जबकि कई अभी भी सिंगल माल्ट की बराबरी करते हैं स्कॉच मदीरा , तेजी से आत्माओं-प्रेमियों को गले लगाने के लिए आया है कि हड़ताली सिंगल माल्ट - व्हिस्की माल्ट जौ से बना है, जो एक एकल डिस्टिलरी से उत्पन्न होता है - जो दुनिया के सभी कोनों में बनाया जाता है।

अमेरिकी एकल माल्ट पिछले एक दशक में आगे बढ़े हैं, इस तरह से अमेरिकी एकल माल्ट व्हिस्की आयोग अब व्यापार समूह के हिस्से के रूप में 170 डिस्टिलरों की गिनती की जा रही है, दो साल पहले 70 सदस्यों से।

हालांकि, अमेरिका द्वारा निर्मित बाटलिंग दुनिया भर में फैले प्रसाद का एक अंश है, जिसमें इस महीने में इंग्लैंड, फ्रांस, भारत, आयरलैंड, जापान और स्वीडन के एकल पुरुष शामिल थे। पिछले वर्षों में, हमने न्यूजीलैंड, ताइवान और ऑस्ट्रेलिया से एकल माल्ट की समीक्षा की है जिसमें बाद में डेविड विटाले द्वारा स्थापित स्टारवर्ड नोवा भी शामिल है।

विटाले ने पिछले सितंबर में डिस्टल वेंचर्स-होस्टेड पैनल पर बोलते हुए विटले ने कहा, 'दुनिया भर में, जहां से भी दुनिया बनाई जाती है, वहां से सभी अच्छे व्हिस्की की जड़ें यही हैं कि वे संस्कृति और उनके बनाए गए स्थानों का जश्न मनाते हैं।' नई दुनिया व्हिस्की के बारे में।

यह निश्चित रूप से वैश्विक सिंगल माल्ट का सच है। उदाहरण के लिए, एरिज़ोना के पतन 2020 डिस्टिलर की कट बॉटलिंग पर विचार करें व्हिस्की डेल बेक । डिस्टिलरी साउथवेस्ट फ्लेवर्स को अपने स्वयं के अनाज को खराब करके मनाती है, जो तब 'mesquite'd' है, जिसका अर्थ है कि यह 'पिट' के बजाय बारबेक्यू जैसे प्रभाव के लिए मेसकाइट की लकड़ी से धुएं के साथ सुगंधित है, स्कॉच व्हिस्की हो सकता है।

नोट के, वर्जीनिया डिस्टिलरी दूसरा साहस और कन्वेंशन बॉटलिंग, साथ ही इंग्लैंड की ओर से फाउंडर्स चॉइस सिंगल माल्ट कॉटस्वोल्ड्स डिस्टिलरी स्वर्गीय डॉ। जिम स्वान को श्रद्धांजलि अर्पित की गई, जिनका 2017 में निधन हो गया था और उन्हें 'व्हिस्की के आइंस्टीन' के रूप में जाना जाता था। चार दशक लंबे करियर के दौरान, उन्होंने अपने मूल स्कॉटलैंड और उससे आगे के क्षेत्रों में कई भट्टियों के साथ परामर्श किया। इन दूर-दराज की बोतलों को वैश्विक एकल माल्ट्स की दुनिया में एक विशाल को सम्मानित करने का एक उपयुक्त तरीका लगता है।

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साहस और दीक्षांत अमेरिकी एकल माल्ट व्हिस्की $ 75, 96 अंक । करेज एंड कन्विक्शन का दूसरा संस्करण डॉ। जिम स्वान को समर्पित है, जो 2017 में 40 साल के करियर के बाद डिस्टिलिंग के विज्ञान का समर्थन करने वाले थे। यह एक फिटिंग श्रद्धांजलि है, नाक और तालु पर ग्रील्ड अनानास, साइट्रस और नारियल का पुनर्वितरण, वार्मिंग गिंगरी झुनझुनी के साथ खत्म करना और रेंसियो जैसी दुर्गंध का संकेत है।

हाई कोस्ट नदी सिंगल माल्ट व्हिस्की $ 55, 95 अंक। एक पीला पुआल ह्यू और ताजा फूल और खट्टे सुगंध के लिए देखो। तालु एक हल्के, बेहोश करने वाली बनावट के साथ फल और सौम्य खुलता है। नींबू मूस और अनानास की मिठास को शाहबलूत और वेनिला के संकेत के साथ स्तरित किया जाता है।

अक्कासी सिंगल माल्ट व्हिस्की $ 75, 95 अंक। होक्काइडो के अक्कासी डिस्टिलरी से, हल्के से प्यासे हुए व्हिस्की में एक सुनहरा रंग और हल्के, बादाम और वेनिला के टोस्ट सुगंध हैं। उग्र तालू सिट्रस ज़िंग और धुएं के एक कश के साथ खुलता है, एक लंबे एस्प्रेसो और वेनिला फीका में लुप्त होती है। पानी के धुएँ को अधिक धुएँ और वेनिला को आगे जोड़ने से और शराब की गर्मी को नरम करता है।

रामपुर डबल कास्क इंडियन सिंगल माल्ट व्हिस्की $ 90, 94 अंक। यह एकल-माल्ट व्हिस्की पूर्व बॉर्बन और शेरी पीपों में परिपक्व है, इसलिए डबल कास्क नाम है। टैवी ह्यू और बोल्ड ऑरेंज-पील खुशबू के लिए देखें। तालु नरम और धुएँ के रंग का होता है, जो संतरे के छिलके, वेनिला और मसाले के डिब्बे में अग्रणी होता है, जो धुएँ के रंग का खत्म हो जाता है।

Whistler P.X. आई लव यू सिंगल माल्ट आयरिश व्हिस्की $ 45, 94 अंक। यह एक बोल्ड, विशिष्ट रूप से मीठा सापर है। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह पांच साल पुराना एकल माल्ट पीएक्स शेरी पीपे में एक अतिरिक्त वर्ष समाप्त हो गया है, और उस वर्ष में बहुत सारे चिपचिपे-मीठे किशमिश वर्ण जोड़े गए हैं। प्रत्येक मजबूत घूंट मेपल, टॉफी और टोस्टेड अनाज के साथ खुलता है, नमकीन कारमेल, कोको और किशमिश में बंद होता है, अंगूर से रोशन होता है। एक मिठाई बाँधना के रूप में विचार करें। सर्वश्रेष्ठ खरीद।

कानोसुके न्यू बोर्न 2019 व्हिस्की $ 75, 93 अंक। यह मानना ​​मुश्किल है कि यह एकल-माल्ट व्हिस्की 16 महीने का है। खट्टे, अनानास और उष्णकटिबंधीय फल में स्वाद हल्का और उज्ज्वल होता है जो धुएं और मसाले के मधुर संकेत के साथ पिघलता है। फिनिशिंग ड्राईविंग और ब्रिस्क है, जिसमें माउथवॉटर सिट्रस, ओक और मसाला है।

वेस्टलैंड अमेरिकन ओक सिंगल माल्ट व्हिस्की $ 70, 93 अंक। वेस्टलैंड का प्रमुख एकल माल्ट नाक और तालू पर ओक टन के साथ खुलता है। समय और शायद पानी के छींटे के साथ, वेनिला और कोको आगे आते हैं, नींबू-मिर्च की गर्मी के साथ सूखते हुए।

बैस्टिल 1789 सिंगल माल्ट व्हिस्की $ 64, 91 अंक। यह गोल्डन सिंगल माल्ट फ्रांसीसी ओक बैरल में समाप्त हो गया था जो पहले Sauternes, लाल बरगंडी और शेरी के पास था। सुगंध शहद और हल्के धुएं को बाहर निकालती है। तालू नींबू और अंगूर के छिलके के साथ खुलता है, शहद और धुएं में विकसित होता है। एक लंबे और माउथवॉटर काली मिर्च के नोट के निशान खत्म होते हैं।

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कॉट्सवर्ल्ड्स फाउंडर्स चॉइस सिंगल माल्ट व्हिस्की $ 80, 90 अंक। एक पूर्व-रेड वाइन बैरिक में वृद्ध और पीपा ताकत पर बोतलबंद, यह एकल-माल्ट व्हिस्की कांच में पुखराज है, एक बेहोश रूखे रंग के साथ। मोहक सुगंध सूखे चेरी और रास्पबेरी कारमेल के साथ स्तरित होती है। स्टैक्ड फ्रूट और सरसापीला की क्षणभंगुर झलक के साथ तालू बोल्ड और नटखट खुलता है। यह खत्म मसालेदार है।

व्हिस्की डेल बेक डिस्टिलर के कट अमेरिकन सिंगल माल्ट $ 80, 90 अंक। यह अमेरिकी एकल माल्ट जौ के स्वाद के साथ शुरू होता है जो मेसकाइट के धुएँ के साथ सुगंधित होता है, फिर नए अमेरिकी ओक में परिपक्व होता है और बैरल में समाप्त होता है जो पहले बॉर्बन और अतिरिक्त एन्ज़ो टकीला के साथ होता था, और पीपा ताकत पर बोतलबंद होता था। यह एक असामान्य और मादक संयोजन है, जो बोल्ड, स्मोकी-मीठी सुगंध देता है, जो मेपल सिरप के साथ बूंदा बांदी पर संकेत देता है। जीवंत तालु कोकोआ और सूखे अंजीर प्रदान करता है, जिसमें मिडपलेट पर अंगूर का एक संकेत और लौंग, केयेन और बारबेक्यू के धुएं के निशान के साथ एक तेज खत्म होता है।