फ्राइज़ को एक अच्छाई के गिलास के साथ जोड़ा जाता है - जो कि इस प्रस्ताव मेनू आइटम में से एक है के-जे द्वारा हिस्सा लेना , केंडल-जैक्सन वाइन एस्टेट्स का नया भोजनालय और चखने वाला लाउंज 25 मार्च, 2013 को डाउनटाउन हड्सबर्ग में खुलने वाला है।

'हील्सबर्ग एक अद्भुत शराब गंतव्य के रूप में विश्व स्तरीय भोजन गंतव्य के रूप में बन रहा है,' के-जे के कार्यकारी शेफ जस्टिन रेस्लर कहते हैं। 'यह वाइन कंट्री का केंद्र और वह स्थान है जहाँ हर कोई रहना चाहता है।'

के-जे प्रोपराइटर बारबरा बैंके कॉन्सर्ट। 'यह एक अभिनव अवधारणा है, जो बढ़िया भोजन के परिष्कार के साथ शराब और भोजन की खोज को बढ़ाती है,' वह कहती हैं।

55 मेहमानों के लिए बैठने की सुविधा, के-जे के बाइट्स एंड फ्लाइट्स मेन्यू का हिस्सा, वाइनरी के अपने आस-पास के जैविक उद्यानों, कारीगरों की चीज़ों, एस्टेट में उगने वाले जैतून और अंगूर के तेल, और अंगूर के आटे से बने ब्रेड से सामग्री बनाने के लिए क्यूरेट किया जाएगा। शराब की सूची में क्या होगा? आपने इसका अनुमान लगाया- केंडल-जैक्सन हाइलैंड्स, जैसे केंडल-जैक्सन हाइलैंड इस्टेट्स कैमलॉट चारडनै। वाइन शिक्षा कक्षाएं और एक विशिष्ट घूंट के लिए सही ग्लास का चयन करने के लिए शराब कैसे बनाई जाती है, इस विषय पर सेमिनार भी भोजनालय में उपलब्ध होंगे।

'अधिक विजेता भोजन पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं,' वांग्लर कहते हैं। '[वे] अधिक भोजन के अनुकूल मदिरा भी बना रहे हैं। आखिरकार यह स्थानीय लोगों और आगंतुकों से अपील करेगा कि वे एक वाइन चखने के अनुभव के रूप में एक भोजन गंतव्य की तलाश करें। '

के-जे द्वारा हिस्सा लेना मई से अक्टूबर तक सुबह 11 बजे से रात 10 बजे तक खुला रहेगा।