संस्कृति

ये ज्वालामुखी वोदका सचमुच चट्टानों पर हैं

उग्र ज्वालामुखी आपके अगले बर्फीले ज्वालामुखी में आश्चर्यजनक भूमिका निभा सकते हैं वोदका मार्टिनी . ज्वालामुखीय मिट्टी में पोषित कच्चे माल से लेकर लावा चट्टानों के माध्यम से निस्पंदन तक, परिणाम टेरोइर के साथ शीर्ष पायदान वोदका है।

आइसलैंड के राजदूत जेफरी नेपल्स बताते हैं, 'ज्वालामुखी वोदका बनाने के लिए संसाधनों का खजाना प्रदान करते हैं।' रेयका वोदका . रेयका और दोनों कतला वोदका (आइसलैंड से भी, माइक्रो डिस्टिलरी 64° रेक्जाविक में निर्मित), ज्वालामुखीय गतिविधि द्वारा बनाई गई भू-तापीय ऊर्जा के साथ अपने स्थिर स्थान को शक्ति प्रदान करते हैं, और झरझरा लावा आधार की परतों के माध्यम से बहने वाले ग्लेशियर के पानी का स्रोत बनाते हैं।

64° रेक्जाविक के सह-संस्थापक स्नोर्री जोंसन कहते हैं, 'यह ज्वालामुखीय पानी वोदका की विशिष्ट नरम खनिज प्रोफ़ाइल में योगदान देता है, जो इसे जगह की भावना देता है और आइसलैंड के टेरोइर के सार को पकड़ता है।'

माउई के सीएमओ जिम ग्रैनान कहते हैं, अन्यत्र, ज्वालामुखी के पास से प्राप्त कच्चा माल आत्माओं को बनाने में मिट्टी और जलवायु के शाब्दिक महत्व को प्रदर्शित करता है। हवाई समुद्री आत्माएँ , जो हलेकाला ज्वालामुखी की ढलानों पर उगाए गए गन्ने को अपने में आसवित करता है ओशन ऑर्गेनिक वोदका .

“द ज्वालामुखीय मिट्टी यह पोषक तत्वों से भरपूर है जो स्वस्थ पौधों के विकास में सहायता करता है,' ग्रैनान कहते हैं। 'गन्ना जमीन से पानी को अवशोषित और बनाए रखता है, और हम अपने गहरे कुएं के पानी का उपयोग करके अपनी फसलों की सिंचाई करते हैं जिसमें ज्वालामुखीय चट्टान के माध्यम से फ़िल्टर किया गया वर्षा जल होता है।'

और जबकि वोदका को अक्सर काल्पनिक निस्पंदन तकनीकों के लिए बदनाम किया जाता है, कुछ को उत्पत्ति को अलग करने के जानबूझकर तरीके के रूप में लावा चट्टानों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, जैसे कि द्वीपसमूह लावा रॉक वोदका . (रेयका को लावा चट्टान के माध्यम से भी फ़िल्टर किया जाता है।)

'हमारी क्राफ्ट डिस्टिलरी फिलीपींस में स्थित है, जहां 20 से अधिक सक्रिय ज्वालामुखी हैं,' मैथ्यू वेस्टफॉल, संस्थापक और प्रमुख डिस्टिलर बताते हैं। फुल सर्कल क्राफ्ट डिस्टिलर्स , जो द्वीपसमूह बनाता है—और हाल ही में जनवरी 2020 में पास के ताल ज्वालामुखी के विस्फोट के बाद दो इंच से अधिक ज्वालामुखीय राख से ढक गया था।

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वह निस्पंदन बाद में नहीं सोचा गया था: 'हमने विशेष रूप से डिस्टिलरी में निर्मित एक लावा रॉक फिल्टर को शामिल किया था, क्योंकि हम फिलीपींस की अनूठी टेक्टोनिक सेटिंग को उजागर करने और इसे अपनी शिल्प भावना उत्पादन प्रक्रिया में लाने के इच्छुक थे,' वेस्टफॉल नोट करता है। 'बेस्पोक लावा रॉक फ़िल्टर हमें दो सक्रिय ज्वालामुखियों से निकले लावा चट्टानों पर हमारे वोदका डिस्टिलेट को प्राकृतिक रूप से फ़िल्टर करने की अनुमति देता है।'

उन्होंने आगे कहा, यह फिलिपिनो संस्कृति को भी श्रद्धांजलि देता है। 'हमारी लावा रॉक निस्पंदन प्रक्रिया हमें फिलीपींस के लिए अद्वितीय एक प्रामाणिक भावना बनाने की अनुमति देती है, जिसमें रहस्यमय, पवित्र ज्वालामुखी शामिल हैं जिन्होंने स्थानीय पौराणिक कथाओं को सूचित किया है और हमारी प्राकृतिक विरासत को परिभाषित किया है।'

जबकि ज्वालामुखी से निकटता वोदका में कुछ बारीकियाँ जोड़ सकती है, उत्पादक अच्छी तरह से जानते हैं कि यह एक विक्रय बिंदु भी है। उदाहरण के लिए, आइसलैंड के सबसे बड़े ज्वालामुखी के नाम पर कतला ने इसके चारों ओर अपनी पैकेजिंग बनाई है: लेबल डिज़ाइन कटला का स्थलाकृतिक मानचित्र दिखाता है; बोतल की सील पर एक लाल पट्टी लावा के विस्फोट का प्रतीक है (आखिरी विस्फोट 1918 में हुआ था, लेकिन यह अभी भी भूतापीय और भौगोलिक रूप से सक्रिय है)।

फुल सर्कल का वेस्टफॉल एक व्यावहारिक परिप्रेक्ष्य प्रदान करता है: 'हमारी लावा प्रक्रिया हमें हमारे वोदका को अति-संतृप्त बाजार से अलग करने के साधन के रूप में फिलीपींस, हमारे द्वीपों के टेरोइर का स्वाद लाने की भी अनुमति देती है,' वे कहते हैं। 'किसी भी अच्छी आत्मा के पास बताने के लिए एक कहानी होनी चाहिए, और उस कहानी को उसके भूगोल और स्थान की भावना पर आधारित होना चाहिए।'