ऑस्ट्रियाई वाइन मार्केटिंग बोर्ड देश के 10 के अनुसमर्थन की घोषणा की^वेंइस महीने की शुरुआत में डीएसी। वेस्टस्टेइमार में DAC शिल्चरलैंड एक ऐसा क्षेत्र है, जो ब्लोअर वाइल्डबैकर अंगूर से बने सूखे रोज वाइन के लिए जाना जाता है।

यह अंतरराष्ट्रीय प्रोफ़ाइल और एक अस्पष्ट अंगूर की विविधता से अक्सर अनदेखी की गई शराब की दृश्यता को बढ़ा देगा। यह कदम ऑस्ट्रिया के एक जर्मन-प्रेरित गुणवत्ता स्तरीय मॉडल से एक सिद्ध-आधारित अपीलीय प्रणाली के लिए अपने वाइन कानूनों के ऊर्जावान विकास को प्रदर्शित करता है, इसके मार्गदर्शक सिद्धांतों के रूप में मूल और टाइपिंग को मजबूती से स्थापित करता है।

डैक या ऑस्ट्रिया में सख्त नियंत्रण , जो नियंत्रित रूप से ऑस्ट्रियाई जिले में अनुवाद करता है, फ्रांस के AOC या अपीलीय d’origine contrôlée के समान ही कार्य करता है, यह परिभाषित करता है कि किस प्रकार के अंगूरों का उपयोग किया जा सकता है और उन्हें कहाँ उगाया जा सकता है।

बोर्ड के प्रमुख विली क्लिंगर ने कहा, 'यह निर्यात को बढ़ावा देने में मदद करेगा, कोई सवाल नहीं।' 'शिल्चरलैंड DAC, Steiermark (स्टायरिया) की पूरी मूल प्रणाली के पुनर्गठन में केवल एक पहला कदम है,' उन्होंने दक्षिण-पूर्व ऑस्ट्रिया में पहाड़ी, क्षेत्र का जिक्र करते हुए कहा।

“हम Steiermark के तीन क्षेत्रों के लिए एक पूर्ण DAC प्रणाली पर काम कर रहे हैं, आदर्श रूप से 2018 विंटेज के लिए समय में तैयार है। बर्गनलैंड (ऑस्ट्रिया के पूर्वी सबसे अधिक राज्य) को भी एक नया डीएसी मिल रहा है, ”क्लिंगर ने कहा।

रोसालिया DAC होगा, जिसे उन्होंने Leithaberg DAC और Mittelburgenland DAC के बीच एक क्षेत्र के रूप में वर्णित किया है जो Blaufränkisch और Zweigelt अंगूर से बने लाल और रोज़ वाइन का उत्पादन करेगा।

क्लिंगर ने कहा, 'अंत में, ऑस्ट्रिया के सबसे ऐतिहासिक शराब, रिस्टर ऑसब्रुक, का अपना डीएसी-छाता भी हो सकता है।'

शराब कानून में 2001 के बदलाव ने डीएसी का निर्माण किया। 2003 में पहली बार, वेनविएरटेल डीएसी को क्षेत्रीय रूप से विशिष्ट गनर वेल्टलाइनर के लिए प्रदान किया गया था। तब से नौ और शराबियों को जोड़ा गया है, ऐतिहासिक शराब शैलियों को कानून में शामिल करते हुए, सबसे असामान्य वीनर जेमिसटर सैटज़, विनीज़ फ़ील्ड मिश्रण है, जिसने डीएसी स्थिति प्राप्त की। 2013. इसने ऐतिहासिक रूप से प्रचलित लेकिन एक साथ दाख की बारी में एक अंगूर के बाग में कई अंगूर की किस्मों को लगाने की लगभग विलुप्त आदत को मान्यता दी।

वेनविएरटेल डीएसी का निर्माण इस क्षेत्र को थोक शराब के स्रोत से एक गुणवत्ता निर्माता के रूप में बदलने में सहायक था। इसके निर्माण के बाद से वेनविएरटेल डीएसी ने 1.5 से 4.9 मिलियन बोतल सालाना ग्रनर वेल्टलाइनर की बॉटलिंग को तीन गुना से अधिक कर दिया है। वेइनविएरटेल की रीजनल वाइन कमेटी के निदेशक उल्ली हेगर का अनुमान है कि इसी अवधि में निर्यात में 12-15 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।

डीएसी क्षेत्रों को उनकी विशिष्ट अंगूर की विविधता और एक विशिष्ट, ऐतिहासिक शराब शैली से जोड़ता है। जबकि यह एक या दो प्रमुख अंगूर की किस्मों या स्थापित मिश्रणों वाले क्षेत्रों में अच्छी तरह से काम करता है, अधिक विविध क्षेत्रों के लिए प्रक्रिया कठिनाई और समझौता से जुड़ी होती है।

दुनिया के 17 के रूप में^वेंसबसे बड़े शराब उत्पादक देश, ऑस्ट्रिया ने 2016 के रिकॉर्ड निर्यात के आंकड़ों की रिपोर्ट की, जिसमें पिछले एक दशक में EUR 148 मिलियन की कुल शिपमेंट, मूल्य में 64 प्रतिशत की वृद्धि का हवाला दिया गया। 2016 में संयुक्त राज्य अमेरिका को निर्यात, जर्मनी और स्विट्जरलैंड के बाद ऑस्ट्रिया का तीसरा सबसे बड़ा निर्यात बाजार, 12 प्रतिशत की बिक्री वृद्धि के साथ पहली बार EUR 12 मिलियन अंक से अधिक हो गया।