मिट्टी के निर्माण का कार्य निरंतर विनाश में से एक है। पृथ्वी के आवरण में पिघली हुई सामग्री छिद्रों, दरारों और संरचनाओं के माध्यम से फिसलती और खिसकती सतह पर फूटती है, ठंडी होती है और अधिक महीन मिट्टी में टूट जाती है, जिसमें एक पौधे, जैसे कि अंगूर, को जीवित रहने के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। यह लगभग वैसा ही है जैसे बैचस ने स्वयं इस नृत्य का समन्वय किया, पिघले हुए लावा के गीजर को पहाड़ियों, घाटियों, कटोरे, बेंचों का निर्माण करने के लिए निर्देशित किया। और अंततः, कभी-कभी, वे अंगूर के बाग बन जाते हैं।

'सृजन का प्रत्येक कार्य विनाश के कार्य से शुरू होता है।'

-पब्लो पिकासो

निश्चित रूप से, जब पिकासो ने ये शब्द कहे, तो वह अरबों साल पहले पृथ्वी पर हुई प्रलयंकारी उथल-पुथल के युगों के बारे में नहीं सोच रहे थे। हालाँकि, उनकी भावना अभी भी सत्य है: कुछ नया बनाने के लिए पुराने को रूपांतरित (या नष्ट) किया जाना चाहिए।

हमारा ग्रह उक्त परिवर्तन का स्वामी है। यह लगातार खुद को पुनर्चक्रित, नया आकार और सुधार करता है, अक्सर हिंसक रूप से, एक पायरोक्लास्टिक स्लरपी मशीन की तरह, हमारे अंगूर के बागों के लाभ के लिए भूगर्भिक अच्छाइयों का मंथन करता है। शायद सबसे आम तौर पर मनगढ़ंत उदाहरण पृथ्वी की सबसे प्रारंभिक प्रारंभिक उत्पत्ति है, जो है: एक बार विनाशकारी नरक-केप जो बड़े पैमाने पर ज्वालामुखी विस्फोटों, उगलते लावा और जलती हुई राख से भरा हुआ था। 'सोचिए: माउंट डूम की आग,' जैक्सन रोहरबॉघ, एमएस कहते हैं, जो पिघली हुई सेटिंग का वर्णन करते समय द लॉर्ड ऑफ द रिंग्स में मोर्डोर के ज्वालामुखी से राख और 'आग की नदियों' की बारिश का जिक्र करते हैं।

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क्या आप LOTR के प्रशंसक नहीं हैं? तो शायद डिज़्नी की 1940 की एनिमेटेड क्लासिक के बारे में सोचें कल्पना , जिसने इगोर स्ट्राविंस्की के 'द राइट ऑफ स्प्रिंग' पर सेट उन उथल-पुथल वाली उत्पत्ति का एक दिमागी नजरिया प्रदान किया, जो नवीकरण और पुनर्जन्म के विषयों को भी बताता है, जिसमें पृथ्वी की आदिम घूमने वाली सतह उस ग्रह से बहुत कम समानता रखती है जैसा कि हम वर्तमान में जानते हैं।

और ऐसा सिर्फ कई जगहों पर नहीं, बल्कि हर जगह था। भूकंप, ज्वालामुखी और सर्वनाशकारी अराजकता की सामान्य आधार रेखा दिन-प्रतिदिन, सहस्राब्दियों का क्रम थी। विपत्तिपूर्ण लावा-ग्रस्त वातावरण जिसके कारण आज के अपेक्षाकृत शांत अंगूर के बागानों में से कई असंगत लग सकते हैं, लेकिन वे मूल रूप से एक ही कपड़े से काटे गए हैं।

के वाइन निर्माता टोड अलेक्जेंडर कहते हैं, 'लाखों साल पहले प्रशांत नॉर्थवेस्ट के 63,000 वर्ग मील क्षेत्र को कवर करने वाले लावा प्रवाह के बारे में सोचना मुश्किल नहीं है।' अप्रत्याशित घटना . 'यह परिदृश्य की एक कठोर तस्वीर चित्रित करता है, बहुत ही स्पष्ट।' वाल्ला वाल्ला घाटी में स्थित है, और पूर्वी में निकटवर्ती एवीए से फल प्राप्त करता है वाशिंगटन , जैसे कि लाल पर्वत और द रॉक्स डिस्ट्रिक्ट, नाम 'फोर्स मेज्योर' अपने आप में पृथ्वी की अविश्वसनीय शक्ति और परिवर्तनकारी प्रकृति का एक संदर्भ है जिसने उस इलाके का निर्माण किया जहां उनके अंगूर के बगीचे उगते हैं।

मिट्टी जो बेसाल्टिक ज्वालामुखी से उत्पन्न होती है, जो ज्वालामुखीय चट्टान स्पेक्ट्रम का अंधेरा, भारी अंत है, पृथ्वी के मेंटल के आंशिक पिघलने से उत्पन्न होती है, और इसमें आमतौर पर अन्य भारी धातु ऑक्साइड के साथ-साथ लोहा, मैग्नीशियम और टाइटेनियम जैसे अधिक खनिज होते हैं। आपकी विशिष्ट क्रस्टल चट्टान से भी अधिक। व्हिटमैन कॉलेज में भूविज्ञान के प्रोफेसर डॉ. केविन पोग कहते हैं, 'ज्वालामुखी चट्टानें पृथ्वी की सतह पर मौजूद लगभग सभी चट्टानों के लिए आदिम प्रारंभिक बिंदु हैं।' “तो, ग्रेनाइट और उस जैसी चट्टानें, पिघली हुई चट्टान की बूँदें हैं जो जमीन के नीचे ठंडी हो गईं। सभी विशिष्ट चट्टानें, यहां तक ​​कि चूना पत्थर में कैल्शियम भी, अंततः पृथ्वी के आंतरिक भाग के खनिजों से प्राप्त हुआ था।

गहरा गोता लगाएँ: वाइन में ज्वालामुखीय मिट्टी को समझना

ये प्रागैतिहासिक अग्नि ग्रह के भीतर गहराई से पिघली हुई चट्टानों को शुद्ध करती है - जैसे कि जब आपको सतह पर जमा हुई समृद्ध सामग्री को लाने के लिए फलों के रस या गर्म सॉस को हिलाने की आवश्यकता होती है। पोग कहते हैं, 'बलुआ पत्थर, चूना पत्थर, खनिज और उनमें मौजूद तत्व मूल रूप से उस समय के दौरान सतह पर आए थे,' और उन्हें अभी लाखों बार पुनर्नवीनीकरण किया गया है और हर जगह फैलाया गया है। लेकिन वे ज्वालामुखी विस्फोट के माध्यम से पृथ्वी के अंदरूनी भाग से बाहर निकल गये।” माँ प्रकृति, वास्तव में परम मिश्रणविज्ञानी।

अलेक्जेंडर का अन्य वाइन लेबल, अभिनव युग , जो प्रशंसित अंगूर के बागानों से अंगूर प्राप्त करता है विलमेट घाटी , पृथ्वी के वर्तमान भूगर्भिक युग, पिछले 10,000 वर्षों का संदर्भ है, जहां ज्वालामुखी सबसे हाल का है। पोग कहते हैं, 'ज्यादातर मामलों में, यह बेसाल्ट, सिंडर और राख है।' “वह वास्तव में अनोखी मिट्टी है। यह बहुत घिसा हुआ नहीं है और यह बहुत दानेदार है और यह अच्छी तरह से जल निकासी वाला है, और यह काला हो जाता है, जो गर्मी को अवशोषित करता है और अंगूर की बेल में विकीर्ण करता है। और इसलिए, उन मामलों में, यह अंगूर के लिए एक बहुत ही विशिष्ट मिट्टी का वातावरण है।

ज्वालामुखीय भूभाग पृथ्वी पर नियमित रूप से होने वाले कठोर परिवर्तन का एक उदाहरण है। जो पुराना है वह फिर से नया है, और जो नया है वह मिट्टी से भी पुराना है। लेकिन अधिकांश भूविज्ञानी या वाइन निर्माता इस बात पर ध्यान देंगे कि ज्वालामुखीय मिट्टी ही मंच तैयार करती है। अलेक्जेंडर कहते हैं, 'ज्वालामुखीय मिट्टी के समग्र वर्ग के भीतर, आपके पास बहुत सारी मिट्टी के उपसमूह और परिणामी बारीकियाँ हैं।' 'जलवायु, खेती और वाइनमेकिंग के साथ मिलकर, आप वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला प्राप्त कर सकते हैं जिनके बीच अभी भी एक सामान्य धागा हो सकता है।' पोग इस भावना को प्रतिध्वनित करता है, यह देखते हुए कि मिट्टी मूल रूप से ज्वालामुखीय है या नहीं, जलवायु और अन्य कारक भी महत्वपूर्ण हैं। वे कहते हैं, 'ग्रेनाइट आधारशिला से प्राप्त मिट्टी काफी हद तक उस जलवायु पर निर्भर करती है जिसमें वह मौजूद है क्योंकि ग्रेनाइट का गहराई से अपक्षय हो सकता है और खनिज मिट्टी में टूट सकते हैं।' “या यह एक अत्यंत शुष्क जलवायु हो सकती है जहां ग्रेनाइट बस ग्रेनाइट के कणों में टूट रहा है। और ये पूरी तरह से अलग मिट्टी हैं - दोनों ग्रेनाइट से प्राप्त हुई हैं, लेकिन धनायन विनिमय क्षमता के मामले में पूरी तरह से अलग हैं, जो दर्शाता है कि जड़ों के लिए आवश्यक पोषक तत्वों को प्राप्त करना कितना आसान है।

पृथ्वी के बनने का निरंतर प्रकट होने वाला भग्न सबसे क्रूर और विस्मयकारी है जब यह विचार किया जाता है कि यह कभी नहीं रुकता है, यह अथक है। या जैसा कि प्रकृतिवादी और पर्यावरण दार्शनिक जॉन मुइर ने कहा, 'प्रकृति हमेशा निर्माण और नीचे खींचने, बनाने और नष्ट करने के काम में लगी रहती है, हर चीज को घुमाती और बहती रहती है, आराम करने की अनुमति नहीं देती है लेकिन लयबद्ध गति में, एक सुंदर रूप से अंतहीन गीत में सब कुछ का पीछा करती है एक और।'

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यह लेख मूलतः में छपा था शीतकालीन 2024 अंक वाइन उत्साही पत्रिका का। क्लिक यहाँ आज सदस्यता लेने के लिए!

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