लगभग फ्रांस के रोन घाटी के सभी हिस्सों में, लाल अंगूर परिदृश्य पर हावी हैं। उन्होंने कई वर्षों तक क्षेत्र के विपणन पर भी प्रभुत्व किया: लाल क्षेत्र की वेब साइट पर मुख्य रंग है और संपार्श्विक के प्रत्येक टुकड़े, ब्रोशर और नक्शे से लेकर कॉर्कस्क्रू और बॉलपॉइंट पेन तक। यह सब लाल अंगूर और सफल 'थिंक रेड, थिंक कोट्स ड्यू रोन' विज्ञापन अभियान के पूर्व नियोजन से बंधा है।

इस आम तौर पर गर्म क्षेत्र में, सफेद किस्मों को सबसे अच्छे स्थलों में लगाया जाता है, जहां लाल बहुत देर से पकते हैं और जहां कम तापमान सफेद अंगूर को महत्वपूर्ण अम्लता बनाए रखने में मदद करते हैं। वे छोटे उत्तर-ढलान वाले ढलानों और शांत मिट्टी की मिट्टी की जेब में टिक जाते हैं, आमतौर पर आकस्मिक आगंतुक के लिए अदृश्य होते हैं। कुछ दाख की बारियों में, वे सादे दृष्टि में भी छिपी रहती हैं, कोटे-रॉट्टी, हर्मिटेज, क्रॉज-हरमिटेज और सेंट-जोसेफ की लाल वाइन में खुशबू और वजन को जोड़ने के लिए छोटे अनुपात में लाल लताओं के बीच परस्पर जुड़े।

फिर भी लगभग हर वाइनरी पर मैंने रोन की अपनी यात्राओं के दौरान दौरा किया है - यहां तक ​​कि उन अपीलों में भी जो मुख्य रूप से अपनी लाल मदिरा के लिए प्रसिद्ध हैं- मालिकाना तौर पर यात्रा के हिस्से के रूप में अपनी सफेद मदिरा दिखाना चाहते हैं। उनमें से कई के लिए, यह गर्व की बात है और साथ ही अंतर की बात है। पॉल Jaboulet Aîné में, अमीर ले चेवेलियर डे स्टर्लिंगबर्ग व्हाइट हर्मिटेज को प्रसिद्ध ला चापेल रेड के बाद चखने के लिए योग्य रूप से पेश किया गया है।

नीचे रौन की प्रमुख सफेद अंगूर की किस्मों पर एक संक्षिप्त प्राइमर है। विशिष्ट शराब की सिफारिशों के लिए, रौन गोरों पर पूर्ण-लंबाई सुविधा के लिए हमारा अप्रैल 2010 का अंक देखें।

वियोगी

विग्नियर, रौन का सबसे सुगंधित, उत्तम सुगंधित अंगूर है। Condrieu और Château Grillet के अपीलों में, जहाँ इसकी अनुमति केवल एक ही किस्म है, यह मदिरा का उत्पादन करती है जो फूलों को संतुलित करती है और तीव्र खनिज के साथ खुबानी को पकाती है। रोन के अन्य हिस्सों में जहां इसकी अनुमति है, इसका उपयोग मुख्य रूप से मिश्रणों में सुगंध को जोड़ने के लिए किया जाता है।

मार्सने

मार्सैन एक किस्म है जिसकी ताकत वजन और बनावट है। यह अपने आप में विशेष रूप से सुगंधित नहीं है, लेकिन पैलेट पर समृद्धि और चौड़ाई के साथ वाइन प्राप्त करता है जो आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से उम्र कर सकता है। बीस वर्षीय श्वेत हर्मिटेज के खुलासे हो सकते हैं। रौशन और विग्नियर की तुलना में, इसे विकसित करना अपेक्षाकृत आसान माना जाता है, इसलिए इसमें अक्सर उन अपीलों में एक बड़ा अनुपात शामिल होता है जहां सम्मिश्रण की अनुमति होती है।

Roussanne

रूसेन वोगेनियर और मार्सैन के बीच कहीं सुगंधित रूप से गिरता है, फिर भी कभी भी पूर्ण रूप से उतने विचित्र नहीं बन पाता है। रूसेन को विकसित करने के लिए मुश्किल होने के लिए एक प्रतिष्ठा है, पैदावार के साथ उच्च चर लेकिन अक्सर आर्थिक रूप से वांछनीय से कम है। मदिरा यह पके अनानास की सुगंध देता है, अक्सर कुरकुरा एसिड के साथ जो मिश्रित मदिरा पर ध्यान केंद्रित करता है।

क्लेयरेट

क्लेयरटे रोन घाटी के दक्षिणी भाग में पाया जाता है, जहाँ इसे जल्दी काटा जा सकता है और मिश्रण में इस्तेमाल किया जा सकता है ताकि अम्लीय रीढ़ प्रदान की जा सके, या बाद में इसे मादक भार प्रदान करने के लिए चुना जा सके। उत्तरार्द्ध मामले में, यह ऑक्सीकरण वाइन के लिए प्रवण होता है जिसमें क्लेयरटे का एक उच्च अनुपात होता है (उदाहरण के लिए कई सफेद चेटेयूनेफ्स) का सेवन किया जाना चाहिए।

ग्रेनाच ब्लैंक

दक्षिण में एक और सामान्य किस्म ग्रेनैच ब्लैंक, संतरे या टेंजेरीन की अभिव्यंजक सुगंध की पेशकश कर सकता है, लेकिन अक्सर दक्षिणी रोन मिश्रणों के मध्य भाग को खट्टेपन के अस्पष्ट और अस्पष्ट सुझावों से भर देता है। यह कई सफेद Châteauneufs में एक महत्वपूर्ण घटक है।

Bourboulenc

Bourboulenc अपेक्षाकृत देर से पकता है और इसकी अम्लता को अच्छी तरह से संरक्षित करता है, इसलिए दक्षिणी रौन मिश्रणों में ताजगी प्रदान करने के लिए अक्सर एक अनुपात का उपयोग किया जाता है। इस क्षेत्र में उगाई जाने वाली अन्य सफेद किस्मों में उग्नी ब्लैंक, रोले (वेरमेंटीनो), मैककैबियो और मस्कट शामिल हैं।