डिस्को ड्रिंक के रूप में, हार्वे वॉलबैंगर के पास सबसे अधिक लंबे समय तक शैल्फ जीवन था। यहां तक ​​कि इसका अपना दिन भी है, इस साल रविवार को मनाया गया।

दिल में, यह एक साधारण पेय है। अनिवार्य रूप से, यह गैल्वियानो के साथ एक पेचकश (वोदका और नारंगी का रस) है, एक चमकदार पीला, वेनिला-टिंग्ड इटैलियन लिकर, जो शीर्ष पर तैरता है। लेकिन इसके सॉसी नाम और एक नासमझ छोटे कार्टून चरित्र ने इसे 1970 के दशक में प्रसिद्ध किया।

हार्वे कहां से आया? एक रंगीन कहानी के अनुसार, पेय का नाम टॉम हार्वे के लिए रखा गया है, जो मैनहट्टन समुद्र तट, कैलिफोर्निया से एक सर्फर है। माना जाता है कि, लहरों पर बहुत बुरे दिनों के बाद, हार्वे ने खुद को इतने गैलियानो-नुकीले स्क्रूड्राइवर्स के साथ सांत्वना दी कि वह दीवारों से टकरा गया।

हाँ, हम वास्तव में उस कहानी पर विश्वास नहीं करते हैं।

एक अधिक प्रशंसनीय सिद्धांत: यह डोनाटो 'ड्यूक' एंटोन द्वारा बनाया गया था, जो एक बारटेंडर था जिसने 1950 के दशक में हॉलीवुड में सनसेट बुलेवार्ड पर ड्यूक की 'ब्लैकवॉच' बार चलाया था।

कॉकटेल के लेखक रॉबर्ट सिमंसन, जिन्होंने हार्वे वाल्बैंगर के बारे में कई शोध किए और प्रस्तुत किए हैं, का कहना है कि ब्लैकवॉच में सही सामग्री (वोदका, ओजे, गैलियानो) के साथ एक पेय परोसा गया था, जिसे संभवतः ड्यूक का स्क्रूड्राइवर कहा जाता है।

लेकिन वाल्बैंगर नाम - और किंवदंती - सालों बाद आया, सीमन्सन कहते हैं, ज्यादातर मैककॉन इम्पोर्ट्स के पूर्व विपणन निदेशक, जॉर्ज बेडनर के दिमाग की उपज है, जो गैलियानो लिकर को आयात करता था।

1969 में, गैलियानो ने पेश किया कार्टोनी सर्फर शुभंकर पीने के बाजार में मदद करने के लिए हार्वे वॉलबैंगर नाम दिया गया। टी-शर्ट, पिन और अन्य यादगार चीजों में उनके नासमझ कैचफ्रेज़ को दिखाया गया है: 'मेरा नाम हार्वे है, और मुझे बनाया जा सकता है।'

हार्वे भी एक था लिखने में उम्मीदवार 1972 के राष्ट्रपति चुनाव में। उस मूर्खतापूर्ण अभियान की बदौलत गैलियानो की बिक्री तीन गुना हो गई और हार्वे वॉलबैंगर सनसनी बन गया।

यह झूला 70 के दशक में एक हिप ड्रिंक था, और स्टैपल भी hip 90 के दशक में। लेकिन जब नई सहस्राब्दी में लुढ़का, तो इसके साथ स्पीकसी-स्टाइल कॉकटेल क्रांति आई, सुपर-स्वीट वालबैंगर फीका हो गया। ऐसा लग रहा था कि हार्वे ने आखिरकार अच्छे के लिए दीवार से टकराया था, कॉकटेल अश्लीलता के लिए किस्मत में था।

लेकिन 2010 में, गैलियानो ने एक नए, अधिक शाकाहारी नुस्खा के साथ फिर से लॉन्च किया, जो अपने मूल 1890 के नुस्खा के करीब था। बारटेंडर्स ने सनी येलो लिकर के साथ फिर से प्रयोग करना शुरू कर दिया, जिसमें एक बार दुर्भावनापूर्ण हार्वे वॉलबैंगर पर अद्यतन राइफ्स भी शामिल थे।

उदाहरण के लिए, 'हार्डली वॉलबैंगर' (नीचे दी गई रेसिपी) पर विचार करें, जो कि सैन डिएगो में '70 के दशक के स्टाइल बार', सीकैमोर डेन में परोसा जाता है। हालांकि मूल पेय के मुख्य घटक बने रहते हैं (वोदका, OJ, गैलियानो), साझेदार और बारटेंडर एरिक जॉनसन ने इसे 'ब्राइट' कर दिया है, इसे नींबू के रस, वेनिला अर्क और चुलबुली सोडा पानी के छींटे के साथ लंबा बनाया गया है।

'नाम वह है जिसे लोग याद करते हैं, लेकिन वे वास्तव में नहीं जानते कि पेय क्या है, इसलिए वे इसे आज़माने के लिए उत्सुक हैं,' जॉनसन कहते हैं। 'एक बार जब वे इसका स्वाद लेते हैं, तो यह वास्तव में आसान पेय होता है।'

मूल: हार्वे वॉलबैंगर

1ka औंस वोडका
4 औंस संतरे का रस
½ औंस गैलियानो

बर्फ से भरे एक ग्लास में वोडका और संतरे का रस मिलाएं। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। शीर्ष पर फ्लोट गैलियानो, और हलचल।

* नोट: एक पेय के ऊपर गैलियानो या किसी अन्य तरल को 'फ्लोट' करने के लिए, पेय पर एक चम्मच रखें, और चम्मच के गोल हिस्से पर धीरे से तरल डालें। इसे गोल चम्मच पर कैस्केड करना चाहिए और पेय के ऊपर तैरना चाहिए।

अपडेट किया गया: द हार्डली वॉलबैंगर

नुस्खा शिष्टाचार एरिक जॉनसन, गूलर डेन , सैन डिएगो

1ka औंस वोडका
1 औंस गैलियानो
2 औंस ताजा संतरे का रस
½ ताजा नींबू का रस औंस करें
Ounce औंस सरल सिरप *
2 डैश वेनिला एक्सट्रैक्ट
सोडा पानी, ऊपर करने के लिए
नारंगी पहिया और चेरी, गार्निश के लिए

बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में, सोडा पानी को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। अच्छी तरह से हिला। ताजा बर्फ पर एक कोलिन्स ग्लास में तनाव, और सोडा के साथ शीर्ष। नारंगी पहिया और चेरी के साथ गार्निश।

* सरल सिरप बनाने के लिए, बराबर भागों चीनी और पानी को मिलाएं। छोटे सॉस पैन में उबाल लाने के लिए जब तक कि चीनी भंग न हो जाए और सिरप स्पष्ट हो।