यासमिना असीसिली एक मल्टीटास्कर होने के लिए उसे फिर से परिभाषित करती है।

उसने क्रमशः किंग्स कॉलेज लंदन से अंग्रेजी और फ्रांसीसी कानून और पेरिस में सोरबोन में डिग्री हासिल की। असीसी ने सात साल तक प्राइवेट बैंकिंग और वेल्थ मैनेजमेंट इंडस्ट्री में काम किया और अपना समय न्यूयॉर्क शहर, बेरूत और पेरिस के बीच बांटा। अन्य जुनून ने जड़ें जमा लीं और 2009 में, वह लंदन में एक पोषण चिकित्सक बन गईं।

2013 तक, असीसी ने एक और बड़ा करियर बनाया, क्योंकि वह अपने परिवार के बोर्डो वाइनरी में पूर्णकालिक काम करने लगी। आज, वह प्रबंधन करती है चेटू Biac जैसा कि वह दाख की बारी में है, बिक्री और निर्यात, व्यवसाय में शामिल है।

उसने यूएसए, जर्मनी और हॉलैंड के लिए चेट्टू बीआक को पेश किया है और स्विट्जरलैंड, यू.के., लेबनान और चीन जैसे बाजारों को विकसित करने में मदद की है। एक लगातार ग्लोबट्रेटर, वह अभी भी एक स्वस्थ जीवन शैली का एक अथक प्रस्तावक है, जो शराब और पोषण को संतुलित करता है।

शराब के कारोबार में आपकी शुरुआत कैसे हुई?

जब हम एक किशोरी में थे, तब हमने बॉरदॉ में कई ग्रीष्मकाल बिताए थे, और मैं अक्सर अपने माता-पिता के साथ रहता था, जब वे जीतने वाले मामलों, या बड़े परिवार के समारोहों के लिए बड़े आकार की बोतलें खरीदने वाले क्षेत्र का दौरा कर रहे थे। हालांकि, मैंने कभी नहीं सोचा था कि मैं इस व्यवसाय को समाप्त करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली रहूंगा। मैंने एक पोषण चिकित्सक बनने के लिए अपने करियर को पुनर्निर्देशित करने से पहले लगभग नौ वर्षों तक वित्त में काम किया। मेरे माता-पिता ने 2006 में Biac खरीदा और पूरे दाख की बारी का पुनर्गठन किया, साथ ही साथ वाइनरी को फिर से तैयार किया, जिसमें काफी समय लगा। जब मैंने लंदन में 2011 के पतन में अपना पोषण अध्ययन पूरा किया था, तब तक मेरे माता-पिता ने 2008 और 2009 में दो विसिट्स के साथ बीआक वाइन को बाजार में वापस रख दिया था।

अपने पोषण अभ्यास को स्थापित करते हुए, मैंने लंदन में रेस्तरां में अपने खाली समय में वाइन रखना शुरू कर दिया और चखने की घटनाओं के दौरान मदद की। मैंने पाया कि मुझे Biac और हमारी मदिरा के बारे में बात करने के लिए लोगों से मिलकर बहुत मज़ा आया। नतीजतन, मैंने चखने के सर्किट पर अधिक से अधिक समय और पोषण का अभ्यास करने में कम समय खर्च किया। इसलिए इस नए करियर में बदलाव स्वाभाविक रूप से आया। अब हम हमारे वाइन को पेश करते हुए सोममैलर्स को पोषण संबंधी सलाह देकर दोनों को जोड़ते हैं।

आपकी नौकरी के बारे में आपकी पसंदीदा चीज क्या है?

जिन लोगों से मैं निपटता हूं उनकी विविधता। । । बिना किसी संशय के। मुझे इस तथ्य से बहुत प्यार है कि मुझे जीवन के इतने अलग-अलग क्षेत्रों से बहुत सारे आकर्षक लोग मिलते हैं, जो सभी एक ही चीज के बारे में भावुक हैं। । । भोजन और शराब बांटना! एक मेज के चारों ओर इन नए दोस्तों के होने और एक महान भोजन, शराब और अविस्मरणीय कहानियों को साझा करने से कुछ भी नहीं होता है।

आप बॉरदॉ में अपनी शराब की विशेषता या उसका वर्णन कैसे करेंगे?

मेरे लिए, हमारे सीक्रेट डी चेत्तू बीआक [मीठी शराब] बस यही है। । । एक बोतल में एक रहस्य। यह प्रलोभन, आकर्षण और धूप है, और [यह] उस आश्चर्य को दर्शाता है जो लोग अक्सर व्यक्त करते हैं जब वे पहली बार बीआक के द्वार से गुजरते हैं और गेरोन नदी के मोड़ को देखने वाले पहाड़ी के नीचे सुंदर दृश्य की खोज करते हैं। । । कुछ चश्मे के बाद, कुछ लोगों का दावा है कि वे क्षितिज पर 350 किलोमीटर दूर Pyrenees भी देख सकते हैं!

हमारी लाल मदिरा के लिए, मैं अक्सर अपनी मां की संगीत की सादृश्यता का उपयोग करता हूं: हमारी चेटी बीआक एक सिम्फनी की तरह है, हमारा बी डे बीआक चैम्बर संगीत है और फेलिक्स आप हर दिन शॉवर के नीचे गाते हैं।

आप एक पोषण चिकित्सक के रूप में प्रशिक्षित हैं। आपकी राय में स्वस्थ जीवनशैली में वाइन कैसे फिट हो सकती है या नहीं?

दिन में एक गिलास अच्छी तरह से बनाई गई शराब पीना, मेरी राय में, बुरा नहीं है, यह मानते हुए कि एक अच्छा स्वास्थ्य है, निश्चित रूप से .. मैंने वास्तव में हाल ही में एक मजेदार अध्ययन पढ़ा है जिसमें कहा गया है कि शराब पीने से मस्तिष्क की तुलना में मस्तिष्क के अधिक क्षेत्र उत्तेजित होते हैं। गणितीय समस्या। इसमें गंध, स्वाद, बुद्धि और बहुत कुछ शामिल है। । । और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह आम तौर पर खुशी लाता है, जो मेरी राय में, एक स्वस्थ जीवन शैली में कम करके आंका नहीं जाना चाहिए।

सबसे उत्तम आहार का होना बहुत अच्छा है, लेकिन अगर यह अपने आप को दुखी करने की कीमत पर आता है क्योंकि आप खुद को जीवन के कुछ सुखों से वंचित करते हैं, तो 'स्वस्थ' प्रभाव सीमित है। मन, शरीर और आत्मा की [अवधारणा] के बारे में कुछ कहा जाना है।

क्या आपको लगता है कि शराब उद्योग में आपके लिंग ने आपके करियर को प्रभावित या प्रभावित किया है? कैसे?

मुझे अक्सर कहा गया है कि महिलाएं महान मल्टीटास्कर हैं। यह निश्चित रूप से ऐसी चीज है जिससे मैं संबंधित हो सकता हूं। । । अपने पिता (मेरे बड़े बॉस) के साथ मूल्य निर्धारण की रणनीति के बारे में चर्चा करते समय, दोस्तों के लिए एक खाना बनाना, जो इसे साथ रखना चाहता है, और मेरी माँ (मेरे दूसरे बॉस) के साथ टेबल पर रखने के लिए बातचीत करने वाले चश्मे बहुत हैं कार्यालय में मेरे दैनिक जीवन का एक हिस्सा। इसमें कोई संदेह नहीं है कि महिलाओं की तुलना में इस उद्योग में कई और पुरुष हैं, लेकिन इससे केवल जिज्ञासा उत्पन्न हुई है, अगर कुछ भी, जैसा कि मैं शराब व्यवसाय में कैसे आया।