लैगर प्रेमियों के लिए अच्छी खबर: शैली निश्चित रूप से एक पल है। बोल्ड, शक्तिशाली और अक्सर हॉप-फॉरवर्ड बियर के शिल्प बियर दृश्य पर हावी होने के बाद, ग्रामीणों को चमकने का समय मिल रहा है, क्योंकि प्यासे उपभोक्ता संयम और संयम के अधिक सूक्ष्म, सूक्ष्मदर्शी बीयर्स की तलाश करते हैं।

मुझे गलत मत समझो IPAs अभी भी हैं, और संभावना बनी रहेगी, एक प्रशंसक पसंदीदा, खासकर जब यह शिल्प या स्वतंत्र स्वामित्व वाली ब्रुअरीज की बात आती है और आप आज उपलब्ध आईपीए सबस्टाइल्स की विस्तृत श्रृंखला पर विचार करते हैं।

आम तौर पर कुरकुरे, क्लीनर और एल्स की तुलना में अधिक ताज़ा, ग्रामीणों को उबाऊ नहीं करार दिया जाना चाहिए।

लेकिन वास्तविकता यह है कि 75% से अधिक अमेरिकी बीयर की बिक्री ग्रामीण हैं। जबकि उस संख्या का अधिकांश हिस्सा मैक्रो उत्पादकों से आता है, देर से गुणवत्ता वाले शिल्प प्रसाद में एक उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। और प्यासे उपभोक्ता अधिक आभारी नहीं होंगे।

आम तौर पर कुरकुरे, क्लीनर और ऐल की तुलना में अधिक ताज़ा, ग्रामीणों को उबाऊ के रूप में गुमराह नहीं किया जाना चाहिए। जबकि वे शरीर और अल्कोहल में अपने एले ब्रेथ्रेन की तुलना में हल्के होते हैं, वे कार्बोनेशन में उच्च से मध्यम होते हैं और संतुलित प्रोफाइल और सूक्ष्म विशेषताओं की पेशकश करते हैं जिनकी सराहना की जानी चाहिए, अनदेखी नहीं।

लेजर्स और एल्स के बीच मुख्य अंतर यह है कि एल्स को शीर्ष-किण्वन खमीर के साथ पीसा जाता है, जबकि लेज़रों को नीचे-किण्वन खमीर के साथ पीसा जाता है। शराब के कम सहिष्णुता के साथ लेगर यीस्ट, एले यीस्ट की तुलना में स्वाभाविक रूप से अधिक नाजुक होते हैं, और वे कम तापमान पर किण्वन से गुजरते हैं। यह एक धीमी, लंबी किण्वन और भंडारण अवधि (इसलिए जर्मन से नाम लेगर) की ओर जाता है स्टोर करने के लिए , जिसका अर्थ है 'स्टोर करने के लिए')।

यह सच है कि खस्ता पिल्लर्स से लेकर मजबूत वियना या एम्बर लेजर्स या यहां तक ​​कि डोपेलबॉक्स तक भी स्टाइल और इंटेंसिटी में लेजर्स रेंज कर सकते हैं।

लेकिन आज, अमेरिकी ब्रूअर्स, अमेरिसियन लेगर की नई नस्ल को पूर्ण करने पर काम कर रहे हैं जो एक व्यापक दर्शकों को अपील करता है। एक अल्कोहल स्तर पर कुछ वास्तविक चरित्र के साथ कुरूपता और ताजगी को जोड़ा जाता है। अब कुछ भी बियर प्रेमी को मिल सकता है।

पुनर्विचार अमेरिकी आईपीए

जैक के एब्बी क्राफ्ट लेजर्स पोस्ट शिफ्ट पिल्सनर (पिल्स्नर जैक के एब्बी ब्रूइंग, एलएलसी, एमए) $ १० / १६ आउंस ४ पैक, ९ १ अंक । बवेरियन माल्ट और हॉप्स के साथ काढ़ा, यह एक आसान और अच्छी तरह से संतुलित पिल्स है। एक शानदार स्ट्रॉ-गोल्ड रंग, यह एक ठोस सफेद सिर के साथ डालता है जो अच्छा प्रतिधारण दिखाता है। नाक पत्थर-जमीन के पटाखे, हौसले से सूखे घास, पूरे हर्बल हॉप और दबाए हुए पीले फूलों के साथ है, जिसमें पीठ में सिर्फ खमीरदार मसाला होता है। वे नोट कड़वे नारंगी और पुष्प हॉप विशेषताओं में अतिरिक्त ताकत के साथ चिकनी और हल्की अभी तक संतोषजनक तालु के माध्यम से ले जाते हैं, जो ब्रीड माल्ट कोर के ऊपर सवारी करते हैं। खत्म सूखी और मसालेदार है, पीठ पर संतरे का तेल और काली मिर्च के मसाले के प्रभावशाली छापों के साथ। ऊपर वाला : ४. 4.7%

चैपमैन क्राफ्टेड पिल्स (अमेरिकन पिल्सनर चैपमैन क्राफ्टेड बीयर, CA) $ 14/16 ऑउंस 4 पैक, 90 पॉइंट एस यह एक स्पष्ट, पुआल रंग की उपस्थिति और एक नरम सफेद सिर के साथ एक शास्त्रीय स्टाइल पिल्स है। पटाखा माल्ट के हल्के नोट और हौसले से सूखे घास के साथ सुगंध साफ और सरल हैं। तालु हल्का और तेज है, जिसमें जीवंत कार्बोनेशन और ताजे घास और पटाखे और बिस्किट माल्ट के अधिक स्वाद हैं। यह अच्छी तरह से संतुलित, ताज़ा और आसान है, सूखा और कुरकुरा परिष्करण। abv: 5.2%

जैक के एब्बी क्राफ्ट लेजर्स हाउस लेगर बिएर (जर्मन शैली के हेल्स जैक के एब्बी ब्रूइंग, एलएलसी, एमए) $ 10/16 आउंस 4 पैक, 89 अंक । पारंपरिक ज़मींदारों से प्रेरित और जर्मन माल्ट्स और रईस हॉप्स के साथ बनाया गया, यह किसी भी सभा के लिए स्टॉकिंग के लायक एक आसान-पेय और ताज़ा साल भर की पेशकश है। इसमें एक स्पष्ट, सुनहरा-भूरा रंग होता है, जिसमें एक सफेद सिर होता है। सुगंध कुरकुरा और साफ होता है, जिसमें अनाज अनाज के नरम संकेत, ताजे-टूटे हुए माल्ट, पुआल और मसालेदार हॉप्स होते हैं। तालू कार्बोनेटेशन और वजन में मध्यम है, एक आश्चर्यजनक नरम, मीठे गोलाई के साथ जो शहद के अनाज और मसालेदार, सूखे नारंगी के छिलके के माध्यम से अवगत कराया जाता है, करीब पर एक नाजुक सूखी, मसालेदार खमीर टोन के साथ। abv: 5.2%

थंडर लेगर का स्टोन ट्रॉपिक (अमेरिकन लेगर स्टोन ब्रूइंग, CA) $ 12/12 oz 6 पैक, 89 अंक । इस नए साल के दौर की रिलीज को सिट्रा, मोज़ेक और कश्मीरी हॉप्स के साथ पीसा गया है, जिसके परिणामस्वरूप स्पष्ट रूप से स्पष्ट प्रो-प्रोफाइल है - इसे सीधे लेगर की तुलना में इंडिया पेल लेगर (आईपीएल) कहना अधिक सटीक है। यह मुखर संतरे और खट्टे फलों के सुगंध के साथ बल्ले के ठीक आगे की ओर है, जो नाक पर हावी है और मध्यम-वजन वाले मुंह के समान तीव्रता से गुजरता है। मूल में एक हल्का पटाखा-माल्ट बैकबोन है, हालांकि यह हॉपी, फल की तीव्रता से अधिक है। मध्यम कार्बोनेटेशन एक कुरकुरा, जीवंत अनुभव प्रदान करता है, जबकि नारंगी और अनानास के छिलके के संकेत खत्म कर देते हैं। abv: 5.8%

होपवेल लिल बडी (जर्मन-शैली हेल्स द होपवेल ब्रूइंग कं, आईएल) $ 6/8 ऑउंस 4 पैक, 88 अंक । यह प्यारा नया चयन, विशेष रूप से आठ-औंस के डिब्बे में बेचा जाता है, एक कुरकुरा और ताज़ा उपचार है। गुलदस्ता हल्का और दानेदार है, जिसमें ताजे टूटे हुए गेहूं और खनिज बारीकियां हैं जो रेशमी चिकनी तालू तक ले जाती हैं। कार्बोनेशन उज्ज्वल और तेज है, और सिर्फ कड़वाहट पत्ते आप अपने अगले लील बडी के आगमन के लिए तैयार की एक चुंबन के साथ सूखी, ताजा खत्म। abv: 4.7%