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रिबेरा डेल डुएरो,

रिबेर डेल डुएरो के धन

मई के अंत में एक समशीतोष्ण शाम को, रोआ शहर के पास, विएनेडोस अलोंसो डेल येरो में कैसोना (जागीर) का बरामदा, टेम्प्रानिलो वाइन के सुखदायक दृश्य प्रस्तुत करता है, वाइल्डहाउस खिलता है और धीरे-धीरे इबेरियन सूरज की स्थापना करता है। इस तरह के एक क्षण में, यह सोचने के लिए मोहक है कि रिबरा डेल डुएरो अंगूर उगाने और शराब बनाने के लिए स्पेन में सबसे अधिक धब्बों में से एक है।



लेकिन ऐसा नहीं है। वास्तव में, इससे दूर।

उस बिंदु घर पर ड्राइव करने के लिए, अलाओसो डेल येरो के स्वामित्व वाले परिवार के मेट्रिआ, मारिया डेल येरो, मुझे बर्फ में कंबल वाले इन अंगूरों की एक तस्वीर दिखाते हैं। ', एक और महीने में, यहां बैठना बहुत गर्म होगा, इसलिए हम इसका आनंद ले सकते हैं, जबकि हम उसे अपने परिवार की 2011 की शराब का एक गिलास पिलाते हैं।' इस क्षेत्र की कई बेहतरीन बोतलों की तरह, यह उच्च गुणवत्ता वाले फ्रेंच ओक के प्रचुर मात्रा में, टैरी ब्लैक-फ्रूट सुगंध, स्ट्रैपिंग टैनिन और धधकती अम्लता का समामेलन प्रदान करता है।

'यह क्षेत्र 10. है। यदि कोई यहां शराब बना रहा है, जिसकी दर 5 है, तो वह व्यक्ति अपराधी है।' —एक्सएयर औस



यह वह सूत्र है जिसने रेड वाइन के लिए दुनिया में 'सर्वश्रेष्ठ' क्षेत्र के रूप में रीबा डेल डुएरो का दावा करने के लिए पूर्व वेगा सिसिलिया के विजेता जेवियर औसा को प्रेरित किया। 'यह क्षेत्र एक 10 है,' Ausàs ने कई साल पहले रिबेरा डेल डुएरो (RDD) की अपनी पिछली यात्रा के दौरान कहा था, जो कि कास्टिला वाई लियोन के स्वायत्त समुदाय के दिल में स्थित है। 'अगर कोई यहां शराब बना रहा है, जिसकी दर 5 है, तो वह व्यक्ति अपराधी है।'

2015 की वसंत में, मैं अपनी यात्रा से पांच दिन पहले उन लोगों के साथ टिप्पणियों की तुलना करने के लिए नीरस डुओरो नदी के किनारे वापस आ गया था। मैंने महसूस किया कि 1982 में सिर्फ आठ विजेताओं के साथ एक डेमिनोमिनेन डी ओरिजन (डीओ) के रूप में शुरू हुआ यह क्षेत्र अब भी सुधर रहा है।

रिबेरा डेल डुएरो वाइन

मार्क लंड द्वारा फोटो

डोमिनियो डी अटौता 2011 वालेडगेटाइल्स $ 125, 94 अंक। रसीला prune और किशमिश सुगंध बंद होने की कमी और काले currant और टोस्ट के नए नोटों के लिए रास्ता बनाते हैं। संतृप्त, घने और तालू पर चबाने वाला, यह स्वादिष्ट पके हुए और स्वादिष्ट स्वाद के साथ, ब्लूबेरी और चॉकलेट के स्वाद के साथ। अतिरिक्त टोस्टिनेस और पेपरपी मसाला स्वाद एक उत्कृष्ट विंटेज से इस उदार टेम्प्रानिलो पर खत्म काम करते हैं। 2017-2030 से पियें। अविवा वीनो। संपादकों की पसंद।

एमिलियो मोरो 2011 माललेओस $ 49, 94 अंक। यह शुद्ध, तेज, धुंआधार टिंटो फिनो, चारपाई ब्लैकबेरी, कैसिस और नद्यपान सुगंध से भरा है। तालू बड़े पैमाने पर लेकिन शानदार संतुलित है। मोचा, ब्लैक कॉफ़ी, कड़वा चॉकलेट, टोस्ट, ब्लैकबेरी और कैसिस का स्वाद शक्ति और सटीकता के साथ खत्म होता है। 2017–2025 पिएं। स्कर्निक वाइन, इंक। संपादकों की पसंद।

टिंटो फिनो हर किसी के लिए

1990 के दशक और 2000 के दशक की शुरुआत में अभूतपूर्व वृद्धि के बाद, रिबेरा डेल डुएरो अब 200 से अधिक विजेताओं का घर है। इस क्षेत्र की जीवनधारा टेम्प्रानिलो है, जिसे स्थानीय रूप से टिंटो फिनो या टिंटा डेल पेस के रूप में जाना जाता है। अधिकांश स्पैनिश क्षेत्रों की तरह, रिबेरा में सदियों पुराना इतिहास है, जो कि पुराने, मजबूत झाड़ी बेलों की एक मां है, जो वलाडोलिड के किनारों पर पश्चिम में अरंडा डेल डुएरो के पूर्व से फैलती है। इन दाखलताओं के अधिकांश क्षेत्र के क्रूर सर्दियों और कम लेकिन अप्रत्याशित बढ़ते मौसमों के अनुभव के दशकों के साथ हार्दिक नमूने हैं।

जबकि ठंढ, हवा, ओलावृष्टि, उमस भरी गर्मी और फसल के समय की बारिश, आरडीडी के टेरारो के महत्वपूर्ण घटक बनते हैं, इसलिए इसकी ऊंचाई बढ़ जाती है। अधिकांश दाख की बारियां समुद्र तल से 2,200 फीट से 2,800 फीट के बीच बैठती हैं, जो दिन गर्म होने पर भी ठंडी, ताजी रातों का आश्वासन देती हैं। मिट्टी चूना पत्थर से लेकर रेतीली मिट्टी, जलोढ़ पत्थर और बजरी में भिन्न होती है।

परिणामस्वरूप वाइन, विशेष रूप से जो बाहर खड़े होते हैं, आमतौर पर इनकी रंगीन, टैनिन युक्त भारी हैवीवेट होती हैं। उनके पास ब्रेसिंग अम्लता है जिसमें बोतल की उम्र के संयोजन की आवश्यकता होती है, खुलने पर विस्तारित श्वास और अपना सर्वश्रेष्ठ दिखाने के लिए लस्टी किराया की संगत। उदाहरण के लिए, इस क्षेत्र में जोड़ी के लिए हस्ताक्षर पकवान लेचाजो है: अच्छी तरह से नमकीन बच्चे का भेड़ का बच्चा है जो एक पारंपरिक या लकड़ी-मिट्टी वाले मिट्टी के ओवन में भुना हुआ है।

वाइन जो बाहर खड़े होते हैं, वे आमतौर पर चमकीले, टैनिन युक्त हैवीवेट होते हैं।

रिबेर में बेहतरीन वाइन कहाँ से आती है बहस के लिए खुला है। एक निर्विवाद शीर्ष टेरोयर क्षेत्र के पश्चिमी भाग में स्थित है, जो डुएरो नदी के करीब है। 'गोल्डन मील' कहा जाता है, इस क्षेत्र में प्रसिद्ध वेगा वेगा सिसिलिया द्वारा लंगर डाला गया है, और यह टेम्प्रानिलो-बढ़ाने वाली मिट्टी के मिश्रण के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है जो सफेद चाक से लेकर लोहे से समृद्ध मिट्टी और क्रिस्टलीय चूना पत्थर तक है।

वेगा के अलावा, गोल्डन माइल के अन्य निवासियों में एमिलियो मोरो, डोमिनियो डी पिंगस, अल्टो, आरज़ुगा, मटरोमेरा, प्रोटोस, अबादिया रेटुर्ता और मौरो शामिल हैं, हालांकि बाद की दो जीत आरडीडी की सीमाओं के बाहर स्थित हैं, और इस तरह उपयोग नहीं कर सकते हैं। उनकी मदिरा पर क्षेत्रीय नाम।

एक और उत्कृष्ट RDD उपक्षेत्र, बर्गोस प्रांत में रोआ, एंगुइक्स और ला होरा शहरों के आसपास स्थित है। इस क्षेत्र को अत्यधिक केंद्रित, संरचित मदिरा के लिए जाना जाता है, जो शायद गोल्डन माइल से अधिक है। अलोंसो डेल येरो ने 2002 में यहां शुरू किया था और यह भी कि प्रशंसित वीना सास्त्रे एक दशक पहले शुरू हुई थीं, और जहां 2000 में बोदेगास लॉस एस्ट्रलस जा रहे थे।

डोमिनियो डी अताउता, टिंटो फिनो के एक मास्टर, सोरिया प्रांत में पूर्व में स्थित है। अताउता की दाख की बारियां 3,000 फीट से अधिक की दूरी पर आराम करती हैं, जिससे यह आरडीडी के उच्चतम गुणों में से एक है। जबकि अताउता की वाइनरी उस जगह पर बैठती है जहां शराब को 15 वीं सदी के रूप में वापस बनाया गया था, इसके आधुनिक दिन प्रसाद लगातार समृद्ध हैं, टिंटो फिनो के शुद्ध भाव, शान और उम्र के साथ।

संक्षेप में, वह रिबेर डेल डुएरो का कॉलिंग कार्ड है।

रिबेरा डेल डुएरो वाइन

मार्क लंड द्वारा फोटो

अरोकल 2011 एंजेल $ 55, 94 अंक। शांत, मिट्टी के ब्लैकबेरी, कैसिस और बूट-लेदर सुगंध स्ट्रैपिंग और एकीकृत हैं। यह स्तरित और संरचित महसूस करता है, च्वी गहराई, फर्म टैनिन और शक्ति के साथ। बेक्ड, टोस्ट, चॉकलेट फ्लेवर में अंजीर, प्रून और ब्लैकबेरी के पके-फल वाले नोट लाए जाते हैं, जबकि लकड़ी के मसाले के मजबूत लहजे के साथ फिनिश लंबी और दिलकश होती है। 2025 के माध्यम से पियो। स्पेन के अंगूर। संपादकों की पसंद।

गार्सिया फिगेरो 2012 के विएनास वीजास $ 69, 93 अंक। गहरे, धुएँ के रंग के ब्लैकबेरी और कैसिस scents के शीर्ष पर केंद्रित तंग-दानेदार ओकी सुगंध। यह एक बैल के रूप में ठोस है और तालू के पार काफी परिपक्व है। ब्लैकबेरी, काली मिर्च, बढ़िया ओक और जड़ी-बूटियों के स्वादों को एकीकृत किया जाता है, जबकि एक टोस्ट, चॉकलेट, हल्के से हर्बल खत्म स्वाद और सही लगता है। 2022 के माध्यम से पियो। सर्वोत्कृष्ट मदिरा। संपादकों की पसंद।

Valderiz 2011 Valdehermoso Crianza $ 25, 92 अंक। शुद्ध चेरी, ब्लैकबेरी और बेर सुगंध घने, स्वादिष्ट, मिनरल और स्मोकी हैं। तीव्र प्लम और ब्लैकबेरी फ्लेवर एक दोमट, हल्के से पके हुए खत्म पर थोड़ा नरम करते हैं। कुल मिलाकर, यह एक पका हुआ, अच्छी तरह से पीने योग्य आरडीडी है जिसमें टन फल और अच्छी तरह से लागू ओक होता है। 2020 के माध्यम से पीना। रीगल वाइन आयात इंक।

हाइलाइट 2011 Crianza $ 35, 92 अंक। दिलकश ओक, तंबाकू, वेनिला और ब्लैकबेरी सुगंध एक अच्छी शुरुआत बनाते हैं। यह फर्म टैनिन के साथ तंग और संरचित महसूस करता है। दिलकश ओक का स्वाद, बदल गया पृथ्वी, ब्लैकबेरी और कासनी बैरल मसाले और राल के स्मोकी गूँज के साथ समाप्त होता है। 2022 के माध्यम से पियो। आरएम वितरक, इंक।

मातरोमेरा 2011 रिजर्व $ 60, 91 अंक। पका हुआ, मांसल काले-फल की सुगंधें प्रिउन और किशमिश का सुझाव देती हैं, जबकि तालू जैमी और भरा हुआ है, हालांकि एक पायदान नीचे और सटीक है। बेक्ड, ओकरी, टोस्टेड ओवरटोन और मामूली गर्मी के साथ भावुक प्लम और ब्लैकबेरी के चटपटे फ्लेवर। 2019 के माध्यम से पियो। मतारोमेरा यूएसए, इंक।

राइबरा डेल डुएरो के नियम

Rioja के साथ, Ribera del Duero एकमात्र स्पैनिश वाइन क्षेत्र है, जो अपने वाइन की उम्र बढ़ने और लेबलिंग के लिए क्रिंजा, जलाशय और ग्रेनाइट जलाशय दिशानिर्देशों का उपयोग करता है। बहुत से रिबाइरा विजेता इन क्वालिफायर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, इसके बजाय अपनी वाइन को 'रिबेर डेल डुएरो' के रूप में लेबल करते हैं। लेकिन उन वाइनरी के लिए जो उम्र बढ़ने के लिए औपचारिक नियमों से चिपके रहते हैं, वहाँ लगभग हमेशा एक विवाद होता है कि शराब कैसे लेबल की जाती है और इसकी विशेषताएं क्या हैं।

  • कम से कम 75% टेम्प्रानिलो होना चाहिए सबसे अधिक 100% टेम्प्रानिलो हैं।
  • रब्बल या जुबिन लेबल वाली वाइन ओक में 12 महीने से अधिक नहीं खर्च कर सकती हैं। ये उच्च-अम्लता के साथ अक्सर फल-अग्रेषित वाइन होते हैं।
  • क्रियानाज़ा को ओक में कम से कम एक साल बिताना होगा, और उन्हें विंटेज के दो साल के भीतर जारी किया जाना चाहिए। मूल से जटिल तक, वाइन में अक्सर मध्यम ओक चरित्र और अच्छी संरचना होती है।
  • रिज़र्व को रिलीज़ होने से पहले ओक और बोतल में तीन साल बिताने चाहिए, ओक में कम से कम एक साल। जटिल और गहरे रंग के, ये मदिरा एक ध्यान देने योग्य ओक चरित्र को व्यक्त करते हैं।
  • Gran Reservas को ओक में पांच साल और बोतल को रिलीज से पहले खर्च करना चाहिए, ओक में कम से कम दो साल। ये भारी, अग्निमय वाइन केवल सबसे अच्छी जगहें में बनाई जाती हैं।