एक समय था जब मैंने इटली के महान अंगूर संगीनी के हॉलमार्क वाइन को Chianti Classico माना था, जिसे इतालवी लाल का जंगली बच्चा माना जाता था। किनारों के आसपास का खुरदरा, खुरदरा और कभी-कभी स्किज़ोफ्रेनिक, यह जान पाना अक्सर मुश्किल होता था कि आपको ग्लास में क्या मिलने वाला है। यह सुनिश्चित करने के लिए सस्ती थी, लेकिन हमेशा विश्वसनीय नहीं थी।

आज के लिए तेजी से आगे: Chianti Classico बड़ा हो गया है।

नवाचार, शिक्षा और सांगियोसे अंगूर की खेती करने के तरीके पर एक बेहतर संभाल के लिए धन्यवाद, Chianti Classico के उत्पादकों ने इस प्रसिद्ध लाल के खेल को गंभीरता से लिया है।

चाहे आप अपने पसंदीदा पिज्जा के साथ एक वाजिब, मूल्य-चालित डालना चाहते हों, या रिज़रवा या ग्रैन सेलेज़िओन बॉटलिंग का अधिक सुरुचिपूर्ण अनुभव हो, नई Chianti Classicos शैली की विविधता प्रदान करती है, लेकिन अतीत की गुणवत्ता के बिना। इतालवी संपादक केरिन ओ'कीफ इस प्रतिष्ठित शराब के विकास में देरी करते हैं।

अमरोस से लेकर सांबुका, अंगूर और बहुत कुछ, इटली आत्माओं का एक शानदार उत्पादक है। स्पिरिट्स के संपादक कारा न्यूमैन ने लोम्बार्डी के पहाड़ों, पीडमोंट की रोलिंग पहाड़ियों और रोम के पास एड्रियाटिक तट जैसे यादगार स्थानों से अपनी पसंदीदा जगह की तलाश की। देश के विविध क्षेत्रों में प्रत्येक क्षेत्र के चरित्र के बारे में जानकारी मिलती है, और अकेले डूबने के लिए या इटली के कुछ प्रसिद्ध एपर्टिवोस और डेसर्ट के साथ महान हैं।

एक नई पसंदीदा सफेद शराब की तलाश है? पुर्तगाल से ताजा, जीवंत और भोजन के अनुकूल विन्हो वर्डे तूफान के माध्यम से सोमीलेयर्स, शेफ और नागरिक शराब प्रेमियों को ले जा रहा है। चंचल होते हुए, मदिरा की एक नई पीढ़ी तेजी से गंभीर पक्ष दिखाती है। यूरोपीय संपादक रोजर वॉस ने इस आकर्षक और बहुमुखी शैली का विवरण दिया है।

इस मुद्दे में भी: योगदानकर्ता संपादक जेफ जेन्सेन के साथ क्रोएशिया की उभरती हुई शराब संस्कृति का अन्वेषण करें, और कैलिफोर्निया के अंतिम खाद्य वाइन - बरबेरा - जिसमें योगदानकर्ता संपादक वर्जिनिया बूने के साथ तीन मोहक व्यंजन हैं।

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