सैन फ्रांसिस्को खाड़ी क्षेत्र के एक लंबे समय के निवासी के रूप में, लेकिन मूल निवासी नहीं, उत्तरी कैलिफोर्निया के इस अनोखे भौगोलिक स्थान के बारे में कुछ बातें मुझे विस्मित करती हैं। खट्टी रोटी १ ९ when ९ में पहली सुबह से ही चटपटी और चटपटी ट्रीट थी, जब मैं आज तक पहुंचा जब सैन फ्रांसिस्को में मेरे २६ साल के बेटे ने हमें एक पाव खिलाया, जिसे उसने अपने सूर्यास्त डिस्ट्रिक्ट अपार्टमेंट में खट्टा स्टार्टर का उपयोग करके पकाया था। शहरी किंवदंती के अनुसार, कम से कम 150 साल पीछे चला जाता है। एक और कम बादलों या कोहरे की कुख्यात 'समुद्री परत' है जो दिन के दौरान अपतटीय इंतजार करती है और देर दोपहर में अंतर्देशीय चलती है, जिससे ठंडी समुद्री लहरें आती हैं और अक्सर अगली सुबह कोहरा हो जाता है।

एक संबंधित खाड़ी क्षेत्र की घटना, जो अब आश्चर्यचकित नहीं करती है, लेकिन फिर भी मुझे आश्चर्य होता है, मैं कितना डरावना और अंततः गर्मियों की शाम और रातें हैं, कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोई सैन फ्रांसिस्को में खाड़ी के बगल में रहता है या 30 मिनट में एक में अंतर्देशीय कई तटीय क्षेत्र की घाटियाँ। गोल्डन गेट के पिछले हिस्से में दक्षिण की ओर बहने वाला ठंडा महासागर वर्तमान कोहरे और वस्तुतः साल के दौर की शामों में उछलता है और ठंड लगता है जो बे एरिया को जैकेट, स्वेटर और रैप जैसी परतों में कपड़ों के लिए एक साल का गोल बाजार बनाते हैं। उत्तरी कैलिफोर्निया के जाने-माने लेखक, मार्क ट्वेन के लिए जिम्मेदार एक उद्धरण आज के रूप में उपयुक्त है, जैसा कि उन्होंने 19 वीं शताब्दी में माना था कि: 'अब तक की सबसे ठंडी सर्दी मैंने सैन फ्रांसिस्को में बिताई एक गर्मी थी।' उद्धरण को कभी भी सत्यापित नहीं किया गया है, लेकिन अगर वह यह नहीं कहता है कि वह निश्चित रूप से हो सकता है।

मेरे वयस्क जीवन में सबसे यादगार समय में से एक, जब मैंने ऊपर-ठंड के तापमान में रहने के बावजूद सबसे ठंडा महसूस किया था, वह था लामिस्मान घाटी में। अवसर सितंबर के महीने में एक शाम आउटडोर संगीत कार्यक्रम था, जिसमें जैज पियानोवादक और गायिका डायना क्रॉल थीं। खाड़ी क्षेत्र के इस भाग में अंगूर उगाने वाला मौसम अभी भी पूरे जोरों पर था और पास में कई बेलों पर लटके हुए गुच्छों को पूरी तरह से गर्म होने के लिए अधिक गर्म मौसम की आवश्यकता थी। मैं एक बे एरिया के अनुभवी थे। मुझे पता था कि यह ठंडा होगा। मैंने कपड़ों की दो परतें पहनीं और दो अतिरिक्त परतें उतारीं, और जैसा कि क्राल ने गीत से गीत में परिवर्तित किया और तापमान 60 के दशक में गिरा और फिर 50 के दशक में विंड चिल फैक्टर के साथ-साथ कई और डिग्रियों को घटाया, मैंने अतिरिक्त वस्त्र जोड़े। एक के बाद एक। फिर भी, वे चुनौती के लिए तैयार नहीं थे। संगीत के लिए मेरा पैर की अंगुली जल्द ही ठंड से तेजी से हिलती हुई टांगों तक पहुंच गई। मेरी स्मृति ने शायद अनुभव को सच्चाई से थोड़ा आगे बढ़ाया है, लेकिन मुद्दा यह है कि यह लिवरमोर वैली वाइन देश में 9 बजे ठंडा था। एक दिन में, जिसने 3 बजे 90 डिग्री फ़ारेनहाइट मारा हो सकता है।

यह नाटकीय 'डायरनल शिफ्ट' है - चरम दिन के समय से लेकर सबसे कम रात के तापमान तक स्विंग - तटीय कैलिफोर्निया वाइनमेकर्स के लिए उतना ही कीमती है जितना कि एक खट्टा रोटी स्टार्टर अपने बेकर्स के लिए है। यह वह कुंजी है जो संयुक्त राज्य अमेरिका के अधिकांश प्रशांत तट के साथ प्रीमियम वाइन अंगूर के लिए अनुकूल बढ़ती परिस्थितियों को खोलती है। यह भूमध्यसागरीय जलवायु का एक हस्ताक्षर है जो लिवरमोर वैली वाइनयार्ड्स स्पेन, फ्रांस, इटली और ग्रीस के साथ-साथ दक्षिण अफ्रीका के केप जिले और चिली की तटीय घाटियों में बहुत से हैं।

फिर भी एक शहरी मिथक जैसा कुछ लिवरमोर घाटी के बारे में है। अंगूर से उगने वाली काउंटियों में, जो वास्तव में तट को छूती हैं, और बे एरिया शहरी केंद्रों में, मेरे अनुभव में - या कम से कम था, एक सामान्य धारणा है कि लिवरमोर घाटी गर्म है। बेशक, सैन फ्रांसिस्को की तुलना में कैलिफोर्निया में लगभग कोई भी जगह गर्म है। लेकिन यह वास्तव में कितना गर्म है? और शराब उत्पादन के दायरे में- जो इस लेख का हित है-कौन से अन्य तथ्य प्रीमियम वाइन के लिए उच्च गुणवत्ता वाले अंगूर उगाने के लिए इस क्षेत्र की उपयुक्तता की पूरी और सटीक तस्वीर बनाने में मदद कर सकते हैं?

लिवरमोर वैली का टेरीओर क्या है?

मेरे उपाख्यानात्मक साक्ष्य शायद ही कभी या फिर आज के बाद सुनाए गए सभी विपरीत उपाख्यानों के प्रमाणों को न मानें, लेकिन यह सवाल खड़े करता है। यदि लिवरमोर घाटी के बारे में अधिक शराब उद्योग में एक सार्वजनिक धारणा या एक धारणा है जो भ्रामक हो सकती है, तो सच्चाई क्या है? निर्णय लेने के लिए कौन से डेटा हैं? अंगूर के बढ़ने और वहां पैदा होने वाली शराब की गुणवत्ता पर जलवायु का क्या प्रभाव पड़ता है? लिवरमोर घाटी में शराब की बढ़ती स्थितियों को बेहतर ढंग से समझने के लिए अन्य पर्यावरणीय कारकों की जांच की जानी चाहिए। लिवरमोर वैली अमेरिकन विटीकल्चरल एरिया (AVA) से वाइन की गुणवत्ता और शैली निर्धारित करने में घाटी की स्थलाकृति और मिट्टी क्या भूमिका निभाती है? क्या एवीए के भीतर स्थलाकृति, मिट्टी और सूक्ष्म जलवायु में अंतर उप-जिलों के निर्माण को सही ठहराते हैं?

नए शोध और मौजूदा डेटा की पुन: जांच के आधार पर अकादमिक रूप से कठोर तरीके से इन सवालों का जवाब देने के लिए, लिवरमोर वैली वाइनग्रोवर्स एसोसिएशन ने इन विषयों में व्यापक अनुभव के साथ दो फर्मों को नियुक्त किया। कोलोराडो के लावेलैंड के पैट्रिक शब्रम भौगोलिक परामर्श ने 'लिवरमोर वैली एवीए के मेसोक्लेमेट पैटर्न' शीर्षक से 38 पृष्ठ की रिपोर्ट तैयार की, जो मौजूदा मौसम से पहले दर्ज किए गए नंबरों के विश्लेषण के आधार पर वाइनमेकिंग जिले के भीतर जलवायु में बदलाव पर एक नज़र रखता है। स्टेशनों, और विभिन्न नक्शे, रेखांकन और टेबल शामिल हैं। एवीए में गंभीर बढ़ती परिस्थितियों को प्रभावित करने वाले अन्य प्रमुख कारकों पर अधिक बारीकी से देखने के लिए, कैलिफ़ोर्निया के एंग्विन के कोस्टल विक्ट्रीक्यूरल कंसल्टेंट्स ने 17-पेज की एक रिपोर्ट बनाई, 'लिवरमोर अमेरिकन विट्रिकल्चरल एरिया में मृदा, मृदा और मिट्टी का अवलोकन।' व्यापक नक्शे शामिल हैं। बाद में, एक तीसरा अध्ययन Shabram द्वारा पूरा किया गया था जो पिछले दो रिपोर्टों द्वारा एकत्रित जानकारी के धन के आधार पर AVA को जिलों में विभाजित करने का महत्वाकांक्षी कदम उठाता है। शराबियों के संघ के खाद्य और कृषि विभाग के अनुदान ने इन अध्ययनों के साथ-साथ अब जो कथा आप पढ़ रहे हैं, उसे वित्त पोषित किया।

दो अध्ययनों से इस बात का पता चलता है कि घाटी के बारे में विट्ठल की अद्वितीय स्थितियों में क्या अंतर है। वे स्थानीय विजेताओं और उत्पादकों की सामान्य धारणाओं को बिल्कुल उलट नहीं करते हैं, लेकिन एवीए कितना गर्म और कितना ठंडा है, इसकी बेहतर तस्वीर सहित हजारों डेटा बिंदुओं और दर्जनों नई अंतर्दृष्टि जोड़ते हैं।

जैसा कि एसोसिएशन के कार्यकारी निदेशक, क्रिस चांडलर कहते हैं, 'वर्षों से, उत्पादकों और विंटर्स ने एवीए और पूर्वी पक्ष के दूर पश्चिमी पक्ष, घाटी तल और पहाड़ियों के बीच के अंतर के बारे में विशेष रूप से बात की है, में भिन्नता है। मिट्टी और एक दाख की बारी से दूसरे में अंतर। हमें उपाख्यानों और सामान्य टिप्पणियों से परे जाने की आवश्यकता है, जो कि जहां मिट्टी और जलवायु रिपोर्ट आती है। हमें नहीं पता है कि जब आप मिट्टी और ढलानों की जानकारी के ऊपर जलवायु डेटा को ओवरले करते हैं तो वास्तव में अनुसंधान क्या होगा। यह पता चला है कि 12 पहचान योग्य जिले हैं। ”

शराब उगाने के 160 साल
एवीए में काम करने वाले दाख की बारी और वाइनरी पेशेवरों में अंगूर की बढ़ती नवाचार और गुणवत्ता उन्मुख वाइनमेक की एक अच्छी तरह से प्रलेखित परंपरा जारी है जो 160 से अधिक वर्षों की है। वे अनुभव के छह पीढ़ियों से जानते हैं कि भूमि का बिछाना, बढ़ते मौसम के दौरान तेज धूप और सैन फ्रांसिस्को खाड़ी से आने वाले लगभग दैनिक शीतलन प्रभाव वाइन अंगूर के लिए उत्कृष्ट स्थिति बनाते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि भूमि में विभिन्न स्थल हैं जो समतल, ढलान या पहाड़ी हैं, मिट्टी मध्यम उपजाऊ और अच्छी तरह से सूखा है और अंगूर को अच्छी तरह से पकने के लिए जलवायु पर्याप्त गर्म होती है और अंगूर को बनाए रखने के लिए प्रत्येक रात और सुबह ठंडा होता है। लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम में भी प्राकृतिक अम्लता। अच्छा प्राकृतिक अम्लता शराब के लिए संतुलित, स्वादिष्ट स्वाद और बनावट को उधार देता है, और संभवतः एक मध्यम जलवायु में उगाए गए वास्तव में गर्म जलवायु में उगाए गए औसत-गुणवत्ता वाले वाइन के बीच एक सबसे बड़ा अंतर है। इससे पहले कि हम जलवायु, मिट्टी और स्थलाकृति में आगे बढ़ें, हालांकि, पिछली पीढ़ियों और उनके कुछ अनुभवों के बारे में अधिक जानें।

रॉबर्ट लीवरमोर, एक अग्रणी अग्रणी और घाटी का नाम, पहले महत्वपूर्ण एंग्लो-यूरोपियन संपत्ति का मालिक था। 1846 में उन्होंने अंगूर के पौधे लगाए और बाद में उन्हें काटा और किण्वित किया, जिससे यह पता चला कि वे अच्छी तरह से विकसित हुए हैं और सभ्य गुणवत्ता वाली शराब बनाते हैं। इतिहासकार और लेखक गैरी ड्रमंड ने रॉबर्ट लिवरमोर की पहली फसल की 150 वीं वर्षगांठ के अवसर पर 1999 में लिखा था, 'हम जानते हैं कि उन्होंने मिशन अंगूर लगाए और संभवत: शराब बनाने के लिए स्पेनिश पैडर्स द्वारा नियोजित समान विधियों का इस्तेमाल किया।' ड्राममंड के अनुसार, मिशन सैन होज़े, जो लगभग 30 मील दूर कैथोलिक चर्च की एक चौकी थी, ने 1797 में अंगूर के पौधे लगाए थे और 1830 तक सालाना 1,000 गैलन से अधिक वाइन बना रहे थे।

1880 के दशक तक इस क्षेत्र में कमर्शियल वाइनमेकिंग ने बहुत अधिक कर्षण हासिल नहीं किया, जब कुछ ही वर्षों में लिवरमोर वैली ने व्यापार के जानकारों और कुछ अच्छी तरह से यात्रा के आधार पर कैलिफोर्निया में सबसे आगे की सोच, ट्रेंड-सेटिंग क्षेत्रों में से एक में तब्दील कर दिया। पढ़े-लिखे नेता। इनमें सबसे प्रमुख था चार्ल्स वॉटमोर। ड्रमंड ने लिखा है कि वॉटमोर ने अल्टा कैलिफ़ोर्निया समाचार पत्र के लिए कैलिफ़ोर्निया वाइन क्षेत्रों का अध्ययन किया (जहाँ उपरोक्त मार्क ट्वेन एक संवाददाता भी था)। वेटमोर ने एक संघर्षशील व्यवसाय पाया, जो कम कीमतों और खराब शराब की गुणवत्ता से ग्रस्त था। इसके बाद उन्होंने फ्रांसीसी दाख की बारी क्षेत्रों की यात्रा की, मिट्टी की स्थिति, अंगूर की किस्मों और वाइनमेकिंग के तरीकों के बारे में विचार एकत्र किए और 'एक संक्रामक उत्साह' से भरे कैलिफ़ोर्निया लौट आए, उन्होंने आश्वस्त किया कि यूरोपीय विटाइकल्चर प्रथाओं को यहां लागू किया जाना चाहिए, ड्रुम ने कहा।

1882 में वेटमोर ने लिवरमोर घाटी में क्रेस्टा ब्लैंका दाख की बारी की स्थापना की, एक चाल जो अन्य अंगूर के बागानों द्वारा बड़ी और छोटी थी, जो कि 1885 में खेती के तहत अंगूर की कुल लकीर को 2,800 तक ले आई थी। क्यों वेटमोर: लिवरमोर घाटी को उनके मार्ग से गुजरने पर समझाया जा सकता है 1882-83 की रिपोर्ट स्टेट विटाइकल्चर कमीशन को दी गई है, जो बरगंडी के उस हिस्से की तुलना करता है, जिसमें पॉमर्ड, वोल्ने, चैंबरटिन और तत्कालीन लिवरमोर वैली के तत्कालीन और अब-प्रसिद्ध वाइनयार्ड शामिल हैं। वेटमोर ने लिखा है, 'इस राज्य में लिवरमोर घाटी के पास, अरोयो डेल वैले के मुंह के बारे में पहाड़ियों और ढलानों के बीच उपस्थिति और भूवैज्ञानिक गठन में कुछ समानता का पता लगाया जा सकता है, और जो कोटे में शामिल हैं।' क्रैस्टा ब्लैंका में वेटमोर की वाइन परिपक्व हो गई। वह 1889 में फ्रांस लौट आए, कुछ 18,000 अन्य प्रविष्टियों के खिलाफ प्रतिस्पर्धा करने के लिए पेरिस अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी में अपने 1886 विंटेज की बोतलें लेकर आए। न्यायाधीशों ने उनके क्रेस्टा ब्लैंका लिवरमोर वैली सौतेर्न को ग्रैंड प्रिक्स से सम्मानित किया। ड्रमंड ने इसे 'अतुलनीय पुरस्कार' कहा, यह शराब प्रतियोगिताओं में आज दिए गए शो में सर्वश्रेष्ठ के बराबर होना चाहिए था। दो अन्य लिवरमोर घाटी के विजेता और नपा घाटी के एक ने भी स्वर्ण पदक जीते। पेरिस में यह निर्णय 1976 के 'पेरिस के निर्णय' के रूप में कम से कम अपने दिन में महत्वपूर्ण रहा होगा जिसमें फ्रांसीसी न्यायाधीशों द्वारा अंधा चखने में बरगंडी और बोर्डो के महान मदिरा पर नपा घाटी वाइन को प्राथमिकता दी गई थी।

लिवरमोर वैली वाइन में आज दो सबसे बड़े नाम - वेन्ते और कॉनकॉन - भी 1880 के दशक में शुरू हुए, और अंगूर की किस्मों और नई विट्रीकल्चर और वाइनमेकिंग प्रथाओं को शुरू करने के लिए निम्नलिखित दशकों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, जो सिर्फ लिवरमोर घाटी में फैली लेकिन कैलिफोर्निया राज्य नीचे। कार्ल हेनरिक वेन्ते, जो पहले से ही एक अनुभवी विजेता थे, ने 1883 में एक मौजूदा लिवरमोर वैली दाख की बारी पर कब्जा कर लिया और जल्द ही इसका विस्तार 57 एकड़ में हो गया। पांच पीढ़ियों के बाद विंटे वाइनयार्ड्स के पास लिवरमोर वैली एवीए में सबसे बड़ी दाख की बारी है, और लिवरमोर वैली-विकसित शराब की सबसे बड़ी मात्रा है। शारदोन्नय लंबे समय से डब्ल्यूटीई के हस्ताक्षर वाले संस्करण हैं। वास्तव में, राज्य के 100,000 से अधिक चारोनडाय एकड़ में से 12 से 1912 में वेन परिवार की संपत्ति को पेश किए गए बेलों के साथ लगाया जाता है। इन बेल चयनों में क्लोन 4, क्लोन 2 ए और अन्य तथाकथित 'वेन्ट क्लोन' शामिल हैं जो उनके वंश का पता लगाते हैं। यहां। 1936 में Wente ने अपने लेबल पर 'Chardonnay' डालकर नई जमीन को तोड़ा, एक विपणन कदम जो अंततः Chardonnay में कैलिफ़ोर्निया की सबसे अधिक बिकने वाली varietal शराब बन गई।

एक समान नस में, कॉनकैनॉन वाइनयार्ड एक शुरुआती आगमन था और कई नवाचारों के लिए जिम्मेदार था जिसने कैलिफोर्निया वाइन उद्योग को बदल दिया। जेम्स कॉनकॉन ने 1883 में 47 एकड़ में एक दाख की बारी की संपत्ति खरीदी और 1895 तक उनकी वाइनरी में 175,000 गैलन शराब थी। दुनिया में सबसे अच्छी लताओं के साथ शुरू करने के लिए, कॉनकनन ने बोर्डो की यात्रा की। वहाँ, चार्ल्स वेटमोर की मदद से, उन्होंने चाट्यू डी वीकम और उनकी कैबेरनेट सौविग्नन और चाटेओ मार्गाक्स की अन्य लाल बॉरदो किस्मों से पहले से ही अपने दाख की बारी का प्रचार करने के लिए सॉविनन ब्लैंक, सेमिलन और अन्य वैरिएटल कटिंग्स का अधिग्रहण किया। Concannon परिवार के सदस्यों द्वारा। परिवार का व्यवसाय बाद में कैबर्नेट सॉविनन और पेटाइट सिराह के अग्रणी के रूप में प्रभावशाली हो गया। कैबर्नेट सॉविनन के 7, 8 और 11 'कॉनकॉन क्लोन' 1965 में कॉन्सेनन से आए थे, और वाइनरी का अनुमान है कि कैबर्नैट सॉविनन की 90,000 एकड़ में से 80% बेलें उन क्लोनों से निकलती हैं। इसके अलावा, 1961 में कॉनकैनन अपने लेबल पर 'पेटिट सिराह' छापने वाली पहली वाइनरी थी।

राज्य के रिकॉर्ड बताते हैं कि लिवरमोर घाटी में दाख की बारियां 1893 में 121 साइटों में 4,466 एकड़ तक पहुंच गई और 23 संपत्तियों में साइट पर शराब बनाई गई। लेकिन रूट जूज़ फ़ाइलोसेरा ने 1890 के शुरुआती दिनों में एक महामारी के हिस्से के रूप में लिवरमोर वैली अंगूरों को मारना शुरू किया, जिसने अंततः यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में Vitis vinifera वाइन-अंगूर अंगूर के बागों को नष्ट कर दिया। एक और अधिक विनाशकारी आपदा ने अमेरिकी शराब उद्योग को तब परेशान कर दिया जब 1920 में एक संवैधानिक संशोधन ने निषेध को प्रभावी रूप से लागू किया, वस्तुतः शराब की बिक्री को समाप्त कर दिया और अंगूर की खेती को बनाए रखने वाली मांग को हटा दिया। अधिकांश वाइनरी बंद हो गईं और कई दाख की बारी मालिकों ने या तो अपनी लताओं को छोड़ दिया या भूमि को अन्य फसलों में बदल दिया। Concannon और Wente ने चर्चों को पवित्र वाइन की आपूर्ति करने के लिए एक न्यूनतम शराब व्यवसाय रखा। 1933 में जब निषेध पर प्रतिबंध लागू हुआ तो दाख की बारियां 2,500 एकड़ में सिकुड़ गई थीं। 1950 के दशक में यह चलन जारी रहा, जब अंगूर की पैदावार 1,100 से कम हो गई। लिवरमोर घाटी और कैलिफोर्निया के अधिकांश हिस्सों में जीत हासिल करने में दशकों लग गए, फिर से एक महत्वपूर्ण व्यवसाय बन गया।

1970 के दशक में नई जीत ने आखिरकार नपा और सोनोमा जैसी जगहों पर काम करना शुरू कर दिया और पेरिस के पूर्व-उल्लेखित जजमेंट और रॉबर्ट मोंडवी जैसे विंटर्स द्वारा उत्साही प्रचार के कारण उपभोक्ताओं ने कैलिफ़ोर्निया वाइन में नए सिरे से दिलचस्पी ली। लेकिन सैन फ्रांसिस्को खाड़ी क्षेत्र में वाइनरी से निपटने के लिए एक नया संकट था: शहरी फैलाव का दबाव। इसने कृषि संपत्ति की तुलना में घरों और व्यवसायों के लिए भूमि को अधिक मूल्यवान बना दिया। लीवरमोर वैली सैन जोस और सिलिकॉन वैली से आसान आवागमन करने वाली दूरी पर थी और इसके अपने बड़े नियोक्ता, लॉरेंस लिवरमोर नेशनल लेबोरेटरी थे, जिनके अच्छे-खासे वेतन वाले सिविल सेवक जहां काम करते थे, उसके करीब विस्तारक उपनगरीय घरों में रहना चाहते थे। आवास विकास ने लिवरमोर शहर में और उसके आसपास स्थापित वाइनयार्ड के खिलाफ सही तरीके से धक्का दिया और उनमें से कुछ को निगल लिया।

1980 के दशक की शुरुआत में स्थानीय उत्पादकों और वाइनरी मालिकों ने घाटी की दाख की बारी भूमि को बढ़ावा देने और उसकी रक्षा करने के लिए लिवरमोर वैली वाइनग्रोवर्स एसोसिएशन की स्थापना की। एसोसिएशन के पहले लक्ष्यों में से एक लिवरमोर घाटी के लिए एवीए स्थिति के लिए आवेदन करना था, जिसे 1982 में हासिल किया गया था और 2006 में संशोधन किया गया था। 1993 में अलमेडा काउंटी बोर्ड ऑफ सुपरवाइजर्स ने आवास विकास को खत्म करने के लिए एसोसिएशन के प्रयास को खत्म कर दिया। दक्षिण लिवरमोर वैली एरिया योजना जिसने आर्थिक प्रोत्साहन के साथ दाख की बारी विकास को प्रोत्साहित किया और सरसों और भूमि ट्रस्ट की व्यवस्था के साथ अंगूर के बाग को संरक्षित किया। LVWA सदस्यों का आज मानना ​​है कि इस योजना ने मौजूदा उत्पादकों और सर्दियों को आश्वस्त किया है, और अधिक शराब उगाने वाले विकास के लिए एक स्पष्ट रास्ता दिखाते हुए, 25 साल के पुनरुद्धार के लिए आधार तैयार किया है जिसके परिणामस्वरूप दाख की बारियां हैं जो अब 4,000 एकड़ जमीन को कवर करती हैं, और वाइनरी में अब वह संख्या 50 से अधिक हो गई है।

मानचित्रण स्थलाकृति और मिट्टी
लिवरमोर घाटी एवीए 259,000 एकड़ या 405 वर्ग मील का एक बड़ा और विविध क्षेत्र है, जो पहाड़ी और पहाड़ी इलाकों से घिरे चार भौगोलिक घाटियों से घिरा हुआ है, जो एवीए के सुदूर उत्तरी बिंदु पर 3,848-फुट माउंट डियाब्लो के चरम बिंदु पर पहुंचता है। । इसकी सीमाओं के भीतर सात शहर, दो बड़े जलाशय और 325,000 लोग हैं। दो अंतरराज्यीय राजमार्गों ने इसे लगभग मोटे तौर पर क्वार्टर में काट दिया, I-680 उत्तर और दक्षिण में चल रहा है, और I-580 पूर्व और पश्चिम में चल रहा है। AVA दक्षिण-पूर्व में अल्मेडा काउंटी से उत्तर पश्चिम में कॉन्ट्रा कोस्टा काउंटी तक फैला है, जो तटीय पहाड़ों की लकीरों के बीच बसे हैं जो कैलिफोर्निया के आंतरिक भाग से सैन फ्रांसिस्को खाड़ी को अलग करते हैं। एवीए को लैंडलॉक किया जाता है लेकिन इसकी पश्चिमी सीमा खाड़ी से केवल आठ मील की दूरी पर है। प्रचलित पश्चिमी हवाएं और कुछ अनोखी स्थलाकृतिक विशेषताएं जो शीतलन नलिकाओं की तरह काम करती हैं, खाड़ी से जुड़ती हैं और AVA को दैनिक समुद्री प्रभाव देती हैं।

तटीय विदुरकल्चर कंसल्टेंट्स द्वारा मिट्टी, भूभाग और जलवायु पर किए गए अध्ययन का उद्देश्य विशेष रूप से एवीए के प्रमुख पहलुओं की पहचान करना है, जिनमें शामिल हैं: जलवायु क्षेत्र, ढलान, मिट्टी की विशेषताओं, मिट्टी के आदेश और मिट्टी श्रृंखला। लेखक ब्रायन रहन और माइकल प्रिंसवेल ने कहा, 'लिवरमोर घाटी एवीए में सामान्य रूप से एक भूमध्य जलवायु है। क्षेत्र में मिट्टी बहुत भिन्न होती है और आम तौर पर बजरी रेत से लेकर मिट्टी के छोर और मिट्टी तक होती है। AVA के भीतर का भू-भाग आमतौर पर ज्यादातर सपाट या कोमल से मध्यम ढलान (20 प्रतिशत से कम) से लेकर 40+ प्रतिशत ढलान के साथ पहाड़ियों में बदलता रहता है। ” वे कहते हैं कि इलाके में जमीन के बराबर भागों में 20 प्रतिशत से अधिक ढलान है और कम्पास की सभी दिशाओं में, विशेष रूप से अधिक पहाड़ी क्षेत्रों में विस्तृत श्रेणी के एक्सपोजर हैं। एक्सपोजर की सीमा उत्पादकों को अंगूर की किस्मों के आधार पर विकल्प देती है जो वे बढ़ते हैं। उदाहरण के लिए, दक्षिणी एक्सपोज़र के साथ दाख की बारियां वसंत में पहले गर्म होती हैं और कली टूटने का अनुभव करती हैं, जो कि स्थान को ठंढ लगने के जोखिम के कारण नकारात्मक हो सकता है, लेकिन यह सकारात्मक नहीं है। पूर्वी-सामना करना पड़ना बेहतर होगा, क्योंकि सुबह के सूरज से सबसे पहले इस संपर्क में आने वाले दाख की बारियों के रूप में स्प्रिंग फ्रॉस्ट्स से होने वाले नुकसान को दूर किया जा सकता है।

मिट्टी और इलाक़ों का गहन विवरण उन मूल सामग्रियों से शुरू होता है जो AVA में पृथ्वी की सतह से गुज़रती हैं। वे जलोढ़ से बलुआ पत्थर और कीचड़ तक हैं। कई मौजूदा लिवरमोर वैली वाइनयार्ड आमतौर पर समतल भूभाग में लगाए जाते हैं जहां मूल सामग्री जलोढ़ होती है, जो कटाव से बनती है और पानी से आकार लेती है। अधिक ऊंचाई पर सैंडस्टोन अधिक प्रचलित हो जाता है, जबकि मिट्टी का पत्थर एवीए के पश्चिमी और उत्तरी छोरों पर बीहड़ इलाकों में पाया जाता है जहां कुछ दाख की बारियां मौजूद हैं।

एक कदम और अधिक विशिष्ट होते हुए, एवीए को अमेरिका के कृषि विभाग द्वारा मान्यता प्राप्त 12 मिट्टी के आदेशों में से छह प्रमुख मिट्टी के आदेश मिले, जो कि बनावट, रसायन विज्ञान, रंगों और उनके गठन के अंतर के लिए थे। 'इन मिट्टी के आदेशों की संख्या और विविधता AVA में मिट्टी की विविधता को दर्शाती है,' लेखक लिखते हैं। वे ध्यान देते हैं कि संपूर्ण एवीए वाइन-अंगूर के बढ़ने के लिए दो संभावित बाधाओं को स्पष्ट करता है: मिट्टी का पीएच और घुलनशील लवण दोनों अच्छी सीमा में हैं। पीएच रीडिंग ५.५ (अपेक्षाकृत अम्लीय) और (.५ (अपेक्षाकृत क्षारीय) की अच्छी-फॉर-विट्रीकल्चर रेंज के भीतर आते हैं। पानी में घुलनशील लवण मिट्टी की विद्युत चालकता द्वारा मापा जाता है, और माप स्वस्थ दिखाई देते हैं, घुलनशील लवणों के निम्न स्तर हर जगह लेखकों ने लिवरमोर घाटी में देखा।

अगले अध्ययन ने मिट्टी की बनावट और एक सीधे जुड़े हुए गुण की जांच की: मिट्टी की जल धारण क्षमता। प्रचलित ज्ञान यह है कि उच्च गुणवत्ता वाली मदिरा मिट्टी से बनाना आसान है जो कुछ वर्षा जल या ड्रिप सिंचाई पानी रखती है लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। यही कारण है कि दुनिया भर में अंगूर उगाने वाले किसानों को कंकड़, चट्टानें और यहां तक ​​कि उनके बेलों की मिट्टी पर हावी होने वाले पत्थर दिखाने में गर्व महसूस होता है, क्योंकि बजरी और रेत अपने आप में लंबे समय तक पानी नहीं रखते हैं। मिट्टी में अन्य तत्वों की आवश्यकता होती है जैसे कि कार्बनिक पदार्थ, गाद और मिट्टी। वे दावा करते हैं कि उनकी दाख की बारी अच्छी तरह से सूखा है और अति-जोरदार बेलों के उत्पादन का कोई खतरा नहीं है। गीली जड़ों वाली बेलें लंबी शूटिंग और पत्तियों के ढेरों के निर्माण में बहुत अच्छी होती हैं, जिनमें बहुत से श्रम गहन प्रशिक्षण और ट्रिमिंग की आवश्यकता होती है, लेकिन वे छोटे, स्वाद-गहन गुच्छों और जामुन बनाने में इतने महान नहीं होते हैं जो वाइनमेकर पसंद करते हैं। यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि चट्टानों में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर कितने वाइन गुण हैं, जिनका नाम बोर्दो में चाटेउ डुकरू ब्यूविलोउ (फ्रेंच में caillou = कंकड़) है, नपा वैली में डायमंड क्रीक वाइनरी की ग्रेवेल्ली मीडो वेलयार्ड, लिवरमोर वैली से डार्सी केंट वाइनयार्ड्स स्टोन पैच कैबनेट फ्रैंक। और वाशिंगटन राज्य में एक अपेक्षाकृत नया एवीए, द रॉक्स डिस्ट्रिक्ट, कुछ के नाम के लिए।

रॉक्स गेलूर कुछ लिवरमोर वैली वाइनयार्ड भरते हैं, लेकिन एवीए में मिट्टी की बनावट में मुख्य रूप से रेत, सिल्ट और क्ले और रेत, सिल्ट और क्ले का मिश्रण शामिल हैं। मृदा बनावट अंगूर रूटस्टॉक चयन, जल-धारण क्षमता, सिंचाई डिजाइन, निषेचन रणनीतियों और कटाव नियंत्रण उपायों को प्रभावित करती है। अध्ययन में पाया गया कि I-580 के उत्तर में भागों में मिट्टी की बनावट में मुख्य रूप से मिट्टी के लोम और मिट्टी होते हैं जो दक्षिणी भाग की रेतीली और दोमट मिट्टी की तुलना में उच्च जल धारण क्षमता रखते हैं। मिट्टी की बनावट में एवीए के महत्वपूर्ण बदलाव से विजेताओं को अधिक विकल्प मिल सकते हैं, जो कि विविधतापूर्ण फैसलों में विविधता और लचीलेपन के अधिक अवसर प्रदान करते हैं।

मृदा विश्लेषण महीन को स्थानांतरित करते हुए, अध्ययन से AVA में मृदा श्रृंखला की एक विस्तृत विविधता का पता चलता है। 'एक मिट्टी की श्रृंखला मिट्टी के एक स्थानिक क्षेत्र को परिभाषित करने और नामकरण करने का एक साधन है जो मिट्टी के अन्य समूहों से (ज्यादातर) अद्वितीय और अलग हैं,' अध्ययन के लेखक बताते हैं। अध्ययन में उपयोगी मानचित्र शामिल हैं जो यूएसडीए के अमेरिकी प्राकृतिक संसाधन संरक्षण सेवा द्वारा दर्ज की गई विभिन्न मिट्टी श्रृंखलाओं को प्रदर्शित करते हैं। एवीए के उत्तरी भाग में प्रमुख मिट्टी साफ़ झील की मिट्टी श्रृंखला, फोंटाना-डियाब्लो-अल्टामॉन्ट मिट्टी श्रृंखला परिसर, और जीभ-घुमा मिल्सहोम-लॉस ओसोस-लॉस गैटोस-लोदो मिट्टी श्रृंखला परिसर हैं। AVA के दक्षिणी भाग में तीन इकाइयों को नोट किया गया है, साथ ही चार अन्य मिट्टी के नक्शे वाली इकाइयाँ: पॉसिटस मिट्टी श्रृंखला, सैन य्सिड्रो-रिनकॉन मिट्टी श्रृंखला, वैलेसीटोस-पैरिश-लॉस गाटोस-गविटा मिट्टी श्रृंखला, और योलो-तेहमा -लिसर्टन-मोचो मिट्टी श्रृंखला।

मिट्टी की कई श्रृंखलाएँ कैलिफ़ोर्निया में कहीं और स्थानों के लिए नामित की गईं जहाँ वे संभवतः पहले वर्गीकृत थीं- उदाहरण के लिए क्लीयर लेक, योलो, सैन य्सिड्रो- लेकिन अन्य लिवरमोर वैली एवीए के मूल निवासी हैं, जैसे कि पोसिटास और प्लेसेनॉन, जो भी होने वाले हैं मिट्टी जिसमें वर्तमान दाख की बारियां का एक बड़ा हिस्सा लगाया जाता है। रैंचो लास पॉज़िटास वह नाम था जो अग्रणी रॉबर्ट लिवरमोर ने मैक्सिकन सरकार से 1840 के आसपास प्राप्त भूमि अनुदान को दिया था, और लास पॉज़िटास आज एक बुटीक लिवरमोर वैली वाइनरी का नाम है। पोसिटास में जलोढ़ मूल सामग्री है और 'रेतीली दोमट, महीन रेतीली दोमट, गाद दोमट, दोमट या मिट्टी वाली दोमट बनावट है और इसमें 35 प्रतिशत तक कंकड़, बजरी या कोबलस्टोन हो सकते हैं ... ऊपरी मिट्टी की परत में,' अध्ययन विवरण। प्लिस्टन मिट्टी ऊपरी स्तर में बजरी और महीन रेतीले दोमट बनावट को दिखाती है और मध्य-स्तर में बजरी या कोबरा होती है। प्लेसेंटन में जलोढ़ मूल सामग्री भी है।

जलवायु में एक गहरा गोता
अब गर्मियों की रातों में अस्थि-शिथिल होने वाले एक कथित गर्म क्षेत्र के संगम पर लौटने के लिए, पैट्रिक शब्रम ने अपने 2017 के अध्ययन में क्या पाया, 'लिवरमोर वैली एवीए के Mesoclimate पैटर्न्स।' उन्हें 'मेसो' या मध्य-स्तरीय जलवायु पैटर्न में एक गहरी डुबकी लगाने के लिए कमीशन दिया गया था, जो औसत एवीए जलवायु और विशिष्ट दाख की बारी के स्थानों के सूक्ष्म-जलवायु के बीच आते हैं, एवीए में और उसके आसपास 41 मौजूदा मौसम स्टेशनों के डेटा का विश्लेषण करते हैं। और अपने स्वयं के साइट पर अवलोकन कर रहे हैं। भौगोलिक सलाहकार के रूप में, Shabram ने पहले कैलिफोर्निया में कई रूसी क्षेत्रों का अध्ययन किया है, विशेष रूप से रूसी नदी घाटी और अलेक्जेंडर घाटी के सोनोमा काउंटी जिलों में, साथ ही साथ सांता बारबरा और कॉन्ट्रा कोस्टा काउंटियों में अंगूर उगाने वाले जिलों में, अन्य। उनकी रिपोर्ट में लिवरमोर वैली के मेसोक्लेटल पैटर्न को बेहतर तरीके से वर्णित करने की चुनौती पेश की गई है:

'अपने अंतर्देशीय स्थान के बावजूद, लिवरमोर घाटी एवीए तटीय वायु प्रवाह के शीतलन प्रभाव का अनुभव करता है, जो सैन जोकिन घाटी के पूर्व में गर्म अंतर्देशीय स्थानों की तुलना में तापमान को कम करता है,' वे लिखते हैं। “सामान्य तौर पर, लिवरमोर वैली एवीए कई सेंट्रल कोस्ट या नॉर्थ कोस्ट विक्टिरल क्षेत्रों की तुलना में प्रशांत तट से दूर स्थित है और अंतर्देशीय बेल्स के निकट नहीं है। फिर भी, पवन अंतराल की एक श्रृंखला, लिवरमोर घाटी एवीए को ठंडा करने की अनुमति देती है, जो एक ऐसा प्रभाव है जो एवीए के कुछ वर्गों में घूमता है।

“सामान्य तौर पर, लिवरमोर घाटी एवीए को पश्चिम की ओर ठंडे जलवायु वाले क्षेत्रों के बीच एक संक्रमणकालीन क्षेत्र के रूप में वर्णित किया गया है और आगे अंतर्देशीय में गर्म स्थानों के साथ, तापमान के साथ गर्म और ड्रावर एवीए के माध्यम से पश्चिम से पूर्व की ओर बढ़ता है। हालांकि, स्थानीय उत्पादकों का सुझाव है कि इस सामान्यीकरण की तुलना में जलवायु परिवर्तन बहुत अधिक जटिल हैं, जो विभिन्न स्थलाकृति, वायुप्रवाह और शहरी प्रभावों के संयोजन द्वारा बनाए गए हैं। '

शेब्रम ने बढ़ते स्टेशन के दिनों के विंकलर स्केल का इस्तेमाल यह बताने के लिए किया कि प्रत्येक स्टेशन पर मौसम कितना गर्म या ठंडा है, क्योंकि यह विट्रीकल्चर में सबसे व्यापक रूप से स्वीकृत तरीका है। उन्होंने इस पर बहुत महीन बिंदु रखे, हालांकि, स्केल के रचनाकारों की तुलना में, कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय के प्रोफेसर मेयरर्ड अमेरीन और अल्बर्ट विंकलर, जब वे पहली बार 1940 के दशक में पैमाना बनाते थे और इसे जलवायु क्षेत्रों से लेबल करने के लिए उपयोग करने में सक्षम थे। सबसे अच्छे, क्षेत्र I, सबसे गर्म के माध्यम से, क्षेत्र V. बढ़ते डिग्री की गणना फारेनहाइट में उच्च और निम्न तापमान के बीच के मध्य बिंदु को लेने और 50 डिग्री के आधार स्तर को घटाकर की जाती है। कैलिफोर्निया में 31 अक्टूबर से बढ़ते मौसम के लिए इन सभी को जोड़कर कैलिफोर्निया में 'बढ़ती डिग्री दिनों' में एक गर्मी का परिणाम होता है। गणना के लिए मूल विंकलर पैमाने ने मासिक औसत तापमान का उपयोग किया है - चूंकि बहुत कम मौसम स्टेशन मौजूद थे और उनमें से सभी दर्ज किए गए दैनिक तापमान नहीं थे - जबकि शब्रम जैसे वैज्ञानिकों को सटीक करते हुए आज दैनिक तापमान का उपयोग किया जा सकता है।

लिवरमोर वैली को दशकों पहले क्षेत्र III से IV के साथ 3,000-4,000 बढ़ते डिग्री दिनों के साथ टैग किया गया था, और इसका मतलब यह था कि रीजन IV के लिए पारंपरिक विवरण के अनुसार, 'रेड वाइन अंगूर की किस्मों को लगाया जा सकता है, लेकिन गुणवत्ता इष्टतम नहीं हो सकती है वरियता पर। इन क्षेत्रों के लिए होरियार जलवायु या लंबे समय तक मौसम की तरह मौरवेद्रे और टेम्प्रानिलो बेहतर हो सकते हैं। ” हालांकि, शब्रम के विश्लेषण ने लिवरमोर वैली नेशनल लेबोरेटरी के मौसम विज्ञान केंद्र में लिवरमोर वैली एवीए के भीतर 10 साल की बढ़ती डिग्री दिन औसत की एक सीमा दिखाई, लिवरमोर घाटी के मध्य भाग में 3,766 डिग्री दिनों के लिए लॉयरमोर वैली नेशनल लेबोरेटरी टॉवर। AVA के छह में से चार स्टेशनों ने 10 साल का औसत दिया जो कि लिवरमोर वैली को एक क्षेत्र III बनाता है, IV नहीं। क्षेत्र III के लिए विंकलर स्केल वर्बेज है: 'उच्च गुणवत्ता वाले रेड वाइन वैरिएंट जैसे मेरलोट, कैबर्नेट सॉविनन के लिए उपयुक्त है।' दुनिया के जाने-माने क्षेत्र III स्थानों में उत्तरी इटली में सोनोमा घाटी, फ्रॉउली और ऑस्ट्रेलिया में मार्गरेट नदी शामिल हैं, जबकि कुछ प्रसिद्ध क्षेत्र IV स्थान फ्रांस के दक्षिणी रोन घाटी, नापा घाटी के उत्तर-पश्चिमी हिस्से और ब्रोसल घाटी हैं ऑस्ट्रेलिया।

विंकलर स्केल उपयोगी है, लेकिन सही से बहुत दूर है, जैसा कि शब्रम ने समझाया: “यदि कार्यप्रणालियां सुसंगत हैं, तो आमतौर पर आप यह अनुमान लगा सकते हैं कि एक क्षेत्र दूसरे क्षेत्र की तुलना में गर्म या ठंडा हो सकता है। समस्या यह है कि उद्योग में अधिकांश लोग बढ़ते डिग्री दिनों की संख्या के बारे में कम चिंतित हैं, जो साल-दर-साल बदलता रहता है, और इस क्षेत्र (यानी, क्षेत्र IV) के बारे में अधिक चिंतित हैं, लेकिन ये क्षेत्र सबसे प्राचीन तरीकों पर आधारित थे । ”

एक बड़ा कारक जो कार्यप्रणाली अभी भी कई मामलों में याद आती है, यह विचार है कि उच्च या निम्न दैनिक तापमान कितने समय तक रहता है। शब्रम ने कहा, 'इसलिए यदि किसी भी दिन तटीय कोहरे में रोल करने से पहले आधे घंटे के लिए तापमान 90 ° F तक पहुंच जाता है और एक क्षेत्र में ठंडा हो जाता है, और कम तापमान 60 ° F था, तो औसत 75 ° F भी होगा दिन का अधिक तापमान उच्च तापमान की तुलना में कम तापमान के करीब था। इस तरह के परिदृश्य लिवरमोर घाटी AVA में आदर्श प्रतीत होते हैं। '

व्यापक रूप से प्रशंसित मदिरा नपा से, चेटेनेउफ-डु-पप और कैबेरनेट सॉविनन, ग्रेनाचे और सिराह से बने बरोसा से साबित होता है कि विंकलर क्षेत्र IV अंगूर किस्म की सिफारिशें अब आधिकारिक नहीं हैं, और शबराम के अध्ययन से साबित होता है कि लिवरमोर वैली को लेबल करना बहुत सरल है। कड़ाई से गर्म क्षेत्र। हालांकि, एवीए के कुछ मील पूर्व में, एक पहाड़ी दर्रे पर और सैन जोकिन घाटी में ट्रेसी शहर में उतरते हुए, जलवायु जल्दी से बदल जाती है। ट्रेसी के पास 10 साल का औसत 4,600 डिग्री दिन या क्षेत्र V है, जिसे उच्च गुणवत्ता वाले शराब अंगूर के लिए कई अनुपयुक्त माना जाता है। लेकिन 10 साल के औसत में लिवरमोर घाटी एवीए के भीतर सबसे गर्म स्थान 3,800 डिग्री दिनों से कम था।

आंकड़ों के आधार पर 12 जिले

जलवायु अध्ययन से बहुत विशिष्ट, बहुत व्यापक, बहुत मौजूदा तापमान, वर्षा और हवा की गति के आंकड़ों के साथ सशस्त्र और पहले स्थलाकृति और मिट्टी अनुसंधान के धन के साथ, पैट्रिक शब्रम तब एक अनुवर्ती अध्ययन का संचालन करने में सक्षम था। लिवरमोर वैली एवीए जो पहले दो पर विस्तारित हुई। इसका लक्ष्य सभी डेटा को स्लाइस और डाइस करना था, और फिर इसे फिर से समूह के रूप में यह इस जटिल और व्यापक अंगूर उगाने वाले क्षेत्र के व्यक्तिगत भागों से संबंधित था। पहले दो अध्ययनों ने मिट्टी, ढलानों, एक्सपोज़र, ऊँचाई और मेसोक्लीमेट्स में इतनी विविधता दिखाई थी, कि लिवरमोर वैली वाइनग्रोवर्स एसोसिएशन जानना चाहता था कि क्या एवीए के अंदर के जिलों की पहचान करना संभव है जो अपने भीतर इन कई कारकों में काफी सुसंगत थे, लेकिन AVA के अन्य भागों से मात्रात्मक रूप से भिन्न। कैलिफोर्निया के खाद्य और कृषि विभाग के अनुदान से फिर से समर्थित, शब्रम ने एक पेपर बनाया, 'लिवरमोर वैली एवीए के वेटेरिकुरल डिस्ट्रिक्ट्स', जो 22,000 एकड़ के आकार के 12 ऐसे अंगूर उगाने वाले पड़ोस की रूपरेखा तैयार करता है।

उन्होंने टेस्ला जिले के साथ शुरुआत की, लिवरमोर शहर के दक्षिण और पूर्व में वह क्षेत्र है जिसके माध्यम से टेस्ला रोड (जिसका नाम एलोन मस्क ने अपनी कार कंपनी बनाई) से दशकों पहले इलेक्ट्रिकल इंजीनियरिंग के अग्रणी निकोला टेस्ला के नाम पर रखा गया था, और जहां सबसे अधिक वाणिज्यिक कृषि गतिविधि है केंद्रित है। इस क्षेत्र में दक्षिणी लिवरमोर घाटी और कुछ नीची, रोलिंग पहाड़ियों की मंजिल शामिल है। ऊंचाई आमतौर पर 700 फीट से कम होती है, मिट्टी ज्यादातर जलोढ़ होती है और AVA में उत्तर की तुलना में जलवायु ठंडी होती है। शब्रम लिखते हैं कि शीतलता 'लिलेमोर वैली पर अन्य एयरफ्लो के साथ मिश्रित ऊंचाई पर वैलेसीटोस पास और वायु जल निकासी के माध्यम से बहने वाली शांत प्रशांत हवा का एक परिणाम है।' Shabram ने अपने जलवायु अध्ययन में वर्णन किया है कि एक पूरे के रूप में AVA में कई एयरफ्लो पैटर्न हैं। शांत समुद्री हवा का सबसे सीधा स्रोत पश्चिमी तरफ डबलिन ग्रेड के ऊपर है, जबकि दक्षिण में सुनोल ग्रेड से अधिक बहने वाली हवा या तो अमाडोर घाटी में जाती है और फिर लिवरमोर घाटी में या पहले वैलेसीटोस घाटी में और फिर दक्षिणी लिवरमोर घाटी में ।

टेस्ला जिला, कॉनकैनन, वेन्ट, मुर्रीता के वेल और कम से कम एक दर्जन अन्य लोगों की जीत का घर, पारंपरिक रूप से एक क्षेत्र III (3,000-3,500 बढ़ते डिग्री दिन) के रूप में लेबल किया गया है, लेकिन कैबेरनेट सॉविनन, एक देर से पकने वाली किस्म है जिससे लाभ होता है। गर्मी, यहां लगाए जाने वाले सबसे आम किस्मों में से है। शब्रम के विश्लेषण से पता चलता है कि टेस्ला जिला औसत III के निचले आधे हिस्से में है। मिट्टी रेतीले दोमट तक गंदी है जो गहरी और अच्छी तरह से सूखा है।

अन्य नए पहचाने गए अंगूर उगाने वाले जिलों में से दो, रूबी हिल और क्रेन रिज में भी वर्तमान वाणिज्यिक विट्रीकल्चर गतिविधि है। रूबी हिल घाटी के ऊपर टेस्ला के दक्षिण-पश्चिम में बसती है, जो आमतौर पर 700 से 1,000 फीट तक की ऊँचाई पर स्थित है, एक ऐसी स्थिति जो ठंढ के जोखिम को कम करती है लेकिन अभी भी वैलेसीटोस पास के माध्यम से प्रशांत एयरफ़्लो को ठंडा करने के मार्ग में है। यह जिला रूबी हिल वाइनरी से अपना नाम लेता है, 1887 में यहां बनाया गया था, और कई अन्य मौजूदा वाइनरी और वाइनयार्ड का भी घर है। क्रेन रिज जिला टेस्ला के दक्षिण-पूर्व में और घाटी तल के ऊपर एक संकरी पट्टी पर स्थित है, जहां मिट्टी की मूल सामग्री ज्यादातर बलुआ पत्थर है। रूबी हिल में ऊंचाई और मिट्टी के समान वर्णित, क्रेन रिज में अधिक पश्चिम की ओर ढलान हैं, जो आम तौर पर 5 प्रतिशत से अधिक हैं, लेकिन 10 से 20 प्रतिशत तक हो सकते हैं। अनुभवी लिवरमोर वैली उत्पादकों के अनुसार, शबराम ने देखा कि टेस्ला, रूबी हिल और क्रेन रिज सभी बाद के दिनों में इसी तरह के बढ़ते डिग्री वाले दिनों की तुलना में कटाई करते हैं।

अन्य नौ जिले इन तीनों के आसपास लगभग दक्षिणावर्त दिशा में जारी हैं। उनका नाम अल्तामोंट, मेंडेनहॉल स्प्रिंग्स, वैलेसीटोस, सनोल, पालोमारेस, सैन रेमन वैली, माउंट। डियाब्लो हाईलैंड, वैले डे ओरो और अमडोर वैली। जिलों को जलवायु, मिट्टी, भूविज्ञान और ढलान के संयोजन से परिभाषित किया गया है, जिसमें मौजूदा दाख की बारियां नहीं हैं। शबराम बताते हैं कि, '' जलवायु, मिट्टी और स्थलाकृतिक विविधताएँ आमतौर पर परस्पर जुड़ी होती हैं। जलवायु में भिन्नता अक्सर स्थलाकृति से संबंधित होती है। टोपोग्राफी अक्सर अपक्षय और बेडरेक से संबंधित होती है, जो ढलान के प्रभाव के साथ मिट्टी के विकास के साथ होती है। ” और इसी तरह। इस रिपोर्ट में जिलों के मानचित्रण को देखने के लिए आकर्षक है और जलवायु अध्ययन का अध्ययन करने के लिए और मिट्टी के अध्ययन के लिए तटीय विदुरकल्चरल कंसल्टेंट्स द्वारा तैयार किए गए माइक बॉबबिट और एसोसिएट्स द्वारा तैयार नक्शे की दो उत्कृष्ट श्रृंखला से उनकी तुलना करें। विभिन्न मानचित्र डिग्री दिनों द्वारा, हवा की गति से, वर्षा द्वारा, प्रतिशत ढलान, मिट्टी की बनावट, जल धारण क्षमता और अन्य चर द्वारा तुलना की पेशकश करते हैं।

लिवरमोर वैली वाइनग्रोव्स एसोसिएशन इन जिलों को नपा वैली में ओकविले और रदरफोर्ड की तरह उप-एवीएएस नहीं मानता है, और उनके लिए आधिकारिक एवीए स्थिति के लिए आवेदन नहीं किया है। हालाँकि, तीसरी रिपोर्ट में वर्णित जिला सीमाएँ और विशेषताएँ जानकारी के साथ सघन हैं, और लिवरमोर वैली एवीए को एक मोनोलिथ के रूप में देखने के लिए अपने अंतर्निहित तर्क में आश्वस्त नहीं हैं, लेकिन एक जटिल, जटिल पहेली के रूप में जिनके टुकड़े अलग-अलग होते हैं उनके व्यक्ति की बारीकियों के लिए। वातावरण। यह जानते हुए कि एवीए की केवल 4,000 एकड़ जमीन अंगूरों के लिए लगाई जाती है, और उन एकड़ में से कई एक जिले में केंद्रित हैं, यह इस निष्कर्ष पर पहुंचने के लिए एक बड़ी छलांग नहीं है कि लिवरमोर घाटी एवीए में जीतना अभी भी अपनी प्रारंभिक अवस्था में है। जिला, वैरिएटल, रूटस्टॉक, विट्रिसकल और एनोलॉजिकल प्रथाओं के कई अलग-अलग संयोजनों का पता लगाया जाना बाकी है। इस बात को ध्यान में रखते हुए, किसी को भी गंभीरता से कैलिफोर्निया वाइन में रुचि रखने वाले, उपभोक्ताओं से लेकर मीडिया और व्यापार के सदस्यों तक, विजेताओं और उत्पादकों को रिपोर्ट्स और नक्शों का यह संग्रह मूल्यवान लगेगा- शायद प्रेरणादायक भी।

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