रिचर्ड डुवल द्वारा फोटो

आप एक चट्टान से पानी नहीं निकाल सकते। लेकिन उत्तरी ओरेगन में, अंगूरों के साथ स्वादिष्ट, अत्यधिक प्रतिष्ठित मदिरा बनाई जा रही है जो सचमुच पत्थरों के बिस्तर से उगते हैं। यहां आपको द रॉक्स क्षेत्र के बारे में जानने की जरूरत है।

ऐनक
वाशिंगटन राज्य लाइन के कुछ मील दक्षिण में ओरेगन में स्थित, द रॉल्स डिस्ट्रिक्ट ऑफ मिल्टन-फ्रीवाटर को जल्द ही बड़ा वाल्ला वाल वैली एवीए के भीतर एक आधिकारिक अमेरिकी विटीकल्चरल एरिया (एवीए) घोषित किया जाएगा। केवल 4.9 वर्ग मील आकार में, एक सौम्य पूर्व-पश्चिम ढलान के साथ, यह वाल्ला वाला नदी घाटी में एक सूखने वाले जलोढ़ प्रशंसक पर बैठता है।

द टिरोइर
जबकि चेटेउन्यूफ-डू-पपी और न्यूजीलैंड के गिम्बलट बजरी जैसे क्षेत्रों में बेहद चट्टानी मिट्टी है, वहां के इलाके अभी भी पृथ्वी के बहुत समेटे हुए हैं। चट्टानें - गंदगी की धूल से परे - मुट्ठी के आकार, नदी-तल वाले बेसाल्ट कोब्बलोन के अलावा कुछ भी नहीं है। सतह से कई सौ फीट नीचे जाकर पत्थर इतने भारी और घनी तरह से भरे हुए हैं कि बेलों को लगाने के लिए क्राउबर का इस्तेमाल किया जाता है।

मदिरा
सिराह इस क्षेत्र का सितारा है, जिसमें बोल्ड, अर्थपूर्ण, लव-इट-या-हेट-इट चरित्र है, जिसे स्थानीय लोग 'द रॉक्स फंक' कहते हैं। मदिरा मांस, जैतून, फूल और खनिज के नोटों के साथ दिलकश हैं, जो उन्हें स्टेक या भेड़ के बच्चे के साथ जोड़ी बनाने के लिए एकदम सही बनाते हैं। ग्रेनेचे, कैबेरनेट सौविग्नन और टेम्प्रानिलो भी यहाँ पर पनपते हैं, साथ ही सीमित मात्रा में वोगेनियर भी।

---

कोशिश करने के लिए Syrahs

केयूस वाइनयार्ड्स 2011 क्यूलौक्स वाइनयार्ड
'रॉक्स फंक' के साथ बेपनाह बोल्ड, इस हार्ड-टू-स्कोर वाइन में स्मोक्ड मांस और खनिज $ 80 के बड़े नोट हैं।

स्टोन्स के ब्यूटि 2011 रेडिवा
सायरा, कैबेरनेट सौविग्नन और मौरवड्रे का यह मिश्रण मिट्टी की दुर्गंध, जैतून, जड़ी-बूटियों और सफेद मिर्च के साथ $ 60 है।

साविया सेलर्स 2011 द फंक एस्टेट
क्षेत्र के सुगंधित हस्ताक्षर और इसके विजेता, रिचर्ड फंक पर एक नाटक, यह शराब स्मोक्ड मांस और फूलों के नोटों से भरा हुआ है, जिसमें एक मस्तकदार रेशमी बनावट $ 55 है।

डेल्मास 2012
एक गर्म विंटेज से आ रहा है, यह इस क्षेत्र में सामान्य रूप से देखे जाने की तुलना में अधिक फल दिखाता है। इसमें आलूबुखारा, गीली बजरी और फूलों के स्वर सम्‍मिलित हैं और इसमें एक फिनिश है, जिसने $ 65 नहीं छोड़े हैं।

उचित वाइन 2012 एस्टेट
इस क्षेत्र के एक नए निर्माता, इस शराब में स्मोक्ड मांस, कॉफी और डार्क प्लम के नोट्स हैं और एक समृद्ध, बनावट वाला $ 45 लगता है।