चार दुबला वर्षों के बाद, BORDEAUX विजेता के पास मुस्कुराने के लिए कुछ है। कम से कम इस वर्ष के एन प्राइम में एक उत्साह है - प्रत्याशित वार्षिक चखने वाली घटना जो हजारों वैश्विक शराब-व्यापार के सदस्यों और पत्रकारों को बोर्डो तक खींचती है।

लक्ष्य? 2015 वाइन का आकलन करने के लिए, दाखलताओं से केवल छह महीने दूर हैं, और तय करें कि बैरल में रहते हुए भी इन वायदा को खरीदना है या नहीं। हमेशा हाल के वर्षों में प्राप्त नहीं किया जाने वाला उद्देश्य, बेहतर कीमत पर बेहतर वाइन प्राप्त करना है, जो कि मालिकों द्वारा बाजार का आकलन करने के बाद निर्धारित किया जाता है।

मेरी भविष्यवाणी? विंटेज बहुत अच्छा होने के लिए आकार ले रहा है, 100-बिंदु ट्रिफेक्टा की ओर बढ़ रहा है।

तो 2015 के स्टार वाइन कहाँ हैं? मेरा मानना ​​है कि Margaux, Saint-ilmilion / Pomerol और Pessac-Léognan इस विंटेज के नेता होंगे, जिनमें संभावित 100-पॉइंट वाइन हैं।

दोनों की पूर्ण गुणवत्ता के बावजूद कबर्नेट सौविगणों तथा कैबरेनेट फ्रैंक , सुस्वाद मेरलोट स्टार अंगूर है। पोमेरोल और सेंट-सिमिलियन ने 'बहुत पका हुआ मर्लोट दिया, जिसमें इस तरह की आश्चर्यजनक ताजगी थी,' दुनिया के प्रमुख मेरलोट-केवल वाइनरी, पेतेसुस के ओलिवियर बेरुइट ने कहा।

मैं सहमत हूँ। मैंने यूनियन एन ग्रैंड क्रूस डी बोर्डो के विवादास्पद ब्लाइंड-चखने पर प्रतिबंध लगाने और समग्र चखने की संरचना को बदलने के परिणामस्वरूप आधिकारिक एन प्राइम सप्ताह की शुरुआत से पहले पिछले हफ्ते बोर्डो 2015 विंटेज का स्वाद लेना शुरू कर दिया था। शैटॉ में प्रत्येक अपील को चखने वाले छोटे समूहों के बजाय, सभी पत्रकार नए बॉरदॉ फुटबॉल स्टेडियम में एक बड़े पैमाने पर सोवियत शैली के चखने में भाग लेते हैं। यह विंटेज को ठीक से चखने का कोई तरीका नहीं है, इसलिए मैंने नई व्यवस्था को चखने के लिए बोर्डो व्यापारियों और चैटिया के समूहों द्वारा आयोजित, अलग-अलग स्वादों में भाग लेने के लिए बोर्डो में यात्रा की, ताकि कई अंधा संभव हो सके। और जबकि यह एक चुनौती रही है, मैंने कुछ बहुत ही बढ़िया वाइन की खोज की है।

पुरानी तुलना पसंद करने वालों के लिए, यह विंटेज 2005 और 2009 के बीच कहीं है। ये वाइन, जो कुल बॉरदॉ उत्पादन का 5% से कम का प्रतिनिधित्व करती हैं, पूर्ण फल और शानदार बनावट की सुविधा देती हैं, और साथ ही साथ बहुत टैनिन भी है। इन विपरीत तत्वों को एक साथ रखें और आपके पास तात्कालिक आनंद और लंबे समय तक चपलता का एक जादू संयोजन है। 'ऑपुलेंट' जैसे शब्द आमतौर पर संयमित, क्लासिक चैटियस में उत्पादित वाइन का वर्णन करते हैं। इस साल का विंटेज कितना असाधारण है, और मेरी राय में, 2010 के बाद सबसे अच्छा है।

सप्ताह के अंत तक, मैंने 300 से अधिक वाइन का स्वाद चखा होगा, वायदा पर ध्यान देने के साथ कि बॉरदॉ के अमेरिकी आयातकों को अब खरीदने की संभावना है। आप शुक्रवार को पूरी रिपोर्ट पढ़ सकते हैं, लेकिन अभी के लिए, अनुसरण करें @vossroger # संपादक करें # इंदौर फ्रंटलाइन से मेरे मिनट-दर-मिनट अपडेट के लिए।

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