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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

जोड़ियां

बियॉन्ड बबल्स: कैवियार के साथ क्या पीना है

शैंपेन और वोडका कैवियार के लिए क्लासिक पेयरिंग हैं। पूर्व लक्जरी के साथ लक्जरी से मेल खाता है, जबकि उत्तरार्द्ध दोनों उत्पादों के लिए आम होमलैंड्स से बात करता है। शैंपेन की अम्लता और बुलबुले और वोदका का कुरकुरापन, समृद्धि और नमक रो की समृद्धि के लिए एकदम सही है।



लेकिन लक्जरी पसंद के बारे में है, और बहुत सारे अन्य विकल्प हैं जो जोड़ी के रूप में अच्छी तरह से, यदि बेहतर नहीं है। जानें कि आपके पसंदीदा पेय के साथ कैवियार का पसंदीदा प्रकार कैसे जोड़ा जा सकता है।

कैलिफोर्निया व्हाइट स्टर्जन

सैन फ्रांसिस्को में डेसेंटसफ के कोफाउंडर और सोममेलियर कारा पेट्रीसिया का कहना है कि जब आप कैवियार के साथ वाइन पेयर करते हैं तो वजन और तीव्रता का मिलान महत्वपूर्ण होता है। एक शैली जो बहुत भरी हुई है, ओवरओक्ड या टैनिक बहुत गलत हो जाएगा, वह कहती है।

खमीरदार, रिश्वत विशेषताओं और नई ओक से बचने के लिए, जो इस नाजुक और यहां तक ​​कि कैवियार को दबा सकती है, उसे मध्यम शरीर पसंद है गुलाबी प्रोवेंस से जैसे चेट्टू वनिएरेस कोट्स डी प्रोवेंस रोजे। सिंसॉल्ट- ग्रेनेचे-माउरवार्ड मिश्रण में बहुत अधिक अम्लता और हल्के फल हैं।



'लक्जरी पसंद के बारे में है, और बहुत सारे अन्य विकल्प हैं जो जोड़ी के रूप में अच्छी तरह से, अगर बेहतर नहीं है।'

ओसेट्रा

इस कैवियार की गहन पौष्टिकता, समुद्री स्वाद और मक्खन की बनावट के साथ, पेट्रीसिया मार्कोना बादाम और संरक्षित नींबू के नोटों का पक्षधर है जो एक सूखी, चमकदार फिनो में मौजूद हैं स्पेनिश सफेद मदिरा , विशेष रूप से फर्नांडो डी कैस्टिला से। वह कहती है, '' फाइटो शेरी की चमकीली अम्लता ओसेट्रा मोतियों के प्राकृतिक नमकीनपन के साथ होती है, जो मोतियों को अलग-अलग बुलबुले में अलग करती है जो छिपी मिठास के साथ फट जाती है जब आप इसे मुंह पर घुमाते हैं, '' वह कहती हैं।

ओसेट्रा-साइबेरियन हाइब्रिड

शायद आश्चर्य की बात नहीं है, सैन एंटोनियो में पीट की ब्रूइंग कंपनी के संस्थापक पीट स्लोसबर्ग, कैवियार के साथ बीयर पसंद करते हैं। उनका कहना है कि अंडों की लवणता, पौष्टिकता, तेलता और समृद्धि से भरपूर बीयर के कई पूरक और विपरीत विकल्प हैं। इस पोषक तत्व के साथ, मजबूत, मीठा-परिष्करण हाइब्रिड, वह ईगल रॉक ब्रेवरी के मेनिफेस्टो की तरह एक गेहूं की बीयर की ओर इशारा करता है, जिसमें वह कड़वाहट और थोड़ी तीखी होती है।

वह कहते हैं, 'नारंगी से सिट्रिक चरित्र [समृद्धि] से कटता है, और बीयर कड़वा नहीं है, लेकिन धनिया के बीज से थोड़ा मसालेदार है,' वे कहते हैं।

कैवियार के लिए एक शुरुआती गाइड

जो भी कैवियार आपको पसंद हो

एल्डो सोहम, न्यूयॉर्क शहर में ले बर्नार्डिन और अल्दो सोहम वाइन बार में शराब निदेशक, एक वकील हैं खातिर बस किसी भी कैवियार के बारे में। उनका मानना ​​है कि बैच के आधार पर कैवियार की फ्लेवर प्रोफाइल में बदलाव होता है, जो जोड़ी को चुनौती बना सकता है।

साके काम करते हैं, वे कहते हैं, अपने स्वच्छ स्वाद के कारण, कम पेट में गैस , पाठ विकल्प और समग्र बहुमुखी प्रतिभा। उसका करंट पिक? हकुराकुसी तोकुबेटसु जुनामै।