मैं पहली बार निकोलस औडबर्ट से मिला, जो अर्जेंटीना के कुवी चेवेल डेस एंडिस के लिए विजेता था, पांच साल पहले एंडीस तलहटी में 15,000 एकड़ के निजी खेत में लॉस चुलेंगोस में था। हम घोड़ों की सवारी करने और एक ऐसादो में लिप्त होने के लिए आए थे - क्या अर्जेंटीना अपने न्यायपूर्ण प्रसिद्ध बारबेक्यू कहते हैं। औडबर्ट ने अपनी लेगी पत्नी मेलिसेन्डे के साथ सवारी के जूते और सिर से पैर तक लेटे हुए चमड़े को दिखाया। टो में ब्लैंच और कॉन्स्टेंटिन थे, उस समय उनके दो बच्चे थे (अब उनके पास चार हैं)। सच कहूँ तो, औडबर्ट्स एक राल्फ लॉरेन विज्ञापन से कुछ बाहर दिखते थे।

तब से, मैं औदबर्ट से मिला और चखा- जो 1975 में टॉउन में पैदा हुए थे - कई मौकों पर। पिछली गर्मियों में, यह न्यूयॉर्क शहर में एक दोस्त की छत पर था, जहां औडबर्ट ने अपनी शराब प्रेस में दिखाई और एक आकस्मिक सेटिंग में व्यापार किया। इसके अलावा, हमने लॉस एंजिल्स में, वेस्ट हॉलीवुड के सनसेट टॉवर होटल की छत पर, साथ ही साथ चेवेल डेस एंडीज़ में पोलो मैदान पर, जहां ऑडेबर्ट नियमित रूप से प्रतिस्पर्धी मैचों में भाग लेते हैं। फिर, यह पिछले दिसंबर में, जब मैं मेंडोज़ा में विजेता था, औडबर्ट ने दिग्गज ब्रिटिश डी.जे. को देखने के लिए वीआईपी पास स्कोर करके अपने सबसे अच्छे स्व। पॉल ओकेनफोल्ड, एक शो जो सुबह 3:45 बजे शुरू हुआ और सूर्योदय तक चला।

औडबर्ट, जिनके पिता ने फ्रांसीसी सरकार के लिए काम किया और अपने परिवार को कैरेबियन और पूर्वी अफ्रीका में पोस्ट करने के लिए स्थानांतरित किया, एक मजेदार-प्यार करने वाला लड़का है। लेकिन हितों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ वह एक अत्यधिक प्रतिभाशाली विजेता भी है। मैनहट्टन के एक नाइट क्लब में घर पर जितना वह मेंडोज़ा में शराब के तहखाने में है, उतने ही अच्छे जीवन शैली का आनंद लेने वाले अन्य लोगों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का क्राफ्टिंग करते हुए औडबर्ट अच्छे जीवन का आनंद ले रहे हैं।

1999 में इकोले नेशनले सुपरिच एग्रोनोमिक डे मोंटेपेलियर में विटामिस्क और एनोलॉजी स्कूल से स्नातक की पढ़ाई करने वाले एदेबर्ट की शराब की पहली नौकरी अर्जेंटीना में टेराज़स डी लॉस एंडीज के साथ थी, एक सरकारी-प्रायोजित जिसने उन्हें फ्रांसीसी सैन्य कार्यकाल में एक अनिवार्य स्टेंट करने से बाहर कर दिया था। । बाद में उन्होंने Moët & Chandon, Krug और Veuve Clicquot में शैम्पेन बनाया। 2006 के बाद से, वह चेवेल डेस एंडिस के लिए मुख्य वाइनमेकर रहा है, जो सेंट-ilमिलियन, बोर्डो में टेराज़ा और चेत्तू चेवाल ब्लैंक के बीच एकल-वाइन संयुक्त उद्यम है। अर्जेंटीना के रेड्स के बीच, चेवेल डेस एंडिस एक बारहमासी उच्च स्कोरर है जो अपनी परिष्कृत तीव्रता और संतुलन के लिए जाना जाता है।

फरवरी में संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए एक शानदार यात्रा पर रहते हुए, औडबर्ट और मैं मैनहट्टन के ईस्ट विलेज के पड़ोस में एक कैफे में अपने परवरिश, जीत की पृष्ठभूमि, व्यक्तिगत हितों और परिवार पर चर्चा करने के लिए बैठ गए। मैंने उनसे जीवन में उनकी कुछ पसंदीदा चीजों के बारे में भी पूछा।

निकोलस औडबर्ट की 15 पसंदीदा चीजें

Faridabad: रात के खाने के लिए न्यूयॉर्क के लिए हाँग काँग Aix-en-Provence के लिए और सब कुछ।

पारंपरिक फ्रांसीसी भोजन: बत्तख का मांस

तक्निकि य्न्त्र: ipad

बैंड या संगीतकार: बॉब मार्ले

वाइन: सफेद घोड़ा 1947

शैंपेन: क्रग क्लोस डू मेसनील

कॉकटेल: ब्लडी मैरी

खेल: पोलो देखने के लिए रग्बी खेलते हैं

अमेरिकी अभिव्यक्ति: डौबबैग ... मुझे पसंद है कि उस शब्द का उपयोग कैसे किया जाता है या भयानक, जो इतना अमेरिकी है।

होटल आश्रय: केन्या के रिफ्ट वैली में लेक बिंगो में द्वीप शिविर

अपनी पत्नी के साथ अकेले छुट्टी: मेरे पिता के सेलबोट को ले जाना और प्रोवेनकल तट से बाहर द्वीपों की खोज करना सबसे अच्छा पोकर्मोलेस और कोर्सिका है।

व्यापार यात्रा: लगभग सात साल पहले क्रूग के साथ, हमने क्रूग ओडिसी किया। हमने कोमो झील पर एक रेशम मैग्नेट के विला में स्वाद के साथ शुरू किया, और फिर समुद्री विमान से वेनिस के लिए उड़ान भरी, जहां हम मुख्य लैगून में उतरे। हमने तब ग्रैंड कैनाल पर एक निजी पलाज़ो संभाला, जहाँ हमने दो और दिनों की मेजबानी की।

पुस्तक: साइरानो डी बर्जरैक (मूल रूप से एडमंड रोस्टैंड द्वारा लिखे गए नाटक के रूप में)। मैं उस तरह से प्यार करता हूं, जैसे वह दोनों एक सज्जन थे और दोनों तरह के पागल थे, लेकिन हमेशा शान के साथ।

घोड़ा: एक बच्चे के रूप में, मिला मेरा पसंदीदा घोड़ा था लेकिन मेरे पिता ने उसे एक पड़ोसी को बेच दिया, जिसने तब उसे चैंपियन बनने के लिए प्रशिक्षित किया था। मुझे पता था कि 12 साल की उम्र में वह एक महान घोड़ा था।

अर्जेंटीना परंपरा: दूसरों के साथ चटाई (और हर्बल चाय के समान) साझा करना।