मिलिए स्पेन के महान संपदाओं से
अंग्रेजी की तरह, स्पेनिश भाषा में समान शब्द हैं, ऐसे शब्द जो समान ध्वनि करते हैं या समान रूप से वर्तनी हैं, लेकिन जिनके उपयोग के आधार पर अलग-अलग अर्थ हैं। बुद्धि के लिए, यहां स्पेन की शराब की दुनिया से एक होमोसेक्सुअल उदाहरण है जो उस शब्द को साबित करता है, जैसे टेरोइर, मैटर। स्पेन के महान भुगतान (GPE) वाइन बनाने के लिए समर्पित 30 वाइनरी का एक 12 साल पुराना जुड़ाव है, जो कि शीर्ष स्पैनिश वीनो के प्रेमियों को व्यक्त करना चाहिए: जगह की भावना क्षेत्रीय टेरीओर का प्रतिबिंब और सबसे महत्वपूर्ण, उच्च गुणवत्ता। Grandes Pagos de España का क्या अर्थ है? जैसा कि लिखा गया है, यह 'स्पेन के महान संपदाओं' के रूप में अनुवाद करता है, जो कि एक सर्वव्यापी, आत्म-उत्तेजित करने वाला मुनिकर है। लेकिन अगर इसे पगोस ग्रैंड्स डी एस्पाना के रूप में लिखा गया था, तो इसका मतलब होगा 'स्पेन के बड़े संपदा', और अकेले आकार के आधार पर, कोई वर्तमान जीपीई सदस्य योग्य नहीं होगा।
पिछले महीने, जबकि स्पेन के लिए crisscrossing शराब के शौकीन , मैंने पांच वाइनरी के साथ समय बिताया जो GPE समूह का हिस्सा हैं: एबरटो और अलोंसो डेल येरो रिबेर डेल डुएरो अबादिया रेटुर्ता में सर्डोन डे डुएरो बोदागास मौरो में, जो अबादिया रेटुर्ता आरडीडी सीमा के बाहर स्थित है और इस तरह से उपयोग नहीं करता है। आधिकारिक मूल के अपीलीय और बेलोंडेयर्ड, जो कि रूएडा में स्थित है और केवल वर्देजो बनाता है, डी.ओ. का सफेद अंगूर।
मैं इन सभी गुणों से परिचित था या तो पहले समीक्षा के माध्यम से या उनकी मदिरा के बारे में लिख रहा था। लेकिन इन विविध सम्पदाओं के मालिकों, प्रबंधकों और विजेताओं के साथ समय बिताने के बाद, मैं इस बात की स्पष्ट समझ के साथ आया कि उनकी मदिरा सार्वभौमिक रूप से प्रभावशाली क्यों है: कोई भी कीमत नहीं है मानव प्रतिभा को महत्व दिया जाता है अंगूर का उपयोग सबसे अच्छी गुणवत्ता है मुख्य लक्ष्य है ।
उदाहरण के लिए, अबादिया रेटुर्ता, जिसने केवल 1990 के दशक में वाइन का उत्पादन शुरू किया और डुओरो नदी के तट पर स्थित एक 12 वीं शताब्दी के मठ से अपना नाम आकर्षित किया, जो कि रिबेरा डेल डुएरो के तथाकथित गोल्डन माइल उपक्षेत्र से सटे हुए है, जहां वेगा वेगा सिसिलिया प्रसिद्ध है। स्थित है। स्विस फार्मास्युटिकल की दिग्गज कंपनी नोवार्टिस के स्वामित्व में, अबादिया रेटुर्ता शानदार वाइन बनाने के लिए कोई कोना नहीं काटता है। साल-दर-साल, फ्रांसीसी-प्रशिक्षित विजेता निर्माता एंजेल एनोकिबर, बेहद साफ-सुथरी, लेकिन लस्टी सिंगल-वाइनयार्ड वाइन जैसे कि पगो नेग्रालाडा टेम्प्रानिलो, पागो गार्डुना साइरा और पागो वाल्डेब्योन कैबरनेट सॉविनन को बाहर रखता है।
AAlto और Alonso del Yerro को क्रमशः 1999 और 2002 में स्थापित किया गया था, इसलिए वे अभी तक पौराणिक गुण ('अभी तक जोर') नहीं हैं। अलोंसो डेल येरो अपनी स्थापना के बाद से प्रसिद्ध बोर्डो सलाहकार स्टेफेन डेरेनकोर्ट की विशेषज्ञता पर भरोसा करते हैं, इसके टिंटो फिनो-आधारित वाइन - एपोनो अलोनसो डेल येरो और केंद्रित और शक्तिशाली मारिया हैं - प्रतिमा के साथ-साथ ताकत के साथ मूर्तियां, टैनिक रेड्स हैं।
मारतो गार्सिया, मौरो के अपने बेटों के मालिक, और जेवियर ज़ाकाग्निनी, पूर्व में रिबेर डेल डुएरो कॉन्सेज़ो रेगुलाडोर के बीच संयुक्त उद्यम, डिट्टो एएलेटो, जो क्षेत्र की देखरेख और विनियमन करता है। AAlto और AAlto PS (पगोस सेलेकियोनडोस) दोनों इसके बेहतरीन उदाहरण रिबेर डेल डुएरो के साहसिक उदाहरण हैं। प्रति वर्ष एएलेटो के लगभग 20,000 से अधिक मामले बनते हैं, जबकि इनकी, एकदम स्वादिष्ट और कोमल PS लगभग 1,000 मामलों का वार्षिक उत्पादन देखती है।
अब तक मैंने केवल अबादिया रेटुर्ता, अलोंसो डेल येरो और एएल्टो से सनसनीखेज लाल वाइन के बारे में बात की है, लेकिन डॉस इक्विवर बीर के 'मोस्ट इंट्रेस्टिंग मैन इन द वर्ल्ड' और वेगा सेसिलिया में पूर्व लंबे समय से विजेता रहे गार्सिया को सम्मानित किया। , ने हाल ही में Bierzo से एक गोडेलो जोड़ा है जो ब्रावो रेड के स्थिर है जो वह बेटों अल्बर्टो और एडुआर्डो के साथ मौरो में बनाता है।
विश्व स्तरीय स्पैनिश सफेद वाइन के अटूट चैंपियन के लिए, मूल रूप से बोर्डो के डिडिएर बेलोंडेयर्ड से आगे नहीं देखें। रंग-बिरंगे धागों के साथ, उड़ती भौंहें और सबसे बढ़िया दिखाने की एक ऐसी अभिलाषा जिसमें रेज़ा के वर्देज़ो अंगूरों को पेश करना है, उनका बेलोंडेयर्ड वाई लुरटन फ्लैगशिप व्हाइट, जो पार्सल-ग्रो वर्डेज़ो से ला सेक के कम्यून में बना है, बड़े ओक बैरल में किण्वित है। वाइनमेकर मार्टा बेरेनिज़ो ने एक शेफ मिश्रणों और मसालों की तरह किण्वित-और वृद्ध बहुत से सम्मिश्रण किया। हल्के ढंग से पके हुए परिणाम सुरुचिपूर्ण हैं और राइडा में बनाई गई सबसे जटिल शराब के रूप में है।
वहां आपके पास स्पेन के कुलीन शराब उत्पादकों में से पांच का परिचय है। याद रखें, यह पगोस ग्रैंडस नहीं, बल्कि पगोस डी एस्पाना है। आकार मायने रखता है और इस मामले में, छोटा सबसे अच्छा है।
