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प्रिमिटिवो, पुगलिया के राजा

अपने दक्षिणी इतालवी वाइन की तरह, वाइनमेकर क्लाउडियो चौथा लालित्य का प्रतीक है। इससे भी ज्यादा चौंकाने वाली बात यह है कि उनके दिल ने, जो उनके परिवार के समर्थन के कारण, उन्होंने अपने सफल फार्मास्युटिकल करियर को त्याग दिया और अपने मूल पुगलिया में बेल को समर्पित जीवन शुरू किया। उनकी कंपनी बायोसॉर्च इटालिया एसपीए (बाद में, विकरॉन फार्मास्यूटिकल्स) के साथ दो सफल स्टॉक मार्केट लिस्टिंग के बाद, एक इतालवी स्टॉक मार्केट पर और दूसरा NASDAQ पर, क्लाउडियो ने अपनी लैब्रोटैट को हटा दिया: वह जीवन से कुछ नया चाहते थे। फिलाडेल्फिया में अपने घर पर, क्लाउडियो ने खुद को वाइन ग्लास में देखा और अपने नए जुनून की जड़ पाया। उन्होंने देशी दक्षिणी इतालवी अंगूर की किस्मों से मदिरा बनाने के लिए सबसे उपयुक्त क्षेत्रों पर शोध करना शुरू किया। अंततः, उन्होंने तीन सम्पदा की स्थापना की पुगलिया और कैम्पानिया , विट्रैक्चुअल वंडरलैंड्स जिसे वह 'उत्साह की भूमि' कहता है। पहला था इमेरा का अनुमान है पुगलिया में लिज़ानो के पास, जहाँ उन्होंने अपने प्राइमिटिवो डि मंदुरिया डीओपी के लिए बेलें लगाईं। प्राचीन स्थानीय फार्महाउस क्षेत्र के लिए अद्वितीय होने के बाद क्लाउडियो ने अपनी वाइन का नाम 'एंटिका मासेरिया' रखा। अब 15 वर्षों के लिए, क्लाउडियो ने खुद को केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले वाइन के उत्पादन के लिए समर्पित किया है, जो विश्वासपूर्वक मूल के सूक्ष्म-प्रदेशों को व्यक्त करता है, और दुनिया भर में शराब-प्रेमियों को रोमांचक बनाता है।

पुगलिया में पुराने दाख की बारी में क्वार्टा परिवार।

इटली का एक छिपा हुआ देश है

अन्य इतालवी प्रांत की बड़ी भीड़ से एक लंबा रास्ता तय करना, धूप में चूमा पुगलिया पत्थर, संगमरमर, भोजन और शराब में व्यक्त एक गौरवशाली सांस्कृतिक इतिहास के साथ प्राचीन शहरों की एक सुंदर भूमि है। इसमें कृषि प्रसन्न और चमकदार फ़िरोज़ा पानी की एक अविश्वसनीय सरणी है, जिसके परिणामस्वरूप शुद्ध और स्वादिष्ट भोजन मिलता है। गर्वित स्थानीय रसोइये क्षेत्र के इनाम को अपने ट्रैटोरियस में व्यवहार में बदल देते हैं। रूबी लाल का एक गिलास घूंट की कल्पना करो एस्टेट एमरा प्राचीन मासेरिया प्रिमिटिवो डि मंदुरिया पीडीओ जबकि एक पारंपरिक Puglian दोपहर के भोजन के। हाथ से बने ऑर्किचेट (कान के आकार का घर का बना पास्ता) और स्वादिष्ट पोलपेट (छोटे मीटबॉल) की आपकी थाली में पुदीने के अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ टपकती ताजी कटी हुई स्थानीय सब्जियां मिलती हैं।

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5 (इस) PRIMITIVO के साथ प्यार में संघर्ष करने के लिए

1. आदेश

पुगलिया क्षेत्र के 'राजा' बेल की सटीक उत्पत्ति अनिश्चित हैं। फिर भी, हम जानते हैं कि यह एक महान यात्री है: यह मूल रूप से क्रोएशिया का है, और भूमध्य सागर को पार करने के बाद, यह बहुत पहले पुगलिया में पहुंचा था। 1800 के दशक के मध्य में, इसे अमेरिका लाया गया, जहां इसने अपना नाम बदल लिया और ज़िनफंडेल के रूप में जाना जाने लगा, और अपनी नई भूमि के लिए विशिष्ट रूप से अनुकूलित किया। प्राइमिटिवो इस ऐतिहासिक वाइन ज़ोन में अपनी क्षमता का पता लगाने के बाद टेन्यूटे एमेरा में लगाया गया पहला कल्वार क्लाउडियो था।

2. अद्वितीय

प्रिमिटिवो शब्द 'पहले' से आता है और अंगूर की परिपक्वता के समय को दर्शाता है। यह एक आदर्श संतुलन प्राप्त करने और अपनी पतली त्वचा और उच्च चीनी सामग्री के साथ कटाई और तहखाने के लिए तैयार होने के लिए स्वदेशी किस्मों में से पहला है। क्लाउडियो क्वार्टा ने अपने प्राइमिटिवो को अगस्त के आखिरी सप्ताह की शुरुआत में उजाला करने के लिए इकट्ठा किया, जब अंगूर की स्थिति और ताजगी की रक्षा के लिए पुगलिया का दिन का तापमान अभी भी बहुत अधिक है।

3. ताजा

1940 और 50 के दशक में पुगलिया में, विजेताओं ने अपने उत्कृष्ट थर्मोडायनामिक गुणों और उपयोग में आसानी के कारण किण्वन टैंक के लिए कंक्रीट का उपयोग किया। कंक्रीट इलेक्ट्रोस्टैटिक चार्ज से भी बचता है जो स्टील में हो सकता है और वाइन के स्वाद और विशेषताओं को संरक्षित कर सकता है। क्लाउडियो का मानना है कि यह प्राइमिटिवो के लिए 'पसंद की सामग्री' है। क्लाउडियो क्वार्टा से सभी अंटिका मासेरिया मदिरा को किण्वित किया जाता है और अपने बोल्ड, ताजा स्वादों का प्रदर्शन करने के लिए कंक्रीट में वृद्ध किया जाता है।

4. खेती

शराब उत्पादन के लिए इटली के सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्रों में से एक पुगलिया वास्तव में अद्वितीय है: यह भूमध्य सागर में फैला एक संकीर्ण और लंबा प्रायद्वीप है। यह भूगोल निरंतर शांत समुद्री हवाओं को दाखलताओं के माध्यम से प्रवाह करने की अनुमति देता है, ताजा अम्लता को संरक्षित करते हुए अंगूर को धीरे से परिपक्व करता है। टेन्यूटे इमरा में प्राइमिटिवो डि मंदुरिया डीओपी दाख की बारियां, पोषक तत्वों से भरपूर एक प्राचीन बेंचलैंड पर बैठती हैं और शानदार क्रिस्टल-क्लियर समुद्र से सचमुच पत्थर की तरह फेंकती हैं।

5. DESTINATION

प्रकृति, इतिहास और महान भोजन और शराब संस्कृति: पुगलिया, 2013 में वाइन सरगर्म द्वारा पहले ही 'टॉप वाइन डेस्टिनेशंस' के नाम पर, दुनिया भर से शराब प्रेमियों को आकर्षित करता है। टेन्यूटे एमेरा वाइनरी प्राइमिटिवो के लिए समर्पित आतिथ्य और चखने वाले यात्रा कार्यक्रम प्रदान करता है और शानदार स्थानीय व्यंजनों द्वारा पूरक है। शराब के शौकीन अक्सर इस खूबसूरत 'उत्साह की भूमि' और इसके मूल पुत्र: तेनुते एमेरा के प्यार में पड़ने के दौरान पास के बरनाल्दा (मातृ) में शानदार पलाज्जो मार्गेरिटा में रहते हैं। प्राचीन मासेरिया प्रिमिटिवो डि मंदुरिया पीडीओ।

'एंटिका मासेरिया' प्रिमिटिवो डि मंदुरिया पीडीओ - टेन्यूटे एमरा क्लाउडियो क्वार्टा

कैंडिड ब्लैकबेरी और चेरी के अरोमा, नाक को चिह्नित करते हैं, जो कि काली मिर्च, वायलेट, और टिल्ड पृथ्वी के उच्चारण से भरपूर होते हैं। मध्यम आकार का तालू कठोर टैनिन और रसदार अम्लता की एक ठोस संरचना द्वारा तैयार किया गया है, जिसमें आलीशान गहरे रंग के फल के स्वाद और मसाले हैं। - वाइन उत्साही
शीर्ष Accolades और स्कोर