पिछले एक दशक में, सहस्राब्दियों पर उद्योगों और संस्थानों की एक 'हत्या' का आरोप लगाया गया है। पर एक लेखक न्यू यॉर्क पोस्ट आरोपित हुआ मैनहट्टन बिजली दोपहर के भोजन के अनिश्चित, उन्हें फिलाडेल्फिया इन्क्वायरर दावा किया कि उन्होंने मेयोनेज़ को मार डाला, और 2017 की रिपोर्ट में, खिलौने 'आर' हमें को दोषी ठहराया बच्चों की कमी पर दुकानों की घटती बिक्री। चाहे वह हीरे हों या रियल एस्टेट, सदियों से अर्थव्यवस्था का भार उनके कंधों पर था।

और फिर भी, सहस्त्राब्दी, या जो 1981 और 1996 के बीच पैदा हुए, और उनके उत्तराधिकारियों , जनरल जेड, 1996 के बाद पैदा हुआ, बस वाइन उद्योग को बचा सकता है।

एक समूह के रूप में, वे अक्सर स्थिरता और सामाजिक परिवर्तन के लिए प्रतिबद्ध हैं, और अपने आदर्शों को बनाए रखने वाली कंपनियों को आर्थिक रूप से समर्थन करने के लिए तैयार हैं। ये पीढ़ियां शराब, एक परंपरा-आधारित व्यवसाय का कायाकल्प कर सकती थीं

मार्टिन रेयेस (दाएं), मार्टिन रेयेस वाइन ग्रुप के संस्थापक / प्रमुख मार्टिन रेयेस और वाइन यूनिफाइड फाउंडेशन के कोफाउंडर कहते हैं, जवाबदेही प्रमुख है। इसके अलावा चित्र: डायना कर्रेन, मालिक, टेरा डे प्रोमिसियो। फोटो Gretchen डन द्वारा

अब तक, यह एक संघर्ष रहा है। जस्टिन नोलैंड के उपाध्यक्ष ने कहा, 'व्यवसाय विश्वास के साथ प्रतिध्वनित होता है' गोल्डलाइन ब्रांड ।

वे कहते हैं, '' शराब उद्योग अपने ग्राहकों के साथ संवाद करने और उन्हें सुनने के तरीके से पुराना महसूस करता है। 'युवा सहस्राब्दी और जनरल जेड जानना चाहते हैं कि एक कंपनी में क्या विश्वास है। क्या आप सार्थक संगठनों को दान कर रहे हैं? क्या आप अपने संगठन के काम करने, रंगरूटों और समुदाय के साथ बातचीत करने के तरीके को बदलकर समर्थन कर रहे हैं?

नोलैंड कहती हैं, 'हमने इसे देखा है कि किस तरह से #MeToo और ब्लैक लाइव्स मैटर पर आवाज़ें गँवाईं।' 'यह ठीक नहीं है। अब केवल कहने के लिए, ‘हम एक व्यवसाय हैं, हमारे पास कोई स्थिति नहीं है।’:

गलतियाँ कंपनी की निचली रेखा को चोट पहुँचा सकती हैं। मंदी के दौरान उम्र के आने के बावजूद, मिलेनियल्स के पास $ 1.4 ट्रिलियन खर्च करने की शक्ति है, 2020 की एक रिपोर्ट के अनुसार न्यूयॉर्क जनसंपर्क फर्म 5WPR द्वारा।

'यह ठीक नहीं है। अब केवल कहने के लिए, ‘हम एक व्यवसाय हैं, हमारे पास कोई स्थिति नहीं है।’ - जस्टिन नोलैंड, गोल्डलाइन ब्रांड्स

जनरल जेड इसी तरह मूल्यवान है। इसमें शामिल है वैश्विक जनसंख्या का 32% , और सबसे अधिक है नस्लीय और जातीय रूप से विविध पीढ़ी इस देश ने देखा है, जिसमें 48% रंग समुदायों से आते हैं। हालांकि जेन जेड का सबसे पुराना सदस्य लगभग 24 वर्ष का है, लेकिन यह पहले से ही खर्च की शक्ति में $ 140 बिलियन से अधिक है, एक संख्या जो केवल बढ़ने का अनुमान है।

'सामाजिक न्याय और जातिवाद विरोधी सहस्राब्दी और जनरल जेड के लिए एक बड़ी चिंता का विषय है, इसलिए जो ब्रांड अपने ग्राहकों के साथ अपने ग्राहकों को खोने के जोखिम के साथ खड़े होने के लिए अपनी आवाज का उपयोग नहीं करते हैं,' मार्कलेला टॉमपकिंस, खाता निदेशक, McCue PR एक फर्म जो फेरारी-कारानो और विंटर्स रिज़ॉर्ट जैसे सोनोमा काउंटी व्यवसायों के साथ काम करती है।

'इसका सबसे अच्छा उदाहरण नाइके है,' वह कहती है। 'उनके 2018 के विज्ञापन कॉलिन कैपरनिक और ब्लैक पाइव्स लाइवर्स के चल रहे समर्थन के बाद से उनकी बिक्री और शेयरों में वृद्धि हुई है।'

#MeToo और BLM जैसी युवा पीढ़ियों के लिए महत्वपूर्ण सामाजिक आंदोलनों के सिडस्टैपिंग, लंबे समय में शराब व्यवसाय को चोट पहुंचाएंगे। 'शराब उद्योग परंपरा में बहुत डूबा हुआ है और how यह इसी तरह से हमेशा किया जाता है', जॉनसन कहते हैं। 'यह सिर्फ सहस्त्राब्दी या जनरल जेड के लिए अपील नहीं है।'

डॉ। एलिजाबेथ 'लिज़' Thach, MW, शराब के प्रतिष्ठित प्रोफेसर और सोनोमा राज्य विश्वविद्यालय में प्रबंधन के प्रोफेसर, इन पीढ़ियों के कहानी कहने और शब्द-दर-मुंह विपणन को महत्व देते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि एक कंपनी अपने ब्रांड के 'क्यों और कैसे' साझा करती है।

'मिलेनियल्स एक अनुभव चाहते हैं, जबकि जेन जेड शांत अवधारणाओं और अत्याधुनिक विपणन चाहता है,' वह कहती हैं।

'यह पैनल में सहस्राब्दी के बिना सहस्राब्दी शराब बाजार के बारे में बात करने वाले हर सम्मेलन में इन पैनलों को देखकर निराशा होती है।' जेनिफर रीचर्ड, वाइनमेकर, रफेट वाइन। एडम डेकर द्वारा फोटो

इन पीढ़ियों ने शराब कारोबार को पहले ही प्रभावित कर दिया है। मिलेनियल्स ने बनाया संपन्न रोजी शराब बाजार , और जेन जेड, जो इंटरनेट के बिना जीवन को कभी नहीं जानता है, मांग करता है बेहतर ऑनलाइन मार्केटिंग ।

जेनो फिशर, जो एक सोनोमा काउंटी में जन्मी और पली-बढ़ी हैं, कहती हैं, 'मुझे अधिक विजेता देखना एक छोटी, अधिक विविध पीढ़ी को पूरा करना पसंद होगा।' “जितना संभव हो, मैं केवल उन ब्रांडों का समर्थन करना चाहता हूं जो स्थिरता और मानवाधिकारों के बारे में मेरे व्यक्तिगत मूल्यों के अनुरूप हैं। मैं और अधिक किफायती ब्रांड देखना चाहूंगा जो गेटवे वाइन नहीं पीते हैं। ”

जनरल जेड और सहस्राब्दी शराब के साथ अपने स्वयं के अनुभवों को उकेरने के लिए उत्सुक हैं। जबकि पिछली पीढ़ियों ने वाइन स्कोर और महान अंगूरों की औपचारिकता को अपनाया, युवा दर्शकों कोफ़ॉर्मेशन विधियों, कम-ज्ञात वाइन क्षेत्रों और किस्मों, और ब्रांडों के बारे में उत्साहित हैं जो अपने मूल्यों के साथ संरेखित करते हैं। वे पूछ सकते हैं, “उत्पाद के कार्बन पदचिह्न क्या है? क्या लोगों ने इसे बनाने के लिए उचित और समान मजदूरी का भुगतान किया? '

छोटी पीढ़ियां इस बात में भी रुचि रखती हैं कि शराब उनके स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव डालती है।

'हम ऐसे उत्पाद चाहते हैं जो हमारी जीवनशैली में फिट हों,' हेले जॉनसन कहते हैं, पर सहायक वाइनमेकर मिल क्रीक वाइनरी और एक सहस्त्राब्दी। “हम पर्यावरण को वापस देने वाली स्थायी प्रथाओं को देखना चाहते हैं। हम एक कहानी चाहते हैं, कुछ ऐसा जो हमें उत्पाद से जुड़ा हुआ महसूस कराए।

“हम अपने मूल्यों को प्रतिबिंबित करने के लिए हमारे द्वारा खर्च किए गए ब्रांडों की तरह महसूस करना चाहते हैं। यह वाइन उद्योग में अधिक विविध आवाजें प्राप्त करने के साथ शुरू होता है। ”

वाइन की अपील में विविधता लाने का एक तरीका उद्योग के युवा सदस्यों की आवाज़ को बढ़ाना है।

'मिलेनियल वाइन बाजार के बारे में बात करने वाले हर सम्मेलन में इन पैनल को देखकर निराशा होती है,' जेनिफर रीचर्ड, एक सहस्राब्दी और वाइनमेकर कहते हैं, रफ वाइन ।

शराब में मिलेनियल्स इंटरेस्टेड होते हैं। क्या नपा उनकी चाहत में है?

मार्टिन रेयेस, के संस्थापक / प्रमुख मार्टिन रेयेस वाइन ग्रुप , और के कोफ़ाउंडर वाइन यूनिफाइड फाउंडेशन , उन पीढ़ियों को देखता है जो इन पीढ़ियों ने यू.एस. में शराब के प्रति दृष्टिकोण की एक सतत बदलाव के हिस्से के रूप में अपनाई थीं।

'90 के दशक में, वाइन उपभोक्ता पूछ रहा था, 'यह किसने बनाया है?' रेयेस कहते हैं। “पिछले एक दशक में, यह था, 'यह कैसे उगाया गया?’ मुझे अगले सवाल पर विश्वास है, जनरल जेड जो पूछेगा,, मेरी शराब यहाँ कैसे मिली? ’खेती की नैतिकता और शराब के कार्बन पदचिह्न होंगे? प्रश्न में हो। नीचे की रेखा जवाबदेही होगी। '

इन पीढ़ियों में खाद्य और पेय संस्कृति के बारे में जानकार होते हैं। लगभग 60% जनरल जेड सूची ' खाद्य और पेय “उनके शीर्ष पांच हितों में से। वे कॉकटेल और डिब्बे की तरह, शराब से संपर्क करने के नए तरीकों के लिए भी उत्तरदायी नहीं हैं।

'दोनों पीढ़ियां प्रयोगात्मक वाइन के लिए अधिक खुली हैं, जैसे कि अंगूर, सेब और तरबूज के साथ सहसंबंध,' जस्टिन ट्रेब्यू कहते हैं, एक जनरल जेड सहायक वाइनमेकर लुमेन वाइन ।

एक शराब उद्योग जो सहस्राब्दी और जनरल जेड आदर्शों को गले लगाता है, वह कैसा दिखता है? कुछ लोग हायरिंग की प्रक्रियाओं को फिर से कहते हैं, जैसे दाख की बारी से वाइनरी का दरवाजा खोलना, और उन कर्मचारियों को प्रोत्साहित करना जो अंगूरों को चखने वाले कमरे के मेजबान बन जाते हैं।

सांस्कृतिक शिक्षा, शराब में अधिक महिलाओं, बीआईपीओसी और एलजीबीटीक्यू + प्रतिनिधित्व में वृद्धि, और sommelier क्षेत्र का पुनर्गठन । इसे प्राथमिकता देने की जरूरत होगी लिंग-तटस्थ विपणन , कहानी और प्रामाणिक YouTube सामग्री के बहुत सारे।

'मुझे लगता है कि पचाने में आसान होने वाले वीडियो विशाल होंगे, शब्दावली को आधुनिक से शब्दावली में बदल रहे हैं,' रीचर्ड कहते हैं।

नोलैंड सहमत हैं। 'यह किसी भी वाइनरी के लिए एक पूर्ण होना चाहिए जो अब से 10 साल पहले मौजूद है।'

Teneral Cellars अपने मुनाफे का 10% सामाजिक और पर्यावरणीय न्याय कारणों से दान करती है। फोटो टेनेरल के माध्यम से

कुछ कंपनियां वक्र से आगे निकलना चाहती हैं। GAZE वाइन कॉकटेल नारियल के पानी के साथ मोसेटो-चारडनै जैसे अप्रत्याशित मिश्रणों के डिब्बे का उत्पादन करता है।

टेनेरल सेलर्स , कैलिफोर्निया में एल डोराडो काउंटी में एक महिला के स्वामित्व वाली और -ऑपरेटेड वाइन कंपनी, उद्योग में अधिक विविधता पर केंद्रित है। यह अपने मुनाफे का 10% महिलाओं के सशक्तीकरण और उन समर्पित जलवायु परिवर्तन और सामाजिक न्याय के लिए प्रतिबद्ध संगठनों को दान करता है। 'यह एक कंपनी है जो एक स्टैंड लेने से डरती नहीं है, और मुझे यह पसंद है,' नोलैंड कहते हैं।

मिलेनियल्स और जेन जेड दूर नहीं जा रहे हैं, लेकिन जहां वे अपने डॉलर को निर्देशित करते हैं और ध्यान उन लोगों द्वारा निर्धारित किया जाएगा जो जानते हैं कि उन तक कैसे पहुंचा जाए।

थॉम्पकिंस का कहना है, '' शराब उद्योग को सबसे पहले जो काम करना है वह यह बताना बंद कर देना चाहिए कि हम क्या चाहते हैं या हम शराब क्यों नहीं खरीद रहे हैं और सुनना शुरू करते हैं। “हमारे हितों, हमारे मूल्यों और बाजार में अन्य पेय पदार्थों से अधिक शराब चुनने में हमें क्या लगेगा, इसके बारे में जानने के लिए समय और पैसा खर्च करें। फिर उन कामों को करें। यह इतना मुश्किल नही है।'