कॉकटेल व्यंजनों,

माल्टर्ट का मौसम संबंधी वृद्धि

जेप्पसन के मलोट ('द शैम्पेन ऑफ पेन') के नेतृत्व में, बेकर के रूप में जाना जाने वाला साहसपूर्वक कड़वा लिकर कॉकटेल की दुनिया में एक भूमिगत हिट के लिए पीने के लिए धीरे-धीरे एक आई-डेयर-यू-टू से स्थानांतरित हो रहा है।

यह क्या है
जैसा कि जेप्सन के मलोट यूएस में लोकप्रियता में बढ़े हैं, इसलिए यह भ्रम है कि यह क्या है। वर्मवर्ड के लिए मलोरट-स्वीडिश शब्द केवल ब्रांड नाम का हिस्सा है। शैली तकनीकी रूप से एक कृमि-आधारित schnapps है, जिसे के रूप में जाना जाता है कड़वा ब्रांडी (bsk, संक्षेप के लिए)। हर्ष, एक ज़बरदस्त ऐनीज़ नोट के साथ, बेस्च स्वाद के समान है, लेकिन खत्म होने पर गले में जलन के साथ।

हाउ इट गॉट टू योर बार
कार्ल जेप्पसन, एक स्वीडिश आप्रवासी, जो 1880 के दशक की शुरुआत में शिकागो चले गए थे, एक सिगार की दुकान चलाते थे और अपनी बैस्क की बोतलें स्थानीय बार को बेचते थे। यह दावा औषधीय था - इसने कथित रूप से परजीवियों को मार दिया था - इसे निषेध से बचाने में मदद की। शिकागो ने अंततः इसे एक कठोर, स्थानीय नवीनता के रूप में अपनाया। जल्दी aughts में, पूर्व डेली शो संवाददाता जॉन हॉजमैन ने इसे गुनगुनाना शुरू कर दिया, जीभ गाल में मजबूती से। अब, जेप्पसन और कई नए बैस, अलमारियों को मार रहे हैं।

इसे कैसे पीना है
परंपरागत रूप से, शिकागो में, bäsk को एक शॉट के रूप में घटाया जाता है *। लेकिन अधिक से अधिक उद्यमी barkeeps कॉकटेल में, अक्सर एक कुल्ला के रूप में, या amaros के स्थान पर अपने हस्ताक्षर कड़वाहट का उपयोग कर रहे हैं (या बल्कि, taming)। सबसे स्वादिष्ट में से एक लेक्सिंगटन क्रूसो है, जो ब्रुकलिन में मैसन प्रीमियर में काम करता है। वहाँ,bskजिन, स्लो गीन और ताजा नींबू और अनानास के रस के साथ मिलाया जाता है। शिकागो में जन्मे बैस्क कॉकटेल के लिए, ड्रम्बर के नीचे देखें।

* परेशानी के लिए Bäsking
जेप्पसन के लिए एक शिकागो बारटेंडर से पूछें और आप एक मुस्कराहट प्राप्त करने जा रहे हैं, गैसोलीन-रंग (और चखने) के तरल से भरा एक ग्लास, और आपके चेहरे पर एक कैमरा, जो आपकी ऐंठन को पकड़ने के लिए इंतजार कर रहा है।