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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

शराब गाइड

समर का बेस्ट रोजेज़

भूमध्यसागरीय बेसिन के मूल निवासियों ने दशकों से रोजे की पुनर्स्थापनात्मक शक्तियों की पूजा की है। वे जानते हैं कि ताज़ा करने का सबसे अच्छा तरीका एक गिलास है जो सूरज की रोशनी और गर्मी को एक स्वादिष्ट ठंडा अमृत में बदल देता है जो शरीर और आत्मा को शांत करता है।



आज, दुनिया भर के उपभोक्ता उसी तरह महसूस करते हैं। प्रोवेंस की मदिरा के नेतृत्व में प्रीमियम सूखी रोजे की खपत तेजी से बढ़ रही है। Upscale जैसे ब्रांड ओट डोमेन तथा Château d’Esclans / Whispering Angel () शराब के शौकीन की 2014 यूरोपीय वाइनरी ऑफ द ईयर ), सेलिब्रिटी की भागीदारी (ब्रैड पिट / एंजेलीना जोली और ड्रू बैरीमोर) और विशेष कार्यक्रम जैसे रोजे में रात और सोशल मीडिया अकाउंट जैसे यस रोस श्रेणी के शुल्क को कम किया है।

हमारे चखने पैनल द्वारा समीक्षा की गई लगभग 1,000 रोज़ों में से चुना गया, ये गर्मियों के अपरिहार्य पेय के लिए हमारी पसंद हैं।

पुरानी दुनिया

प्रोवेंस

प्रोवेंस रोजे की दुनिया में सर्वोच्च शासन करता है। यहाँ, गुलाब हरे रंग में गुलाबी और गर्मियों में प्रधान है। आमतौर पर ग्रेनेचे, सिंसॉल्ट और मौरवड्रे से तैयार किए गए, ये रस अपनी कुरकुरी अम्लता और ताजा स्ट्रॉबेरी और तरबूज के नाजुक फलों के स्वाद के लिए जाने जाते हैं।



Château déEsclans 2016 Garrus Rosé (कोट्स डी प्रोवेंस) $ 100, 93 अंक। प्रोवेंस रोजे की सीमा को जारी रखने वाली यह शराब समृद्ध और प्रभावशाली रूप से पके फलों और मसाले के साथ लकड़ी की उम्र बढ़ने के साथ पैक की जाती है। इसकी जटिलता और उम्र की क्षमता के लिए इसे गंभीरता से लिया जाना चाहिए। अब पिएं- 2020 - रोजर वॉस

गस्सिएर 2017 चेत्सेउ गासिएर कुवे 946 रोसे (कोट्स डी प्रोवेंस सैंटे-विक्टॉयर) $ 50, 93 अंक। यह एक समृद्ध, प्रभावशाली क्यूवी है, जिसका नाम 3,000 फीट की ऊंचाई पर दाख की बारियों के ऊपर पार किया गया है। यह पके हुए स्ट्रॉबेरी फलों के साथ-साथ एक पूर्ण और गोल चरित्र के साथ पैक किया जाता है। लाल फल एक कुरकुरा किनारे से संतुलित होते हैं जो इसे कई महीनों तक उम्र में रहने देगा। अब इस शराब को पिएं, या 2018 के अंत तक इंतजार करें। - आर.वी.

Château Miraval 2017 रोसे (कोट्स डी प्रोवेंस) $ 33, 91 अंक। अभी भी ब्रैड पिट और एंजेलिना जोली के संयुक्त स्वामित्व में है, इस खूबसूरत संपत्ति ने एक समृद्ध, पूर्ण शराब का उत्पादन किया है। रोन घाटी में चेतो डी बेउकास्टेल के पेरिन परिवार द्वारा मालिकों के लिए बनाया गया, यह शराब समृद्ध कारमेल और स्ट्रॉबेरी फल और मसाले के साथ महान परिष्कार दिखाती है। अब पी लो। - आर.वी.

प्रोवेंस से रोजे के लिए प्राइम टाइम

रौन

रौन घाटी में गहरे रंग के बालों वाली गुलाबों की महारत हासिल है, जिनमें फल-फ़ॉरवर्ड, फिर भी मसालेदार और शाकाहारी नोट हैं। जबकि इन बोतलों को पूरे क्षेत्र में उत्पादित किया जाता है, वे ज्यादातर तावेल में बनाई जाती हैं और ज्यादातर ग्रेनेचे, सिंसॉल्ट, सिराह और मौरवड्रे सहित क्लासिक रोन घाटी अंगूर से बनाई जाती हैं।

Château de Nages 2017 Vieilles Vignes Rosé (Costières de N demes) $ 16, 90 अंक। यह लिप-स्मैकिंग, जीवंत सूखी रसगुल्ले रसदार पीट्स पीच पीच, खुबानी और रास्पबेरी सूखे जड़ी बूटी और वायलेट के swathes के खिलाफ है। जबकि शरीर और बनावट में अस्थिरता, यह ताजा और प्यास बुझाने वाली भी है। लैवेंडर और थाइम द्वारा उच्चारण, ताजा लिंजर्स को खत्म करता है। अब पिएं- 2020 -अन्ना ली सी। इजीमा

डॉमिन डेस कार्टरेसिस 2017 तावेल $ 16, 90 अंक। ताजे ब्लैकबेरी और रास्पबेरी नोटों की सख्ती नाक से खत्म होने के बाद बनी रहती है। यह अन्य टेल वाइन के रूप में घनी रूप से केंद्रित नहीं है, लेकिन ताज़ा मसाले और खनिज है। अंतिम छोर पर गार्गी और वायलेट लिंग के सूक्ष्म संकेत। अब पिएं- 2020 ——आय।

पुर्तगाल

पुर्तगाल गर्मियों के चप्पल के लिए कोई अजनबी नहीं है। बस विन्हो वर्डे के लोकप्रिय मसालेदार और खट्टे गोरे को देखें। हालाँकि, रीफ़्रेशिंग रोज़े देश के शराब क्षेत्रों में पाए जा सकते हैं। इन वाइन में बहुत कुरकुरा, खारा-लसदार अम्लता और लाल करंट फ्लेवर होता है।

Fiuza 2017 Fiuza Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional Rosé (Tejo) $ 15, 87 अंक। दो संरचित अंगूर अनिवार्य रूप से कुछ टैनिनों के साथ एक रोज़ भी देते हैं। इस पके हुए वाइन को फूड रोजे की श्रेणी में मजबूती से रखता है। पका हुआ और बहुत वजन के साथ, यह पीने के लिए तैयार है। -रोगर वॉस

क्विंटा डा लागोल्वा डे सीमा 2017 लागोल्वा रोसे (यूव) $ 15, 86 अंक। टुर्गा नैशनल और सीराह का यह उज्ज्वल, कुरकुरा और फलयुक्त मिश्रण हल्का है, बहुत अम्लता और तुरंत ताज़ा चरित्र के साथ सुगंधित है। यह पीने के लिए तैयार है। - आर। यू.एन.

स्पेन

स्पेनिश रोजे, के रूप में संदर्भित गुलाबी , देश के कई शराब बनाने वाले क्षेत्रों में बनाया गया है। गर्म जलवायु में गार्नाच और टेम्प्रानिलो जैसे अंगूरों से बने काले रंग के वाइन का उत्पादन होता है, साथ ही साथ कैबेरनेट सॉविनन और मर्लोट जैसी अंतर्राष्ट्रीय किस्में होती हैं। यह सफेद अंगूर, जैसे कि वियरा में मिश्रण करने के लिए असामान्य नहीं है। यहाँ से रोज़े आमतौर पर पके लाल जामुन, उष्णकटिबंधीय फल और रेसिंग अम्लता के समृद्ध नोट प्रदर्शित करते हैं।

वियाना 2017 के राजकुमार कैबरनेट सॉविनन रोज़े (नवरा) $ 15, 87 अंक। यह नारंगी-लाल रंगा हुआ कैबर्नेट मसाले के नोट और सेब की खाल के साथ खुलता है। एक विस्तृत अभी तक संतुलित तालू अंततः बुनियादी है, जबकि यह चमकदार लाल फल, मिट्टी के मसाले और टमाटर सॉस का स्वाद लेता है। खत्म होने पर, यह अपने नीच चरित्र पर रखता है, जो इसे भोजन के अनुकूल रोज़ बनाता है। —मिचेल शेखनर

रियो मैड्रे 2017 गार्नाच रोसे (रियोजा) $ 11, 86 अंक। खट्टे और लाल फलों की एक गर्म-गुलाबी रंग और छिद्रदार सुगंध एक उज्ज्वल उद्घाटन के लिए बनाते हैं। इसकी वर्तमान युवा अवस्था में, यह शरीर में स्वस्थ और मध्यम महसूस करता है। प्राथमिक साइट्रस फ्लेवर कैक्टस के एक मसालेदार नोट के साथ आते हैं जो एक लोमड़ी से पहले हल्का हरा खत्म होता है। सर्वश्रेष्ठ खरीद। -एमएस।

रोज़े की बोतलें

ऑस्ट्रिया

ऑस्ट्रिया सटीक और प्राचीन रोजे का उत्पादन करने के लिए प्रचुर मात्रा में ज़्विगेल्ट का लाभ उठाता है जो अक्सर इसका सही मूल्यांकन नहीं किया जाता है। पिनोट नोयर और सेंट लॉरेंट भी उपयोग किए जाते हैं। ये वाइन लेजर-केंद्रित अम्लता की पेशकश करते हैं, जिसमें गहन खनिजता और फलों के स्वाद होते हैं जो ताजे स्ट्रॉबेरी से लेकर बेर बेर तक चलाते हैं।

मार्कस ह्यूबर 2017 ज़्वीगेल्ट रोज़ (निचला ऑस्ट्रिया) $ 17.90 अंक। ताजा स्ट्रॉबेरी और नींबू इस सुंदर पीला गुलाबी गुलाब की नाक पर लुभाते हैं। तालु रसदार और ज्वलंत है जिसमें नींबू-ज़ेस्ट नोट हैं जो निविदा स्ट्रॉबेरी धारणाओं को फ्रेम करते हैं। यह सुंदर, सूखी और खूबसूरती से प्रकाश है: गर्मियों की ताजगी ने प्रकट किया। —एकने क्रेबिहाल

उमथुम 2017 रोजा रोजे (बर्गलैंड) $ 22, 90 अंक। एक गहरा गुलाबी संकेत इस ज्वलंत रोज़ वाइन पर जायके का वादा करता है। अभी भी नाक पर कमी का एक स्मोकी संकेत है, लेकिन तालू में ताजगी की असली रीढ़ है और एक फेनोलिक बढ़त है जो जिनी नींबू और निविदा लाल करंट को अधिक अभिव्यक्ति देती है। यह एक संरचित लेकिन हल्का रोज़ है जो तालिका के लिए बनाया गया है। - ए.के.

इटली

इटली का है रसटोस देश भर में उत्पादित होते हैं, उत्तर में अल्टो अदिगे से लेकर दक्षिण में एटना तक। इन गुलाबों के रंग पीला गुलाबी से लेकर जीवंत चेरी तक होते हैं। सबसे सफल और दिलचस्प उदाहरण देशी अंगूर से बने हैं। बार्डोलीनो चिएरेटो में, रोस को कोरविना वेरोनीज़ के साथ बनाया गया है और इसमें दिलकश लाल फलों के स्वाद और टैंगी अम्लता है। मध्य इटली में, मोंटेपुलसियानो से बोल्ड सेरासोलो डी'आब्रुज़ो बनाया जाता है, जो अब अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में तेजी देख रहा है। दक्षिण में, सैलिस सैलेंटिनो के पुग्लियन रोजेटो नीग्रोमारो से बने हैं। और कैस्टेल डेल मोंटे में, वे अंगूर बोम्बिनो नीरो पर भरोसा करते हैं, जो कुछ सबसे अच्छी कीमत वाले प्रसाद प्रदान करता है।

सैन सल्वाटोर 1988 1988 वेटेर एग्लियानिको रोसातो (पैस्टम) $ 27, 89 अंक। पूरी तरह से व्यवस्थित रूप से खेती की गई एग्लिनिको के साथ, यह रसदार जीवंत रसोआ जंगली लाल बेरी, साइट्रस और सफेद-आड़ू स्वादों से बाहर है। यह चमकीले अम्लता के साथ, कुरकुरा है, जबकि गीले पत्थर का एक संकेत स्पर्शी खत्म करता है। - केरिन ओ कीफे

टॉर्मरेस्का 2017 कैलाफुरिया नेग्रोमारो रोसातो (सलेंटो) $ 15, 88 अंक। आड़ू, अमरूद और तरबूज की सुगंध में जीवंत, ये नोट एक मलाईदार तालु तक ले जाते हैं जो संतुलन के लिए जीवंतता का दावा करते हैं। एक कुचल खनिज नोट खत्म होने पर आगे की पेशकश करता है। —एलेक्जेंडर पियरट्री

नया संसार

कैलिफोर्निया

कैलिफोर्निया ने अपने पूर्व प्रतिष्ठित सफेद ज़िनफंडेल के साथ संयुक्त रूप से अमेरिका में रोज़े की सनक शुरू की। आज, राज्य के कई शराब क्षेत्र कई प्रकार की शैलियों का उत्पादन करते हैं, जिसमें हड्डी सूखी से लेकर चिपचिपा मीठा रस है। वे विभिन्न प्रकार के अंगूरों से बने हैं, जिनमें कैबेरनेट सॉविनन और टूरिगा नेशनल शामिल हैं।

कोकोमो 2017 पॉलीन के वाइनयार्ड ग्रेनेश रोसे (सूखी क्रीक घाटी) $ 26, 91 अंक। यह एक सुंदर रंगीन और ताज़ा वाइन है, अच्छी तरह से बनाया गया है और संतोषजनक रूप से प्यास बुझाने और ताज़ा है। हल्की चोंच वाली, यह उच्च-टन नारंगी, अंगूर और मेयेर नींबू के धन को साझा करती है, संतुलन और अनुग्रह के साथ आने वाला स्वाद। —विर्जिनिया बून

मैलेन वाइन 2017 रोसे (सांता बारबरा काउंटी) $ 22, 91 अंक। चमिसल में टीम द्वारा यह रोज़े, श्रेणी में एक सुपरस्टार है, जो सभी तालु वरीयताओं के लिए सब कुछ थोड़ा सा प्रदान करता है। आड़ू, स्ट्रॉबेरी और गीली बजरी की सुगंधित सुगंध, फल को खनिजता के साथ जोड़ती है, जबकि तालू को सम्मोहक बनावट द्वारा तैयार किया जाता है। लाल सेब और बेर पाल का स्वाद खत्म। संपादकों की पसंद। - मैट केटमैन

ओरेगन

अपने Pinot Noir के लिए प्रसिद्ध, ओरेगन अपने गुलाब का उत्पादन करने के लिए इस हस्ताक्षर अंगूर पर निर्भर करता है। ये मदिरा स्ट्रॉबेरी और चेरी के उज्ज्वल स्वाद दिखाते हैं, अक्सर मसालेदार नोटों के साथ।

सोकोल ब्लॉसर 2017 एस्टेट क्यूटी रोसे पिनोट नोइर (डंडी हिल्स) $ 25, 91 अंक। बहुत से रोजे सत्ता के लिए जाते हैं चालाकी से यह हल्का रास्ता अपनाता है, अच्छे प्रभाव के लिए। पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील में फैले सभी ऑर्गेनिक एस्टेट फलों से बना, यह केवल 12% अल्कोहल पर सुगंधित और मसालेदार है। लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं है: ताजा स्ट्रॉबेरी, गुलाबी अंगूर और रक्त नारंगी। काली मिर्च का एक संकेत खत्म कर देता है। संपादकों की पसंद। —पुल ग्रेगुट

वाशिंगटन

वाशिंगटन राज्य ने क्लासिक बोर्डो और राइन अंगूर के साथ मजबूत, उम्र के योग्य लाल मिश्रणों पर विजय प्राप्त की है। उनके रोज़े के लिए, ये वही मिश्रण हड्डी सूखी मदिरा का उत्पादन करते हैं, जो प्रोवेंस के रोज़े में पाए जाने वाले नाजुक स्ट्रॉबेरी और तरबूज नोटों की नकल करते हैं।

चार्ल्स एंड चार्ल्स 2017 रोसे (कोलंबिया घाटी) $ 12, 90 अंक । यह शराब एक सुंदर, पीला-सामन रंग है। स्ट्रॉबेरी बबलगम, हर्ब, ट्रॉपिकल फ्रूट और सिट्रस पील के अरोमा टार्ट फिनिश के साथ पपीते, अमरूद और गुलाबी-अंगूर के नोटों से भरे ड्राई फ्रूट फ्लेवर की ओर ले जाते हैं। यह फ्लैट-आउट देता है। सर्वश्रेष्ठ खरीद। —सेन पी। सुलिवन

रस से भरे गिलास

फिंगर लेक्स

न्यूयॉर्क की इस शांत जलवायु ने कैबेरनेट फ्रैंक और पिनोट नायर से बनाई गई सुंदर लाल मदिरा बनाने में उत्कृष्टता प्राप्त की है। प्रोड्यूसर्स अपने लालित्य के उत्पादन में इस लालित्य और कुरकुरा अम्लता को विशेषज्ञ रूप से जोड़ते हैं, जो कैबर्नेट फ्रैंक और पिनोट नोयर के साथ बनाया जाता है।

शेल्ड्रेक पॉइंट 2017 ड्राई एस्टेट बॉटल रोसे (फिंगर लेक्स) $ 18, 90 अंक। यह 100% Cabernet Franc rosé तरबूज, तीखा चेरी और मसालेदार रास्पबेरी के एक अतिशय प्रदान करता है। रसदार लाल फल, आड़ू और तीखा अनार के स्वाद के साथ तालू के लिए एक गोल महसूस होता है। तरबूज का एक सुस्त नोट खनिजों की धूल से बढ़ जाता है। —एलेक्जेंडर पियरट्री

ऑस्ट्रेलिया

ऑस्ट्रेलियाई रोज का निर्माण शिराज के साथ नहीं, बल्कि पिनोट नोइर, सांगियोसे, टेम्प्रानिलो और कैबरनेट सॉविनन के साथ किया जाता है। ये पूर्ण स्वाद वाले अंगूर पके चेरी, रास्पबेरी और तरबूज के नोटों के साथ फल शैलियों का उत्पादन करते हैं।

अलकोमी 2017 रोसे (फ्रैंकलैंड नदी) $ 17, 89 अंक। यह रोज़ रास्पबेरी पत्ती की चाय, अंगूर और सफेद मिर्च की सुगंध के साथ जटिलता और पीने की क्षमता प्रदान करता है। मादक कॉम्बो तालु के माध्यम से पीछा करता है जो नाजुक अम्लता और एक जंगली जड़ी बूटी खत्म द्वारा संतुलित टैनिन का स्पर्श दिखाता है। वसंत और गर्मियों के व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता के साथ जोड़ी या धूप में अपने दम पर घूंट। संपादकों की पसंद। -क्रिस्टिना पिकार्ड

अर्जेंटीना

अर्जेंटीना एक रेड वाइन देश है, जो फ्रांसीसी अंगूर मैलबेक का दावा करता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है, कि ये अच्छी तरह से बनाए गए मलबे दाखलता भी योग्य रस का उत्पादन करते हैं। वे बोनार्दा और काबरनेट सॉविनन पर भी भरोसा करते हैं।

फिनका एल ओरिजन 2017 एस्टेट मलबे रोसे (मेंडोज़ा) $ 10, 87 अंक। एक प्रोवेंस-गुलाबी लुक इस पाउडर आकर्षक महकब रोजे को सरल ताजगी की भावना देने में मदद करता है। अच्छी अम्लता और अच्छा संतुलन शराब तालू को संतुलित करता है, जबकि यह लाल रंग के फल के साथ स्वाद में खट्टे है। सर्वश्रेष्ठ खरीद—मिचेल शेखनर