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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

शराब के रुझान और समाचार

प्रश्नोत्तर: दाख की बारियां

पत्रकार जेम्स कॉनवे, जिन्होंने नपा की गन्दी, अपनी सबसे अधिक बिकने वाली पुस्तकों में उल्कापिंड वृद्धि का चार्ट बनाया था नापा: द स्टोरी ऑफ ए अमेरिकन ईडन , तथा द एड साइड ऑफ द ईडन: न्यू मनी, ओल्ड लैंड , और नपा घाटी के लिए लड़ाई, हाल ही में जारी किया गया नाक , शराब क्षेत्र पर उनका पहला काल्पनिक नाटक था। हम फल बमबारी, ब्लॉगिंग और कुछ-कुछ नोव्यू वाइनरी मालिकों के गैट्सबी-एस्क्यू गुणों पर चर्चा करने के लिए लेखक के साथ बैठते हैं।



शराब उत्साही: इस बार नॉनफिक्शन की जगह फिक्शन क्यों?
जेम्स कॉन्वाएट: मैं एक ऐसे विषय के बारे में अधिक कल्पनाशील रूप से लिखना चाहता था जिससे मैं परिचित हूं, लेकिन कुछ मजेदार है। एक बार के लिए मैं पत्रकारिता और सर्वशक्तिमान तथ्य की सख्ती से बाध्य होना चाहता हूं, और vaunted उच्च अंत शराब व्यापार का पता लगाने के लिए। विशेष रूप से दुनिया के सबसे प्रसिद्ध नाक वाले आलोचक का छिपा हुआ जीवन।

हम: कैलिफ़ोर्निया वाइन आपके लिए इतना आकर्षक विषय क्यों है?
JC: मैंने हमेशा शराब को एक कीहोल के रूप में सोचा है जिसके माध्यम से समाज को देखना है। कैलिफ़ोर्निया अभी भी अमेरिकी सफलता की कहानी का प्रतीक है, इसमें से कई लोग सिर्फ महान शराब बनाना चाहते हैं, लेकिन कम से कम ग्लैमरस तरीके से हासिल की गई किस्मत को कला के एक अनुमान में बदलना चाहते हैं। मैं कभी-कभी नपा और सोनोमा के बारे में सोचता हूं कि बाद के दिनों में जय गटस्बी से भरे विशाल गर्म टब, किसी के पैमाने पर 100 अंक प्राप्त करने और आराध्य को भिगोने की कोशिश करते हैं।

हम: समय मार्च के दौरान नपा आपका क्या प्रतिनिधित्व करती है?
JC: नपा अमेरिकी परिवार के खेत का एपोथोसिस है, 1950 के दशक में कम मूल्य के उत्पाद के साथ जो कहीं भी सबसे मूल्यवान कानूनी संपत्ति में से एक बन गया। किसानों को तब से उद्योगपतियों, उद्यमियों, शोबिज हस्तियों और उत्तराधिकारियों द्वारा प्रतिस्थापित किया गया है, जो अप्रवासियों को असली काम देते हैं।



हम: एक दिन बिताने का आपका पसंदीदा तरीका क्या है?
JC: मुझे पुराने बेल मिल के पीछे और माउंट सेंट हेलेना से कैलिस्टोगा तक पालिसैड ट्रेल पर पैदल यात्रा करना पसंद है। मुझे हेस वाइनरी और द रोजा कला में कला संग्रह से प्यार है, और सेंट हेलेना की सड़कों पर चलना और नापा का बढ़ता जीवंत शहर जो पूरे देश के युवाओं को आकर्षित करने के लिए शुरू हो गया है, एक तरह का मिनी पोर्टलैंड ।

हम: आप कौन सी वाइन पसंद कर रहे हैं?
JC: मैं रेड्स पसंद करता हूं, विशेष रूप से कैबरनेट सॉविनन मिश्रणों और रोन घाटी के, जिनमें संतुलन और थोड़ा तंग संरचना है, विशेष रूप से कम शराब और कम फल-इन-फेस वाले। मेरे पास अधिक व्यापक तहखाना हुआ करता था लेकिन आजकल वह कम आवश्यक है, जिसमें शराब अधिक आसानी से उपलब्ध हो और उचित मूल्य पर उपलब्ध हो। मैं अभी भी अपने ब्लॉग पर हाई-एंड वाइन के बारे में लिखता हूं, लेकिन अधिकांश भाग के लिए मैं मिड रेंज का लड़का हूं।

हम: क्या नपा का भविष्य उज्ज्वल है?
JC: गुणवत्ता में वृद्धि जारी रहेगी जबकि शराब और फलों की बमबारी में कमी आएगी, जो अच्छा है। बड़े लोगों की तुलना में अभी भी कई छोटे, गुणवत्ता वाले निर्माता हैं, लेकिन हमारे पास एक अजीब द्विभाजन है: तथाकथित बुटीक, और बड़े निगम। उत्तरार्द्ध आकार में बढ़ना जारी रखेगा, और मेरे विचार में इतनी छोटी, कमजोर जगह में एक बड़ा खतरा है।